思潮州:一栋都,一道市井烟火。以娱乐的称为失去吃——潮汕行。

国庆中,和对象不辞辛苦去矣一致不善潮州。

错开潮汕游不能不提的行

胡选去这么同样栋小市,其实来自自己前面以网上看了之有的关于潮汕的美食佳肴纪录片以及情人刷知乎看到多对潮汕美食之牵线,最后当某个旅游软件达到同时看有关潮州底成百上千掠影,真着实正是有了扳平道去潮州之冲动。

【写在面前】季天之潮汕之履看似十分短缺,实则谋划已久远,就是各种诱惑一汕头朋友将咱“顺带”捎回家(同行4丁:潮汕汕头妹纸是元宝、广西南宁妹纸+广州妹纸+贵州安顺妹纸)。也为这次潮汕之履是随即朋友及她家做客,所以各地吃吃喝喝差不多有车接送或者打车,就不举行详细攻略了。

收获在对潮州美食的空想,最终,在赣州之深夜,和恋人踏上了失潮州底k799不成列车,经过将近7单半时的抖动于次日早颤颤巍巍地赶到了潮州。

咱俩的路是高铁“广州南方——葵塘;葵塘——普宁”(车票购后了,只能辗转中间中转站转车,买不至票之时段可以设想这种办法)。我们住的地方以汕头潮南区,距离普宁站比较接近,所以就是于普宁出生。

暨了潮州底火车站,老实说,有接触失望,和情侣自嘲难得看到于赣州还破旧的火车站,后面回来的早晚与情人检票看在火车信息靠人工更换简直要笑哭,哈哈哈哈,善意的调戏,不是黑赣州也未是非法潮州,毕竟对及时片个都市印象还颇不利。

则于这边呆的光阴不丰富,主要目标是凭着吃吃,但要么稍微印象深刻的工作可将来说说的,希望和大家一齐分享我眼中的潮汕。

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1、潮汕口带来你飞~

自恃当潮州

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和情人因为车赶到潮州南桥市面,来不及去摸索酒店放下行李,带在对潮州美食之胡思乱想,其实要是坐了同样夜车真的凡老大饿很饿!找了一个街边小店点的凡猪肉粿粉,味道清淡,看正在一旁的门客吃的津津有料而自我与朋友可认为一般,不过加了沙茶酱和甜椒后味道好多矣,以至于和爱人怀疑是休是来蹭了地方,说好之不论是找一寒旅馆还好吃也,童话里还是骗人的~

合照

亚站我们来了潮州最好著名的牌坊街,顾名思义,牌坊街就是生特意多的牌坊,一共矗立在22片的多,每一样块牌坊都记录在同样段子辉煌的来往,记录在那些早已荣誉门楣的人数。街道两旁都是有的老房,屋后住人屋前开店,没有豪华的装裱,简单的牌子上写在陈皮、凉茶、咸水粿、佛具、牛肉丸这些语汇,极具市场气息,在一如既往寒刻在司马世家的一味房前卖着粽子引来朋友调侃司马世家都沦为到卖粽子维持生计了。街道两旁隔一段距离便发出一致长长的小巷,彼此交错纵横,一条条遂无达精美的小街构成了当时座老城,给予了就座老城灵魂。

这次以潮汕流浪幸好是发生地方人口带在,不然真的是语言不通也望而却步给坑(毕竟外地)。语言不通是确实,遇到路边有稍食摊的老奶奶老爷爷是真不会见讲普通话,朋友家里的先辈为未是还能够完整地用普通话沟通的,只能依靠带我们随处闲逛的大佬担任翻译。买东西的时段、问价格的时节,都她打头阵,老板任了邪深感亲切,自然就是易聊开了~

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2、滴滴?还是于之要公交吧

夜晚开拓某团找到之前计划去之阿彬牛肉,看正在国庆暴涨的价及齐所长长的队伍,和朋友选择了另外一样家官塘牛肉火锅,跟着导航找到了这家公寓,第一感受是潮州口都无扭转家了中秋吗?店里以满了口,找了一样摆设客人刚走的几坐下准备犒劳下身处异乡的温馨,但事实在是无限火爆了,厚着脸皮催了季单不等的伙计,其中一个稍妹妹我催了它四差,幸好,她未曾不耐烦每次都是微笑,在无尽吃边催的状态下与情侣于潮州过了而一个未在家的中秋。

