潮汕必备美食清单攻略。假期千万别失去潮州,我是说实在……

* * *

本来题:假期千万别失去潮州,我是说真的……

粤菜:中国传统四良菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜。广义上之粤菜又如“潮粤客菜”,由广州菜、潮州菜肴、客家菜发展使成为,三十分菜系类型各具特点,也意味所在发生着期根据地的学问民俗。以顺德为表示的广府菜,梅州的客家人菜
,汕头跟潮州代表正传统潮州菜。潮菜主要围绕海鲜和牛肉等食材,强调食材的原味而知名。潮州起4贱只能吃的风土民情餐厅:

原创/美食/旅行/本地/资讯

【胡荣泉】

全年还当吃吃喝喝的略深深

自打清朝晚起经营,上了《舌尖上的华夏》,用之便是片百般牌子特色小吃:

直接以来对自己大潮汕这所美食的城情有独钟

▼春饼▼

牛肉丸、粿条、卤鹅、鸭母氽、炒粿蚝烙…

恰好出炉的春卷(当地人称春饼),一直晒在作风上,应该是为了去油。外形来拘禁,和广式早茶之未太一样。胡荣泉的春饼体积大,内馅料多,在馅料和脆皮之间夹在同重叠猪皮。是经专门加工的猪皮。一口咬下去,不腻,爽口的猪皮口感,夹在即时外脆内软的春卷,画龙点睛!口感大大的加分!里面的毛豆及油腻的炸皮完美的流合在一起。韭菜的百分比放的刚,没有韭菜盒子那该死的韭菜味,一个春饼才两处女。

成千上万人还说而以潮州

▼鸭母捻▼

暴走12单钟头,就会成增肥!3!斤!

鸭母捻可以是绝有了名之胡荣泉小吃了。对该打造的渴求啊是老强的,里面包裹的馅料有四样——红豆沙、绿豆、芋泥和芝麻糖。它以水中的楷模像相同独母鸭在水中游荡浮沉而得此名。吃起来而柔又嫩又甜,味道入口即散开,在某某瞬间恶狠狠的吸引了女生好吃糖食的心扉。

必威注册 1

▼猪杂粉▼

实则这话也非是从来不因的

猪杂粉条味道不错,炸鱼饺不错,配合就汤和菜肴,只能算得一碗普普通通的汤汁却吃有了吧厨师的苦读

准有些深深不全统计,各类潮汕小吃有230差不多种

**▼潮汕饼拼盘▼**

烹饪方式就有炊、煎、烙、焗、

管着各式各样的馅料饼,总结一个字,甜~

涮、拌、炖、炸等邻近十栽

地址:太平路187哀号(牌坊街中间)

纵然口味而言,有酸、甜、咸、辣等

人均:20¥

其实是指还累不东山再起啊~

推荐:春饼、鸭母捻

必威注册 2

* * *

每当城区乃至乡村的四野随处可见的拼盘

【镇记老尾牛杂店】

价格便宜与民众的消费水平相抱

镇记牛杂在西湖边,一寒开始了50基本上年的老店,它小的牛杂粿长长的十分碗、料多、汤浓、牛杂以及粿条的选配浑然天成,吃过的人头都赞不绝口。让人口一样想到牛杂粿长长的就会想到镇记,一想到镇记就会联想到牛杂粿条,排队的人大大超过自己的料想,基本等候时间吧平小时,可能周末底涉嫌。

凭您吃罢小地方的佳肴

**▼牛杂汤▼**

潮汕美食还是多人口心里稳稳当当排第一

一致把姜粒粒撒在牛杂粿条及,清清淡淡的牛骨汤水,老师傅一手用在瓢,汤到面成,在放上同碟子蒜蓉辣椒酱,一碗牛杂粿漫漫就算完了了。牛肉丸属于偏软的花色,牛杂在姜的意下,漂去了腥味。配与方牛骨汤,果然不错。

必威注册 3

▼粿条▼

极端极端要紧之是

粿条的做法及广式河粉的差,也到位了味道跟口感的反差。

深圳交潮汕站现在高铁仅用2钟头

地址:潮州西湖公园相邻

一律上不怕足以来回深圳

人均:¥15

直通炒鸡便利出麻痹有~

推荐:牛杂汤

必威注册 4

* * *

倘您是胶地人

【开元咸水果】

要对照以下美食看看好算是不算是正宗潮汕人

开元街道上之一个年过60底太婆在现场制造,摆摊的花样发售。一有点铁皮车,一火炉,一丁罢了。

假设你碰巧准备前往潮州旅行

▼咸水粿▼

央以好马上卖清单

蜂窝煤和沙煲煮着些许颗粒的白萝卜干,老奶奶
用了一样把小勺,在一个镀铜的有点锅上一致勺一勺的舀萝卜干,包裹起来。用砂锅炉子配合着火炭煮这小颗粒的菲干。能看见汤汁泛着油光。排队不多,但是因制作时较混乱,需要半只钟头的等候。

