游记 | 西安美食“嘹咋咧”西安美食攻略——来西安定吃的那些美食。

只要要你与恋人提起要去西安,去过的朋友一定先是个推荐回民街小吃,但做也亲历了的食指,不得不说,在咱们的布满行程受,回民街真的得算不过失望的一个景。

说交吃,那西安绝对是若切莫克去之等同幢城市。西安的菜品虽非属八大菜系,但是以小吃过多而一举成名的西安美食更加接地气。肉夹馍、油泼面、羊肉泡这些名一度熟悉。西安的佳肴呢跟这座城池同一:少了几分割江南美食的俏,更多感受及之是西安的粗、大气。不论是羊肉泡还是油泼面那自然是大碗的。不仅是以西安丁胃口好。西安总人口觉着一旦充分碗才能够吃生味道,吃生感觉。即便是相同的事物换了聊碗那味道一定是未均等的。所以在这里吧先期叫要到西安观光的冤家提个醒:西安小吃的量大比较生,建议组团来吃,一个人数而想多尝试几类着实困难。众口难调,不敢说不怎么花推荐的都是西安极端好之无限被欢迎的,但得是对准团结味蕾负责的。

恐是盖这正遇到国假,逛了钟鼓楼便直奔回民街而失去,毕竟慕名而来,本想好好体会一番,哪知道自己最薄了吃货们的力,还无到饭点,整条街已给人鬼填满,警察叔叔估计就见惯了这个胡阵仗,早早之等同解站立,人为的咬合了一如既往志人墙。

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源源不断的人流更多之联谊可人鬼中,人们簇拥着,呐喊着,路边红柳肉串的香气随着烟雾,缭绕到人群面临,饥饿与不耐烦在人群吃乱,有些人气愤的骂喊起来,有些人虽以掩护手中那同样人美食,不得不高高举起,抬头注视大鱿鱼、大肉串、烤面筋在头顶摇晃一片……

肉夹馍

人群汹涌中,一拨人犹如大海之港般被挤入一寒回民开之泡馍店,做吧里同样号,抹抹额头的汗珠也随着走了入,却展现店内像流水线般,一席还未吃了却,排队的丁一度当广阔围满,似乎在声明自己一度夺回高地,又宛如为刚刚以凭着的老同志等懂得,吃饱就是连忙撤吧,饿在的口即在前方。

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不知等了多久,我们最终深受安排在了一个次楼小角落里,凳子不足够用,方同学才得扯了单小马扎凑一起坐下,马扎太矮桌子也非常高,高高的桌上只看得方方正正同学的头颅,拼桌的小伙子看不过去,见邻桌有人倒时,紧忙扯了个高凳,边称呼叔叔边让他为,那天泡馍的寓意只能用同一说话难尽来描写,小伙子叫方同学叔叔的事儿,却让外铭记,念叨了同等年。