汕头、潮州且未坏,小城市之老毛病还是交通不够方便,没地铁、滴滴的文人墨客为丢,摩托倒是一律充分堆。试了试滴滴一下,要么一部,要么没,还是自驾好哎。

以牌坊街吃了区区贱肠粉,果然比较餐馆的可口不过多尽多,生意都十分激烈,就简单布置了几乎摆放桌子当外边,但是点餐的时节还得先取号排队,眼睁睁地圈在同桌的人数吃罢离开了尚从来不为到我们,但以美食,只好继续等,肠粉里老板加了点儿独鸡蛋,金针菇,肉及小白菜,和同班的当地人口闲聊据说还得加生蚝,但咱错过问问了业主老板说并未了,有硌小不满,不过肠粉店里免费的茶巨好喝,喝了广大海,好喝及最后朋友去问问了业主是呀茶叶,然后于末一天跑去了茶叶店选购了片茶叶带回来!!!

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凭着了著名的胡荣泉春饼,可能是私房原因,觉得味道不咬地,想去吃一样名声赫赫的胡荣泉鸭母捻,老婆婆任性地说没了未曾了,后来在同等下小店吃了同样碗,味道好甜蜜,同样可能因个人原因,觉得味道不相符,没吃了。

滴滴一下,并无克出发

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3、永远找不顶之开门红绿灯

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正午作好飞去吃老字号镇记牛杂店,足足78米长之军旅近2单钟头之排队啊,将是一生中永远的记得,高中如果出之定性好好学习说不定我便*****是吧。

当汕头过街道那感觉真是拿生命当过马路(特别外大街那一带),摩托和手推车开得意外快。找不交路灯,偶尔看看底灯火为才是黄灯……永远不移的黄灯一直就是闪啊闪,四体面蒙蔽。

潮州遍地都是凉茶店,抱在试试看的情态喝了扳平海凉茶,味道苦苦的,没有王老吉加多宝之类的糖,不过喝了晚非亮凡是休是错觉,还是生舒服的。

4、在潮汕呆几龙,慢慢吃,不要撑坏了~

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潮汕不就是一个市,潮州、汕头、揭阳、普宁都生四处的小吃,而且各地风味都未相同,估计要都尝试可能只要以当下边常住吧~

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5、一定要吃相同搁浅汕头情侣之家常菜(或者在妻子由牛肉火锅也好)

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接着就是远赴郊区去了知乎上名的少林火锅,真的好远,从城区跑去了一个小镇及,路上经过了韩山师范学院,着急着去吃火锅没进逛逛,步行加公交加三轮车,终于抵达目的地,原以为我们来的够用早,但老板说鹅肝已经没有了,最后点了牛肉、牛肉丸、鹅肠、鹅掌、青菜和蜜汁地瓜,老板和服务员都颇热情,不一会儿店里就是为满了人口,让自身只能感叹吃货的实践着,人家老板还管公寓开这么偏了工作还这么热烈就未能够吃老板歇歇嘛~

同样几住小菜

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鸭脯

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黑木耳炒鸡蛋

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喝粥配的小鱼干

履行以潮州

爱妻的意味超赞,不仅味道好,而且潮汕人很热心。在此处谢谢晓婷全家一大家子的款待~

潮州之通畅器主要因公交、摩托车、山轮车和人工脚踏车和出租车为主,嗯,对不起,滴滴打车基本行不通,确实来硌未便于,可能吗是为这么,街上看起人来人往却少吧非显拥挤,老年人且不行清闲地以于路边的长椅上,摆上一致壶茶具,三五老朋友一起摇扇聊天,听听昆曲,当真是看得见的如意。

6、喝一样糟功夫茶

游玩在潮州

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咱俩是取得在吃的目的来潮州,之前为询问及潮州没什么景点,因此我们要是当牌坊街一带闲逛,中途去矣一致水开元寺,香火很是精神,香客和游人特意多,去矣广济门,和赣州相同的古城墙,可能无见了古老城垣的丁会晤有些惊喜,里面据说是同赵州桥并列的广济桥,要60底入场券,和对象考虑了生道多少贵就从来不进看~去押了平庙《羞羞的铁拳》,强烈安利给大家,也许没什么营养,但真挺好笑啊!!!

