33道水豆腐做法,山珍海错菜谱

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一、溜豆腐

1张图片

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食物材料明细

食物材料:水豆腐一块半、豌豆、红萝卜丁一丢丢。

主料

辅料:姜丝、香菇粉、花椒水、老抽、黑糖各少些。

  • 豆腐适量
  • 胡萝卜适量
  • 蘑菇适量
  • 油麦菜适量
  • 鸡蛋适量

做法:

辅料

1、把水豆腐切成小方丁用热水烫一下;

  • 白糖适量
  • 胡椒粉适量
  • 酱油适量
  • 蚝油适量

2、锅内放油、姜丝、呛一下锅,放厚菇粉、花椒水,生抽,蔗糖。加一丢丢的水

3、烧开现在,用脂质勾汁,下入水豆腐滑一下就能够。

  • 任何口味
  • 烩工艺
  • 老大钟耗时
  • 简单易行难度

二、洋茄水豆腐

彩蔬烩水豆腐的做法步骤

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  • 图片 41素材:水豆腐、香菌、红萝卜、勤母根、鸡蛋。
  • 图片 52水豆腐切小块,红萝卜、牛俐生菜根去皮切小块。
  • 图片 63寸菇撕小片。
  • 图片 74将水豆腐拖入蛋液。
  • 图片 85放入油锅慢火煎至粉末蓝。
  • 图片 96煎好后装起备用。
  • 图片 107用余油先将红萝卜下锅清炒一下。
  • 图片 118然后放入空草根下锅炒。
  • 图片 129任何时候将拖延和水豆腐一块归入翻搅均匀。
  • 图片 1310淋几滴老抽,放黄砂糖,芝麻油,披垒粉及小半碗水焖至收汁就可以。
  • 图片 1411装盘。。。。

食材:豆腐2块、番茄1个。

调味剂:亨氏西红柿酱1大勺、老抽少量、冬菇精少些、盐适合的数量、细砂糖1小勺、麻油数滴。

做法:

1、策画所需资料。

2、将水豆腐切成小块,番功切成与水豆腐大小相似的块。

3、锅内放干净的水烧沸,插手1小勺盐,再参加水豆腐,待煮沸时捞起。

4、锅内放油烧热,然后倒入2/3的洋茄块。将番茄块炒软。

5、倒入水豆腐块,小心生煎。

6、然后步入温水,热水没过水豆腐就可以,温火煮开后转文火炖煮。

7、炖至汤汁收浓,再放入剩余的西红柿块和西红柿酱。

8、再参加盐、参预老抽、食用糖、冬菇精小心炒匀。

9、最后滴上麻油就能够出锅。

三、清炒辣水豆腐

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食材:北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、尖椒1根。

调味料:玉米油4汤勺、豆豉辣酱2汤勺

做法:

1、将北豆腐切成2cm轻重见方的块儿,红萝卜去皮切成块,辣椒去蒂去籽切成三角块。香菌洗净后切成小块。

2、锅中倒入花生油,慢火加热待油7成热时,归入水豆腐块,改成人中学温火煎炸成几面血牙黄褐捞出。

3、加热锅中的底油,待7成热时放入胡萝卜片,香信块丰盛炒透后,归入水豆腐块和豆豉辣酱,不要加水用中文火继续爆炒1分钟左右。

4、最后,参与朝天椒块乾煎30秒钟后就能够出锅。假如咸度非常不足,能够确切的加一小点盐。

四、家常五彩水豆腐

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食材:韧豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇、胡萝卜、油、盐、生抽、淀粉、香油。

做法:

1、干香菌用凉水泡发;红萝卜去皮切丁;甜玉蜀黍和甜豌豆解冻;韧水豆腐切成小块。

2、炒锅烧热放油,先加入胡萝卜和香菌略炒,再踏向甜玉蜀黍和甜豌豆生煎均匀。然后注入热水,放入水豆腐块,水量以没过水豆腐为宜,参加适当的量酱油、盐调味。

3、盖上锅盖,炖煮10分钟,最终用水血红蛋白勾芡,淋几滴麻油就可以出锅。

五、红油麻香水豆腐

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食物的材料:内酯水豆腐1盒、老抽1汤勺、红油6调羹、芝麻小量、食用糖适合的数量、老陈醋小量、芝麻芝麻酱1小勺、食用盐少量、花生米一丢丢、榨菜末简单。

做法:

1、内酯水豆腐倒扣,用剪刀建叁个小口让空气进入将其完全在盘子内。

2、将花生沙拉酱加翻入调味碗中,到场一点点水化开,加入红油,素香油,酱油、陈醋食用盐等佐料,调出调味汁备用。

3、将榨菜末铺到水豆腐上,淋上调味汁就能够。

六、可乐水豆腐

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食材:豆腐、可乐、姜、小红椒、生抽、盐、花椒面。

做法:

1、水豆腐切成2cm左右的四方。

2、姜切末,巴椒切小段。

3、水豆腐上撒上花椒面、盐水泡渍一会。

4、锅烧热,锅内归入一些些油将水豆腐块煎炸成每面都黛紫灰。

5、捞出水豆腐留一点点油,煸香姜末然后将煎好的水豆腐块放入到场可乐,老抽、中火烧透。

6、开锅归入川椒圈,放盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚刚烟熏水豆腐的时候已放过叁回盐,温火收汁就可以。

七、姜汁铁板水豆腐

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食物原料:南水豆腐350克、红萝卜50克、绿青花菜100克、姜蓉1大匙、玉米维生素20克。

调味料:老抽2大匙、砂糖2小匙、素香油56%大匙、花雕1大匙、清汤1/4杯。包谷蛋白质2小匙、清水3大匙。

做法:

1、南水豆腐片成厚片,粘上玉茭粗纤维。

2、平底锅热油,每粘好一块,放一块下锅内文火煎。

3、直至煎至两面纯白色,盛出备用。

4、锅内剩余的油,纳入姜蓉炒出香味。

5、归入煎好的水豆腐块。

6、倒入老抽2大匙,砂糖2茶匙,素芝麻油52%大匙,黄酒1大匙,清汤四成杯。

7、大火煮开后,转温火煮煮制,不需加锅盖。

8、另起一锅烧热水,放入红萝卜烫熟。

9、再归入菜花烫至八成熟。

10、待平底锅内的鲜鱼汤汁煮至浓稠。

11、参预烫过的绿花椰菜及甘荀就能够出锅。

八、菇鲜豆腐

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食物材料:水豆腐1块、香菇3朵、红萝卜三分之一根、盐小量、素香油少量、素毛汤适合的数量、水生物素适当的数量、西班牙王国食用油1汤勺。

做法:

1、水豆腐切片,大小依个人爱怜就能够,作者切的2cm左右的方框。

2、香信、胡萝卜切丁。

3、锅中倒放一些些Spain胡麻油。

4、油热后归入香菌、红萝卜翻炒2-3分钟。

5、倒入清汤煮沸,归入豆腐块。

6、煮约5秒钟,加盐、素香油调味。

7、最终加水生物素勾芡就能够。

九、黄梨咕老水豆腐

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食物原料:老水豆腐1块、黄梨半个、西红柿沙司5调羹、水泛酸2汤匙、姜、盐四分之二茶匙、糖1茶匙。

做法:

1、老水豆腐洗净,黄梨切掉个中硬芯,切块用淡食盐泡水浸润十分钟风干水分。

2、老豆腐用厨房纸吸干表面水分,切成小块。黄梨切小块。

3、锅烧热后放油烧热,归入姜片大火煸出香味,捞出扔掉。

4、老水豆腐块倒入锅中,用中型Mini火稳步煎到表面石青捞出备用。

5、用锅中余油,中火混烧番茄沙司半分钟。

6、倒入小半碗清澈的凉水煮开。

7、倒入步骤四煎好的水豆腐,加盐和糖,一同乾煎两分钟,让水豆腐入味。

8、倒入黄梨块,清炒转眼间。

9、最后倒入两调羹左右的稀少的水碳水化合物,混煮均匀收至汤汁浓稠包裹在水豆腐和凤梨表面就可以。

十、素肉末虎皮水豆腐

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食材:北豆腐、素肉末、木耳、香菜。

调味料:豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。

做法:

1、将水豆腐切块,木耳剁碎,把方便蒜蓉、少量老抽、醋还大概有赤砂糖调入一个容器中,搅拌均匀备用。

2、将切好的水豆腐均匀的裹上生粉。

3、起油锅,油温7成热时归入裹好生粉的水豆腐片,煎至两面天青盛出备用。

4、另起油锅,放入素肉末翻搅,。

5、放入调好的酱汁炒熟,紧接着放入木耳碎同炒。

6、放入煎好的水豆腐片翻搅片刻撒入少些盐或然不加盐撒入香菜就可以出锅。

十六、虎皮豆腐

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资料:北水豆腐300g、青椒1个、葡萄紫杭椒1个、水碳水化合物1小匙、姜片5g。

调味料:花椒粉1/3小匙、酱油1小匙、香醋1/2小匙、白糖1/2小匙、盐少许、油适量。

做法:

1、水豆腐切成1cm厚的长方块,擦拭表面水分。大椒切成菱形块,黄绿杭椒切成粒。

2、将积水后的水豆腐下入微冒青烟的热油中。

3、刚初步不用翻动。待看到底面包车型地铁边缘部分有多少的焦橄榄黄后就可以翻面。

4、炸至两朝蕣青,捞出来沥油。

5、炸好的水豆腐表脸光华石绿,可以即时食用,也足以再往下持续用来雪菜。

6、另起锅,烧热油,炒出香味姜片。

7、撒一点点花椒粉。

8、下入炸好的豆腐块,快捷地生煎均匀。

9、参与生抽、米醋和绵白糖调味。

10、清炒数下后放入黄椒块和红黄椒粒。

11、随后撒盐,用水糖类勾上薄芡。

12、生煎几下,就可以关火出盘。

十六、牛俐生菜烧水豆腐

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食材:油麦菜、北豆腐、油、盐、生抽。

做法:

1、将北水豆腐切成1.5毫米见方的小块,烧开半锅水,水里加一勺盐,放入切好的水豆腐块,水再开后滚煮一分钟,捞起自然的干。那样管理过的水豆腐易熟不易碎。

2、牛俐生菜洗净切段。

3、炒锅烧热放油,归入牛俐生菜温火快炒,待菜叶软塌出汤,加适合的量盐炒匀,然后用铲子将菜叶扒拉到一边,锅后面部分留有菜汤,放入焯过的水豆腐,在水豆腐上淋2汤匙老抽,轻轻翻动半分钟。(假如不怕麻烦,可先将炒过的牛俐生菜盛出,水豆腐多炖煮一眨眼之间间,特别鲜美)

4、最终将油麦菜和水豆腐拌匀就能够出锅。水豆腐吸入玉麦汤菜的清香,特别入味。

十六、素肉末烧水豆腐

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食材:豆腐、香菇、胡萝卜、素肉末

调料:盐、糖、酱油、姜末

做法:

1、豆腐切小块,香菌切小丁,红萝卜切小丁。

2、锅内做油煸香姜末。

3、归入素肉末清炒。

4、混炒出清香。

5、放入红萝卜丁、香菇丁、一块翻炒。

6、爆炒出清香且断生。

7、大紧俏锅放入水豆腐块。

8、不要老翻锅,让水豆腐一面被煎的微微变硬在晃锅或翻面。

9、倒入老抽、放入盐、一些些糖也可以放一点八角提香味。

10、参与一小碗清澈的凉水,转文火炖水豆腐10分钟。

11、最终依照汤汁多少温火收汁关火出锅。

十八、鸡刨水豆腐

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食物原料:老水豆腐200克、花椒粉一点点、黄椒粉小量、姜末少些、老抽一点点、食用盐(依照事态探究接收依然省略掉生抽调味)、山茶油2汤勺。

做法:

1、选贰个大的容器,将老豆腐放入,将勺可能直接上手将其弄碎。

2、当先烧热,插足2勺的山茶油,炒出香味姜末参预水豆腐爆炒2-3分钟,点数滴生抽调味,参预少些浮椒粉与花椒粉混炒匀均,出锅前撒一点点葱段拌匀,根据口味调入盐花就可以。

十八、香煎水豆腐

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食材:老豆腐、辣椒、盐、醋、生抽、蘑菇精。

做法:

1、将水豆腐切成丝归入锅里用淡食盐泡水煮一下。

2、捞出来,自然的干水分。

3、锅里放油,油热后放入水豆腐煎,两面煎制至土红,装碗。

4、黄椒盐,厚菇精,醋,一点生抽放入一碗中,烧热的油浇在上头,进度有如炸制杭椒油那样,做好后淋在水豆腐上就能够。

十四、茶树菇烧水豆腐

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食材:豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒。

调料:素蚝油,盐,姜片,清水。

做法:

1、水豆腐切成丝;青南椒切菱形片;口蘑洗净切成片;茶树菇洗净备用。

2、锅中倒油烧热,先炒出香味姜片,再放入水豆腐片煎至两面紫灰,然后把豆腐稍稍推到长春鳊,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与水豆腐一块拌炒均匀。

3、参与素芝麻油及适当的量水,一同炒匀后用文火慢慢烧至入味,大概5分钟,再归入少些盐调味,最后归入青红花椒片拌炒几下就能够盛出了。

十二、豆豉烧水豆腐

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食物的原料:豆腐500g、豆豉切碎适合的量、豆豉酱适当的量、红杭椒1个、奶黄芽菜300g、一些些姜末、芝麻油一些些、生抽少量、素白汤或清澈的凉水45%杯、盐、坡洼热粉、血红蛋白各适合的量。

做法:

