潮汕必备美食清单攻略。假期千万别失去潮州,我是说实在……

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原先题:假期千万别失去潮州,我是说真的……

粤菜:中国习俗四非常菜系、八大菜系之一。狭义上之粤菜指广府菜。广义上的粤菜又如“潮粤客菜”,由广州菜、潮州菜肴、客家菜发展使改为,三不胜菜系类型各具特点,也意味所在有着期根据地的知习俗。以顺德啊代表的广府菜,梅州之客家菜
,汕头同潮州表示在人情潮州菜。潮菜主要围绕海鲜和牛肉等食材,强调食材的原味而饮誉。潮州起4小只能吃的风餐厅:

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【胡荣泉】

全年还于吃吃喝喝的稍深深

自从清朝终开经营,上过《舌尖上之中国》,用的就是是零星杀招牌特色小吃:

直接以来对本身大潮汕这座美食的都情有独钟

▼春饼▼

牛肉丸、粿条、卤鹅、鸭母氽、炒粿蚝烙…

刚出炉的春卷(当地人称春饼),一直晒在作风上,应该是为去油。外形来拘禁,和广式早茶的无极端一致。胡荣泉的春饼体积大,内馅料多,在馅料和脆皮之间夹在同等重合猪皮。是透过特别加工的猪皮。一口咬下去,不油腻,爽口的猪皮口感,夹在当时外脆内软的春卷,画龙点睛!口感大大的加分!里面的毛豆和油腻的炸皮完美的流放合在一起。韭菜的比重放之刚好,没有韭菜盒子那该死的韭菜味,一个春饼才两老大。

森总人口都说如果在潮州

▼鸭母捻▼

暴走12个钟头,就能够成增肥!3!斤!

鸭母捻可以是无与伦比有了名叫的胡荣泉小吃了。对该造的渴求为是格外大之,里面包裹的馅料有四样——红豆沙、绿豆、芋泥和芝麻糖。它在水中的师像相同特母鸭在水中游荡浮沉而得此名。吃起以柔又嫩又幸福,味道入口即散开,在某某瞬间恶狠狠的引发了女生好吃甜食的心目。

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▼猪杂粉▼

实质上这话也无是未曾基于的

猪杂粉条味道不错,炸鱼饺不错,配合就汤和菜,只能算得一碗普普通通的汤汁却吃出了为厨师的勤学苦练

论有些深深不全统计,各类潮汕小吃有230大多种植

**▼潮汕饼拼盘▼**

烹制方法就是来炊、煎、烙、焗、

包方各种各样的馅料饼,总结一个许,甜~

焯、拌、炖、炸等临近十种植

地址:太平路187号(牌坊街中间)

不畏口味而言,有酸、甜、咸、辣等

人均:20¥

事实上是手指还一再不回复啊~

推荐:春饼、鸭母捻

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在市区乃至乡村的四野随处可见的拼盘

【镇记老尾牛杂店】

价格便宜与公众的消费水平相抱

镇记牛杂于西湖边缘,一小开始了50大抵年之老店,它小的牛杂粿漫长老碗、料多、汤浓、牛杂及粿条的陪衬浑然天成,吃了之人头都拍案叫绝。让丁同一想到牛杂粿长达就算见面想到镇记,一想到镇记就会联想到牛杂粿条,排队的食指大大超出我之预想,基本等候时间啊同样小时,可能周末之干。

随便而吃过些微地方的美味

**▼牛杂汤▼**

潮汕美食还是多多益善口私心稳稳当当排第一

无异于拿姜粒粒撒在牛杂粿条达到,清清淡淡的牛骨汤水,老师傅一手用在瓢,汤到面成,在流上同碟蒜蓉辣椒酱,一碗牛杂粿漫漫就完成了。牛肉丸属于偏软的门类,牛杂在姜的意向下,漂去了腥味。配和着牛骨汤,果然不错。

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▼粿条▼

不过极端要的凡

粿条的做法及广式河粉的不等,也落成了寓意和口感的别。

深圳及潮汕站现在高铁仅用2小时

地址:潮州西湖公园紧邻

同等龙便可以来回深圳

人均:¥15

交通炒鸡便利出木有~

推荐:牛杂汤

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一经你是胶地人

【开元咸水果】

请求对照以下美食看看自己竟不到底正宗潮汕人

开元街道上的一个年了60之老奶奶在当场做,摆摊的花样发售。一粗铁皮车,一火炉,一人口而已。

若是你刚好准备过去潮州旅行

▼咸水粿▼

呼吁用好这卖清单

蜂窝煤和沙煲煮着小微粒的白萝卜干,老奶奶
用了同等管小勺,在一个镀铜的粗锅上一致勺一勺的舀萝卜干,包裹起来。用砂锅炉子配合着火炭煮这有点微粒的萝卜干。能瞥见汤汁泛在油光。排队不多,但是盖做时间比较乱,需要半只钟头之等候。