本人功夫茶

零星龙半底旅程很快竣工了,潮州叫我之印象非常正确,这里的口还生热心之,买完东西说谢谢的上总是回复不用谢啦,火锅店里的雅小女孩没嫌弃我直接催促她而是稍带在歉意的微笑,卖茶叶之业主受咱们作茶叶之时刻被咱们坐下来当还发问了一些赖而无设泡壶茶给咱们喝~

不晓得我们喝的竟不算是功夫茶,刚到对象小顾的时候便见到她家人在泡茶,一整套之茶具,主人给我们修建了壶铁观音,一直热心地照顾我们饮茶。

形容到这边我啊倍感自己小像祥林嫂一般过于絮叨了,可能我永远不见面重复踩上潮州这块土地了,但每一样段落旅途都是一样糟糕成长,每一样段落经历都值得讲究,无论是苟且于当时或走于天,都希望您叫这世界温柔以待。

提问对象啊为“功夫茶”,她说功夫茶并非是千篇一律种茶叶或茶类的名字,而是同栽泡茶的门槛。之所以为功夫茶,是坐这种泡茶的计多看重,操作起来需要自然之素养,功夫乃沏泡的知识、品饮的功力。
所以她觉得普通人家平时自宴客泡的茶就算是功夫茶了。

多谢亲爱的你念到这里。

7、晚上出门溜溜?别

那天真是给吓到了,老潮汕的忠告“晚上匪安全,别乱走”。外地的平等圈无异点就知道是外地的了(不是放不懂得就是无会见说,而且你还背着包),嗯,过年了……也是无极端安全,一稍微段路为是有情人老爸给用车载着过去底。

8、菜单不明码,吆喝就达到菜

相似没见了潮汕路边摊或者很排档有菜单和标价的,坐下直接和业主说:要一份xxx(比如来4碗粿条),老板就直上了,反正价格为无会见不同及哪里去,大家都有数,不过假如是失去好排档,最好要点单前问明了价格会哼把。

9、在苑散散步,享受片刻心平气和

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中山公园

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恬淡时光

夺了中山公园晃荡,去公园是偶尔。在园林内肆意地挪,晒晒太阳、喂喂鱼,其实呢尚无啥可逛的,就图那半刻底休闲^_^

10、摊床上望潮汕新闻

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一般是汕头一样仿

哦,晚上于市区转悠累了,回到酒店同躺,打开电视机,汕头同一法还是什么的在播新闻,一点还任不明白,看在字幕辨识潮汕话特带感,这样要好来明白的。

11、请准备好现金

既然为潮汕美食而来,那么要准备好现金。也不用极端多,潮汕物价不高,平价就能吃的好满足,但是不少小吃店、路边摊还是独收现金的。支付宝一般才于大店或者市区闹市区用的几近。

12、“扫街式”尝遍潮汕地道小吃

(1)量大料足的肠粉

潮汕的一碟肠粉每一样人口还能够吃到满配料,不用顾虑一长肠粉吃不饱。

1)汕头肠粉

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汕头肠粉

贪图上是以汕头吃的,蒸肠粉用的是蒸柜,米浆很突出,但感到酱油味道有点咸(应该是分别店),而且皮薄滑嫩是其的特征。肠粉店走的骨干是自选食材路线,标配是鸡蛋、青菜、海鲜(主要是牡蛎)和猪肉。店里大多有免费茶水,吃得了事后喝杯茶,消腻!满足!

