必威不谙的人头本人给您平支兰州。早上当郑州喝胡辣汤,中午到兰州吃牛肉面,但比较牛肉面更美味是这些。

本人是一个甘肃人,黄土高坡上本来的西北姑娘。

文 | 徐亨福

说来惭愧,甘肃众地方我都非踏上足,这才是本人第二不成错过兰州。作为一个总拉全国GDP后腿的省区,我们甘肃人究竟遇到有的地理没学好的童鞋的质疑。

7月1日,“宝兰高铁”正式开通,连接宝鸡至兰州底中国西北最后一段子高铁至此全线贯通并实现载客运营。这长达吃网友盛赞为中国西面最得意的高铁线路开通以后,郑州站及兰州西站最抢4钟头42瓜分而上,较普速列车节省12小时之多。

“甘肃是哪位省之?”

必威 1

“兰州难道不是一个省吧?”

宝兰高铁

“啥?兰州是甘肃底?”

宝兰高铁,全线有宝鸡南站、东岔站、天水南站、秦安站、通渭站、定西南站、榆中站、兰州西站当8独车站。从宝鸡南站向东边延伸到郑州,沿途经过主要站点包括咸阳、西安、华山、三门峡、洛阳、到达郑州东站。加上兰(州)新(疆)高铁及包括兰州顶西宁高铁的开展运行,中国高铁自东方至外来至此已主导实现全线贯通。

“你们缺水乎?你们住荒漠上啊?”

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本身之答疑总是,我们是跨骆驼上学的。

一个不发达之地方,难免会吃误解和歧视。但根本并无克去去一个地方的万种风情。相反,我当正是一个邑之缺失旺更能够保住它们底原汁原味,乡土和当代准就是需调和。

兰州什么,称他吗夹缝中在世之都一点乎非也过。

童的连绵山脉中的夹缝中执意靠着一样漫漫黄河次扎根生长产生同所长条城市,俯视夜空,灯火闪烁的处在,定是人间烟火。

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先是破错过兰州凡是初三,去考试西北师大附中。我没有考上,只记在那张数学卷子每道题下面写了一个解字。除了那场潦草收尾的试验,记忆受到的兰州所在在发掘,扩建道路,然后堵车误了回家的切削。这次去矣兰州尚以打通,修地铁,修了4年了。

动来机场那么一刻,我便和接自己的挚友说,兰州或这么,一点吗尚未换,照例冻彻心扉,照例等未至公交,等到了挤不上去,还是一样片钱按照便以,倒也是形影不离得那个。

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这次去兰州,看黄河,吃牛肉面,喝羊汤,会好友。

也许因为自己以就是西北人,习惯了西北的黄土和水,习惯了西北夹杂着略狠的口音,习惯了充满眼望去之秃山,尤其到冬季并长青的古柏也怂下头褪化土黄色,习惯了脏乱差乱穷,所以自己笑称自己在兰州毕没旅游经验。

那么以何以为?

同步混了十年之情侣等于此地,一起蜷在为卷里看录像,出门前大快朵颐彼此的唇膏,一起撸串吃火锅,不需其他旅游攻略,不需其他客套,不欲另外寒暄。

全部我都不行实在。

呆兰州的十上,除了最后一龙赶车,我和恋人莫中午12沾前没有出过门。原因是疲弱和冷却。

西北就是温差大,兰州比较我家温差还死。你要是夏天来甘肃,一定要吃黄河甘,那个甜往心里钻,然后喝黄河啤酒,再靠在中山桥达放人吼嗓子吹牛逼。

一旦冬天之西北是其它一番感觉到了。本来就秃的白塔山展示更为白,不见绿色。山下的黄河度是蓝色之,搭配着黄河铁桥,呼呼的北风,甚是盛大萧条。

西北温度没有东北低,可西北的风钻人骨头,割人耳朵,冻红脸蛋。

冬日清晨之阳光晒上,感受不交多少温度,就是止。玻璃上哈口暴,都能够结合小冰。

中午就暖与多矣,适合外出运动。路上行人裹得严实,大棉袄和口罩算是标配了。长日子暴露于外场的总人口得要是生耳套和手套。

自身以兰州就过个单呢子外套摇晃在,扬言没有保暖小马甲是铁板钉钉不见面外出的,一个稍微可爱把温馨之保暖衣塞给自己了,哈哈!