启国庆中秋休假潮汕美食的旅…

咸水粿的底是用米糊做的,口感偏于果冻。脆脆口感萝卜干和柔软的米糊底子。非常搭配。虽然味道并没有盖预期的美味,但当凭着后非生同小时可生同一道怀念之感觉!相当给嚼槟榔上瘾一般。

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『 牌坊街 』

【十八曲老尾鱼饺店】

第一小深深不得不提的虽是潮州牌坊街

细微一个商行,制作鱼面的机在轰隆隆的变更着。靠近铺面两旁摆满了各式各样的鱼肉制品。门店的环境及商标酷不便被人口心服口服,一旦吃了第一总人口,当初底价值观一去不复还。

她是不少人口来潮汕觅食的首先站

**▼鱼面炸饺汤▼**

啊是潮州老城区最根本的小买卖街区

鱼面,炸鱼饺,紫菜和芹菜(潮汕人对芹菜的爱慕是不行想像的)。鱼面是用鱼类肉和和白面,弹牙中拉动点鲜甜。鱼的生鲜在汤里完全体味到,和芹菜发生化学反应,甜的超常规!
炸鱼饺泡在汤里,口感和油条泡火锅相似。馅料有弹牙外皮香脆,吃得出来店家用了无数时间雕刻。

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地址:环城西路(近西门面包屋)

此地紧邻多景致,巷子纵横交错

人均:20¥

许驸马府、甲第巷、潮州古府城墙、

推荐:鱼面炸饺汤

饶宗颐学术馆、海阳县儒学宫、

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就有些黄公祠等等景点

汕头篇

品下潮州土房小巷的魅力

【老妈宫粽球】

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八十年之老店,作为老牌汕头之棕球,应该是看好。因当汕头市太平路头天后宫(即老妈宫)附近,所以取名老妈宫粽球。老妈宫粽球店里,曾悬挂着雷同片写在“食定正知”的玻璃匾,这四单字的潮汕话意思是,只生吃了同时精心品尝以后,才真的了解它的好味道。由于老妈宫粽球的驰名,这四独字竞也随后流传开去。”老妈宫粽球--食定正知”,成为潮汕地区人们的同词口头俗语了。

再有就是是此的吃喝超级多

**▼粽子▼**

各种春卷、果脯、糖方、腐乳饼等

主料采用的糯米,必须颗粒饱满且大小都匀。制作时先耗费洗干净,用清水浸泡6钟头,捞起在竹筛晾干,次日产卵锅用猪油炒后,加适量上等鱼露,再炒到米粒晶莹透亮,油香润滑,用盆盛装待用。老妈宫粽球里来福、咸双拼料馅,甜料馅部分为绿豆沙馅(或乌豆沙馅)和水晶馅,外面用猪网膋包裹;咸料馅部分也香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子同经腌制的南乳鬃头肉。然后据此竹叶、咸草包裹扎成六较量球形,放上锅内煮熟。食时解开竹叶盛盘,有棱有角,晶莹润滑、甘甜香咸。

将起攻略打卡吧~

**▼鲎(hou)粿▼**

到潮州不可去之美味

潮汕汉族独有小吃,将鲎肉和米浆混合,加入猪肉,香菇,鹌鹑蛋等食材并烹炖,再淋上辣椒酱。潮汕的辣椒酱都是偏咸的,主要为了体现辣的鲜香,而不掩盖食材本身。

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地址:中山公园外大街(靠近第二全员医院)

小吃系列

人均:15¥

牛杂汤、牛肉丸汤

推荐:粽子

潮汕的手从牛肉丸,筋道弹性、鲜嫩多汁

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望一直在,大家应都吃过

【海记八合里】

而此生没来过潮汕,亲口吃上当地手打牛肉丸

汕头清汤牛肉火锅以清如无凋零、鲜而不腥的特征名全国。31岁之八合里海记火锅创始人林海平将这种简而不凡的汕头火锅引爆到中华大街小巷。牛肉的肉质和刀工就是八合里海记之等同生武器。

