吃面。我十八春秋之灰色春夏秋冬。

南人好米,北口喜面。什么水土长什么庄稼,什么主食惯什么胃口。这话,我信。这些年约旅江南,若十龙八龙无吃顿面食,就出争吵生疮之征,赶紧打来湿面条,做西红柿鸡蛋面,美美气气吃上个别碗,准好,比灵丹妙药都灵验。

           

老家高村,古城宜阳所辖,地位不小,地势不赛,虽非一马平川,但暧昧一省,也会看出三里五村。只是土地瘠薄,旱灾频仍,常有“种同等葫芦收两瓢”的年景。气候算不达标可爱,适合秋种小麦和油菜,春种红薯与花生,小麦下茬种包谷谷子和毛豆,还栽把其它的,“芝麻黑豆摊一庙”。

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生产队那些年,我们下九口人,奶奶年迈,我们尚稍,为了多得利几工分,爹妈拼好拼活在地里忙活。穷人孩子早当家,听妈说,我三单姐姐七八寒暑即学会了抹面条。够不在案板,站于低凳及,大剂子擀不上马,分成小剂儿擀,还冷学会了切面条。每逢放忙假,两个姐姐地里忙活,一个姐姐家里做饭,我拾柴,妹妹烧火。我们下口大多,要抹好几剂面,姐姐要大忙上大都一向。土灶大铁锅,老式破风箱,妹妹一边添柴,一边拉风箱,小颜抹画的乌七八黑。我捡来之干柴,码在墙旮旯里,有人串门,妈就指在柴火堆说,“这是个人成娃拾底。”我任在心里特别美,以后拾柴火就更起劲儿了。只是来一样不成,我捡到了后院的老槐树上,扒了树杈上的老鸹窝,捡了同一箩筐干柴棒。谁知出力不讨好,被爹揍了两破鞋,说啊“鸦有反哺之义,羊来跪乳之恩”。我支楞着简单仅稍耳朵,一句也听不了解。

     

对等家属下工回来,水吗烧起了,妈忙在洗手下面条,往锅里丢了一致管顺手掐来的野苋菜。少顷,饭熟了,先叫奶奶端上等同碗,这是老实巴交。我主持,就招给了小时候小坤,如今各个至用时,他们到底要问一样声“给本人爷端没有?”

                我之十八春   

不行时刻,我们小的晌午饭,不是黑豆面条,就是红薯面条。我闻不得豆腥味,端起碗来小鼻子一吸溜儿,就撒泼打滚死活不吃,奶奶说自己吃黑豆蒜面吃伤食了。甭说,姐姐们哄我用,还是来少数仿的,一法是“比官儿”,谁先吃了谁官儿大,着实给自己之“小官迷”过足了官瘾。只是过了同等年,我长大了,学精了,不情愿再次当虚头巴脑的大官儿了。姐姐们还下厨的时光,就向饭锅里丢把大豆。我无轻吃黑豆面,但鲜见嚼黄豆。结果是我吃相同筷子面条,姐姐们即使奖励我同一粒黄豆,叫我走过来走过去,像娱乐猴儿。

   
明天凡是2018元旦.因为18,微信朋友围纷纷以晒十八春的照。而自我可无照片晒,因为,我之十八东是灰蒙蒙的,没有照片可晒。 
         

若遇到阴雨天,去非了地,妈闲了下,变在花样也咱做红薯面大餐,或搓红薯面疙蚪,或轧红薯面饸饹,或上浆红薯面条。红薯面饸饹是我无限轻吃的,做法呢简要,红薯面粉滚水炖了,搓成了不怎么圆柱,上笼屉蒸熟。饸饹机子固定在案板角,爹要劲轧,我们绕在看热气腾腾的饸络条落在簸箕里,柔软如净匀,黑黢黢的小好看,可是好吃。趁热,蒜汁儿拌均匀,或者菜籽油清炒,甜丝丝,筋道道,我力所能及吃简单胡瓷碗。