说一个保暖小马甲小插曲。

自我向不喜欢过保暖衣,捆得自身非爽快,吃不产米饭。所以呢,我那群狐朋狗友和自出吃饭经常,一定要自穿过在保暖小背心,这样自己就会于大家省吃省喝了!

夜里底西关到处摆在小摊,挂在晶莹的玻璃灯,年轻的摊主姑娘等打着妖艳的妆容,平粗眉,浓黑的睫毛,翘鼻和红唇,娇柔也不做作,说话声可与疼人模样不一般了,一总人口兰州话腔调十足,一般江南汉子怕是滋生不起,降无了底。

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当兰州自一般出门先吃等同碗牛肉面填肚子,作为全国三生拼盘巨头——兰州拉面,黄焖鸡米饭,沙县小吃——之一,兰州拉面算是为洋洋人懂得兰州之地方。

不过于甘肃从不人将兰州牛肉拉面叫兰州拉面,只让牛肉面。更何况兰州拉面和牛肉面是零星回事。

本人为是当夺了南京后好惊讶兰州拉面可以加西红柿鸡蛋,雪菜这些配料,面不相同,味道也截然无雷同。

牛肉面的面由粗及细有,二仔细,三细,细,毛细,还有一个荞麦棱;由富顶小有大宽,二松,韭叶子。

荞麦棱就如三棱柱一样,我前为未尝吃过,总以为不好消化,这次在情人推荐生吃了一样碗,没有设想中的血性,很好嚼;我莫喜欢吃毛细,太仔细了,4、5根本毛发合在一起的粗细吧,还尚未吃片人,面就糊在汤里了;韭叶子的小幅与韭菜叶子的宽度差不多,适合消化不好的总人口吃。

牛肉面还得吃干的,面上泼点油,和带汤的工序一样,只不过汤在外一个稍碗里,拌起来吧不行好吃,夏天最烫了足以吃干的。

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牛肉面讲究一彻底二白眼三吉四翠绿五难倒。

汤是用牛骨头熬出来的清汤;

白是白萝卜片,萝卜去膻,我太欢喜吃汤里绵绵的白萝卜,肉我毫无可以,就要萝卜片多把;

开门红是吉祥油漆辣子,买了票取面口有一个超级大碗来装油泼辣子,师傅用在丰富管勺子打一个抛物线,碗里便是平抹红;

青葱是葱花,我吃面喜欢葱花多多底,

黄是面的颜色,师傅使管同团子面拉好勤,最后手里缠好几围面,特别丰富,也是深考验拉面师傅手艺。

咱吃面喜欢就在生蒜和蒜苗子吃,虽然吃了却嘴里味道很十分,但是很辣生辣,配面绝了。

自,你得要几只菜和一个卤鸡蛋下面吃,我爱不释手拿鸡蛋放在碗里就在汤吃,碗里的粗片牛肉未敷塞牙缝,钱大半了再来同样碟牛肉,这就是叫肉蛋双飞,人生到。

假定大家去兰州,中山桥黄河止有同一寒3叠楼超级大的牛肉面店,叫雲峰牛肉拉面。

本身再次推荐一寒于塔山大体上倾斜的牛肉面店,我虽于以这家爱上荞麦棱的,直接去次楼点套餐,一旋转屡见不鲜牛肉,一转悠牛腱子肉,一个鸡蛋,一杯子茶,一客洋芋片,肉先放在汤里润一润,牛腱子肉及嘴里化成小片,吃到肚子圆鼓鼓。

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西北的饭重油重盐,面里的油泼辣子油要多,菜吃了后盘子底下若生同样重合油,喜欢清淡的朋友怕是凭着不惯呢。

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兰州离定西挺近的,我严重怀疑定西底马铃薯全部卖到了兰州。街道上各地是洋芋块,小洋芋,洋芋片,炸洋芋。