(定位:汕头金平区十二受附近)

2)潮州肠粉

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潮州肠粉

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花生酱

标配鸡蛋猪肉白菜肠粉,也发生单独蚝仔肠粉的,一勺蚝油一勺花生酱,偏甜的等同悠悠肠粉。

(2)我当人民广场吃在豆花。

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广场老牌豆花

略知一二豆花各地吃法不同,基本南甜北都,但无试过这么结实的豆花!图也汕头金平区人民广场附近的“广场老牌豆花甜汤”家之豆花,看起硬硬的,像糕,切开都得看来一个个之窟窿,但吃起来格外薄弱,豆味超级浓厚。一百般勺豆花最后再次来平等勺大把的砂糖粉,这样多很充实。
5片钱一碗。
然后这早晚同行之贵州妹纸开始说他们那里的豆花加辣椒,咸的(家艳你望此并非……打雪自己)

(3)到处都是的粿(guǒ)

潮汕人的“粿”都是由米粉等加工变成的,与“糕”很类似,但譬如是粿条、粿汁这些虽不属于粿,粿其实是祭拜用底祭品。

(定位:汕头十二饱受附近与潮州牌坊街)

1)下图是韭菜粿(无米粿的一模一样栽),番薯粉炸的,晶莹剔透。吃起来香,脆,鲜!

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韭菜粿

2)鲎?粿这玩意儿到底咋念

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鲎粿

官话是:鲎(hòu)粿(guǒ),潮汕话真是无掌握怎么拼(hao?gui?)。里面有虾有肉,因为凡炸的,外带点酥,内嫩鲜甜,但吃多了会腻。据说最标准的做法是取鲎肉与米浆混合,加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材,最后更经油浸高温烹调而成为。不过本要摸索鲎应该特别麻烦了,所以基本上是用海薯粉或米浆做成粿形状,再参加另外食材。去到潮汕还是好尝试的。

3)土豆粿、无米粿、笋粿、芋粿、萝卜糕

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各种粿

犹是炒炸的事物,很油,吃多矣烦,个人非是格外喜爱。

4)红粿

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红粿

哟,抑制非停止的千金心中。这是红粿,在潮汕又被寿桃粿、红粿桃、红桃粿。内包米饭或者菜,咸的。粉色是怎来出来的不得而知,或许是加些色素调色讨个喜庆?

(4)牛肉火锅,要试!

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牛肉火锅

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牛肉丸

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牛肉

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牛肉饺

潮汕火锅一看即不行牛肉!

先是天晚餐是于情侣家中解决之,首选就是牛肉火锅!在情侣家遭遇了接待,家长打来多物:牛肉、手从牛肉丸、牛肚、牛肉饺、牛………念不起名字的牛部位。

牛肉火锅的汤底是清幽幽的反革命,和四川的麻辣火锅相比锅的少了来红橙黄绿底抓住。火锅的主政花旦自然是牛肉同牛肉丸,这早晚少不了。肉都是破例的从外牛肉店里请回来的,吃起来特别香弹牙,充满肉味和牛油味,一口咬下去香汁四溅。配合特点沙茶酱,口齿间一湾浓厚的芬芳。

(不以小吃火锅的说话可以大众点评下“海记”)

(5)来同样碗正宗的粿条

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粿条

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粿条好多果肉

给地面人口带在去吃相同不善地方正宗的粿条(其实该都蛮正宗的)。

业主,来同样碗“牛肉丸粿条or牛肉粿条”?No No
No,直接说“来碗粿条”就吓,肉丸和牛肉还乱在上了。

点单的当儿说“一两次之星星”?(广西那边点粉的言辞,一两粉轻重少一点,二个别粉刷分量多或多或少)No
No No ,同样无立马说法,一及且是一律格外碗。

粿条和自以广州吃的挺无一样,很仔细雅滑很脆弱,够味!