  一  荒春

生产队那阵子,人磨洋工地也懒,小麦长成了“蝇子穗儿”,一年忙碌到头,分不了小细粮,磨成了面,装上瓦罐里,金贵的可怜。尽管如此,我们姊妹六只,不论谁了生日,妈总会发掘起同样瓢白面,擀出一致碗长寿面来,再卧上一个荷包蛋。小时候己了生日,感觉上蓝水青,自己就是是上底下最甜蜜的雅人。只是,只是……妈时刻怀念着咱的成人,唯独忽略了上下一心,里外操持,积劳成疾,六十四年便丢掉下了我们,没喽了一个像模像样的八字。已十七年了,时间呢是一致贴治标不治本的药膏,拔不去想妈就疼痛的病根儿。农历六月二十二凡娘的八字,这天仿佛冥冥中有仙暗示,我连还伤怀——如果母亲还活着,儿孙满堂,正是享清福的好时候。

     
一九七季年本身十八东。那年春光明媚,麦苗青翠,麦地里纷纷扬扬的油菜花起来得黄爽爽的,煞时漂亮。谷雨半独面子,小麦有一半还露出了一半单面子,含羞带怯,似半良的童女。春风很暖和,穿件夹袄有些热了。跃进二沟放水了,青蛙在地方的沟渠里给得欢实。腮两限打起透明底泡泡,仿佛重新努都炸了。

或移个话题吧。包产到户后,天道酬勤,我们家的大约过得顺风顺水了。二十二秋经常,经月老牵线,我跟曾经同桌的它恋爱了。上学常自我多顽劣,没少欺负过它们,最有功能的片差她还哭了鼻子也!如今获得到它们手心,我委没尝试到什么好果子。第一年麦天去她家割麦挣表现,晌午饭是它们端给自家的,大碗的盖浇面,白芸豆炒西红柿做浇头,碗底还挂伏在三单荷包蛋,一下引起了自家馋虫。我急地吃了同一口——妈呀!酸死人了!她先是幸灾乐祸地坏笑,接着粉腮一沉,“看君还敢于欺负我无?”气得自身的确想从她,就是生未了手,好男不与女斗嘛。后来,又受随即姑娘作来了零星扭转,也就是想开始了,她若加把盐,齁咸齁咸的
,我捏着鼻子吃,还毁脸子不吃也?所以便放心了,还自嘲道,“不吃醋的爱人不是好老公。”

   
我站在沟渠里,用紫穗槐编成的箩头,装了一半筐子红薯干。红薯干中间霉了,长了厚厚绿毛。这是慈母于姨婆那里借来之。父亲用扁担挑在用铺只是包在的一百大多斤红薯干,走了十几里行程已了一定量住才到小。面缸里的红薯面再出几天即吃都了。我之天职是将绿霉洗都,然后倒以高粱箔上用那个晾干。尽管是中午,水或者出来凉,但尚可以忍在。双手提着箩头,上上下下的摇晃,然后,有手一样片一切开地抹擦,将红薯干中的绿霉洗都。绿霉不洗干净,一是患,二凡是吃在苦。苦得难以下咽。

老三年秋天,水及渠道成,抱得美人归,才懂自己捡到了只宝。妻就是家庭独女,但娇生不惯养,擀得千篇一律手好当,一下子抓住了自我之胃,更稳住了本人的心尖。我来个无到底好的稍疾,闲来无事时,喜欢抿口小酒,酒后又无轻用。妻非晓得听谁说之,酒伤肝,绿豆能排肝毒,就消失了季六划分的豆麦面。说来也怪,小时候己那地轧黑豆面条,如今甚至稀罕上了绿豆面叶,总觉得其是隐于山野的山民,有松动的内蕴及长久煮不烂的风骨。每每酒后,妻总是一阵忙活,或上浆或轧,然后端来平等碗稀溜溜的绿豆面叶,几干净菠菜点缀,葱花芫荽柿子醋,少许辣椒油,辣酥酥,酸溜溜,抚慰着自家肚子里翻江倒海的难受。

     
一筐两筐……多欲就如此非上班了,一直洗下去,洗个半天,就够吃几独月了。可是一百多斤红薯干不足够咋洗的。从吃了饭,到生产队长用犁铧尖撞击铁角轱辘发出的动工的铃声响起,我已拿一百大抵斤红薯干雪干净晾在箔上了。太阳好好。有风。干得赶紧。晚上便可提到透了。有了马上发霉的地瓜干,今年春上未用愁了。虽然霉薯干吃在发生接触苦。

