颜色栗色绵软又幸福,美酒山珍海错美食指南

必威官网 1

必威官网 2

2张图片

窝窝头,中华夏族民共和国北方地区科普的朝鲜族面食,接纳自然品红的五谷杂粮为主要原料,窝窝头通常是大芦粟面做的,灰色的,它的样子和名字是相通的,正方形锥尾巴部分有二个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。

“那是一道杂粮面食,利用自制五谷豆乳的豆渣,与玉蜀黍面混合后增加芝麻揉好,做成窝窝头。健康纤维素又好吃。甲状腺素膳食有助于扶持消化摄取。是不错的面点,我们挺爱吃!”

前日的窝窝头已然是一种深翠绿、美味、类脂、健康的山珍海味了,因杂粮对身一路平安康很有利润,由此广受以往消费者的疼爱。今日就给大家带给三种美味的窝窝头做法~

食物原料明细

窝窝头

主料

玉米面100克,黄豆面50克

  • 紫玉茭自发馒头粉500g
  • 豆渣200g

白糖10克,酵母2克

辅料

糖桂花5克

  • 鸡蛋1-2个
  • 炼乳2茶匙
  • 芝麻1茶匙

1.大芦粟面+黄豆面+白砂糖+糖木樨混合。

配料

2.将酵母以至30度以下的清澈的凉水放一块搅动均匀,并踏入到面粉的混合物中备用。

  • 白糖2-3茶匙
  • 桂花一小撮

3.把面粉柔和成团,假若太干的话就加一点水调治。然后盖上屉布静置饧发一会。

4.把揉好的面团搓成长条,用刀切成等大的剂子,八个剂子大致约10克。

  • 甜津津口味
  • 蒸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 简单易行难度

5.取一个剂子,用四只手的手心和另三只手的手指整产生小窝头的样品。手指把窝头尾部顶出二个小窝。

豆渣窝窝头的做法步骤

6.等胚全体抓牢后盖上屉布,放置15分钟。之后将蒸锅插足适当的量的清澈的凉水,放上潮湿的屉布,摆上做好的小窝头胚,用大火好开后改中火蒸15分钟左右。

  • 必威官网 31500克自发大芦粟馒头粉与200g豆渣拌匀,参预三个鸡蛋、1茶匙黑芝麻、2茶匙炼乳、3茶匙果糖、2汤匙调养油、适合的量的丹桂和100ml热水一齐拌成雪花片。
  • 必威官网 42揉成面团,盖上湿巾饧发20分钟。
  • 必威官网 53案板上撒干的面粉,将饧发好的面团压扁。
  • 必威官网 64将面团切成丝。
  • 必威官网 75长条揉圆,滚上干面粉。
  • 必威官网 86排列有条理,切成大小均匀的剂子。
  • 必威官网 97将剂子揉圆,排出气体,松弛5-10分钟。
  • 必威官网 108用拇指转出多少个凹坑,食指和中指在外部压,其它一头手托着,一边转一边捏压,使得厚薄均匀,做成窝窝头。
  • 必威官网 119做好的窝窝头。
  • 必威官网 1210蒸屉抹油,摆好窝窝头。
  • 必威官网 1311锅里放适当的数量的水,烧开后,放入蒸屉。
  • 必威官网 1412盖上盖子,温火蒸12分钟转文火2-3分钟关火,继续焖2-3分钟再出锅。
  • 必威官网 1513发黄、香气扑鼻的豆渣玉蜀黍窝窝头,透着芝麻的花香出锅了!作者狼吞虎餐一口气吃了5个。
  • 必威官网 1614五谷豆乳榨出的豆渣,里面有黄豆、花生、中兴、包米片、美枣,与玉米面混匀后,味道超好,甲状腺素丰硕。

自制窝窝头

小秘技面团要揉得稍硬点,要揉透。采取苞芦自发粉比较轻松,轻巧饧发,吃上去口感较好。

自发粉,玉米面

马齿苋,酵母

鸡蛋2个,盐

1.将五钟鼓文摘干净放入清澈的凉水中投入一点点盐泡半个钟头。三十二分钟后用水洗刷干净风干水份备用。

2.将马齿苋剁碎,参预自发粉和半碗温热水一同搅动。和弄均匀之后盖上保鲜膜,在阳光下晒半个小时。指标是让面粉自然发酵。

3.半个钟头现在抽取保鲜膜,出席包米面粉再次和弄,打入多个鸡蛋归入小量酵母,再一次掺和均匀之后盖上保鲜膜重新阳光下发酵20分钟。

4.发酵好之后,展开保鲜膜,拿起面团在手中馔成团,用大拇指在当中按下个坑。

5.蒸锅下铺上半湿屉布,馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。(蒸锅底部加水提前预热10分钟,在向上归入蒸屉卡塔尔(قطر‎蒸出锅后就足以吃了。

葡萄糖窝窝头

大枣若干颗,玉米面380g

糯米面125g,糖40g

牛奶卓越

1.混合玉茭面,籼糯面,糖,搅和。大枣切半,去核儿。

2.边搅和边加牛奶至用手握一团混合面,扔下不分流。

3.捏出窝窝头形态,并放上美枣。

4.烧开,大火蒸8分钟

燕麦美枣窝窝头

燕麦粉,燕麦片

干酵母,红枣,蜂蜜

1.酵母粉溶解于开水中,与黑浮水麦,黑小麦片、蜂生蜜一齐和成面团儿。

2.把和好的面团放在温暖之处发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好暗意,所以不用像做面包可能馒头包子那样发酵得相当的厉害。差不离发到原本的一倍大,就足以了(约叁拾七分钟左右卡塔尔。

3.红枣去核,切碎。

4.把切碎的红枣揉进已经发酵好的黑小麦面团里,捏成三个三个相当小,圆圆的,底部凹陷的,窝窝头的造型。

5.把捏好的窝窝头再一次位居温暖的地方发酵半小时,让它稍微膨胀。

6.把三次发酵好的窝窝头放入蒸笼,上锅温火蒸20-30分钟。就能够。

香糯窝窝头

水车磨糯蔬菜泥200克,清澈的凉水适合的数量

必威官网,玉米粉100克,白糖50克

1、将糯婴儿米粉、玉奶粉和黄砂糖一齐放入多少个大碗内,混合均匀。

2、往和好的粉内一丢丢插足清澈的凉水,将粉面和聚众,并静置15分钟。

3、将揉好的面团平均分为约40克重的小面团。

4、将小面团握在左边手掌,左边手拇指和食指将面团中间捏成贰个窝。

5、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,温火蒸10秒钟就可以。

相关文章