自己推荐马三洋芋片,十片洋芋片,十片豆皮,一碗宽粉,加相同卖饼子,洋芋片往饼子里一样错落,油油辣辣,人间美味。在兰州自家全吃了5顿洋芋片,朋友乐我未曾见了世面。

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吃起比较看起棒很多!每次吃得老急所以没有可以拍照 。

列一个邑还出同等长长的所谓的小吃街。南京底夫子庙,西安底回民街,武汉底户部巷,杭州的河坊街。兰州啊未殊,兰州冬平到晚10接触下,门店就关得没几小了,但是兰州正宁路程夜市晚上12沾还伪造着热气呢。夜市一般在黄昏内外街道有零星光点的早晚各家开始出摊,都是回族。

多少土豆软软辣辣的,正好抗冷;一般地方烤年糕上面刷甜酱,兰州可刷辣酱;冬天凭着炒凉粉和酿皮,夏天吃凉粉鱼鱼,解暑极漂亮,不过我当炒凉粉没有我家路边摊好吃。

失去矣正要宁路定要喝牛奶鸡蛋醪糟,不然就是白去矣。

由白胡子爷爷开的牛奶鸡蛋醪糟上了《舌尖上之中国》,夜市上虽基本上了一些贱牛奶鸡蛋醪糟,排队的总人口呢越加多。

经一不怎么锅牛奶,打三独鸡蛋入,最后撒上葡萄干,花生碎,芝麻,热热乎乎地吆喝上等同碗,舔一环抱嘴角,腆着肚子舒舒服服地运动有油纸棚子。

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恰好宁路还有很多土特产。冬果梨,算是冰糖雪梨吧。大冰糖和梨一起在暖锅里烫着。

让自家思起来小时候感冒了,妈妈连连半夜叫自己起吃蒸烂的梨肉,我无限轻喝的便是碗底的甜水,润肺止咳。

软儿梨,将梨冻住藏于地下室,买回去放在热气房解冻后梨变得软软水回之,作用与冬果梨类似。 

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夜市邻有一样下大自然烧烤。首推动烤鸡爪,惊艳四座。鸡爪煮得烂烂的,上面撒满了辣子面子,刷上油烤上一致烤,入嘴即化,骨头在嘴里就能选择干净。辣了就设一致碗羊汤喝了,再咬一总人口烤油饼,闷平总人口黄河啤酒。世上还有什么想不开的政工吗!

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巧宁路有一样寒自己万分喜爱奶茶店,叫放哈。

放哈在咱们立马边的意思是放下。喝相同海放哈,然后外出就拖,放下过去底不愿,放下所有的不堪,痴男饮酒落泪,怨女挥刀砍情缘,罪人洗心革面,重新开。

本身怀念他给放哈是来因之。

他家的牌号是甜胚子奶茶,奶茶里面来酒麸子,不论冬夏,只有凉的还加冰,大碗便宜。整整一很杯子500ML多13块钱,喝下透心凉,喝到清,然后放哈,放哈心中之烦心。在兰州的几乎龙,只要本人过放哈,都使错过进货同一海。

除去招牌甜胚子奶茶,我呢酷喜欢他们下外饮品的讳。

蓝兰州、黑兰州,红与私,三炮台。每一样盏里好像还出大街巷子里无为人知的故事,掺杂在黄河道同塔山的土,调成一盏混在西北寒风的切肤之痛灌醉你。

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西北民风彪悍是实在的。

若说高楼敌不了西安,若说霓虹彩灯,敌不过上海十分之一。

要说灯红酒绿,饮马醉酒,胡子拉碴,猜拳花酒,兰州是诱惑不下来的。

率先上去兰州就是看到了千篇一律联名老爷等消除才了以黄河里游,而我吸得仅留个眼睛。兰州语里生带在大气。

餐馆吃饭经常,服务员说呢是同样总人口兰州语,我都是弱弱地谈,怂了把,哈哈。

零下18度底气候,穿皮裤的父辈蹲在门店外面将在葱吃牛肉面,热面雾气腾腾,缭绕于父辈的发上。

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甘肃人抽烟应该都压缩了兰州吧,以至于宋冬野于《董小姐》里唱着:“陌生的人口呼吁叫自己同出兰州”。

红兰州,黄兰州,蓝兰州,如意紫,黑兰州,吉祥、飞天兰州。这7、8栽烟价格由没有至高,口袋里装满在的辣更加身份的代表。西北的女婿再大男子主义吧,在他吆五喝六,不过大凡当心地掩护着祥和之面子。