新生届洛阳自从并,偶尔骑辆破旧的“二八颇杠”,到纱厂路吃牛肉刀削面,或者到长安路吃砂锅面。都是存款下名气和人气的老面馆了,老板几十年来就是经营一碗面,至今生意照样红火。不多废话了,免得有做软广告的嫌。只说去年岁暮,到洛阳访友,又到纱厂路吃了同样不善刀削面,一转悠素拼小菜,二零星微酒,一瓶子海碧
。下午四点来钟,还不曾什么顾客,临窗而因为,慢慢啜饮,任凭柔弱之冬阳拉长心事。我尝试着熟悉的含意,忽然发矣异常的感到,仿佛有远门的人头回去了,领取寄存了十三年之记得和行囊,掌柜的直接顶以原地。

   
但外婆说了千篇一律句话:啥苦的幸福的,下到咽喉四凭借啥味没有,吃到腹部里平等样儿。我明白,虽然借的凡发霉的地瓜干,但还时时必然要是还高达好之木薯干才着。一上三搁浅红薯面糊糊,就在红薯面窝头,保命是无问题了,只是胃里吐酸水难被,一直看不停歇……

这些年有离沪上,一日三餐米来米往,难免厌食,嘴馋时即便窜到街上的小面馆里吃河南烩面,却未是汤宽面厚的那同样种。还有同栽清水面条,开水里从只滚儿,捞了下,浇上浇头,面条微生,沪上每户就是筋道。我为业主多煮一会儿,就是未乐意,想必是江南的小麦生长期短,面条没筋骨,经不住热浪里之高温吧。不像河南之麦,九月下旬播种,六月上旬收,经历了成熟冬春夏四单季节,近九只月之磨炼,分蘖,拔节,抽穗,扬花……它的生长期近似于妈孕育婴儿的时刻,难怪我们说全世界的母,称麦苗为麦娃娃。好饭就晚,这虽是所谓的质地吧。

   
有给吃了。还得起柴烧。那日子,地里也未丰富柴禾,谷雨时节,路边的草还嫩,割下来晒干也无起焰。

还有同栽美味,不是面,却是面食。还是提个觉吧,真怕再过几年,它于舌尖遗忘了。五月麦黄稍儿,将熟未熟时,割捆新麦,搓下麦粒,煮熟后高频揉搓,簸箕去芒去糠,麦仁上石磨推碾,最后成条状的绿色食品。蒜汁儿辣油调拌均匀,翠绿软糯,清香扑鼻。它只有是青黄不接里之时令美食,一年里就那几龙才能够品个独特,过期不候。记住哦!它吃“碾馔儿”。家乡的“碾馔儿”
,你吃过无?

   
下午下班了,我与渊哥扳平片,在晚年余辉里,各用铁耙子挑在箩头上地。来到杨树岗。将箩头扔在单,在地面的渠道里,高高地弘扬起耙子,哼地一名声,三齿耙子深深的扎上土里。我们大力一打,几清白亮亮的茅根被翻译上来。弯腰捡拾于这些茅根扔一边,再高高扬耙子……

去年新年,老同学等寒舍小聚,出活动半生,少年依旧。酒酣处,聊及绿豆面叶,大伙儿都想尝试。其实,妻早就准备好了,四六区划的豆麦面,半手工半机械,轧成了富面,电磁炉和煤气灶双无齐下,弟兄们动手又动口,淡了加盐,咸了添汤,吃辣的调秦椒油,吃酸的加柿子醋——那个谁,别与嫂子打趣了,吃面吧,莫坨了……

 
不要认为我们刨茅草根是贩卖于药铺里当药哩。我们是刨茅草根拿回来晒晒当柴烧的。茅草根在药店里昂贵。但于农村不贵。就是干柴。但于药物再次起因此,能开熟饭,吃了未挨饿。 
 

     

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  二苦夏 

     
鸡被三不折不扣不久,啾啾嚓鸟就以枝头啾啾呱唧,啾啾呱唧地吃起了。这种鸟类似乎仅仅生麦收时是,割了麦子就放任不至她的叫声了。铁车角轱辘清脆的声音就传出。人们从梦被清醒来。蚕老时,麦熟一晌。开镰了。又欲又生怕之老三夏开始。天离亮还颇为着啊。人们胳肢窝里夹把镰恨,呓呓怔怔悠悠晃晃地来到牛屋前高的土堆旁。队长蹲在土堆上吸烟在旱烟袋,灰麻竿插在土堆上。烟袋锅一明一暗。明时,能瞅见队长满脸的皱褶。