抑或遗憾之,味道差别可怪了

聚餐听说,汕头美食活动不生汕头。不是盖味道不适合,而是因基本原材料和供应料的题目。老店的海记和任何分行的悬殊,肉质方面更加鲜嫩。招牌式的大排长龙依旧在,排了三独小时。非常值得。另外,有趣之凡,老店的牛肉丸子只有熟的,不提供充分牛肉丸。

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地址:黄岗路途坪西6座014-016号店铺

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人均:80¥

以潮州,大家常常错过镇记牛杂吃

推荐:吊龙伴、五花趾

20片钱满盈一好碗!

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凭着蚝煎、炒糕粿时

【金新肠粉】

极端契合来碗牛杂汤、牛肉丸汤

这家在金新街道的肠粉,店铺即略,品类也出乎意料之都。也是本地人常常错过之早餐店

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**▼肠粉▼**

by 枫行Maple

潮汕的肠粉和广州底莫雷同,和广州的死去活来差。很多当潮汕长大的恋人更热爱让潮汕肠粉。潮汕肠粉讲究的凡馅料的反衬,例如虾与猪肉的匹配。肠粉皮并无是布拉肠爽滑类型,肠有厚度也休去柔嫩,相当有口感,酱油偏甜口。

传说西湖度“镇记牛杂”是老大开的

**▼益母草猪杂汤▼**

“镇记老尾牛杂”是始终二始的

李时珍《本草纲目》载:“此草及子皆充盛密蔚,故名茺蔚”。而以咱们潮汕习俗则任男女都喜爱吃食益母草,通常是拿鲜嫩的益母草与猪肉或猪杂同熬,实在是鲜啊!益母草的口感特别粗糙。当地人喜欢把益母草和猪杂一起,做成早餐。第一不善可能会见经受不了菜肴之口感,但是,汤汁的鲜甜还是碰头随地推进食客。

开元寺那么还生个“分店”,都分外热闹,要排号

**▼牛肉粥▼**

【推荐】

镇记牛杂店

地址: 潮州 环城西路(近西湖苑)

镇记老尾牛杂

地点:潮州市湘桥区环城西路103哀号

拍八兄弟牛肉丸

style=”font-size: 16px;”>地址:广东省潮州市湘桥区牌坊街301哀号(近东门街,百货大楼对面)

牛肉粥非常有味,好比经过七八盘牛肉轰爆了的牛肉火锅汤底,加入碎米粥焖煮。普遍的牛肉粥都为此生姜来去除牛肉含有的腥味,但金新肠粉店很抢眼的以的番茄来吃及牛肉的腥味,犹如太极般的为柔克刚,再配合小葱油条,牛肉浓郁而不腥。大赞!

蚝煎(蚝烙)

地址:金新路30号附近

蚝煎是潮汕特别出名的小吃

人均:10¥

面皮煎得酥脆,里头的蚝肉却鲜嫩多汁

推荐:牛肉粥,肉蛋肠粉

下放以撒上头的香菜,蚝香扑鼻

【杨记杏仁茶】

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杨记杏仁茶是汕头老字号的熟食店,供应早餐、下午茶叶及晚饭的点心和糖水店。在大鱼大肉后,三片钱一碗底糖水刚好解决任何肥腻,最佳甜品。

【推荐】

老柯特色小食

地方:潮州市湘桥区水平路35如泣如诉

阿裕蚝煎

地方:湘桥区南较路39号

老彬专工蚝烙糕粿

地点:湘桥区下水门中段

吃杨记杏仁茶不只是是来吃杏仁的,更爱好潮汕独特之绿豆爽,有种颗粒的果冻口感,每次进嘴都非见面挂喉,爽滑清甜。和绿豆汤之莫属同一类。店家还提供了仿佛早茶点心的蒸笼点心,中规中矩。

咸水粿

地址:龙眼路62如泣如诉(近长平路)

一个由于米浆做成的粿皮

人均:16¥

譬如只小碟子,中间放上蒜炒的深沉菜脯粒

推荐:绿豆爽

微个一个平等人数,粿皮没啥味

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而菜脯粒救了庙!吃起或略微意思的

【爱西干面】

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70年之矗立的老店,隐藏于的待拆迁的古屋堆里。平凡的外观,普普通通,甚至小简陋,但门前的排队去凸显出爱西干面的位置。一森大人,在残旧的略排档里坚持在“全手工制造”。