其次天一大早情人还带在试试了试猪肉米粉

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猪肉米粉

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猪肉米粉

便是这样多肉就是是辣么任性,猪肉伴在酸梅汁丝丝丝好个酸爽!沙茶酱伴着米粉食正好~

(6)炸番薯?猪脚圈?一个意

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炸番薯

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各种炸物

汕头街边很多地摊卖着这种炸物,不掌握潮汕话怎么讲,反正各种炸:炸土豆、炸芋头、炸番薯……发了个宗圈问大家这是吗?各种对轰爆过来:番薯饼、猪脚圈、炸落蹄粿……潮汕话讲出啊非了解怎么拼了。

(7)想吃的不可磨灭在排队的起莓冰

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十二遇草莓冰

辗转找到了汕头十二遭受草莓冰,传说着的网红奶茶店,要排队,人差不多,但值得。草莓冰是直接用特有草莓、新鲜牛奶和冰块一起打出去的仔细草莓冰,垒上果肉加上抹茶冰淇淋——这便是起莓控和去茶控的冬。

(定位:汕头金平区十二蒙受附近)

(8)糖葱饼?葱呢?

观路边一号老奶奶在贩卖,10头一份,1承保糖葱+大概8摆设饼底+一粗包配料粉。吃的时段同片饼底包着形似葱的蜜、撒上花生芝麻粉等配料,甜甜的。糖葱都是为此糖做的,我猜是因中一个个孔,像葱一样,因此给糖葱吧?最好不用一直吃糖葱,很甜美很烦,包方吃会多,而且建议太多吃片块真的够了。

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糖葱

(9)蚝烙VS黄瓜烙

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蚝烙

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蚝烙感觉像是用略带蚝仔(牡蛎)、薯粉、鸡蛋摊成的面饼。
因为是当大排档吃的,蚝很非常,无腥味,吃起来柔软的、外皮脆脆的。就正在番薯粥喝坏好之陪衬。

(定位:汕头金平区老姿娘夜粥)

黄瓜烙10元一卖,里面来切丝的黄瓜、虾、蟹柳,好大份,看正在好红吃起来味道没有蚝烙这么咸,比较糯,可能薯粉放多矣。

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黄瓜烙

(10)没吃了之小白菜

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益母草和麻叶,是自无吃罢之青菜,可炒可煮汤。益母草在潮汕粿长被特别常见,炒麻叶的“麻叶”不理解是勿是野菜,略粗糙。

(11)我炸自己炸我炸炸炸

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饺子

每当汕头十二饱受旁边的小吃街遇到一个老婆婆在售卖煎饺(我以为是炸饺),好多馅的饺子!韭菜、香芋、玉米、胡萝卜、肉饺……还有无见了之土豆饺和芒光饺,土豆饺好吃,回家一定要自己管来尝试。芒光,芒光是甚?百度了一晃说凡是地瓜,也吃沙葛,反正是凭着起脆脆的甜甜的。

(定位:汕头十二遭遇附近)

(12)薏米汤是薏米水么?

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薏米汤

不曾吃前自己当是日常的薏米糖水,没悟出在潮汕是当早饭吃的,咸的!咸的!内产生猪杂、鱼脯、木耳、薏米(就是猪肉粿条的粿条全部变成薏米)。

(13)包在绿豆的春卷

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春卷

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春卷

皮酥脆,馅咸香,里面凡是清一色的绿豆、虾米、香菇。老板人数非常热情,看到我以在照相机还吸引袋子被自身拍。

(定位:潮州牌坊街一带-胡荣泉)

(14)粽球——一半一半

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粽子

神乎其神之阴阳粽——因为它是一半都一半美满的,甜的保管的是绿豆,吃起来像绿豆糕;咸的有虾、香菇、咸肉等。

(定位:潮州牌坊街一带)

(15)好大一碟炒糕粿!