   
人来的基本上了。队长磕磕烟袋站起分派任务。牛把式喂过牛套车拉麦,某某人帮车,棉花技术员外甥打灯笼――照旧。不割麦。其它食指至折腰地割麦。于是,人们以队长的摊各自行动。

   
那时的麦天清早还发生些凉。岁数大一些之还穿正稍加棉袄。而青春人虽然是穿件外套。几十只男性男性阴女一拉溜缘土路向北。折腰地以村北,人们来到当地,都非坏着动镰。而是自行排好队。公认的割麦快手站于最好前边。妇女们们排除在男性劳力后面。

 
我十八春了。成了伟大劳力。早上、上午跟下午,出满勤一龙十五分。妇女分十二分。壮劳力了,就要与劳力等同样干活。去年尚特割一耧三行。今年将割两耧六尽了。十八载之自只是个人秧。麻竿细腰。瘦高。一米七六,体重仅生百十斤。没吃上好东西,没有油和,一刹车吃几斤东西,除了屙屎占堆外。没啥营养,不长膘。前面的劳力都割到地中的折腰处了。后面的尚没有开张。就这样,几十单人口斜斜地清除成一个俨然的队形。说实话,我割麦子不面临。胳膊腰都没劲。没劲就嫌镰刀钝。好于本人起渊哥和老海哥两个保镖。老海哥只深臂长,不慌不忙地及早。渊哥独低有劲,干活不惜力,快。他们一样谬误一右手将自家夹在中游。不时地渊哥打几镰,然后老海哥再打几镰。这样我未必掉队。割麦怕直腰。腰一直就未思量再次变动。可免直腰疼。这便是矛盾。而且自还不喜欢捆麦。捆麦打腰儿子自己不得门儿。渊哥海哥们左右手各抓一微绺麦,麦穗对麦穗同矛盾一卷即成为,然后用麦搂在怀里,腰儿子打过去。再同抵触一生成。妥了。而己开始总将腰儿子上之麦穗拧掉。而且,捆麦比割麦子还费事所胳膊。麦天里,胳膊被麦芒子扎得全都是红点点,如有一致胳膊的痱子,痒疼痒疼。

     
到当地了,歇晌了。我们兄弟几乎独睡在该地的水渠里,抱在头睡觉。本家玉山小伯说:你们这些娃们,咋会很无提起青的,没个精神气。俺们跟你们好年龄,哪儿不平专走哪儿也。歇晌时错过撵兔子。哪跟你们这个熊样儿。小伯说了又长叹一口气说:话又说回去。你们现在吗从没吃了独底。

    老海哥说:你为地主扛长工能吃个底。老海哥逗小伯说笑。

   
小伯的小眼眯着说:俺们那时候去做事,主儿家以板凳上张一板凳馍说:谁吃了却这些馍就留。吃不完就走吧。有一样年麦天,你香山四伯妻子长工头回去吃晌午饭时,大师傅端上来的是米汤馏馍,煮咸鸭蛋,拍的黄瓜,还调整的凉粉,炒了单豆芽菜,外加个红烧肉。谁知道工头看见就饭菜,抓着叫米汤碗摔了游说:大麦天,吃这大哩光当的事物,叫咋干活!俺们要吃捞面条。大师傅二话没说,扭头去擦面条。半单时辰,鸡蛋哨子捞面条,外加黄瓜丝。工头吃了几老碗,打在嗝,靠在楝树眯了片刻,呼噜炸雷样的。谁知道呀,大师傅也是单别人。连在做了四十五龙捞面条。给工头吃的见捞面就想哕。最后工头给师傅道歉,给大师傅二斤好烟叶才转移饭用。哪跟这往儿,几单月未展现白面星。

    海哥说:你根本是倒革命嘛。给地主擦脂抹粉。

   
小伯听后好一过。看即小,给您说个实话,你吗吓老子。不跟你们说了。饿死你们只鳖子的。

    麦是好东西。

   
那天歇晌时,玉春大爷伸出胳膊被咱看:看本身今天早于喝碗好面疙瘩。瞅瞅我立即血管都不怎么了。多明显。可是我知道,麦面馍对咱吧,一年止发生三元亦可叫吃饱。这个我们在荆州莫吃的物,现在化奢侈品了。