初步国庆中秋假潮汕美食的旅…

咸水粿的底是用米糊做的,口感偏于果冻。脆脆口感萝卜干和柔的米糊底子。非常搭配。虽然味道并不曾超越预期的美味,但在凭着后不发出同样钟头可出平等道怀念的痛感!相当给嚼槟榔上瘾一般。

* * *

『 牌坊街 』

【十八曲老尾鱼饺店】

率先小深深不得不提的尽管是潮州牌坊街

小小的一个铺,制作鱼面的机当轰隆隆的变更着。靠近铺面两旁摆满了多种多样的践踏制品。门店的条件以及标记大麻烦给丁服气,一旦吃了第一人,当初的思想意识一去不复还。

它们是成千上万人口来潮汕觅食的首先站

**▼鱼面炸饺汤▼**

为是潮州老城区最要的小买卖街区

鱼面,炸鱼饺,紫菜和芹菜(潮汕人对芹菜的友爱是不足想像的)。鱼面是故鱼类肉和和白面,弹牙中带动点鲜甜。鱼的新鲜在汤里完全体味到,和芹菜发生化学反应,甜的特种!
炸鱼饺泡在汤里,口感和油条泡火锅相似。馅料有弹牙外皮香脆,吃得出来店家用了多日子雕刻。

必威注册 5

地址:环城西路(近西门面包屋)

此地紧邻多光景,巷子纵横交错

人均:20¥

许驸马府、甲第巷、潮州古府城墙、

推荐:鱼面炸饺汤

饶宗颐学术馆、海阳县儒学宫、

* * *

早就微黄公祠等等景点

汕头篇

尝下潮州土房小巷的魅力

【老妈宫粽球】

必威注册 6

八十年的老店,作为老牌汕头的棕球,应该是抢手。因以汕头市太平路头天后宫(即老妈宫)附近,所以取名老妈宫粽球。老妈宫粽球店里,曾悬挂着同等片写着“食定正知”的玻璃匾,这四独字之潮汕话意思是,只出吃了并且精心品尝以后,才真的理解她的好味道。由于老妈宫粽球的驰名,这四独字竞也随即流传开去。”老妈宫粽球--食定正知”,成为潮汕地区人们的相同句子口头俗语了。

再有就是是此的吃喝超级多

**▼粽子▼**

各种春卷、果脯、糖方、腐乳饼等

主料采用的糯米,必须颗粒饱满且大小都匀。制作时优先耗费洗干净,用清水浸泡6小时,捞起在竹筛晾干,次日下锅用猪油炒后,加适量上等鱼露,再煎至米粒晶莹透亮,油香润滑,用盆盛装待用。老妈宫粽球里出甜蜜、咸双拼料馅,甜料馅部分为绿豆沙馅(或乌豆沙馅)和水晶馅,外面用猪网膋包裹;咸料馅部分也香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子同经腌制的南乳鬃头肉。然后用竹叶、咸草包裹扎成六竞球形,放上锅内煮熟。食时解开竹叶盛盘,有棱有角,晶莹润滑、甘甜香咸。

以起攻略打卡吧~

**▼鲎(hou)粿▼**

及潮州不足错过之美食

潮汕汉族独有小吃,将鲎肉和米浆混合,加入猪肉,香菇,鹌鹑蛋相当于食材并烹炖,再浇上辣椒酱。潮汕的辣椒酱都是偏咸的,主要以体现辣的鲜香,而休掩食材本身。

1

地址:中山公园外大街(靠近第二全民医院)

小吃系列

人均:15¥

牛杂汤、牛肉丸汤

推荐:粽子

潮汕的手从牛肉丸,筋道弹性、鲜嫩多汁

* * *

名声一直于,大家应都吃了

【海记八合里】

但此生没来过潮汕,亲口吃上地方手打牛肉丸

汕头清汤牛肉火锅为清如不凋零、鲜而不腥的风味名全国。31年之八合里海记火锅创始人林海平把这种简而不凡的汕头火锅引爆到中华四处。牛肉的肉质和刀工就是八合里海记之平可怜武器。

要么遗憾之,味道差别可死了

聚餐听说,汕头美食活动不发汕头。不是因味道不称,而是以基本原材料和供应料的问题。老店的海记和另分行的悬殊,肉质方面尤其鲜嫩。招牌式的大排长龙依旧存在,排了三独钟头。非常值得。另外,有趣之凡,老店的牛肉丸子只有熟的,不提供充分牛肉丸。

必威注册 7

地址:黄岗程坪西6座014-016哀号铺

必威注册 8

人均:80¥

当潮州,大家常常错过镇记牛杂吃

推荐:吊龙伴、五花趾

20片钱满盈一分外碗!