【推荐】

style=”font-size: 16px;”>广东省潮州市开元路(其实牌坊街很多小巷子里为有人贩卖)

▼干面▼

牛肉粿条(汤)

干面很俏,上前面对面的含意来了无数幻想,口感类是热干面,芝麻花生和沙茶的味道,但那是尚未热干面那样的深切。猪肉是“朥”,也给吊龙肉,是汕头的一模一样冲传统做法,把一整块肉预先卤好,然后切开晾干。面量很特别,基本是一个成年男人的8成为饭量

至潮汕当然为使来平等碗粿长达汤

▼酸菜汤▼

牛肉丸、牛杂下汤,全是本滋味

正式的套餐:一碗酸菜汤和同一碗干面。虽然并未让丁也底一振的含意,但是汤的预料还是要命多之。这默认的套餐也可20初次

汤水好都源于牛肉丸、牛杂的香浓

地址:他大街南粤大厦旁

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人均:17¥

by 逃跑lili

推荐:干面

做菜的牛肉粿条也分点儿种植,干煎和湿炒

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然而稍事深深建议大家试试湿炒

【长平老姿娘夜粥】

软糯的粿条,浇上芥蓝同牛肉的浇头

身处金新大街的长平老姿娘(潮汕话里之老姿娘是一味姑娘的意思)应该是本土人宵夜聚集必选之地。相对比较另外特别排档的价位混乱,长平老平姿娘可谓业界良心。人均价格30第一。鱼肉非常肥美,门口一生破各种海洋鱼类生淹卤肉蔬菜…….单单是摆放都为丁催延三尺。潮汕的老大排档非常在乎明档,为了凸显自己的食材新鲜,这吗再次同潮强调了潮汕菜对食材的放量的珍惜。

清脆甜的芥蓝、咸香嫩的牛肉片

约分为三类冻鱼,生鱼,生腌。冻鱼是私家很爱的。鱼民把正捕捞回来的鱼马上用竹篮子蒸熟,最特别限度的维系鱼的异程度。生腌不是每个人还容易吃,尤为特别之凡生腌螃蟹和血蛤,完全是藉海鲜的特种程度,一老丸血蛤,直接连嘴倒入嘴,新鲜的腥味十足,味道限制性比较异常,并无是大众美食类!

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地址:汕头市长平路长平老姿娘大排档

【推荐】

更新牛肉粿条

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区南较路阿彬火煲隔壁(近三江花苑)

潮派牛杂粿漫漫

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区下水门街上东平路224如泣如诉(饶宗颐学术馆后门对面)

人均:30¥

炒糕粿

推荐:冻鱼,生腌螃蟹,豆酱通菜

糕粿是用白米浆蒸熟,小片煎至金黄

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还配以鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等

【亚强果汁冰】

外酥里软嫩,口感咸、甜、香、辣有

亚强果汁冰在汕头中山路主导是人山人海的。作为汕头出名气之饮品店,实属了得。门口时排着长龙,缘由单独出一个,物美价廉。亚强果汁冰里面的肉非常多,价格比较那他家的果汁店也有益。

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▼果汁冰▼

by 灵感

鲜果冰很吻合味道,你会喝得出来一整杯水果的含量,一点吧非马虎,这虽是怎么潮汕小食那么出名的原委,真实可靠。粘稠的鲜果及少量的小碎冰粘合在一起。推荐牛油果和奇异果,草莓山楂。

【推荐】

老彬专工蚝烙糕粿

地点:湘桥区下水门中段

地址:中山路52哀号春梅里公交车站旁

粿汁

人均:17¥

粿汁是不怎么深深回家一定吃的相同项

推荐:牛油果果汁冰,奇异果果汁冰

以潮汕三市都起卖,滑口的粿片

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加上猪肠、猪粉、卤肉、卤蛋、豆干等各种卤料

【福合埕牛肉丸】

浇上香浓的卤汁,趁热吃生有料!