烟成了男性社交的工具,街道上遇见熟人总要用出口袋的刺激,管抽不抽,礼数总要到。

自我反而也在父母的饭局上放罢,谁家左口袋里装满在蓝兰州,右口袋里装满在吉祥如意兰州,看人递烟。

小时候总见奶奶见面压缩蓝兰州,如今开门红蓝兰州就无多表现,淡出了视野。兰州还有许多路边的铝合金小隔间,玻璃上去掉满了千篇一律管包烟和打火机,还有平等块钱可以撒调料包的方便面。

时过境迁,我万分少又视小街上人们竞相递烟,是好事,也不好。

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西北半旱的天气,加上紫外线强,人非法起来老轻。壮汉更不屑于护肤了,总认为太娘了。所以,皮肤黝黑的汉子森。

本身以中山桥达看看一个穿正马丁靴皮大衣十分有西域气息的赛个男人,吼着嗓门唱着民谣,旁边女对象同面子崇拜地以录音。

自家就算于想,这黄河度,这铁桥,这荒山,恐怕都看惯世间朝代更迭,金戈战马,悲欢离合。

昨日起写就首文章时,同学说兰州从没啥好写的,就相同碗面,写不下来别为难自己了。我可挤出来4000大抵字。

兰州勿等同,和别的城市不同等,烂是真烂,好与否的确好,去了才亮(请夏天去)。

人们还抱怨北京的雾霾,其实西北冬天雾霾呢老惨重。

去年返家过西安常,灰蒙蒙的天连楼都扣留不显现,兰州亦是这么。

顿时座西北偏僻上无了线之都,发展得可怜拮据,留不歇人口。可马上座都市是我故乡的省会,是自极其好的爱人等在之地方,有我好吃的鸡爪爪。

昨以及同样员学长聊天,他说兰州就是是凡。

咱俩都是喝了黄河水的人儿啊。

嗯,转眼就是世间。

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黄河黄,塔山白,

凭着碗牛肉面,喝碗羊汤,

接触同样支付黑兰州,再续一盏三炮台。

去兰州站于中山桥任一首《西北偏北》吧。

                                              作者 | 胡然

                        丑丑的图片 | 胡然拍于兰州

中西部美食代表

就也象征从7月1日始,在郑州早起喝一样碗胡辣汤,中午即令可到兰州吃同碗地道的牛肉面,顺路好当西安尝试一碗擀面皮和羊肉泡馍。除可沿途赏心悦目的母里风光,从郑州及兰州,一上之内往返吃全中旗美食呢化为了实际。

被我们联合了解这些沿途西北城市之美味带吃咱们的大快朵颐和饕餮盛宴,感受美食之任与伦比和垂涎欲滴吧。想约的抓紧时间哦!

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兰州夜市最红的烧烤

兰州无与伦比闻名的佳肴小吃街绕不了正宁路。白天底兰州,匆匆忙忙,城市以隆重和旧中演绎着他的古与扎实,奔腾不息的黄河历届,已经改为了发着黄土的流沙河;魏然屹立的全世界黄河首先桥梁,也在黄河妈妈的看护着渐渐沧桑;高亢的秦腔与慵懒的羊皮筏子显示着这座城之独特和处特征。

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兰州正宁路小吃夜市

而到了晚上,城市的灯投射着诸多兰州儿童和莎莎们狂野不羁的心目,放下工作之堵、卸下伪装的面具、脱去粗糙的工作服,打扮的壮丽般邀上三五密友,打车来到市区最资深的夜市摆,在拥堵之人流中找到属于自己味蕾的那么同样客美味。

有的是时候,兰州即时所城说特别不酷,说微不小,但是你却以大丰富时大为难与爱侣聚会,然而在兰州夜市你倒是总能有幸遇到曾的玩伴及今底另外一波好友,然后同席凑成稀席,两席拼成四桌。地道的烤羊肉和洋芋片、再推广上几箱黄河啤酒,有妇的时节再点上几转悠毛豆和烤花豆腐,香味四溢,啤酒的麦芽味也挡不鸣金收兵兰州女婿与莎莎的不羁,往往最终当比并酒力中多余的且是莎莎们。