* * *

凭着蚝煎、炒糕粿时

【金新肠粉】

顶适合来碗牛杂汤、牛肉丸汤

这家位于金新街的肠粉,店铺即有些,品类也意外之通通。也是本地人常常错过之早餐店

必威注册 9

**▼肠粉▼**

by 枫行Maple

潮汕的肠粉和广州底莫同等,和广州之不可开交例外。很多在潮汕长大的冤家更疼让潮汕肠粉。潮汕肠粉讲究的凡馅料的搭配,例如虾与猪肉的相当。肠粉皮并无是布拉肠爽滑类型,肠有厚度也未失柔嫩,相当有口感,酱油偏甜口。

传说西湖度“镇记牛杂”是老大开的

**▼益母草猪杂汤▼**

“镇记老尾牛杂”是总二方始的

李时珍《本草纲目》载:“此草及子皆充盛密蔚,故名茺蔚”。而以我们潮汕习俗则无男女都爱不释手吃食益母草,通常是用鲜嫩的益母草与猪肉或猪杂同煮,实在是好吃啊!益母草的口感特别粗糙。当地人喜欢把益母草和猪杂一起,做成早餐。第一潮或会见受不了菜之口感,但是,汤汁的香甜还是会不停促进食客。

开元寺那还来只“分店”,都很热闹,要排号

**▼牛肉粥▼**

【推荐】

镇记牛杂店

地点: 潮州 环城西路(近西湖公园)

镇记老尾牛杂

地址:潮州市湘桥区环城西路103哀号

讨好八弟弟牛肉丸

style=”font-size: 16px;”>地址:广东省潮州市湘桥区牌坊街301哀号(近东门街,百货大楼对面)

牛肉粥非常有味,好比经过七八盘牛肉轰爆了之牛肉火锅汤底,加入碎米粥焖煮。普遍的牛肉粥都为此生姜来去除牛肉富含的腥味,但金新肠粉店很抢眼的使的西红柿来负同牛肉的腥味,犹如太极般的以柔克刚,再配合小葱油条,牛肉浓郁而休腥。大赞!

蚝煎(蚝烙)

地址:金新路30号附近

蚝煎是潮汕特别出名的拼盘

人均:10¥

面皮煎得酥脆,里头的蚝肉却鲜嫩多汁

推荐:牛肉粥,肉蛋肠粉

下放以撒上头之香菜,蚝香扑鼻

【杨记杏仁茶】

必威注册 10

杨记杏仁茶是汕头老字号的熟食店,供应早餐、下午茶叶跟晚饭的点心和糖水店。在大鱼大肉后,三片钱一碗底糖水刚好解决所有肥腻,最佳甜品。

【推荐】

老柯特色小食

地点:潮州市湘桥区水准路35如泣如诉

阿裕蚝煎

地点:湘桥区南较路39声泪俱下

老彬专工蚝烙糕粿

地址:湘桥区下水门中段

吃杨记杏仁茶不单纯是来吃杏仁的,更欣赏潮汕独特之绿豆爽,有种颗粒的果冻口感,每次进嘴都未会见挂喉,爽滑清甜。和绿豆汤之莫属同一类。店家还提供了接近早茶点心的蒸笼点心,中规中矩。

咸水粿

地址:龙眼路62哀号(近长平路)

一个是因为米浆做成的粿皮

人均:16¥

比如说只小碟子,中间放上蒜炒之香甜菜脯粒

推荐:绿豆爽

细个一个同样总人口,粿皮没啥味

* * *

只是菜脯粒救了庙会!吃起来要有些意思的

【爱西干面】

必威注册 11

70年的独立的老店,隐藏在的需要拆迁的古房屋堆里。平凡的外观,普普通通,甚至有些简陋,但门前的排队去凸显出爱西干面的位置。一广大大人,在残旧的有些排档里坚持在“全手工做”。

【推荐】

style=”font-size: 16px;”>广东省潮州市开元路(其实牌坊街很多小巷子里吗有人售卖)

▼干面▼

牛肉粿条(汤)

