旅行中之美食天堂or噩梦。张家界导游带你尝试特色美食。

对旅行,当地风光,当地风俗,当地美食,是三可怜不可分割的追求。

       
来到张家界,除了如娱乐同样游乐各长达精品旅游热线之外,还一定要是品尝一品尝最有民族特色的土家菜。张家界的土家菜不仅保障了延续几百年的部族韵味,更是融入了湘菜的花。如此融合,不禁让人口胃口好起,口水直流。除了湘菜的杀以外,土家人还特意钟爱腊,酸,腌制菜食。因此,想只要知道土家菜地道风味,就不得不点腊猪头,“团年菜”,血豆腐,酸鱼肉,泥鳅钻豆腐等帅美食。另外,还可尝试社饭,猪血稀饭等小吃,又是免等同的口感哦。

并无是吃货的自,或者说吃天府之国的美味宠坏的自家,多年底走,对美食的令人瞩目并无算是大,但是还是起那么几浅简直印(sang)象(xin)深(bing)刻(kuang)。

以此地而提醒各位了,在张家界景区之旅社里用价格而免菲哦,大家都了解。所以,推荐大家可以从带食品以景区里吃,游玩景区随后方可当市区用餐,特别是晚上,街头满是夜市大排档,浓浓的生活气息。

然而萝卜白菜各有所爱,只是自己的口味而已。当地特点,确实该尝。

土家三下蛋锅

虽将我万分四川底美食佳肴来说,比从湖南,确实都非算是辣了,除了就一点,也毕竟老少咸宜,但是中几宗食品,对于外省来的,大概尤其是北之同校,简直算的达男默女泪。排名第一的,一定是折耳根!

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说从三下蛋锅,来过张家界的口可谓是无人不知无人不晓,其实就是是均等栽特别便利的干锅,它是由于三种植主料做成的,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选项中间二、三样或系列经当地的土厨师特殊加工成一锅子闷。三下蛋锅的吃法也分干锅和汤锅之分,干锅无汤,麻辣味重,不克吃辣的总人口最好好慎重选择。

凉拌折耳根

泥鳅钻豆腐

折耳根,名字挺萌的,一圈一环的禁闭起没有啊攻击性。

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四川人,或者说大部分阳人对折耳根的疼简直到了亟待罢不克之品位:凉拌着吃、火锅吃、冒菜吃、串串吃、炒肉吃、烧烤吃、火锅的配料也要吃,街边的土豆里啊使加大!折耳根为算是自家晓得的第一只野菜了,春间的旷野里刚充出的胚芽和打来之肥白的折耳根是自我童年底记忆。

泥鳅钻豆腐是土家人喜爱吃的同等鸣菜肴,堪称当地一绝。烧制方法是事先把多少泥鳅放在缸里或坛子里,倒清水并加大少量的积雪,喂养一夜间,等泥鳅吐尽肚子里之泥沙和其他杂质,再就此清水冲洗,并以生鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,让它们乱钻,等拿豆烂钻来若干粗眼,再下油锅闷煮,并累加花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。这道菜营养特别长,又特地嫩,其味特美,是土家人招待贵宾的美味佳肴。

去丽江底早晚,满街或网络热推的其中同样桩美食:腊!排!骨!简直是自我丽江底实施的痛!着大约也是我旅途中前无古人后无来者的旅行美食制高点!

农户小炒肉

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闷在稍火锅的腊排骨,不仅自己之腊味十足,连带在哥们好,把一切锅都招的清(wu)新(yan)脱(zhang)俗(qi)。

张家界山区的农家淳朴热情,一转农家小炒肉更是足见当地的土家风情。与一般的炒肉有所不同,柴火的花香加上湖南独有的辣椒让这道菜味道别具风格。

呢未知情是匪是自旅途疲惫,想吃清淡的来由,就是当这么机缘巧合下,丽江腊排骨给我了一万点,不,是十万触及暴击!以至于自己在坐丽江到攀枝花的长途汽车上,明明不晕车的自身,只要同伴一说腊排骨三个字,立马吐的汩汩啦~请不要脑补这种毁天地的画面!

团年菜

只能加以一下之是,在张家界吃的产三锅子,想在四川湖南口味也多,夏天去的张家界,应该水果蔬菜质量上乘啊!对下三锅抱在庞大的希!

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团年菜而如“合菜”,为土家族过年家庭必制的民族菜。将白萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红番椒条等合成一鼎锅熬煮,即化“合菜”。除味道佳美,还变发生深意。它象征五谷丰登,合家团聚,又反映土家人不遗忘先民的光荣传统。

下三锅

合渣

并且不吃香而非辣,这是对湘菜进行了改进?因为张家界都是国际化旅游地的来头也?要调整众口?还有就是老板认为我们瘦弱,上之全都是肥肉!