哼之肉夹馍馍讲究的凡铁圈虎背菊花心儿,吃上一定要酥。所以发生说法:宁肯肉等馍,不情愿馍等肉。讲的就算是包子一定是临时由即吃。

先是赖顶走访回民街,是为失败了的,所以时回民街美食推介自家还木有发言权,如果大家发失去交连发现值得一试的可口,也请记得告诉自己平名誉。

可是西安之好,美食连无就是在回民街,今天就是同豪门享受一下,我们旅行中吃到的爽口,如果有来趣味之对象,也不过看品鉴。

秦豫肉夹馍

罗弘水盆羊肉

天冷了,总想吃点热乎的暖暖身子,于是羊肉汤化为了冬日里的免次之选,在苏州正如显赫的凡臧书羊肉,到了西安倒统称之乎水盆。

率先软错过西安经常,方先森就说要是带动我错过品尝正宗的水盆,又说这家是以群众点评中评分很高的等同下,于是带在有些期待随着前往。

绕了繁华的主干路,再过一段子各种小贾聚集的拆迁路段,就到了传说被知名水盆羊肉店。

只表现门头书法字潇洒的写在锦弘水盆几个大字,两模拟内的用餐区,几乎已满额,热气腾腾中,一个个吃的红光满面。

记得我们这凡一旦了点儿卖上水盆、4个月牙饼、一客凉拌菜还产生同碟子牛肉,最后禁不住方先森强烈推荐,说是他小时候的记得,于是以点了份汉斯小木屋果啤。

看正在满满一桌,心下想在这次一定以是眼大胃小的触及多矣。不曾想,在少人数同杯接一杯子的干杯中,那和盆、月牙饼、凉拌菜、牛肉很快就还入了肚。

今昔想来仍不敢相信,那天怎会时有发生那么好之食量!最后只好说为,当日之美食真的且太好吃了。

回盆羊肉没有一般羊肉的腥膻味,清爽怡口;凉拌菜不但味美,同时带动在西安人的爽气,那盘满的远看似乎像个小山包;牛肉还不要说,片片皆劲道十足;我更加对那月牙饼充满了说勿出底想,很好奇它是何等做成,外面看在精神圆润如半月,掰开中心可是拖欠的。

都见穿工服的大爷,掰开月牙饼,中心塞入满满的辣椒小菜,一人口下来,吃生一致脸的满足。

为一度见相同青年人,极富有耐心的,将饼一片一样片掰成指甲盖大小丢到和盆中,泡那么一下,吃起极其斯文。

月牙饼,名字取的真好,真像,想来那得名字的口以及做饼的口都定充满了智。

每当旅行中除去尝了这家的水盆,还尝试了相同下被澄城的水盆羊肉店,貌似这家属于连锁店铺,因当为车时观看出几贱一样名称装修的合作社,味道也异常正确,据说还当选了陕西省第5批不物质文化遗产名录,值得推介一下。


地址:东木头市19声泪俱下

锦弘水盆

地址:西后地朱雀坊六受分校7-12哀号

营业时间:24小时

人均花费:28元


他家馍厚实一个顶饱,肉味儿也刚。一上只有卖同锅子肉,往往是中午后关门,所以要尽早。另外舌尖上之中国里西安底肉夹馍就是他家拍的,他家的馍有特色,一眼就会认下。

启明腊汁肉揪面片

逛了陕西省史博物馆已经届晚饭时间,和方先森不觉中就转悠到了闹市区,他说记忆里,这里是发生相同家老美味的揪面片的,过了这许多年不知还以非以。

遂我们循着他的记忆沿街找寻,正好赶上下班高峰期,车流涌动,好不容易在警力叔叔的挥下过了马路,抬头却表现想使物色的揪面片就以面前,还真是应了那么句众里寻他千百度,蓦然回首那面片就当灯火阑珊处。

店面不十分,简单的几摆设桌椅,一长达明显的条幅挂于中央,上勾画在《白鹿原》剧组拍摄地,四周墙面上为基本上挂在业主与局部影星的合影,大大的同块展示板上是揪面片的来头。

具体内容已记不知情,只记得面做的慌精美,肉汁香浓,面片劲道,吃起来香溢满口,桌上放着调料以及蒜。服务人员推荐说,就在大蒜及青椒油吃会再好吃,于是忍不住剥了点儿瓣,两总人口一如既往人数一瓣,吃起来着实过瘾,至于饭后之蒜味,陕西全民及山东全员便互不嫌弃了。

后来,在家附近为吃了平等赖,据方先森说味道也无可非议,看来大西安老百姓之水平都是十分高之。


孙庆海腊牛肉夹馍

启明腊汁揪面片

地址:西安市雁塔区翠华路南段229声泪俱下

营业时间:周一至周日09:00——22:00

人均花费:24元


地方:大皮院东口

叁宝烤肉

凭着烤肉不用好点,而是整将整把往盘里放,在西安自家是第一赖吃到。那阵仗直接有点让吓到,服务员端着一样旋转烤好的肉串,不由分说的吵嚷在20错羊肉,30拧牛肉,3拧鸡翅……直接坐了面前底烤盘上,然后马上顿饭不怕基本要吃到关门了。