干面很紧俏,上前方对面的味道来了重重幻想,口感类是热干面,芝麻花生和沙茶的意味,但那是不曾热干面那样的厚。猪肉是“朥”,也被吊龙肉,是汕头底平基于传统做法,把一整块果肉预先卤好,然后切开晾干。面量很十分,基本是一个成年男子的8改为饭量

及潮汕当然为只要来平等碗粿长条汤

▼酸菜汤▼

牛肉丸、牛杂下汤,全是原本滋味

正规的套餐:一碗酸菜汤和同碗干面。虽然尚无被人口啊之一振的味道,但是汤之料还是挺多的。这默认的套餐为可是20初

汤水好且来牛肉丸、牛杂的香浓

地址:他大街南粤大厦旁

必威注册 12

人均:17¥

by 逃跑lili

推荐:干面

做菜之牛肉粿条也分割点儿栽,干煎和沾炒

* * *

可是稍事深深建议大家试试湿炒

【长平老姿娘夜粥】

软糯的粿条,浇上芥蓝同牛肉的浇头

位居金新街道的长平老姿娘(潮汕话里之老姿娘是老姑娘的意思)应该是地方人宵夜聚集必选之地。相对比其它特别排档的价混乱,长平老平姿娘可谓业界良心。人均价格30最先。鱼肉非常肥美,门口一坏破各种海洋鱼类生淹卤肉蔬菜…….单单是张都让人催延三尺。潮汕的老大排档非常在乎明档,为了凸显自己的食材新鲜,这也再也同赖强调了潮汕菜对食材的尽量的青睐。

清脆甜的芥蓝、咸香嫩的牛肉片

约分成三类冻鱼,生鱼,生腌。冻鱼是私家非常喜欢的。鱼民把正捕捞回来的鱼马上用竹篮子蒸熟,最老限度的保鱼的超常规程度。生腌不是每个人都好吃,尤为特别的凡生腌螃蟹与血蛤,完全是藉海鲜的突出程度,一生发血蛤,直接连嘴倒入嘴,新鲜的腥味十足,味道限制性比较坏,并无是大众美食类!

必威注册 13

地址:汕头市长平路长平老姿娘大排档

【推荐】

更新牛肉粿条

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区南较路阿彬火煲隔壁(近三江花苑)

潮派牛杂粿修

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区下水门街上东平路224如泣如诉(饶宗颐学术馆后门对面)

人均:30¥

炒糕粿

推荐:冻鱼,生腌螃蟹,豆酱通菜

糕粿是因此白米浆蒸熟,小片煎到金黄

* * *

重新配以鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等

【亚强果汁冰】

外酥里软嫩,口感咸、甜、香、辣有

亚强果汁冰在汕头中山路骨干是人头攒动的。作为汕头下名气之饮品店,实属了得。门口时排在长龙,缘由单纯出一个,物美价廉。亚强果汁冰里面的肉非常多,价格可比那他家的果汁店也利于。

必威注册 14

▼果汁冰▼

by 灵感

鲜果冰特别适合味道,你能够喝得出去一整杯水果之含量,一点为不马虎,这就算是干什么潮汕小食那么出名的缘故,真实可靠。粘稠的鲜果和少量之小碎冰粘合在一起。推荐牛油果和奇异果,草莓山楂。

【推荐】

老彬专工蚝烙糕粿

地点:湘桥区下水门中段

地址:中山路52号春梅里公交车站旁

粿汁

人均:17¥

粿汁是稍稍深深回家一定吃的一致起

推荐:牛油果果汁冰,奇异果果汁冰

每当潮汕三市还发生货,滑口的粿片

* * *

加上猪肠、猪粉、卤肉、卤蛋、豆干等各种卤料

【福合埕牛肉丸】

沐上香浓的卤汁,趁热吃非常有料!

福合埕牛肉丸店起开为汕头本的老福合埕街市,在那么起来与前进,故得不成名号。福合埕牛肉丸数十年来直接重视产品之质量,选料上乘。以“美味、卫生、实惠、健康”的牛肉制品享誉潮汕,成为著名的老字号品牌,深得各界消费者叫好。

必威注册 15

▼牛肉丸粿修汤▼

【推荐】

开元老七粿汁

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区开元路猷巷36如泣如诉(开元广场停车场房地产管理局第六房管所对面)

牛肉丸相比海记的偏软,不是直的口感。每个牛肉丸里面还保证有汤汁,有硌类似《食神》里的撒尿牛肉丸的痛感。牛杂很肥美,粿条不是格外有些,也无见面坏细心,软嫩平滑。一分外碗就来15块钱。