   
是呀,我眯着眼想象着,晌午回家,妈妈擀好九0刷的麦面面条,我失去西头井里背回来井拔凉水。将面条在冷水扳平冰。浇上蒜汁,最好有根黄瓜。那真是神仙日子了。

    但,我理解就是白日做梦。

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  三 伤秋

    腌杂秋。

 
麦天忙不至一个月。而秋天忙是绵延的比方大忙两月份。立秋见秋,芝麻绿豆。割了黄豆,割黑豆。割了黑豆掰包谷。掰了玉米,砍桃粟(高粱)摘棉花、刨红薯,漓漓拉拉干不结束的活。尤其是红薯熟了。刨了红薯能上红薯膘了。可真正忙的当儿也交了。干完队之活着。不管晌午还是夜间,大家便直达地减小红薯干。那年秋断然红薯干的时段,妈妈为我们的前景,为了我们能够返城,吃上商品粮,下湖北荆州错过走回来城去了,父亲及公社宣传队唱戏。姐姐都招进汽车厂上班。家里就我受在简单单弟弟。

   
晌午,我因为在添加条凳上,红薯干镲子的木板为在臀部底下。右手用在红薯,往红薯镲子上推去。锋利的扇刀,就用红薯切成片状,然后不见进下面的箩头里。我无停止地切,弟弟等不怕用切好的红薯片提出去撒在地上,然后摆好,不吃缧在一起。那时候,二斤红薯当一斤口粮,即当一斤红薯干。而文革前则是三斤当一斤。够不敷,三百六。每个整壮劳力一年三百六十斤粮食的定量,还能分开次斤油。这是全年的喷漆。

   
几百斤红薯切了后,拖在疲惫之肉身回家。我擀面条,大兄弟烧火。黄豆面很麻烦擀。太筋。擀不起来。要消费好大劲才实施。锅里丢着头指头粗的有些红薯。水开始了,将黄豆面面条扔进去。滚了,再将泡好的苤蓝叶涉及菜丢入。放一勺盐,饭便好了。没菜,也从未放油。黄豆面有甜。红薯娃儿也是美满的。盐也制止非停歇。饿,没滋没味的白米饭一样为我们狼吞虎咽。

     
那晚正睡得香,听到外面人声不绝。起来看,原来是一旦下雨了。人们还逮在齐地失去拾红薯干。我赶快给醒两兄弟。哥仨以在箩头,抱在包单,上地撷拾半干不涉及的地瓜干。云厚天黑。不远处就闻人声,不展现人影。凭着感觉来自己撒红薯干的地块。兄弟三人来看白色之片子就捡。有时拾到手里觉得尴尬,才发觉是碎碗片。雨落了,红薯干湿渌渌的。拾扭曲家后,赶紧拿红薯干散放在屋里。只等天晴后又摆放下。这时候,只有磕头祈求上天有眼,不要坑老农民。不要饿老农民。红薯干是农家之命啊。

      好以,那年没有吃霉红薯干。

   
秋风起,天气凉。棉花摘完了,一小一样户按人分得厚实窄不一的棉地。地里的棉杆子拔回去归自己。而且分得地里之起草为归自己。那晚月份黑头,秋风吹得棉杆上的枯叶呼啊啦地响起。我顶地里拔花柴。这可有口皆碑的柴火。地磁实,薅着真正难。捋得手疼。弯腰直起,直起弯腰。突然,眼里一疼一烧。坏了,扎着眼了。棉花摘下后,花壳尖生锋利。流了过多底历届,但也无慌的痛。蹲在那边一会儿晚,觉得不痛了。反正天黑,也扣不显现。站起了继承薅。半夜间回家睡觉。第二龙起来才知道眼睛肿了。到大队卫生所包扎一下,继续做事。几天后,将白色纱布取掉。再试视力时,右眼一点五,左眼零点七。半月后,左眼双眼皮变成单眼皮,一个月份后,左眼窝也非常了成百上千。我本就是是眼长得有人花。现在化了阴阳眼。我还无知道该怪谁啊。

