5鸣如此美味的家常菜,一家人抢在吃,好暖心!5款贤惠女人必备之家常菜,毫不费力的栓住客的肚子!

【秘制香煎五费肉】

【青椒炒鸭肉】

用料:五花肉250g(去皮)、蚝油一汤匙(15ml)、海鲜酱一汤匙(15ml)、料酒一汤匙(15ml);

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做法

用料:鸭腿;青椒;蒜片;姜丝;淀粉;酱油;料酒;白胡椒粉;花椒;

1.五花肉放入冰箱冷冻一钟头,取出切薄片;

做法

2.用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料;

1.拿鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗都切块备用。

3.将切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个夜晚;

2.炮锅内放油(鸭肉本身会发生广大油漆,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜
片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

4.平的锅烧热后,刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两冲用中小火煎熟即可,吃的时用好菜叶卷着一样凭着;

3.亟待鸭肉炒到8、9成熟,放入辣椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

【鲜虾番茄豆腐】

【香烧鹌鹑蛋】

用料:虾仁150克、豆腐500克、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉;

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做法

用料:鹌鹑蛋20单;小木耳0.5将;姜1块;蒜4粒;香葱3根本;酱油1汤匙;香醋1汤匙;白糖1汤匙(平);郫县豆瓣1汤匙(平);干淀粉1汤匙(平);花生油600ml(实耗约4汤匙);香油几滴;

1.虾仁开背,豆腐切厚片备用.锅内推广少量油,待油热,放入豆腐煎制.

做法

.2拿豆子烂煎到两照金黄,盛出,沥干油份,备用.调水淀粉,将虾仁在其中,加盐调味,抓匀.

1.备好主材料,木耳提前1时用清水泡发好后洗都。大蒜、姜切成末;香葱切成葱花;郫县豆瓣剁细。鹌鹑蛋入冷水锅大火被煮开,然后小火煮约七八分钟至熟。马上将鹌鹑蛋放入冷水中,皮不烫时赶紧全部剥掉。锅烧涉及,倒植物油,开中火,油五叠热时,放鹌鹑蛋转着炸炸到表面有黄壳捞出沥油。锅里留2汤匙底油,开多少火豆瓣炒红出红油。

3.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.

2.放姜蒜末炒香。放木耳炒皆匀。往锅里注入150ml清水(鲜汤更好),放入鹌鹑蛋。调入酱油、香醋、糖兑成的水,开多少火加盖焖烧约8分钟(中途翻动几不好)。大火收汁,汁将干时转着火放葱花翻匀。淋入用1汤匙干淀粉(平)和2汤匙清水兑成的芡汁翻匀亮色,滴几滴芝麻油翻匀,出锅。

4.另打一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.加入白砂糖.

小贴士:1、鹌鹑蛋也可换成鸽子蛋来举行,要聊大组成部分,只是炸时使多为此些油。2、鹌鹑蛋煮熟后投入冷水里,会于好于快地剥壳。3、炸鹌鹑蛋时,油盖能无喽其呢宜,炸时火不能够无限非常最遥远,不然壳会凹凸不平,外壳很顽强。4、焖烧鹌鹑时,火也无须太可怜,容易用鹌鹑外皮起坑。

5.惊动打成均匀的西红柿酱汁.向锅内倒入煎好之豆腐与虾仁.

【肉末海带丝】

6.翻版均匀,表面撒葱花即可.