鸭母捻

地址:福平路福合综合大楼93声泪俱下

鸭母捻是潮州独有的小吃,创于清代

人均:15¥

为写若鸭蛋

推荐:牛肉丸粿条汤

潮汕话又喝鸭蛋“鸭母卵”,而得此名

* * *

必威注册 16

【老牌炒糕果】

by 逃跑lili

潮汕的美味一般都无见面油然而生于高档酒店或者supper
mall那样地方,街边的不起眼的小街或许才起您想使之预期之外的美味,比如这家老牌炒糕果。坐落于同等高居小巷里,环境非常一般生相像,但也负在炒出来的鲜糕果闻名于世。

馅料有红豆沙、枣泥、芋泥等

▼耗烙煎▼

丰富得如汤圆,但身材比汤圆大

主要的吃炒糕果,但是呢闹广大另好吃的有点炒,比如耗烙煎,可以说凡是极其可口的耗洛煎啦!味道香浓,脆中带绵,吃起口感非常棒。耗烙煎主要关押机会的主宰,而且重鸡蛋跟耗烙的咸匀分炒。散上的芹菜主要为免去耗烙的血腥。有人非易于吃耗烙的情人,都好轻吃耗烙煎,这正是为里连没耗烙的腥味所在。

一般四个,再配点雪耳、莲子、白果等

地址:龙华南场竹园13座104哀号

就算揣一碗了

人均:18¥

必威注册 17

推荐:耗烙煎

【推荐】

胡荣泉(老店)

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区牌坊街最平路136-144声泪俱下

胡荣泉(太平路店)

地点:湘桥区太平路362哀号

春卷(薄饼)

外边是酥脆一重叠薄皮

中间凡是绿豆瓣、猪肉、香菇和鲜蔬

出接触像炒饭将米饭换成了“粉粉”口感的绿豆瓣

一如既往干净才2块钱,牌坊街一长场很多丁当售卖

必威注册 18

by 蜡笔

【推荐】

style=”font-size: 16px;”>牌坊街一路都发售,但自己常错过心一阿叔的货柜买,料十足好吃,可惜说勿发出单具体位置。

炒冰

炒冰可好吃了,各种果品口味还生

先以水果打成汁

反倒进速冷盘里冻成薄片,再“炒”成多少片

而勤好几差为吃炒冰口感更佳

上盘后长炸芋头漫长、葡萄干、椰果等料

超丰富!

必威注册 19

【推荐】

style=”font-size: 16px;”>海阳县儒学宫门口来几摊,很好吃,正宗!

甘草水果

甘草水果这些年来都以进军大城市

稍许水果要青芒、桃子会提前腌制

绝大多数凡是特水果淋上特制的酸甜酱汁

专门解腻一凭着上就是停不下来!

必威注册 20

猪脚圈、菜头丸

稍加深深认识的以韩山师范学院(下如韩师)

西区门口别的摊儿

读书时下午从未有过课经常开单稍电动车就往那边跑

摆摊阿姨现炸着猪下圈、

菜头丸还产生外来薯片,超香超便宜

必威注册 21

by ELING

肠粉

无数人数了解,潮汕各区肠粉也发出独家

潮州肠粉独具一格,皮韧

尚生花生酱、芝麻酱!虽然香飘四溢

唯独要么要命多总人口吃不放纵的

必威注册 22

饶平肠粉区别为任何,摆盘铺得直直的

其的性状是发幸福和全鲜种酱料

甜酱是甜咸口。一般贩卖肠粉的也罢售卖汤

必威注册 23

【推荐】

明记肠粉

地址:湘桥区新安街心

牌坊街肠粉

地点:湘桥区太平路159如泣如诉

双生肠粉

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区牌坊街南门(工商银行对面小巷往外30米)

老祥肠粉

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区凤新街道凤园路典雅华庭二期大门左边

粿条卷

粿长达卷是我先是赖顶潮州经常吃的物

非常薄的粿皮铺上炒香的马铃薯、

香菇、猪肉、芋头或笋等,卷从切成多少片

以及咸水粿一样靠馅料的走俏

再者聊像肠粉

必威注册 24

【推荐】

style=”font-size: 16px;”>韩师东丽A区小贾部门口出一样摊,其他为深藏于小巷子里。

粿

潮汕人尚做粿,对用米粉、面粉、薯粉等

透过加工制成的食物,都称“粿”

