七夜间单身汪们的出气筒 | 让你们还虐狗,把你们都吃少!简行|美国九大家常菜 再为非惧怕点西餐。

扣押窗外那漫天风雪

是一波波狗粮食随风飘散

当年底独门汪始料未及

美食界也惊现美味CP

七夜单身美食新选择

今就是起吃

那一年,在美国。

美食的经文搭配同构成,一直就像是如出一辙针对性针对如胶似漆的对象,从影像到内涵还十分匹配,是的确的众人羡慕的soul
mate。设计师们饱受这个妙不可言场面之启示,推出了一些列 ♥ 得意忘形食配对文山会海
♥ 
的主题创意拍照同插画作品,正好呢也咱单身汪们提供了光杆司令过七夜的美味新选。

“西餐背后的哲学是呀?”我惊讶的讯问。

– 摄影作品 –

“哲学?”美国共事一样愣神,”就是将她拌以同!”

「作为设计师,我们毕竟在匪停歇地于甄选颜色进行配对。当时己心中都发一个起来想法,就是由日常生活用品(如海绵、纸箱等)中寻觅潘通色卡的灵感。后来,当自己即将完成一个海报设计工作时,我将有限摆潘通色卡放在一块儿,观察比较他们之圆功能。就于此时,我突然想到人们不纵是不时如此,把食品多配在一起的吧,于是便产生矣食品搭配这同一组主题拍摄创作。」

待透过哲学观点继而找到方法论的本人,听到这个答复,依然一头雾水。因为,东西方不同之历史观能拍发生火苗和意趣,但是饮食差异,实在难调,这终究是跟肚子过不去的一样桩事:英语世界,点菜最为难。

David
Schwen
大凡明尼苏达州底平等叫做设计师,擅长插画、设计及法主旋律,他以及苹果、雀巢等知名企业有合作更,他于INS上上了这组有趣的《潘通食物配对》(Pantone
Food Pairing)摄影作品。

英语菜单,是极其薄、但同时最麻烦读之英语读物。每道菜之名还是用原材料直接取名,看似简单,但是即使手机词典告诉您啊意思,你吧无亮堂这是什么事物。

▼ 潘通美食配对 ▼

美国情人听闻,当即列出9道菜。

– 插画作品 –

“家常么?”我问。

Philip Tseng 举凡美国圣地亚哥之设计师以及插画师,创作了《味蕾》(Taste
buds),以拟人化的招数,表现了那些食物情侣们之间的水乳交融感情及其为人们创造出底理想味蕾享受!

“非常普遍,在每个都里都能找的届。”

▼《味蕾》▼

顾对方这样笃定,我放心了,这9鸣小菜,立刻转换成酸辣土豆丝、酱爆茄子、小炒肉、驴打滚……

– 插画作品 –

1

Laura
Uy 
凡相同各加拿大温哥华的艺术家及插画师,热爱自然、动物及美味,从小就是喜欢吃美食,也嗜绘美食。她的著作《最好于一起》(better
together),也是因此相同栽动人之比喻方式,眉目传信,心心相惜。

布法罗鸡翅 Buffalo Wings

▼《最好以合》▼

对,就是纽约州底布法罗,看尼亚加拉大瀑布的地方。布法罗鸡翅就是出生于这边。简单直接,最无待解释的一致道菜,简称鸡翅
Wings。

而今,让咱一边玩这三位设计师的设计创作,一边听鲁鲁讲述这些美味经典组合背后的有趣小故事吧!

必威 1

– 英式全套早餐必备 –

01  培根与煎蛋 | Bacon & Eggs

2

培根及煎蛋是英式全套早餐(a full English breakfast 或者 full
English)的核心部分。

香蕉船冰淇淋 Banana Split

▼ 培根与煎蛋,David Schwen ▼

发明者叫David Evans
Strickler,David是千篇一律号称23载的药剂师,1904年,他于宾夕法尼亚州说明了香蕉船冰淇淋,当年底价是10美分一个。

▼ 培根与煎蛋,Philip Tseng ▼

必威 2

▼ 培根与煎蛋,Laura Uy 

3

– 接上文 –

意大利肉丸面 Spaghetti and Meatballs

英格兰习俗的周早餐一般包括煎蛋、香肠、白布丁以及黑布丁、培根、蘑菇、烤豆、土豆煎饼、吐司和一半个西红柿,十分丰满。由于几乎所有的东西还是炒了之,所以啊叫叫作「fry-up」,在爱尔兰、苏格兰、威尔士,全套早餐分别于称为「full
Irish」、「Ulster fry」、「full Scottish」和「full
Welsh」,在成分结合及稍稍发两样。