福合埕牛肉丸店起开为汕头本的老福合埕街市,在那突起和发展,故得不好名号。福合埕牛肉丸数十年来直接青睐产品之色,选料上乘。以“美味、卫生、实惠、健康”的牛肉制品享誉潮汕,成为名牌的老字号品牌,深得各界消费者称。

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▼牛肉丸粿长汤▼

【推荐】

开元老七粿汁

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区开元路猷巷36哀号(开元广场停车场房地产管理局第六房管所对面)

牛肉丸相比海记的偏软,不是赤裸裸的口感。每个牛肉丸里面还保证发生汤汁,有接触类似《食神》里的撒尿牛肉丸的感觉。牛杂很肥美,粿条不是充分有点,也非见面生细致,软嫩平滑。一异常碗就发15片钱。

鸭母捻

地址:福平路福合综合大楼93声泪俱下

鸭母捻是潮州独有的小吃,创于清代

人均:15¥

坐写而鸭蛋

推荐:牛肉丸粿条汤

潮汕话又喝鸭蛋“鸭母卵”,而得此名

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【老牌炒糕果】

by 逃跑lili

潮汕的美食一般都非会见产出在高级酒店或者supper
mall那样地方,街边的渺小的小街或许才发若想使的预料之外的美食佳肴,比如这家老牌炒糕果。坐落在平等处在小巷里,环境十分寻常生相像,但也赖着炒出的鲜糕果闻名于世。

馅料有红豆沙、枣泥、芋泥等

▼耗烙煎▼

加上得如汤圆,但身材比汤圆大

根本的吃炒糕果,但是呢来诸多别样好吃的略微炒,比如耗烙煎,可以说凡是极美味的耗洛煎啦!味道香浓,脆中带绵,吃起口感非常棒。耗烙煎主要关押时机的支配,而且重鸡蛋与耗烙的全都匀分炒。散上的芹菜主要为免去耗烙的血腥。有人非易于吃耗烙的情人,都好轻吃耗烙煎,这多亏因为中间连不曾耗烙的腥味所在。

诚如四个,再配点雪耳、莲子、白果等

地址:龙华南场竹园13所104如泣如诉

即便装满一碗了

人均:18¥

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推荐:耗烙煎

【推荐】

胡荣泉(老店)

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区牌坊街最平路136-144如泣如诉

胡荣泉(太平路店)

地址:湘桥区太平路362声泪俱下

春卷(薄饼)

外边是酥脆一层薄皮

中凡是绿豆瓣、猪肉、香菇和鲜蔬

起接触像炒饭将米饭换成了“粉粉”口感的绿豆瓣

同绝望才2块钱,牌坊街一长场很多人口于售

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by 蜡笔

【推荐】

style=”font-size: 16px;”>牌坊街一路且有售,但自己时去中央一阿叔的摊儿买,料十足好吃,可惜说不闹个具体位置。

炒冰

做菜冰可好吃了,各种水果口味都起

先期拿水果打成汁

相反进速冷盘里冻成薄片,再“炒”成多少片

倘频繁好几不良以被炒冰口感更佳

上盘后长炸芋头条、葡萄干、椰果等料

超丰富!

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【推荐】

style=”font-size: 16px;”>海阳县儒学宫门口有几乎摊,很好吃,正宗!

甘草水果

甘草水果这些年来都于进军大城市

多少水果要青芒、桃子会提前腌制

绝大多数凡是不同寻常果品淋上特制的酸甜酱汁

专程解腻一凭着上就停不下来!

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猪脚圈、菜头丸

稍微深深认识的当韩山师范学院(下如韩师)

西区门口别的摊点

翻阅时下午不曾课经常开个小电动车就往那边跑

布置摊阿姨现炸着猪下圈、

菜头丸还起外来薯片,超香超便宜

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by ELING

肠粉

众人口懂得,潮汕各区肠粉也出独家

潮州肠粉独具一格,皮韧

还下花生酱、芝麻酱!虽然香飘四溢

只是要么特别多人口吃不放纵的

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饶平肠粉区别为外,摆盘铺得直直的

它们的特点是来福和统鲜栽酱料

甜酱是甜咸口。一般贩卖肠粉的也出售汤

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【推荐】

明记肠粉

地方:湘桥区新安街中

牌坊街肠粉

地点:湘桥区太平路159如泣如诉

双生肠粉

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区牌坊街南门(工商银行对面小巷往内30米)

老祥肠粉

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区凤新街道凤园路典雅华庭二期大门左边

粿条卷

粿修卷是自身第一不良到潮州常吃的事物

雅薄的粿皮铺上炒香的马铃薯、

香菇、猪肉、芋头或笋等,卷从切成小片

暨咸水粿一样靠馅料的香

还要有些像肠粉

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【推荐】

style=”font-size: 16px;”>韩师东丽A区小贾部门口有相同摊,其他也深藏于小巷子里。

粿

潮汕人尚做粿,对因此米粉、面粉、薯粉等

经过加工制成的食物,都称“粿”