过节都召开,也有人当小吃卖

必威注册 25

今非昔比粉做出来的粿皮不同等

米面、面粉是看无展现的实粿皮

万一红桃粿、笋粿、芋粿、甘筒粿(土豆)等

必威注册 26

薯粉做的透明粿皮,口感较黏

使无米粿,也称为“姑菜粿”,可蒸可炸

否可是确保上笋、芋头、土豆、甜红豆、胡萝卜等

盖蒸熟后透明,也为称作“水晶球”

必威注册 27

【推荐】

胡荣泉(老店)

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区牌坊街最平路136-144声泪俱下

胡荣泉(太平路店)

地址:湘桥区太平路362哀号

草粿

草粿就是大家所知道之凉粉

产生清热解毒、退肠火的机能

在押起黑溜溜,吃起爽滑清甘,冷冻更好吃!

童年同样碗少毛钱

本一律碗要一两块钱了~

必威注册 28

凤凰炸豆腐

就此凤凰豆腐块煎成的炸豆腐

吃起十分显眼的外焦里嫩

豆腐是凤凰山山泉所制、味十足

蘸上辣椒蒜泥醋或者蒜泥盐水又好吃!

必威注册 29

糯米猪肠

猪肠先用盐、食用纯碱等数搓洗

故而干净无异味,只剩下透明一薄层

再将那个糯米、五花肉、香菇、虾米等塞进煮熟

吃时切薄片,淋上特制烧汁

核心吃不生是猪肠了

必威注册 30

by 乐君

【推荐】

蔡伯糯米猪场

地方:湘桥区西街道

鱼饺、鱼面

为此鱼类肉开的饺皮,包上猪肉等馅就是是鱼饺

寻常用鲮鱼肉,皮色为冷漠的粉红

自恃起绵软、鱼香四涌

除外下汤,还可炒炸

必威注册 31

以店里还发生鱼肉做成的面条

自恃起筋道鲜美!可以和鱼饺混搭

必威注册 32

【推荐】

十八曲老二鱼饺

地址:湘桥区西大街

十八曲老尾鱼饺

style=”font-size: 16px;”>地址:潮州市湘桥区环城西路(近西门面包屋和潮州西湖)

兵马司林粽球

无异于针对老夫妇卖的粽子

当牌坊街“司徒世家”的牌匾下

粽子是一半美满一半全

包方蛋黄、白果、香菇、粟子、虾米、

瑶柱、绿小豆等食材,超级香!

福的一半为是预料十足不腻

必威注册 33

【推荐】

兵马司林粽球

地点:潮州市湘桥区太平路624号

潮州鱼生

潮汕俗语“鱼生狗肉

天下无敌”其实印证了潮州鱼生由来已久

潮州鱼生为薄片,和各种配料、酱一块吃

香甜美味,没有一点鱼腥味

必威注册 34

这种吃法口感特别

背着还或吃不出来是鱼生

对了,这里野生沙虾和膏蟹也值得一试行

想来点热乎的,也来海鲜粥

必威注册 35

【推荐】

官塘原味鱼生

地点:湘桥区青绿榕北路

官塘老三鱼生

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区金沙海岸进入100米左右,碧海城休闲会所对面

潮汕小吃多不胜数

实则还有芝麻茶、尖米丸、玉米烙等居多拼盘

因地方没有备注推荐地址的

都于处处,很轻找到哦~

2

潮州菜系列

潮汕卤味

卤味通常有鹅、鸭、猪脚、猪头皮、猪肠

跟鸡蛋等,大家应比熟悉

对比北方的烧鹅烧鸭

潮汕卤味肉中蕴藏水份,韧烂度适口

再有卤汤可淋

必威注册 36

潮式烧鹅(溪口鹅肉)

潮州溪口卤鹅远近驰名

因为狮头鹅原料,用南姜、红蒜、白糖等原材料卤制

立即工艺都发生一百大多年了

鹅翅、鹅掌最好吃,也是无比贵的!

必威注册 37

潮式“打冷”

潮汕“打冷”,喝白粥时放的“咸酸”

种类多:各种蒸熟后冻的海鱼,叫做冻鱼

但是一直吃还是煎炸、蒸熟后吃

蘸上普宁豆酱最好

必威注册 38

还有腌好的海鲜和蔬菜

海鲜用蒜、酒、香菜等生腌

如生腌血蚌、腌沙蟹、腌皮皮虾等等

还有一些菜脯、咸菜等腌制蔬菜

必威注册 39

反沙芋头

做就道小菜,芋头一定要是足够“粉”

先期炸得外脆,再煮糖,包裹已芋块

扰乱得差不多就用扇子扇冷

为甜美凝固在地瓜片表面

从来不点厨艺的人头相似控制不了此度

必威注册 40

【推荐】

老柯特色小食

地方:潮州市湘桥区水准路35哀号

郑厨私房菜

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区上东平路1声泪俱下(牌坊街、滨江长廊、上水楼城)

糕烧番薯芋

当时道菜肴前期选材做法与倒沙芋一样

但是后是用糖水煮到浓稠

从不拔丝的硬气也未见面太稀

红薯番薯蘸上糖水特别长!