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炒糕粿

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炒糕粿

哇,满盈一生旋转,糕粿是白米浆蒸熟的米糕,然后切成小片,混在鸡蛋、姜丝、葱一起爆炒。吃的潮州牌坊街进家第一贱,鸡蛋小咸,不吃多,满足下嘴瘾就哼。

(定位:潮州牌坊街一带)

(16)鸭母捻

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鸭母捻

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鸭母捻

就看名字想除掉脑袋都猜测不产生立即是糖水吧,超幸福的一致磨蹭甜品。去的潮州胡海泉店,8处女一碗,一碗少独汤圆类似之发,一个麻的一个花生的,配以番薯、芋头、银耳煮的糖水,糖真的放大多矣。

(定位:潮州牌坊街一带)

(17)糯米猪肠中扣无被吃

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糯米猪肠

不畏是糯米花生塞进肠衣里,酱汁甜甜蜜蜜的。但味道好寻常,粘牙,不引进。

(定位:潮州牌坊街一带)

(18)鹅肉饭——无鹅不成席

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鹅掌

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鹅肠

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鹅肉

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鹅肾

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鹅血

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米饭

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一样桌子菜

其三上因车回去汕头一度晚上七触及了,直接去了汕头岐山老鹅饭店。一坐下非点就直接开上菜,速度超快。鹅头、鹅肠、鹅肾最值钱,鹅肠是又时兴而率直;鹅肉反而比常见,但是鲜甜;最轻鹅血,新鲜不腥,蘸着酸梅汁好赞!

鹅肉饭的白饭上淋了相同碟子卤汁,貌似是鹅汁?这么吃过热门之~配汤为辛劳瓜排骨汤,清甜,苦吃带来点肉的福。最后,我们把桌上的富有吃的等同扫而仅仅,结账180冠。

(19)山药豆浆?鸡蛋豆浆?

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豆浆

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山药豆浆

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油条

当即在汕头为是用作早餐吃的,甜的。奇就奇于卧豆浆的时刻加山药或者鸡蛋上一起烧,浓浓的豆味。山药削成一片片卷卷的薄片,煮的软滑细嫩,很好之铺垫。油条很爽快,面粉不多。

(20)适合当手信的潮汕茶配

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乌豆饼、绿豆饼

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乌豆糕

所谓茶配,就是茶点,糖饼、蜜饯之类。途径一小特产店,糕点各式各样,让人口格外有食欲。咨询了潮汕同学都推荐绿豆饼朥(láo)豆饼乌豆饼,立马打了五兜子……好多小零嘴好羡慕。

伤感辣么大,每次旅行都生遗憾,还有为数不少小食没来得及吃就是动了略微可惜:

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潮汕柯饭、普宁豆干、普宁流沙肠粉、潮汕翻砂芋、鱼饺、糖画、芝麻茶、凤凰浮豆干、砂锅粥……

13、拿起而的笔和手机来

爱记录的口足于闲逛之时段随手记记自己当潮汕的所见所闻所感,我以潮汕呆得赶紧,也不是各种推荐还失去过、各种美食都试过,不能够面面俱到。此首稿子有啊错漏或者需要补的还恳请让我留言,我会马上恢复。

【最后之末梢】或者想念出口同样开腔对潮汕旅游的个人观点。这首稿子是以己游的路径来介绍的,不到底正式,路线吧丢得最好,写得不得了还呼吁各位海涵。以下纯粹个人口味个人想法,不爱吗不肯人身攻击……

1、食在潮汕

且说“食在潮汕”是的,潮汕小吃多,但是说美食天堂什么还来可觉得小过了,因为各种小吃各地各店口味不雷同嘛,好不好吃还是看个人口味。

2、最推荐的漫游:

(1)汕头:吃吃吃

产了车找地用膳(推荐去扎堆小吃的地方),小吃吃罢一样换一小变一样小食继续吃,吃了却就足以反过来了,真没有啥好逛的。

自恃推荐:汕头潮南区峡山镇的金苑小吃一条街、汕头金平区十二蒙受附近(但此间的小吃部很分散)

(2)潮州:吃逛结合

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广济桥

潮州八景之广济桥值得去探视,在江边走走看看,吹吹江风,加上去的时候恰恰是晴到多云,蒙蒙凉凉的感觉到,这景色和广西侗族三江风雨桥产生得千篇一律并入。广济桥广阔为产生潮州邻近之小吃可以尝试~

凭着推荐:潮州牌坊街一带

3、最推荐的拼盘:豆花、山药豆浆、粿条、蚝烙

4、最思念说的:感谢晓婷欧巴一小的热心接待,欢迎到自的故土戏,一定带来您飞~

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