而是蔬菜可以因自己之喜欢好单点,还有免费供应的玉米粥,真的特别推荐,香糯可口,那实在是停不下来一碗接一碗。

而这里的肉串口味一般都较重辛辣,不吃烟得要提前说,不然就顿饭便惟有看人家吃的客了。


回民街现来很多卖腊牛肉店都起卖腊牛肉夹馍,但极鲜美的也是大皮院口的孙庆海家,记得是大皮院东口,路南那么小,而非是往里活动的,路北那小。用对面路边卖的饼子,来夹他家的腊牛肉(他家也来饼,小一些,口感差一点),超好吃,记得要平等接触肥肉,可以吃生牛肉的香,而且量非常特别,一个怪弟子足够吃饱。

叁宝烤肉

地址:雁环中路联盟新城小区9声泪俱下商铺

(有多分号,可因自己之职搜索)

营业时间:周一至周日 17:00——06:00

人均花费:60元


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邢老三肉丸糊辣汤

以及苏州底休养阿姨、老娘舅等店名不同,西安之店面多因为姓氏氏冠名,邢老三肉丸糊辣汤就是里有。

马上属于我们早饭晚饭无爱做上常点的同一近乎外卖,做吧北人口的本身,很喜欢这个味,汤中胡椒粉的木和肉丸的走俏在舌尖碰撞,别有一番滋味,不过只要不喜胡椒粉味道的情侣将挑了,另外店里的肉夹馍也颇好吃,属于每次必点系列。


牛羊肉泡馍

邢老三肉丸糊辣汤

地址:步八失利路龙城铭园小区东门向南30米

(分店许多,可论自己所在位置搜索选择)

营业时间:周一至周日 05:30——21:30

人均花费:12元


西安之美味太多,照这样写下去,估计写及个几万配还不自然能于之平息,若失还是如多尝试。还有为数不少像红豆粥、甑糕、汤包等等小吃,也是使去过才会吃到正宗的。

若果如臊子面、裤带面、凉皮、肉夹馍这些公众常见的,就非多举行推荐了,因为去交那边,真的觉得各一样寒还蛮不错,哪怕不同为是各国出各级的特征。

人生就起过多郁闷无奈,也并无是持续凡好日,时时是好时,但思想还有那么多美食不可辜负,就会醒来着为尚未什么是死的。

更何况有什么是一致戛然而止肉串、一碗揪面片解决不了的吧。吃饱喝足,胃暖暖的,收起不快,还是如累的不行步向前。

毕竟人生奋斗之对象,不仅仅是离di duan ren
kou,还是如恪尽抓住最好的年月,带在爱之人头,去又多的地方,吃还多之美食佳肴,见更宽泛的社会风气。

比方最后用一个乐章总结西安底美食,那就是惟有西安人的那句“嘹咋咧”最为适宜。

哦,就酱,攻略在此,快快带在若的胃部去旅行吧。

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吃泡馍一定要自己掰馍,西安人吃泡馍即便是再度饿啊是团结掰,掰馍的格是宁愿小不死,掰成玉米粒大小即可,但是就为得看馍的发面程度,掰的很了不好吃,掰的有些了不畏真成“泡”馍了,好似一碗浆糊。

果渊斋米家(本地人口常常吃的老店)

北广济街277如泣如诉(近北广济街北口)

景德泡馍馆

地点:大麦市庙会与庙后街交叉口西南角。

景德泡馍馆只发生七八布置桌子,充满了烟火味,吃泡馍的且是局部作坊上总顾客。味道小茴香略出,油气与料香搭配均,完全是风泡馍的感到,二十年前总味道,坊上人数喜好的泡馍。普通18,优质28。

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凉皮

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西安人口最好常吃的发出四栽:面皮、秦镇米皮、回民麻酱凉皮、岐山擀面皮、汉中热米皮。众多凉皮中,要说西安城里独有的,那必将当属于回民的麻酱凉皮了。其他类之凉皮多是休加以芝麻酱的,唯有回民麻酱凉皮除外。