美国的移民历史,也分割先来晚到:英国人、爱尔兰人、意大利口、德国口,当然现在大规模登陆的是墨西哥总人口、印度人数跟华人口。20世纪初,1920年左右,意大利口赶来了美国,其中即概括了有名的意大利黑帮人阿尔·卡彭。改良后底意大利肉丸面由此在美利坚生根发芽。

▲ 传统英式全套早餐 ▲

必威 3

▲ 传统爱尔兰不折不扣早餐 ▲

4

▼ 创意版的培根与煎蛋 ▼

辣椒酱 Chili

– 垃圾食物代表 –

02  汉堡与薯条 | Burger & Fries

而是千篇一律道移民菜,西班牙、墨西哥来之。Chili的全称是Chili
concarne,1850年落地。说是菜,更像是煮出的同样道酱:辣椒、牛肉、黄豆、西红柿、大蒜、小茴香等等。吃的时候,可以纵着玉米片。现在,它还是德克萨斯州的州菜。

自打麦当劳、肯德基、汉堡王等快餐品牌于中国底流行,汉堡和薯条的经典多配变得肯定,也变为每个品牌菜单上永远的经文套餐。虽然一直给称作垃圾食物,还是时有发生成千上万父母、孩子挡不停止其的简练、方便和香。

必威 4

▲ 汉堡跟薯条,David Schwen ▲

必威 5

▲ 汉堡暨薯条,Philip Tseng ▲

5

▼  ▼

巧克力饼干 Chocalate Chip Cookies

– 接上文 –

必威 6

这种快餐最先出现在美国,那时候街边会起只面包车,他们仅卖汉堡及炸薯漫长,没现在这样多样式可供应选择。所以那时的食指经常买完汉堡,还会再请炸薯长达,慢慢的尽管形成了习惯,成为同栽经典的烘托吃法。

6

▼ 花式汉堡与薯条 ▼

油炸土豆 Tater Tots

– 最简便易行的食品成 –

03  面包与黄油 | Bread & Butter

Tater是洋芋的缩写,这道菜诞生于1953年,充分发挥着土豆百搭、实用的变形金刚精神:当前菜吃行,当主食吃也实行,如果在中西部,还足以吃到土豆火煲:牛肉、土豆、蔬菜都同了。

面包与黄油是西方人日常最普遍以太让欢迎的食有,现在啊成了美国普通习惯用语bread
and butter
,意思是生,主要收入来自的意思。

必威 7

例句1:When I saw my neighbor Katie’s artwork at a gallery, I was amazed
by her talent. I assumed that painting was herbread and butter. But
she told me that it’s only a hobby; she couldn’t live on the money she
makes from the paintings she sells.

7

自以展厅里看看我的近邻凯蒂的画儿后,简直让其的法子才华折服了。我道绘画就是它底收益来,但它们告知我,画画只不过是它底一个喜爱,因为卖画赚的钱不敷她保持生计。

BLT Bacon, Lettuce and TomatoSandwich

▼ 面包和黄油,David Schwen ▼

BLT,生菜、西红柿、培根三明治。尽管三明治存在很多年了,但追溯到1900年先,好像没有同客菜单是关于她的。二战后,伴随超市的前进以及扩张,三明治开始蓬勃起来。夹杂在脆脆的冰山生菜、或淡或熟的熏肉,遇到好吃的三明治,确实会让丁看好吃并点头。某种程度上,BLT特别像煎饼果子,说不定哪个摊点做出来的便挺有特色,吃了却过目不忘。

▼ 面包与黄油,Laura Uy ▼

必威 8

– 接上文 –

8

其实,bread and
butter
还得凭同等栽工作一个行业的着力业务。比如说Starbucks,
星巴克的主打商品是咖啡;比如Apple,苹果商店是生产电脑的,这些还是它的bread
and
butter;再以我星期天一经去看芭蕾舞,剧目是天鹅湖,是这家芭蕾舞团的看家剧目,也即是她们的bread
and butter。

厮磨S’more

例句 2 :After poor sales of our economy cars, our company decided to
focus once again on producing luxury vehicles. After all, it’s those
models that have always been the foundation of our business. They’re
ourbread and butter.

