必威食趣:冬至,妈妈喊你回家吃糯米小食了啊?天时人事日相催 冬到阳生春而来。

作者|国家二级营养师傅蓉

     
冬至,十一月中。终藏之气及斯而太也。阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故叫“冬到”。

小日子总是很快,明天以是一模一样年的冬至日了。

     
初候,蚯蚓结。六阴霾寒尽之时蚯蚓交相结而如绳也。阳气未动,屈首下于,阳气已动,回首上为,故屈曲而结。二候,麋角解。说见鹿角解下。三候,水泉动。水者天同的显所特别,阳生而动,今一醒目初十分故云耳。

古人说:阴极之交,阳气始生。

     
亭前流传柳珍重,待春风。《汉书》云:“冬到阳气起,君道长,故贺。”冬到节届就一阳生,新岁实始,春之序曲也。进九,启数九寒冬,熬冬盼春,静候春风。

日南顶,日短至,日影长之交,故叫“冬到”!

身为,这无异龙,太阳活动至了极端南面,(北半球)是一样年当中白昼最短缺,中午阳光的阴影最丰富之等同上。也意味着阴气最盛,因为也是黑夜最丰富的平龙。

当下与现代天文景象的观其实是完全一致的。这同龙不仅昼短夜长,而且北半球得到的太阳辐射的确最少。比起南半球少了盖50%,所以这时候球之旁一样端南半球恰是酷热的酷暑。在民间冬至节这同一天吧表示正累累九之率先龙。

虽说冬至节古人天文看,阴极之交!但却未是观上之最好冷。因为地球表面还有“积热”,即使冬至之后,太阳的照射慢慢恢复,但以散失的热能过接受的热能,出现可不足够起。结果到了三九四九,却终变成最好冷的天气。

于是就起这么的频繁九民歌:“一九二九匪发出手,三九四九冰及活动,等到九九那个艳阳天!”。

说打冬到,吃饺子大概是咱们现极度广大的风土人情了。可是对于古人,冬到天而是只大节。它给誉为年时八节之一。上到朝廷官府,下到平民布衣,都设杀红火地做盛大的节庆活动。

《后汉书》中出如此的记载:“冬到前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而继便。”

意就是是,这无异龙古人可是全民放假,朝廷休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,老百姓互相拜冬。到了唐宋明清,冬至更是祭天祀祖的大日子,皇帝要举行祭天大典,就如咱当代底新年元旦平举行祝贺仪式。

     
在冬至,有祝福祭祖的风俗习惯。生以大吃货帝国,怎么能够少得矣香!冬到本为是吃货心中之好令。北方有宰羊,喝羊肉汤,吃饺子、馄饨等的食俗。南方也生喝冬酿酒,吃汤圆、米团、长线面、粽子、糯糕、霉豆腐、年糕、麻糍、擂圆、南瓜饼、番薯汤果、桂圆烧蛋、赤豆糯饭等的习惯。想了纪念家冬到的吃食,突然有些想家了,可惜距自己校放假还有好多时日。

苟冬到为是24节气中尽早给制定的一个!

     
冬到已至,小伙伴们假如小心保暖啊~也于明后天考研之小伙伴等加个漆!熬了就往往九寒天,寒尽春来,定是思考事成。

其还这么重要,那它们以是怎来的也?

本人曾于有相同年的元旦特别去登封市一高居给“周公测景台”的地方,寻访当年周公测影所必然的大千世界之中。遥想这给古人认为是华夏之核心的观星台,又见证了如何的天下兴亡,沧海桑田的巨变。

周公可能不知,只是外就挥而起轻轻一划的斯动作,不仅成功了一次封邦开国都城之计划,也出生了一个影响后世几千年之节。

他当,天上的北极星为天帝之星,在天空之中央,那么地下的观星台也亟须盖在世界的主导。通过立圭表测日影(太阳之黑影)的章程,他测定阳城,也就算是今天底登封东南告成镇就是天底下之中。