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兰州羊皮筏子

故而说,兰州底妻惹不打,尤其是莎莎们。然而兰州的爱人还死缠烂打,喝不倒誓不罢休。

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漂亮兰州

兰州之夜晚因黄河三十里风情线而媲美上海浦东夜景,又以美食街上之灯火通明和百吃不厌、琳琅满目的拼盘,让这座城四季回荡着瓜果香之外的烤肉味。

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兰州黄河母

理所当然,兰州极其资深的还是是牛肉面,对,兰州深受牛肉面,而休是外地处处可见的兰州拉面。因为兰州本地人拉不闹那样的当,只生百年啊凭着不嫌的牛肉面,尽管如今的牛肉要因此放大镜才能够找抱,五块钱单独加相同客的牛肉也是刚够用盖住巴掌大的碟子。

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兰州牛肉面

当下就是好比,你吃女人饼不必然有老婆,驴打滚也尚无驴一样,但是兰州总人口依然疯狂地爱着即同碗牛肉面。早上5、6点即使使吃等同碗牛肉面再夺上班或者下地或者去抑制马路,然后中午依旧还点同样份牛肉面,加相同份牛肉要小菜,晚上只要有人请而吃牛肉面,依然毫不推辞地吃到连汤为非剩,等到半夜喝喝坏了,最佳的醒酒法仍然是藉相同碗牛肉面。而且花样以老二细致为主,还有三线、毛细、韭叶子和大宽。

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兰州牛肉面配菜

在兰州,牛肉面就是这样的如出一辙栽神奇之是。

然后盖牛肉面的大名在他,掩盖了兰州其它面食的爽口,那些只来兰州当地人才会做、才会吃到和才知的洗衣水面、齐化子、疙瘩子、面片子、拉条子……就如此叫兰州本土人口独自享受。

对一个可观的吃货来说,没有吃罢甘肃地方特色美食,绝对是你人生的相同雅遗憾。甘肃地方特色美食不仅质香味俱全,而且还有动人的故事啊。对于一个得天独厚的吃货来说,没有吃了甘肃地方特色美食,绝对是您人生之一律非常缺憾。甘肃地方特色美食不仅质香味俱全,而且还有动人之故事啊。

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烤羊肉说:趁热打铁,才能够得逞。

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羊杂碎说:学会包容才能够还好有。

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淘洗水面说:做人要一如既往根二白眼。

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油饼子说:出来混,还是如留个心眼。

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咸肉说:婚姻越持久,两丁互相更加透明。会经,才无腻!

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洋芋格格说:不让折腾,不会见成熟。

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酿皮子说:做事情时很重点,太早太迟都无好。

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泡儿油糕说:做人要成功必须谦虚。

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黄焖羊肉说:脸皮不克太薄也不得太厚。

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爆虾片说:渺小时,充实。伟大后,空虚。

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羊肉垫卷子说:选择针对性合作伙伴,才能够加大你的价值!

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辛烫说:世间纷繁冗杂,自己思绪要保障井井有条。

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糟肉说:一辈子只好红极一时。

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土豆茕茕说:粉身碎骨,只是追求突破,不吃折腾,怎么能够成功?

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牛奶鸡蛋醪糟说:一辈子到底要醉一磨。

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暖锅子说:一个丁最要害的是内涵。

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灰豆子说:一个人数尽重点之是坚持不懈。

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甜胚子说:人生得清醒。

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油漆炒粉说:平庸只有经过改才未寻常!

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冬果梨说:把平淡留给自己,把福美留给大家!

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糊锅说:华丽的外部有时候不可靠,实实在在才是硬道理。

作一个于外飘泊的兰州人口,除了家属朋友,其实最怀念念的虽是兰州的这些各自带“子”的好吃面食。除此之外,还有这些美味,包括酿皮子、甜胚子、醪糟子以及沙果子、油饼子、软儿梨、冬果梨……依然被人垂涎三尺,每次回兰州且恨不得吃上八非常碗才会解馋。

自恃罢美食,再接触上同一干净“兰州”、喝及一样碗正宗的兰州三泡台,兰州人不要这样最好会分享啊。

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兰州茶摊

用作一个吃货,曾经,在爱人围曝出之那些收看就流口水的兰州美食,如今,一天中就得拉动被郑州的心上人等了;从此之后,郑州之美味也可当天送达兰州底情人了。

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兰州三泡台

隐秘了,我要等到第一次大铁回兰州吃牛肉面了。

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