逢年过节都开,也有人当小吃卖

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今非昔比粉做出来的粿皮不等同

米面、面粉是看不显现的实粿皮

如若红桃粿、笋粿、芋粿、甘筒粿(土豆)等

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薯粉做的透明粿皮,口感较黏

假设随便米粿,也叫“姑菜粿”,可蒸可炸

否可管上笋、芋头、土豆、甜红豆、胡萝卜等

因为蒸熟后透明,也给号称“水晶球”

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【推荐】

胡荣泉(老店)

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区牌坊街最平路136-144如泣如诉

胡荣泉(太平路店)

地点:湘桥区太平路362哀号

草粿

草粿就是大家所知之凉粉

出清热解毒、退肠火的效能

关押起黑溜溜,吃起来爽滑清甘,冷冻更好吃!

孩提一样碗少毛钱

当今一致碗要一两块钱了~

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凤凰炸豆腐

故而凤凰豆腐块煎成的炸豆腐

吃起老显著的外焦里嫩

豆腐是凤凰山山泉所制、味足

蘸上辣椒蒜泥醋或者蒜泥盐水还好吃!

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糯米猪肠

猪肠先用盐、食用纯碱等数搓洗

因此干净无异味,只剩余透明一薄层

又管万分糯米、五花肉、香菇、虾米等塞进煮熟

凭着时切薄片,淋上特制烧汁

中心吃不来是猪肠了

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by 乐君

【推荐】

蔡伯糯米猪场

地点:湘桥区西街道

鱼饺、鱼面

所以鱼类肉做的饺皮,包达猪肉等馅就是是鱼饺

一般说来用鲮鱼肉,皮色为冷漠的粉红

凭着起绵软、鱼香四溢

除开下汤,还可炒炸

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并且店里还产生鱼肉做成的面

自恃起筋道鲜美!可以和鱼饺混搭

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【推荐】

十八曲老二鱼饺

地址:湘桥区西大街

十八曲老尾鱼饺

style=”font-size: 16px;”>地址:潮州市湘桥区环城西路(近西门面包屋和潮州西湖)

兵马司林粽球

平等针对性镇夫妇卖的粽子

以牌坊街“司徒世家”的牌匾下

粽子是一半甜美一半备

担保方蛋黄、白果、香菇、粟子、虾米、

瑶柱、绿小豆等食材,超级香!

美满的一半吗是意料十足不嫌

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【推荐】

兵马司林粽球

地址:潮州市湘桥区太平路624号

潮州鱼生

潮汕俗语“鱼生狗肉

天下无敌”其实印证了潮州鱼生由来已久

潮州鱼生为薄片,和各种配料、酱一片吃

美味甜美味,没有一点鱼腥味

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这种吃法口感特别

背着还可能吃不出来是鱼生

对了,这里野生沙虾和膏蟹也值得一尝试

想来点热乎的,也闹海鲜粥

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【推荐】

官塘原味鱼生

地方:湘桥区叠翠榕北路

官塘老三鱼生

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区金沙海岸进入100米左右,碧海城休闲会所对面

潮汕小吃多不胜数

实在还有芝麻茶、尖米丸、玉米烙等重重小吃

为地方没有备注推荐地址之

犹当大街小巷,很轻找到哦~

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潮州菜肴系列

潮汕卤味

卤味通常有鹅、鸭、猪脚、猪头皮、猪肠

以及鸡蛋等,大家该于熟悉

对照北方的烧鹅烧鸭

潮汕卤味肉中包含水份,韧烂度适口

再有卤汤可淋

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潮式烧鹅(溪口鹅肉)

潮州溪口卤鹅远近驰名

盖狮头鹅原料,用南姜、红蒜、白糖等原材料卤制

眼看工艺都发一百基本上年了

鹅翅、鹅掌最好吃,也是最昂贵的!