盛志望酿皮

地点:北广济街同大皮院丁字口

皮子柔中带劲,麻酱浓郁。60年老店曾与与盛祥泡馍齐名。

魏家凉皮

地方:碑林区南马路3号。

连锁店遍地开花,口味也分几栽,推荐秘制凉皮。

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小酥肉

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西安回民街之定家小酥肉在西安一度有二十差不多年之史了,在地方最于欢迎,众多食客慕名前往。其黄色的微钵盛着多少酥肉,肉面上发在相同重合金黄色的漆,大块大块的肉若隐若现,夹起一块发现肉的之外还吸着同一层薄粉。咬一丁,滑嫩鲜香,完全不是用味精调制出来的意味。这是,再用肉汁浇到米饭上,再泼上这家的辣子油,淋上芝麻粒,味道香要休刺激。肉和米饭不怕正在吃,一定吃到肚子歪才能够罢手。

定家小酥肉

地点:北广济街及大皮院丁字口(盛志旺酿皮隔壁)

定家小酥肉的颜值不愈,但绝对是吃了第一丁就停不下来的。通常两只女性生点一客小酥肉,两碗米饭,再加相同卖泡菜。很多口吧喜好在附近买同样份盛志望酿皮打包并吃。

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卤汁凉粉

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卤汁凉粉应该可以算是回民街里之黑暗料理,它调料口味麻、辣、酸、呛、香,层次十分之丰富,通常只有以夏才堪吃到啊。吃卤汁凉粉泡馍也强调“蚕食”,一口芝麻酱香、一口卤汁的调料香、一总人口油泼辣子香,又突然一人数混了蒜泥的芥末的呛香,凉粉的松软、馍的筋混合在这些纷繁的味道里,吃时又无可知混搅。头同一不好凭着的人头会面了解不了这种亦凉亦热,口味混塔的吃食。但都是了了中午饭口就再度吃不至了!

宏顺祥卤汁凉粉

地方:大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家酿皮斜对面)

宏顺祥的卤汁凉粉是众达成了岁数人爱的那么人一直味道,在回民街里是出了号称之,由于地理的优势,许多异乡人也会找吃到此处。经常会面听到老板喝:不要乱来!

老何家卤汁凉粉

地方:西安莲湖区小学习巷(近庙后场)

凉粉切得比粗,卤汁颜色淡黄蛋絮较少,调料均匀的铺设在凉粉上面,卖相不错。酸味较重,其他味道总体来说比较冷淡,不似宏顺祥那么浓。

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麻乃馄饨

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西安回民街有意的伊斯兰食品,麻乃馄饨汤鲜馅大之馄饨。浓香的牛肉汤,喝起来麻麻的,有股茴香味。馄饨个头不略,肉馅实在。

麻乃馄饨馆

地方:西羊市街偏东段路北

达了年龄的一直西安人数最易之馄饨店了,馄饨做的精诚不错,店铺现在啊格外深的,里面的惩处的比较根本,总的来说是性价比比较高之等同小客栈了。

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稍加炒泡馍

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有点炒泡馍在本地简称也“小炒”,和牛羊肉泡馍一样,是回民的清真特色食品,但每当做法及起分:普通泡馍是熬出来的,而小炒则是抄袭出的。在就此料上,小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料,加上切成小片的牛肉,直接用油泼辣子和醋同从炒制。小炒之含意既来泡馍的醇厚厚重,又发生酸辣爽口的独到滋味。

马峰小炒

北广济街254哀号(近北广济街北口)

马峰小炒泡馍是炒是不行牛肉片现炒,给人耳目一新之感。从口味上觉得现炒的生牛肉来生鲜,有花椒浓郁之麻香。

刘信小炒泡馍

地方:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)

西安苍蝇馆子第一,无数人口说好吃。

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甑糕

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甑(ZENG)糕是西安风味小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名。甑糕质地软细腻,这种甜品小吃以糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香四涌。甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一样交汇芸豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上而落一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。