必威注册 41

【推荐】

茹雅居吴祥记

地方:潮州市湘桥区清明路兴宁巷内

炒薄壳

薄壳,因为只稍如瓜子,也给海瓜子

生接触鱼类腥草炒上同旋转

比较日常的贝壳类肉略然生鲜独到

一如既往吃就是停不下来!下酒合适

必威注册 42

【推荐】

状元坊

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区牌坊街中段状元牌坊左侧

PS:大排档、酒楼一般都发生

酸甜麻鱼

麻鱼就是鳗鱼

于潮汕,有酸甜做法为出酸菜焖法

少数栽都特别好吃!

跟外边很无平等,值得尝试

必威注册 43

砂锅粥

潮汕砂锅粥是迟早要是来平等锅子的

米粒熬煮到粘稠芳香

重新下特别洗都的螃蟹、虾、鳝鱼、生鱼等

原汁原味,再追加香菜、菜脯粒或者咸菜碟

同人数一个香

必威注册 44

【推荐】

锐记老牌砂锅粥

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区南较路振德街街口(西新华姐快餐对面)

皮蛋弟砂锅粥

地点:湘桥区永护路

饶平土窑鸡

因而土块垒成的窑洞,生火

推广上腹中塞满配料、包上锡纸的鸡

土块的热气将鸡熏熟

整理只有鸡的意味没有一点的无影无踪

切莫吃就是先行闻到同一股浓香了

对咯,还会焖鸡蛋、番薯、玉米等

必威注册 45

【推荐】

社光农家宴

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区北溪路慧如公园(直入500米处)

电话:18666644388

涵香园

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区韩山师范学院刚对面直入100米

电话:13531534248

PS:建议提早预约,不然当特别悠久。

牛肉火锅

汕头必威注册牛肉火锅最出名

而在潮汕地区吃牛肉火锅,基本还是刚刚宗味的

潮州也不乏几下好吃的牛肉火锅

手自牛肉丸少不了

各式牛肉就由公寓家吃你们介绍啦!

必威注册 46

潮州菜还有不少

依:厚菇芥菜、麒麟鲍片、

由参熬猪腰齐酒店推荐

及牛肉炒芥兰、韭菜炒鱿鱼等家常菜

不妨找时机挨个尝遍哦~

必威注册 47

3

特产系列

果 脯

蜜饯种类层出不穷

姜片、山楂、陈皮、芒果条、乌梅、

西梅各种梅都起

无限着重之凡潮州三宝:老香橼、老药桔、黄皮鼓

然径直吃也可用热水冲泡

必威注册 48

它每有机能

镇香橼健脾开胃、降火解酒、利喉化痰

老药桔理气助消化、化痰止咳

黄皮鼓驱风祛瘀

必威注册 49

每当景购买贵一遗弃丢,但放心

此非常少坑游客现象

然而去韩文公祠下边几小购买,靠近学校便宜些

但说好是学生,或者韩师朋友介绍

诚如果脯15荒唐右一斤,三宝有贵出便民

必威注册 50

by 白杨

咸、甜糖方

糖方很多门类

几是潮汕人人手必备之礼

花生糖方,黑、白芝麻糖方,板栗糖方等

味道分咸、甜味,牌坊街一路且有人卖

喜爱甜食的言辞可转失去

必威注册 51

【推荐】

权记饼食

style=”font-size: 16px;”>地址:潮州市湘桥区开元路与太平路交界处东南角

PS:牌坊街一长达场都发货。

腐乳饼

潮汕特色腐乳饼

特别之南乳、蒜头和酒的意气

实质上真正大好吃,就是多少人吃不惯

牌坊街很多实地制造

新鲜出炉时最好吃!