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潮式“打冷”

潮汕“打冷”,喝白粥时放之“咸酸”

路多:各种蒸熟后冻的海鱼,叫做冻鱼

而是直接吃或煎炸、蒸熟后吃

蘸上普宁豆酱最好

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还有腌好之海鲜和蔬菜

海鲜用蒜、酒、香菜等生腌

如生腌血蚌、腌沙蟹、腌皮皮虾等等

还有一对菜脯、咸菜等腌制蔬菜

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反沙芋头

召开这道菜,芋头一定要是足够“粉”

事先炸得外脆,再煮糖,包裹已芋块

扰乱得多就用扇子扇冷

深受甜美凝固在红薯块表面

从来不点厨艺的总人口般掌握不了这个度

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【推荐】

老柯特色小食

地方:潮州市湘桥区档次路35如泣如诉

郑厨私房菜

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区上东平路1声泪俱下(牌坊街、滨江长廊、上水楼城)

糕烧番薯芋

即时道菜肴前期选材做法及倒沙芋一样

仅仅是后是以糖水煮至浓稠

从没拔丝的顽强也未会见太稀

山芋番薯蘸上糖水特别加!

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【推荐】

茹雅居吴祥记

地点:潮州市湘桥区清明路兴宁巷内

炒薄壳

薄壳,因为只稍如瓜子,也给海瓜子

生点鱼类腥草炒上同筋斗

比常见的贝壳类肉略而清新独到

同等吃就是停不下来!下酒合适

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【推荐】

状元坊

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区牌坊街中段状元牌坊左侧

PS:大排档、酒楼一般都发生

酸甜麻鱼

麻鱼就是鳗鱼

在潮汕,有酸甜做法呢起酸菜焖法

点滴栽都特别好吃!

以及外围很不相同,值得尝试

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砂锅粥

潮汕砂锅粥是大势所趋要来平等锅子的

米粒熬煮至粘稠芳香

双重下特别洗都的螃蟹、虾、鳝鱼、生鱼等

原汁原味,再增香菜、菜脯粒或者咸菜碟

一律口一个香

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【推荐】

锐记老牌砂锅粥

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区南较路振德街街口(西新华姐快餐对面)

皮蛋弟砂锅粥

地点:湘桥区永护路

饶平土窑鸡

所以土块垒成的窑,生火

放上腹中塞满配料、包及锡纸的鸡

土块的热气将鸡熏熟

重整只是鸡的味道没有一点之熄灭

切莫吃就是优先闻到平等抹浓香了

对咯,还会焖鸡蛋、番薯、玉米等

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【推荐】

社光农家宴

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区北溪路慧如公园(直入500米处)

电话:18666644388

涵香园

style=”font-size: 16px;”>地址:湘桥区韩山师范学院刚对面直入100米

电话:13531534248

PS:建议提早约定,不然当甚长远。

牛肉火锅

汕头牛肉火锅最出名

唯独在潮汕地区吃牛肉火锅,基本都是刚刚宗味的

潮州为不乏几小好吃的牛肉火锅

手自牛肉丸少不了

各式牛肉就由公寓家吃你们介绍啦!

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潮州菜还有为数不少

遵循:厚菇芥菜、麒麟鲍片、

由参熬猪腰等酒店推荐

跟牛肉炒芥兰、韭菜炒鱿鱼等家常菜

不妨找会挨个尝遍哦~

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3

特产系列

果 脯

蜜饯种类繁多

姜片、山楂、陈皮、芒果条、乌梅、

西梅各种梅都产生

最为根本之是潮州三宝:老香橼、老药桔、黄皮鼓

但是径直吃吗可用热水冲泡

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它们每起功力

一直香橼健脾开胃、降火解酒、利喉化痰

老药桔理气助消化、化痰止咳

黄皮鼓驱风祛瘀

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于山水购买贵一丢丢,但放心

此处充分少坑游客现象

但是失去韩文公祠下边几寒购进,靠近学校便宜些

不过说好是生,或者韩师朋友介绍

一般果脯15左右一斤,三宝有贵有方便

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by 白杨

咸、甜糖方

糖方很多类

差一点是潮汕人人手必备之礼物

花生糖方,黑、白芝麻糖方,板栗糖方等

寓意分咸、甜味,牌坊街一路还有人售卖

好甜食的言语可生成错过

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【推荐】

权记饼食

style=”font-size: 16px;”>地址:潮州市湘桥区开元路与太平路交界处东南角

PS:牌坊街一漫长街都发出出售。

腐乳饼

潮汕特色腐乳饼

新鲜之南乳、蒜头和酒的口味

实际真的可怜好吃,就是多少人吃不放纵

牌坊街很多现场制作

新鲜出炉时最好吃!