东南亚甑糕

地方:北广济街暨西羊市十字(麻家十字)东北角

绝对的甑糕大户,店面前总会排起长队伍。他家的枣量比较充分,口味相较于其他家没有那么幸福,但下层的糯米比较紧实,吃起口感不是老大好。

胖子甑糕

地方:洒金桥北口50米

朝6点左右客尽管出卖了,卖了了就归,要采购的言辞请以12点事先来。做的甑糕和其他家相比,味道重甜蜜一点,也比重要游览街的嫡系,糯、软、香、甜,真材实料,原汁原味,而且有益于,大份10初,小份5长。

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灌汤包子

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灌汤包子用料考究,制作精美。它因为精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十大多种优质调料佐味。包子鲜香柔嫩、皮薄筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不讨厌。其吃法也异常珍惜。首先要临时蒸现吃,才会得其真味;二凡是手段特別,先用筷子夹停包子收口处,轻轻上领到、左右晃,使包子的逐渐淡出笼垫,用汤匙托住包子咬破一个小口,轻轻吹气,稍涼之后吸出汤汁,最后再以馒头蘸着佐汁吃。虽然先后复杂,但假如未这么逐步做,则颇容易给汤汁烫到,可以说凡是“心急吃不了灌汤包”。只有慢慢享受,才能够尝出馅滑、汤浓、皮筋韧的爽口。

贾三灌汤包

地方:西羊市街121号(近北广济街以及西羊市十字)

北院门店:北院门93声泪俱下(近西羊市东口)

他家的牛肉灌汤包子很对,不同为一般性包子的旺盛,灌汤包子看起是瘪瘪的,吃起来冲之汤汁却于鲜香的肉馅更加的诱人。也援引贾三家的八宝粥,一卖八宝粥,一客灌汤包,美得十分。

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黄桂柿子饼

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此间所说的柿子饼不是那种晒干的柿子饼。而是用西安临潼特产之火晶柿子和面做皮,配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油搅拌做馅,用炭火架起整锅烘烤而成为。表面呈金黄色,吃上十分的软糯,味道有的不仅是馅儿料的甜美,柿子的香甜更是沁入心脾。但是得留意的凡,火晶柿子产季是以秋冬季,所以只有当秋冬季才能够吃到确实的柿子饼。

镇徐家柿子饼

地址:北广济街119号(近回访入口)

作坊上到处都是出卖柿子饼的,老徐家算是其中的大器。她家柿子饼有黄桂核桃、果脯核桃、花生芝麻、八宝豆沙、葵花杏仁、葡萄干6栽口味的,颜色没有转小那个,一看就是是原本原本本的指南。吃起皮薄馅多、外酥里软,果然不同凡响。

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肉丸糊辣汤

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​肉丸胡辣汤是西安回民街之特性清真食品。是西安人最让欢迎之早餐有(午餐,尤其夜宵也可)。肉丸糊辣汤另起一个淡雅的名给八珍汤,叫八珍自然夸张,不过当下吗印证糊辣汤“内容”很多。肉丸胡辣汤源于西安,可以说凡是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是分别为外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的马铃薯、莲花白、胡萝卜、菜花、木耳、黄花、冬瓜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而变成。胡辣汤吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸),微微出汗,浑身舒坦,滋味难忘。

一味刘家伊味香肉丸糊辣汤

地址:大皮院89号

此家的肉丸糊辣汤绝对足进去西安市糊辣汤的前三甲,卖了收摊,错过了改天再来,生意做的慌纯粹。当端到同样碗热的汤时,先转移着急着大口朵颐,先招一个圆珠放进口中,慢慢的认知它,就见面发现独是一个弹虽会好上。提醒:不提供勺子,得端起碗喝

马尔里胡辣汤

地址:洒金桥113号

作宵夜存在的胡辣汤。

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镜糕

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镜糕是一律栽来自西安地区底性状风土人情小吃,有成千上万年历史。“小而镜,也圆如镜,厚非充满指”,是针对性镜糕这物件最宜的讲述。镜糕是与甑糕完全两样之别一样栽民俗小吃食品。镜糕色泽白嫩,形状小小的,圆圆的,颇像一直面小镜子,故使得叫“镜糕”。