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【鹌鹑蛋烧肉】

用料:海带丝;肉末;胡萝卜;青红椒(不可知吃辣的用红甜椒);葱;姜;蒜;盐;油;鸡精;

用料:五花肉300克、鹌鹑蛋20个、姜片2片、料酒30克、生抽15克、冰糖20克、盐按需;

做法

做法

1.海带丝焯水备用。锅内放油,炒香葱姜蒜末。

1.五花费肉整块,冷水下锅煮开,大火开盖煮5分钟后捞出,用流动的水将血沫杂质冲净,改刀成用之大小备用;

2.在肉末,翻炒变色,加少许料酒;再加点酱油。

2.接下来炒糖色,我于欣赏用和油法,几乎未会见破产;炒锅加入1勺油、1勺水与冰糖,加热并当搅拌,使水油糖液完全融合;

3.进入海带丝和肉末炒匀,撒上胡萝卜末;青红椒末;加点鸡精打均匀即可。

3.当糖色成琥珀色时放入五花肉翻炒上色,放入姜片,调入料酒和生抽,加热水与资料齐平,大火烧开转中小火炖煮30分钟;

做这道菜肴的当儿,海带丝在绰水的时光如果加盐,使其抱味道,然后再度以煎的下2次美味可口,就必然不会见衰退了,千万不要当煎之进程遭到加水,这样见面把海带中的黏液都烧出来,会转移得够呛滑,肉末就是从来粘不上去了。

4.鹌鹑蛋加清水放入小锅中,煮至水开后3分钟熄火,用凉水冲到降温;然后放入保鲜盒中,加少许清水,盖齐盖子摇动几生,这样剥出来的鹌鹑蛋完整未排除相;

【黄花菜烧五花费肉】

5.待五花肉煮到八分无力时,放入鹌鹑蛋并加盐调味,继续煮20分钟左右,最后当收汁即可。

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【土豆烧鸡】

用料:干黄花菜适量五花肉300范围;冰糖25克生抽3勺老抽1勺姜三片食盐半勺食用油相当;

用料:土豆2独(约250范围)、鸡半单纯(跑山鸡)、干香菇8枚、葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1多少勺;

做法

做法

1.黄花菜提前泡一个钟头。五花肉洗干净。炒锅烧热倒入适量的食用油,放入冰糖与姜片,小火炒到冰糖溶化。倒入五花肉。

1.鸡洗都,切块,加蚝油和料酒腌10分钟;干香菇提前泡发;

2.飞用铲子搅动均匀。确保每一样片肉及且裹上糖色。倒入三勺生抽一勺老抽黄花菜沥干水分。和五花肉放在同。

2.土豆洗都去皮切大块;

3.翻译炒皆匀。加同碗汤,大火烧开之后转小火慢炖10-15分钟。大火收汁,出锅前加相同摒弃丢食盐,就足以了,切一点葱装饰一下,开吃。

3.锅内放油大火烧至6化为热,放入葱姜八角煸炒出幽香;

【蚝油生菜】

4.入腌制后的鸡块炒到变色;加入老抽和白糖翻炒均匀;

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5.加开水(没过鸡块),再推广入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮半钟头左右;

用料:生菜400克;蚝油2茶匙生抽1茶匙大蒜3瓣淀粉相当葱适量;

6.尾声调入盐,把火转成为烈火,将汤汁收浓即可;

做法

【干锅菜花】

1.食材:生菜、大蒜、葱生菜掰开叶片,冲洗干净备用。

用料:花菜、五花肉、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒、油、盐、生抽、料酒、鸡精;

2.葱蒜切碎末,一勺蚝油、一勺生精减、一勺淀粉,加水调成蚝油汁。

做法

3.生菜放入滚水中暖熟,水里放少许糖。烫熟的生菜沥水装盘。

1.五花肉切薄片待用。青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好内需用。

4.热锅下油,爆香葱蒜末后翻调好的蚝油汁。小火慢熬至浓稠。

2.把消费菜切小朵,在开水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。

5.熬好蚝油汁后关火,淋于生菜上即可。

3.热锅适量油,把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲,之后入料酒混合均匀。

4.放入葱姜蒜炒热。再放开关系辣椒混合均匀(由于涉及辣椒易糊,所以后放)。

5.下生抽和盐继续翻炒。放入花菜混合均匀,放入青红椒、鸡精。混合均匀即可。

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