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【推荐】

权记饼食

style=”font-size: 16px;”>地址:潮州市湘桥区开元路与太平路交界处东南角

PS:牌坊街一长长的场都发货。

肉脯

潮汕产的猪肉干,我们呼“肉脯”

自恃起的

耐撕耐嚼特别深!经常将来配粥

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by 强龙桦采腊味店

凤凰单枞茶

来潮州本来如果带动点凤凰单枞茶,这里独有

产自凤凰山一带,茶香四涌

呢是送礼佳品,很多果脯店也来卖

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溪口鹅肉(真空包装)

溪口鹅肉真的是香到不忍只吃等同不善

这就是说就算由包带回家吧

当今选购的人差不多也起了真空包装

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by 潮州人口日报

牛肉丸(真空包装)

牛肉丸为如出一辙,牌坊街里逛逛

众多当场手打的

突出煮好的买上几保险寄回家吃家里人尝尝

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各种饼类

潮州饼类可多了,捞饼、白皮饼、腐乳饼等

馅料多样,板栗、红豆沙、

黑豆沙、五仁、芋泥等

各级置齐某些,装成礼盒,也很好送人

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by 逃跑lili

图片 58

by 逃跑lili

腌制品 菜脯、咸菜等

潮汕腌制食物还格外多

金都牌咸菜皇、高堂菜脯、五香油橄榄、

酸甜梅都非常咸香,好下米饭配粥

还有许多自腌制的,更加突出美味!

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by 老潮味

实际上如果您喜爱,潮汕还有不少足带来

理所当然,更多的可口带不走之

再度值得特别来平等和!

要是你时充足的情形下

不妨顺便感受就15项潮汕独有的转业

到潮州自然要召开的15起事

1

等到一次于潮州之早市

感触当地居民的生活气息

在押买卖双方讨价还价

譬如说极了老友斗嘴,欢快、热闹而且休市井

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2

跟潮汕人一起拜一糟“老爷”

上一柱香,感受潮州人数问道拜佛的率真和用心

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3

假若会碰到“游神”、庙会最好了!

随即是潮汕人一年来最红火的时光

游神时可谓门庭若市,家家户户涌到大路!

会时抬高龙上走俏,场面非常壮观!

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4

至潮汕人家里看

感受潮汕人热情好客的气氛

大人里缺乏

纵然语言不通也非会见于您感到左右为难

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by 萝卜仔

5

认真地尝一潮正宗潮汕功夫茶

茶香闻名世界由来其的底蕴以及文化

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by lornfairy

6

游一环抱韩山师范学院

感触这座建筑被宋代底韩山书院的书香气息

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7

租辆电动车,白天相连拥挤的小巷

晚上横跨韩江桥

赏潮州丽独特、有韵味的夜景

(韩师东区附近多租车点,1时/2长左右,

只是住宿需押证件,景区里之太贵)

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by 钟家小珊

8

跟潮汕人学一句潮汕话

“乐好”“胶己人”“好呷”

它而全国最为为难学的十坏方言有为~

抑或学点特别的手艺,拉壶、抽纱、缝纫等

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by
就有点憨童鞋

9

弃开攻略,穿马路走小巷

亲身去摸、遇见每个角落里之潮州美食

到底有喜怒哀乐在等在若

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by 尖尖

10

潮州大凡一个消带多几乎单肚子来娱乐的市

纵然到了晚

否生过多特征潮州夜宵档!

大排档炒几独稍菜,喝点小酒

要么到粥摊叫碗白粥

丰富多样的冷菜一定为你乱

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by moninxu

11

跟宽厚善良的潮汕人并张影

铭记彼此陌生而温暖的一颦一笑

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by
陈志伟

12

美好时光总溜得赶紧,离开的时节可带走手信

饶有的蜜饯

香酥糖、腐乳饼等等,花样多,耐保存

(特别是潮州三宝:老香橼、老药桔、黄皮鼓)

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by Suzy_MST

13

潮州口好热闹,热爱看潮剧

唱歌潮剧的总人口笑脸

和,韵味十足

或许你看不知晓,但你必要欣赏一番

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14

攀登一次“潮汕屋脊”之称的凤凰山

夜宿山上,晚上关押片

清晨羁押日出、赏天池

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by 非黑即便白

15

尚好出发到揭阳、汕头,潮汕地区

不等城市,不同景致

差的佳肴,不同之味蕾享受

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失掉潮州观光时未用几近

只是,你要带及足容量的胃部

挑个时间

以及同伴一起约从吧~

▌信息:来源于网络,部分来深圳达人说

▌图片:素材来源摄图网,版权归原作者。回到搜狐,查看更多

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