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    四  寒冬

   
冬天仍农闲。但那年头没有闲的时候。最重点是编水利,修渠道。还有拉土。将沟里之土拉交牛屋前推动起来了。供牛屋里垫牛铺用。这是同样年遭受不过要紧的粪肥。而上工之衍,我们的基本点事儿就算是拾柴。初冬,用相同米左右有钱的竹耙子,耙子下面挂在用蒲草结成的耙虎。我用耙子把位于肓膀上,用相同绝望绳两条拴在耙子上,正好在肚子上,人甩着耙子在路旁,沟边来来回回地来往。杂草树叶等就是取得于耙虎及。然后打成捆扛回家烧锅。再晚,地上的草拟和叶都没有了,就用扫把扫地上的碎沫沫,然后顺风扬扬,碎土小石块垂直落下,飘到颇为一些就是草沫。用箩头提回,这碎草沫,非得用风箱不可。

   
冬天还有一个在就是是馏红薯。红薯地里犁过了。我们就算用铁耙子漫无目的刨。翻三间房会见压以地里的一半单红薯,有时候会碰到一个红薯码子,顺着码子挖下去,有或挖起一个半斤重的地瓜。一个时,我们能够翻二分割地之面积。有时候运气好,一天能够翻半箩筐红薯。这为是蛮冬天,脱去棉袄,耙子扬得得悬挂在云彩的麻烦所得。

   
七季年之冬季。我们家分了几百斤萝卜。萝卜存放于房东山墙外的土窖里。每天中午,我会切两三单萝卜,有五六斤重。将白萝卜丝切得宽宽的。在鼎里多少回炒动,然后上上趟,放上盐,再拘捕两将白米放上。只少管。这就是是咱兄弟三人的咸干饭。那年冬,我们哥仨将那好几百斤萝卜吃得净光。

   
要过年了。这是自成长后的首先单腊月。父亲于宣传队回不来,妈妈以湖北啊未回去。我带在简单单兄弟,蒸包子包饺子,同样为是蒸的枣包,蒸馍,还有红薯给菜包。红薯面包菜角子很不便。红薯给最酥,没粘性。挖一垛发好的红薯面在左心摊平。然后抓一管涉菜粉长达放到红薯面上,慢慢地以红薯面转移一半至右手上,十独手指小心翼翼地奔达并。然后,轻轻地位于筚子上。
年三十,我们用过年的整还准备好后,父亲才于宣传队回来。       
十八载成人礼,我无。十八岁的照我从不。因为自从不钱照像。而且,要像也未曾因此处。那时乡下人照像,多是办喜事时照张结婚照,别的只有遇到什么特别之日子才会舍得拍照。一家人之像都以一个增长方形的相框里存着,挂于堂屋里吧。如果哪一样下生活了得好,相片就多。太多口终生照像是有底的。很多人口不胜后连遗像都没有为。 

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    五 结束语

     
这就是是本身之十八夏。一九七五年元月,我距生活了六年的老家,重返荆州。开始了另外一种植生活。而十八年那年自我于以为是灰的,是什么用一个青年的华年的日子了化了灰色?其实答案已发出了。

   
王佑贵有一致篇歌唱被《我们这无异世》,据说有歌唱家出十五万,他不售,有土豪用一豪车换,他吧无转换。那首哥确实无误。歌词里发生“上山练过腿,下乡练过背……”可最终来平等句“无怨无悔”。让丁觉得说假话了。那歌声苍凉而伤感,唱得同辈人落泪,而唱者本人为不便抑悲伤。把存
的不得已表现得淋漓尽致。这样的生活发生啊可以称的。为什么会没有责怪没有悔呢。这不是说胡话吗?我们总是“喜欢逮不正奸臣不刹戏”。总欢喜将故事发生一个美好的尾声。其实,我们当下同世,有最为多无奈与怨恨。那些内容都有人总结了了。要者不多废话。

 
十八夏是一个灰的睡梦。依稀而盲目。好于有非常灰色的十八寒暑垫底打基础,后来底存才看幸福。年青时莫知情“要惦记甜,放管盐”的内蕴,现在才好不容易真正明了。十八夏。我梦想自己之儿孙们十八秋的情调是流畅艳丽的,内容是多种多样的。这才是确实的生。

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