甜食,是因此来厮磨的日。正使它的名字:S’more。配料:全麦饼干、棉花糖、巧克力、常见的篝火晚会食物。

这家厂子的一个工人说:我们厂生产的经济型轿车销路不好,所以厂里决定重新将生产要中转豪华轿车。毕竟,豪华轿车一直就是我们厂的主导产品

必威 9

▼ 花式面包和黄油 ▼

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– 接上文 –

通心粉奶酪Macaroni and Cheese**

bread n
butter 
大凡根法国底显赫时尚品牌,面包与黄油是普通最广大,而而极给欢迎的食,这正是面包黄油的宏图宗旨:简单与恺。快乐就是学会理解欣赏外于得意,而内在的菲菲却数是珍藏于最为中心的事物内;简单就是开心的主干元素。

原产意大利,英国总人口管其带来至了美国暨加拿大。在美国,这是如出一辙种植安慰食物,功效相当给中华之面:“人生也,最重点的凡开玩笑,饿不馁?我错过于你下碗面。”

面包黄油的设计师创作为尽中心的版型为因(面包),再在细节处加上设计感十足的装点(黄油),令整件本来平凡简单的衣物就有眼前一亮的效应。

必威 10

▼ bread n butter 零售店 ▼

自然,如果您想去Aliena、Fearing`s,Range等高级餐厅用餐,那还要是另外一种植吃法,得单独另起平篇……

▼ 2017 bread n butter 春季新款 ▼

除此以外,不会见看英文菜单,也不论需不好意思;问了咨询以中原居住了多少年之外友人,依然不顶知道中餐的逻辑。

– 灵魂料理 –

04  炸鸡与华夫 | Chicken & Waffles

任由啊一样种植语言的菜单,都无妨碍吃。

炸鸡与华夫有些许独经版本,一个溯源黑人文化的魂料理(Soul
Food),另一个渊源17、18世纪由德国南边或瑞士迁至宾夕法尼亚州之居住者的子孙(Pennsylvania
Dutch),华夫饼加撕炖鸡肉,再浇上起鸡肉汤汁。

必威 11

▼ 炸鸡与华夫,David Schwen ▼

▼ 炸鸡与华夫,Philip Tseng ▼

– 接上文 –

灵魂料理(soul
food)
凡均等栽为煎炸为主的菜肴,非洲遗族居民的风菜式,与美国南料理有庞大的关系。著名的兴嘻哈团体「黑眸子豆豆」(black-eyed
peas),其实就算是灵魂料理中之同等栽蔬菜的名字。

夫短语起源于上世纪60年代中期,当时soul(灵魂)这个词一般就是故来描写黑人文化的,比如soul
music,所以是词可以翻啊:灵魂料理(美国黑人料理)。

是因为灵魂料理来这黑奴们贫困的条件同每天须经历的窘迫体力劳动,所以既然廉价又具营养,猪肉类较多,而且经常使猪油。

▼ 花式的炸鸡与华夫 ▼

– 冬日热饮 –

05  热可可与棉花糖 | Hot cocoa & Marshmallow

热可可是冬日里同卖暖心礼物,再加上几颗落基山脉的棉糖,棉花糖泡进热巧克力里,在快要融掉的上,一丁喝上,简直辛福感爆棚!

▼ 热可可和棉花糖,David Schwen ▼

▼ 巧克力与棉花糖,Philip Tseng ▼

▼ 巧克力与棉花糖,Laura Uy ▼

– 接上文 –

至于为何热可可一旦加棉花糖的题目,并无法定答案,只有吃货总结下的本子:


味道会变好。
砂糖的甜度太胜,棉花糖的清甜的发刚好(个人一般加四五粒),接近受加了奶油或冰淇淋的口感;纯度高之而是可特别为难打均匀,会出颗粒,加上棉花糖调和后发粒感不会见那么强,口感变得厚。