唯独这个测量过程可毫无一朝一夕就足以就的,在经日复一日年复一年的一再测量后,周公对比记录及的数目,发现原本日影有一个是因为长到少,再由缺乏变长之规律周期。而且还发现了四季与日影变化中的涉。于是他将这周期称为一年,把日影最丰富之那天定为冬至,最短缺的即夏至,把长变化备受简单赖当分点称为春分和秋分。而且,他尚将日影最丰富这天,定为新的平等年起。

实质上,从周朝径直到汉代,冬到天都是均等年的岁首日。

坐古人认为自冬至起,天地阳气由到阴逐渐转盛,是生一个循环往复的启,大吉底日。要召开我们现当新年里开的各种拜岁贺新运动。直到汉武帝采用了农历后,才将正月与冬到分开,但冬到老和春节、元宵、清明、端午、中元、中秋、除夕相同是古人重要之年景每每八节。

尽管今天之冬至节比不上古人那般热闹,但是冬到吃饺子,冬到各地的纪念日特色美食,仍然受“民以食为天”的同胞传承下去。

假设说:东北吃饺子,山东喝羊肉汤,闽南凡麻糍,台州有擂圆,合肥为南瓜饼,还有潮汕的元宵、宁波底红薯汤果,苏州的酒酿,江南水乡一带之赤豆糯米饭,以及台湾底九层糕等等。

除去饺子,羊肉汤,我发觉无麻糍、擂圆、南瓜饼或汤圆、番薯汤果、酒酿,还有赤豆糯饭、九层糕。这万变不离其宗的都起镇食材,那便是糯米。

而是说到糯米,很多丁还要好而怨,爱她软糯入口,又恨它粘牙,一吃就有被噎住的发,总以为不好消化。其实,这正是本着糯米的误解。此物,与米相比,其实还易消化吸收。

糯米又为江米,也是我们广阔的粮食之一。无论以《本草纲目》等医书中记载,还是现代营养学研究,都发现糯米其实是同栽温柔的补养食物,它含B族维生素,有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等。

味甘、性温,入脾、胃、肺经,加热后食用或煮稀粥服食,不仅营养滋补,且爱消化吸收。能温煦脾胃,补益中气。对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻、止虚寒都来自然缓解作用。

糯米可以与森食材配搭进行食养或食疗。

依糯米和红枣煮粥,对贫血、虚弱的大肚子老人等利;糯米香芹粥可以通气利尿促进肠道蠕动;糯米板栗粥,对腰腿软弱反胃腹泻有益;糯米和枸杞有改善头晕目眩明目的作用;糯米加葡萄干煮粥可以改善缓慢胃炎胃溃疡;糯米制成的酒,也出滋补健身的来意,比如杜仲糯米酒有壮气提神等企图。

看得出糯米有为数不少功利,我从小也是极端容易吃糯米做成的各种小餐。当然,糯米再好吃,也有人非切合。对于体重超标的食指,有糖尿病要血糖不耐症的总人口,糯米类食物肯定要是丢吃,因为她的碳水化合物和钠的含量都大高,无论是否做成甜食或咸食。再发使病有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者,其他慢性病要肾脏病、高血脂,还有老人与孩童,都设尽可能少吃。

冬至,是阴阳二气的自然转化节点,自然也是养生学上之一个要节气,除了伙食注意,还要小心。

从冬到到小寒、大寒,已进同一年遭受最冷之时令,患心脏与高血压病的人口反复会病情加重,患“中风”的口呢大增,天冷也容易冻伤还有低体温症。如何是养生,如何科学的冬令进补,分清温补、清补、大补,我于《跟着时令来保养》近期之微课中都有充分详细地情,有趣味之校友可以错过申请收听。

吓了,夏尽秋分日,春生冬到时,冬至春之序曲也,你已准备好了和自己一头反复九啊?祝,冬至节快乐!-end-图片来自网络

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文案:西北十九
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