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再有网上赞(tu)美(cao)的日本丁越容易吃的山药泥——吞不下的而卡不绝的一致人口老痰,此处有手动笑哭脸……

合渣是土家人极喜欢的菜肴。以黄豆粉掺青菜叶温火煮,味美易咽,营养丰富。

再有特别台湾的蚵仔煎——另一样人数老痰……

草帽面

泰国底猪血汤面,不是凝结的猪血,就是汤里面放了猪血。这个当是甜的。。。

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哈哈哈,原谅自己马上个个被川菜宠坏的肚子~

草帽面是人气颇高的张家界地方小吃,有一些神奇之情调。名字的由是盖老板常年戴在草帽在尽汽车站口百货大楼东门对面的巷子口卖面。草帽面臊子非常走俏,可以长,面是他好加工之,据说是清一色手工的。老板人数非常奇怪,每天还是限量供应,卖完为止。

凉面

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张家界凉面虽好吃,但做法其实十分简单,用鲜麦面条用和炖至7-8熟,起锅后符合盆,淋少许香油,用筷子将面条抖散至凉,以防止面条打结。然后进入事先准备好之要命蒜水、姜沫、花椒粉、辣椒油、芝麻油、山胡椒油、花生米、香葱、海带丝要黄瓜丝等佐料,用筷子拌均匀便可食用了。

酸鱼肉

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土家饮食加工花样颇多,吃法讲究,菜肴讲究酸、辣、香。夏天,天气炎热,不宜吃油腻,鱼、猪肉又易腐,拌上糯米粉子,腌制成酸鱼肉,既无油腻,又防腐、爽口,是待遇客人的佳品。

腊味火锅

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张家界的土家腊味一直是地方的特性,品种繁多,享有盛誉。其中土家腊味必不可少的是腊味火锅,腊味火锅放的腊味品种各起千秋,但生一个联合的性状就是是看好。用火锅炖过以后,还可依据喜好好放入各种蔬菜叶。

血豆腐

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血豆腐是用豆腐同猪血、猪肉与花椒、辣椒等调料拌成泥状,捋成蛋状,置于火炕上,烟熏烤及腊黄,吃起耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜肴。

猪血稀饭

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猪血稀饭,为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的突出食品。每年三月,是“白帝天王”的八字,届时土家人杀猪祭祀。庙祝时焖猪血稀饭祭于神前。凡祭祀的口,都如分开吃猪血稀饭一碗。此外,过年杀猪祭祖,也煮猪血稀饭。寨子里遇见人犹只是打一碗吃。有长途来客,更使呼吁吃相同碗。

猕猴桃汁

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猕猴桃是张家界底特产,吸收世界之智,取其制成的猕猴桃汁原汁原味,甘甜可口。其中为“果王”牌子的猕猴桃饮品较为出名,价格便宜口味特别。

社饭

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社饭是土家人每年二月社日必将食的节令饭。其做法是早日节日前达到山扯来野葱、社菜,洗都剁碎,放于锅中焙干。煮饭时,先以肥腊肉炒热,铲出用用。煮饭时因三瓜分糯米和同样瓜分粘米混煮,粘米半熟后方下糯米,然后将米汤滤净,放上社菜、胡葱同腊肉,搅拌均匀,阴火焖熟。揭开锅盖,香气盈室,其味妙不可言。

石耳炖鸡鸭

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岩耳为张家界底显赫山珍,因其增长在险上都形若木耳而得叫。岩耳极其宝贵,味道鲜美又极丰厚营养。与鸡鸭共炖色泽淡黄,闻的香儒雅却深受丁不足抗拒,尝的更口舌生津,有补身健体,美容养颜之效果,堪比人参燕窝。此菜从明清开头就是是土司每年必献给皇上的祭品,想使尝尝做皇帝之滋味不妨尝试尝就道菜肴吧。

华南湍蛙

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华南湍蛙,又称之为石蛙。华南湍蛙生活在山涧石潭中,无论白天或黑夜,都见面生“梆梆”的喊叫声,所以受地方山民俗称“梆梆”。华南湍蛙的肉生鲜嫩鲜美,尤其烧汤,比鸡汤再透。

乌鸡天麻汤

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乌鸡天麻汤最好有营养价值,是民间滋补“秘方”。张家界八充分公山一带的天麻,色金黄,透明发亮,是天麻中之上,可看头昏、中风瘫痪,又补,又看,两备其美。

娃娃鱼

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张家界的大鲵素来是筵上奇珍异品。俗话说,“吃一鲵肉,长一甲子功力”。张家界孩子鱼肉质细嫩、鲜美、风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,是颐养佳品。现在当张家界各国酒店、农家餐馆基本上都来娃娃鱼宴。(注:张家界小鱼还是放养经过批准方可食用之,野生娃娃鱼是无可以的啊)

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