可以保温。
不加以棉花糖的下,热巧克力一下子哪怕凉了;棉花糖多孔,和冬越过羽绒袄棉袄一样,盖齐棉花糖,一杯子巧克力就好逐渐喝啊。


看起老美
。棉花糖漂浮在热可可地方,像相同众胖孩子在泡澡。看在棉花糖慢慢地融化,一点点融入到可可遇之觉得是非常好好之。

▼ 落基山脉棉花糖 ▼

▼ 花式的热可可及棉花糖 ▼

– 圣诞老人的绝爱 –

06  牛奶同饼干 | Milk & Cookies

奥利奥获得在牛奶吃,我们一直记是广告画面,饼干配牛奶,不仅是零食小吃的经文风,更是同种植美国民俗的圣诞知识传统

▼ 牛奶和饼干,David Schwen ▼

▼ 牛奶同饼干,Philip Tseng ▼

▼ 牛奶及饼干,Laura Uy ▼

– 接上文 –

圣诞平安夜,美国之子女辈见面于圣诞老人养一份牛奶同饼干,用以感谢他给协调带来圣诞礼物必威,还有人口会面为可爱之麋鹿们吧准备同客胡萝卜。

斯习俗源自上世纪30年间美国深萧条时期的纪念日民俗。在充分经济拮据时,父母亲试图用这种方法来教育他们之儿女,要明感激和感恩会收到圣诞老人的节日礼品。

▼ 花式的牛奶同饼干 ▼

– 圆圆的甜蜜 –

08  松饼与糖浆 | Pancakes & Syrup

松饼(pancake,又被叫作 hotcake, griddlecake, or
flapjack)通常是一个薄而圆的扁饼,面粉被入鸡蛋、牛奶同黄油,在平底锅或者煎锅上炒炸而变成,通常与糖浆搭配食用,在美国常见被认为早餐食物,与华夫饼的企图类似。

▼ 松饼与糖浆,David Schwen ▼

▼ 松饼与糖浆,Laura Uy ▼

– 接上文 –

英国以及英联邦的松饼节,又为号称忏悔星期二,它是基督教之传统节日之一,世界上发出成百上千国度都见面庆祝这个节日,不过当属于以英国绝盛行。松饼节的日期,每年都未稳定,但平常是二月底次只星期二。

基督徒将复活节前40上称为四旬斋,是因此来凭吊当年耶稣以荒野沙漠中禁食、祷告40上后遇难、升天的事迹的,而悔恨星期二就是是四旬斋的起来,也是耶稣徒坦白罪过、净化灵魂和图上帝宽恕的光景。在即时同一天过后,基督徒便开始斋戒,不准食用鸡蛋、黄油等食物,因此人们会于封斋前把老伴剩余的鸡蛋、牛奶、黄油和面粉等乱在联合烙成薄饼吃,久而漫长之变成了松饼节。

▼ 花式的松饼与糖浆 ▼

– 淡淡的香 –

**09  **通心粉与芝士 | Macaroni & Cheese**

通心粉与芝士的结——干酪通心粉(芝士意面),鲁鲁深有感触,当初在英国的早晚,房东晚上一直开此于自己吃,口味好冷淡,一开始很无适于,后来逐步地为即习惯了,觉得也格外鲜的。

本着其的名各地略有不同,在美国、加拿大誉为 mac and
cheese,加勒比地区誉为通心粉饼(macaroni pie),英国喻为macaroni
cheese。

▼ 通心粉与芝士,David Schwen ▼

▼ 通心粉与芝士,Philip Tseng ▼

– 接上文 –

干酪通心粉源自一个英国传统菜,由熟通心粉、奶酪酱(最普遍的切达奶酪,cheddar)组成,也可以蕴涵其他产品,如面包、肉同蔬菜,用烘焙盘在烤箱里焗烤而变成。

兹吗得以据此脚锅直接以火炉上烹饪,提前优先将干酪加入贝夏美调味酱(Béchamel
sauce,一栽由奶油、面粉等制成的反革命调味品,得名于路易十四时代的御膳官贝夏美)制成茅内沙司(Mornay
sauce,帕莱森干酪制成),稍后在到通心粉中。

▼ 花式的通心粉与芝士 ▼

– 意大利人口非确认的意式美食 –

**10  **意大利面和肉丸 | Spaghetti & Meatballs**

意大利面和肉丸,是同鸣意式与美式的融合菜,由意大利面、番茄酱和肉丸组成。

▼ 意大利面和肉丸,David Schwen ▼

▼ 意大利面和肉丸,Philip Tseng ▼

▼ 意大利面和肉丸,Laura Uy ▼

– 接上文 –

人人普遍认为,意大利面肉丸是上世纪20年代移民纽约之意大利移民发明创造的,美国面食协会(原名美国通心粉制造商协会)被认为是首先独公布肉丸意大利面配方的团队。

不过意大利丁连无购买账,意大利作家们经常将及时道菜称为假意大利菜或非意大利菜,因为当意大利,肉圆子不广泛,而且比较小。

▼ 花式的意大利面和肉丸 ▼


做:火鲁鲁怪(Monster Holulu)

图片:google图片

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