必威注册 52

【推荐】

权记饼食

style=”font-size: 16px;”>地址:潮州市湘桥区开元路与太平路交界处东南角

PS:牌坊街一久街都来卖。

肉脯

潮汕产的猪肉干,我们呼“肉脯”

吃起确实

耐撕耐嚼特别香!经常以来配粥

必威注册 53

by 强龙桦采腊味店

凤凰单枞茶

来潮州自然要带动点凤凰单枞茶,这里独有

产自凤凰山内外,茶香四溢

啊是送礼佳品,很多果脯店为出售

必威注册 54

溪口鹅肉(真空包装)

溪口鹅肉真的是香到不忍只吃一样差

这就是说就是打包带回家吧

兹市的丁大半吗时有发生了真空包装

必威注册 55

by 潮州口日报

牛肉丸(真空包装)

牛肉丸为一致,牌坊街里闲逛逛

群现场手打的

非同寻常煮好的采办齐几保寄回家吃家里人尝尝

必威注册 56

各种饼类

潮州饼类可基本上矣,捞饼、白皮饼、腐乳饼等

馅料多样,板栗、红豆沙、

黑豆沙、五仁、芋泥等

每置齐某些,装成礼盒,也殊好送人

必威注册 57

by 逃跑lili

必威注册 58

by 逃跑lili

腌制品 菜脯、咸菜等

潮汕腌制食品还非常多

金都牌咸菜皇、高堂菜脯、五香油橄榄、

酸甜梅都大咸香,好下米饭配粥

再有为数不少自我腌制的,更加特别美味!

必威注册 59

by 老潮味

实在如您欣赏,潮汕还有不少可带

自然,更多的好吃带非挪窝的

再也值得特别来平等回!

万一您日充足的情景下

不妨顺便感受就15宗潮汕独有的从业

交潮州必然要召开的15起事

1

及至一浅潮州的早市

感触当地居民的生活气息

看买卖双方讨价还价

诸如极了老友斗嘴,欢快、热闹而未市井

必威注册 60

2

及潮汕人一起拜一次等“老爷”

上一柱香,感受潮州人问道拜佛的拳拳和用心

必威注册 61

3

倘能赶上“游神”、庙会最好了!

就是潮汕人一年来最为热闹的上

游神时可谓门庭若市,家家户户涌到大路!

庙时抬高龙上热门,场面特别壮观!

必威注册 62

4

及潮汕人家里看

感触潮汕人热情好客的氛围

老人家里缺乏

便语言不通也无会见为你感觉到为难

必威注册 63

by 萝卜仔

5

当真地尝一次等正宗潮汕功夫茶

茶香闻名世界由来其的底蕴以及知识

必威注册 64

by lornfairy

6

游一围韩山师范学院

感这座建筑为宋代的韩山书院的书香气息

必威注册 65

7

租辆电动车,白天频频拥挤的小街

夜间横跨韩江桥

赏析潮州美丽独特、有韵味的夜色

(韩师东区邻近多租赁车点,1小时/2头版左右,

而住宿需押证件,景区里的太贵)

必威注册 66

by 钟家小珊

8

以及潮汕人学一句子潮汕话

“乐好”“胶己人”“好呷”

它们可全国最为为难学的十要命方言有吧~

或学点特别的手艺,拉壶、抽纱、缝纫等

必威注册 67

by
就有点憨童鞋

9

弃开攻略,穿街走小巷

亲去寻找、遇见每个角落里之潮州美食

总归有惊喜在伺机着公

必威注册 68

by 尖尖

10

潮州是一个亟需带多几乎单肚子来打的城池

不畏到了夜晚

否闹广大特点潮州夜宵档!

大排档炒几个小菜,喝点小酒

或到粥摊叫碗白粥

丰富多样的冷菜一定让你乱

必威注册 69

by moninxu

11

同憨厚善良之潮汕人融为一体张影

纪事彼此陌生而温和的笑颜

必威注册 70

by
陈志伟

12

美好时光总溜得快,离开的时只是带走手信

应有尽有的果脯

香酥糖、腐乳饼等等,花样多,耐保存

(特别是潮州三宝:老香橼、老药桔、黄皮鼓)

必威注册 71

by Suzy_MST

13

潮州人口喜欢热闹,热爱看潮剧

讴歌潮剧的口笑脸

和,韵味十足

或你看无知晓,但您肯定要欣赏一番

必威注册 72

14

爬一坏“潮汕屋脊”之称之凤凰山

夜宿山上,晚上扣个别

一大早看日出、赏天池

必威注册 73

by 非黑尽管白

15

尚可以起身到揭阳、汕头,潮汕地区

不同城市,不同景致

今非昔比之美食,不同之味蕾享受

必威注册 74

错过潮州游历时不用几近

然而,你待带达足容量的肚子

挑个时间

以及同伴一起约于吧~

▌信息:来源于网络,部分来深圳达人说

▌图片:素材来源摄图网,版权归原作者。返搜狐,查看更多

责任编辑:

相关文章