镜糕选用品质上之糯米粉装入小小的木质蒸笼里,再拉以各种配料蒸制而成为。白色糕面点缀红、绿、黄糖粒,色泽看上去鲜嫩诱人,食用时蘸着黑色芝麻再刷点玫瑰酱,散发出莫名香气,远远的就算不过闻到,有草莓、蓝莓、哈密瓜、菠萝、苹果、玫瑰、沙拉、麻辣等多口味。入口绵软,甜甜的,香香的,味道格外对。

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回盆羊肉

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渭南地区底水盆羊肉为回民的两样,讲究的是清汤,肉汤不仅使味道浓烈还要色泽清亮。吃汉民水盆一定要是下放上汉民水盆独有的月牙饼,并佐以略菜。在吃法上,要把肉夹到月牙饼里,吃等同总人口夹馍喝相同人口鲜汤,好不舒坦。

马家老六水盆羊肉羊杂羔

地点:大莲花池街(莲湖公园东门对面)

西安吃羊杂的首选地儿,祖孙三代经营,典型的好吃任性,每天的供应量都是鲜的。一不胜碗羊杂汤,心肝肺肚肠都发生,切的深要命块,吃起来非常甜美。火候刚刚好,肉烂汤香,口味鲜咸,汤底美味。一般做羊杂汤就因此羊杂熬汤,但她们家是用牛羊脊骨熬汤,绝对是不过精华的有的,记得,羊杂汤泡白饼是标配呦。

直白家水盆羊肉

地方:北广济街南段

世纪史之老店,他家的性状当然就是次盆羊肉了,一坏碗羊汤,汤里面会发出几乎异常块很淡的羊肉,搭配两独饼,还有洋葱辣椒碎的配料,羊汤非常鲜香,而且没有羊膻味,配着辣辣的预期,吃起来真心不错!

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粉蒸肉

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回民街的粉蒸肉是为此牛羊肉制作的特征清真食品。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦。用荷叶饼夹,入口满是粉蒸肉的香味。别看一个粉蒸肉夹馍不雅,却不行随便饱,一般姑娘吃上一个虽颇满足了。

马建山口口香粉蒸肉

地方:洒金桥与庙后街十字,清真西寺紧邻。

回民街口碑最好之粉蒸肉。大份15,小份12。晚上才营业,对思吃肉的人口吧是个不利的选择,很紧俏,油大多,味道赞,除了粉蒸肉,其他的肉菜也充分好。

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biangbiang面

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BIÁNGBIÁNG面是陕西关中特点风土人情风味面食,因为做过程遭到有BIANG、BIANG的声息只要得称,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。

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酸菜炒米

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陕西凡是面食大省,但以回民街的酸菜炒米则是难得的为米呢主食的特征食物。酸菜炒米其实就是是炒饭,由米饭和肉丝、酸菜等佐料炒制而变成。口味酸辣,香而不腻。配上涮豆皮涮牛肚,简直好吃的如想得到起~~

燕燕酸菜炒米

地点:大皮院中段

特点:“两卵一血腥”听起来老高档有木有,“两蛋一血腥”是凭区区只鸡蛋与肉丝炒米。

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蜜凉粽

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蜂蜜凉粽,是陕西关中同陕南邻近特有的习俗夏令小吃。它一般菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜要玫瑰、桂花糖浆。吃起筋软凉甜,芳香可口,沁人肺腑,别来风味。

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涮豆皮涮牛肚

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豆皮涮牛肚,可以说她是汇聚火锅、冒菜、麻辣烫集于一身的初美食。它不像火锅那么热闹,也非像冒菜那样自由,它归结了麻辣烫的吃法和冒菜的精华,吃着还要产生火锅的气氛。

把突出牛肚肉切片,用竹子签串起来,用高汤煮熟后,沾上用芝麻酱、辣椒油等佐料做成的酱汁,别提来多香了。

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烤肉

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​俗话说“大金链子小手表,一上三停顿小烧烤”,西安总人口了完全都以这句俗话活着,烧烤已变成了西安人的刺。我们心情好了吃烧烤,因为人逢喜事精神爽;心里难以了要是吃烧烤,因为没有什么烦心事是同等停顿烧烤解决不了的;如果发生,那便有限间断。回民街的烤肉也算是一要命特色,经过时代变化和西安人口自己之改良,已经形成了西安有意的含意。绝对值得尝试。

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酸梅汤

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作坊上之传统馆子都是不准喝酒的,到居家店里用餐就要近人家经文教义的老实,可作上餐饮口味浓重,无论腊牛羊肉、酥肉、泡馍、粉蒸肉,较统一之气味就是咸香,又闹烤肉,糊辣汤等各般辣味出挑的。于是当您吃的口干舌燥汗流浃背时,你会禁不住为你吃饭的业主喝一名誉:“给来杯乌梅汤!”

消费奶奶醪糟酸梅汤

地方:大皮院中段

回民街发生好多小卖酸梅汤的,口又干也要忍到消费奶奶家去吆喝酸梅汤。酸酸甜甜,生津止渴,消暑去烧,小伙伴等吧得假设个酸梅汤和醪糟两夹的,味道是啊~ 小杯3元,大杯5元。

嘹咋咧酸梅汤

地址:北院门中段

山楂、酸枣、乌梅、甘草、陈皮、枸杞、当归、生姜、玫瑰、桂皮、桂圆、桃干等于23栽食材熬制成的酸梅汤,牛皮纸色的纸杯里长橄榄、杨梅、乌梅、杏干、桃干齐果肉,从缸里舀上清凉之酸梅汤,一杯650毫升加肉的酸梅汤18首。

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腊牛羊肉

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西安尽人皆知小吃。相传1900年八皇家联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难到西安,品尝了老童家腊羊肉后杀加赞赏。并出于兵部尚书赵福桥的学邢庭维手书“辇止坡”三配,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩,近百年来长盛不衰。

腊牛羊肉选料精致,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口。买齐几斤抽了真空送朋友是无打之选取。

刘纪孝腊牛羊肉店

地方:北广济街187如泣如诉

是回民街最有名的,可以打他家的肉,自己夹馍吃,也颇不易的精选,值的推介。

孙庆海腊牛肉

地方:大皮院东口50米

孙庆海家之牛肉空口吃就怪紧俏,是喝酒吃肉的肉,不是夹馍的。入口是颇为酥烂。

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八宝粥

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八宝粥的原意是乘用八种植不同之原料熬制成粥。但是当今,许多“八宝粥”的用料都超出八种,而且味道也当一一地方换得不同。西安回民街之八宝粥是西安乡土特色之清真食品,散落于街面多寒美食铺子中。其味香甜,软糯浓稠,加入了大枣、山楂、百合、莲子、长寿果、葡萄干、花生碎、瓜子仁、杏仁,别具特色。

小贾八宝粥

地址:大皮院111号

八宝粥里之葡萄干很足哦,喝稀饭要放锅贴,很吃香不油腻,虽是小吃也相当得一样搁浅正餐,大晚上凭着生硌小罪恶呀。

志亮灌汤蒸饺

地址:洒金桥12如泣如诉路西近清真西寺

虽说主营灌汤蒸饺,但不少老客的习惯是点上一碗八宝粥,顺便来平等笼罩蒸饺,足以见得大家对志亮家的八宝粥的慈。

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绿豆糕

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青葱豆糕本来是名的京式四季糕点之一,也是满族人之风糕点,结果今天化了西安回民街之专利。做好的绿豆糕形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特性。作为伴手礼是天经地义的选项。

军军绿豆糕

地址:北院门111号

房上最有名声的绿豆糕。

旺斋绿豆糕

地址:光明巷39号院内

生豆沙、玫瑰、枣泥、核桃四栽口味,口感绵软,入口即化。现在当西羊市、桥梓口都新开了门店。

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