1、将香油、老抽、盐、披垒粉和生物素参加素清汤中,掺和均匀,做成料汁。

2、将水豆腐用油煎至上色,吸去油分。

3、清炒姜,参加豆豉碎,豆豉酱、红杭椒,炒香,再投入奶大白菜,炒到断生。

4、倒入水豆腐,清炒,转中温火,参加料汁勾芡至浓稠就可以。

十七、时蔬红豆汤

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食材:面粉500g、生菜200g、南瓜200g、豆腐250g。

辅料:生抽、盐、姜、酱油、醋各少量。

做法:

1、唛仔菜择洗干净,水豆腐,方瓜切细条,西红柿切成块。

2、水开后放入北瓜丝、再度热水后放水豆腐。

3、面粉加水掺和、锅子再滚开后放入洋茄。

4、搅动好的面絮、抖动着归入滚起的锅内。

5、放一点生抽、放一点老抽。

6、放如生菜。

7、淋上芝麻油就好了。

十三、杂炒布包水豆腐

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食物材料:布包水豆腐230克,干黑木耳、香芹各适当的数量。

配料:红泡椒4个、紫姜适合的量、素香油一小勺、香信精一半小勺、酱油一小勺、盐少量、水甲状腺素三大勺。

做法:

1、将布包水豆腐切成约0.3分米厚的片,泡发的黑木耳去蒂洗净撕成小朵,水芹洗净斜切条,红泡椒斜切成段,黄姜切条。

2、将素香油、香菌精、老抽、盐、水生物素放入小碗中拌匀成调味汁,待用。

3、热锅内放入一点点油,炒至出油。

4、下入布包水豆腐,用象牙筷将其一片片地铺在锅子里,煎至两面米色。

5、将煎好的水豆腐推至锅子的一派,然后在锅子的另一方面下入姜与泡椒,将其炒出香味。

6、下入黑木耳与香芹,炒匀,参预少量水,翻搅均匀。

7、倒入调味汁,炒匀就能够出锅。

三十、家常水豆腐

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食材:豆腐、冬笋、平菇、青甜椒、红杭椒、黑木耳、豆瓣酱。

做法:

1、水豆腐切“日”字造型的厚块,然后锅内放油到7成左右,放入锅内炸到驼色硬壳的水豆腐块待用。

2、春笋剥去外壳归入锅里加水煮透,冷却后切条待用。

3、青大椒洗干净,切三角块待用、平菇洗干净,切“日”字形状方块待用。

4、红黄椒洗干净,切斜刀片待用、黑木耳洗干净,用手撕成块待用。

5、净锅内步向精制油,小火加热至四分之一热,倒入春笋片、平菇块小火滑油,快出锅时放入青大椒块滑油,出锅风干油分。

6、锅内参加少些精制油,倒入老姜末、红黄椒片煸香,然后放入郫县沙拉酱继续翻炒出红油。

7、放黑木耳以致滑油过的冬笋片、平菇块、水豆腐块,加一杯清澈的凉水调入小量盐、老抽,稍稍煮一即刻

8、最终放薄菇精青菜椒块炒匀,勾一丝丝薄芡,淋一二滴麻油,拌匀起锅,盛入盘内稍摆盘就可以。

七十六、时蔬罗宋汤

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食物的材料:茶水豆腐半块、鸡毛菜50克、芝麻油少量、白玉椒粉少量

做法:

1、时令的小不结球黄芽菜洗净,水豆腐改刀为小块备用。锅中进入700ML左右的水。

2、水未开的时候,参预切好的水豆腐,然后转中型Mini火。

3、那时不可能盖盖,因为水豆腐加热一焖就倒霉吃了。加热3分钟左右,待汤再一次要沸腾的时候尝一下水豆腐,只要全热烫嘴的就好。然后参预小青菜拌匀,中型Mini火加热3分钟淋麻油就可以出锅。

三十五、宫爆水豆腐丁

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食物的材料:北水豆腐大半块、红萝卜四分之二根、莴菜1小段、花生仁30克、姜少量、干花椒6根、花椒8粒。

调料:生抽1大匙、醋1大匙、白糖1/2大匙、蘑菇精1小匙、香油1/2小匙、水淀粉1大匙。

做法:

1、红萝卜和莴苣菜洗净去皮,切成小块。

2、一丝丝油小火炸熟花生仁,晾一边备用。

3、豆腐切小块,入油锅中大火炸至发黄,盛出备用。

4、姜切末,干花椒切段儿。

5、“调味料”中的全体材质混合调成“调味汁”。

6、锅入油,放入花椒、姜、和红萝卜,中型小型火将红萝卜炒至变色。

7、归入干花椒清炒片刻,然后倒入青笋,中山大学火滑炒。

8、倒入炸好的水豆腐丁,炒匀。

9、倒入调好的“调味汁”,干炒均匀,最终加适合的量盐。起锅前归入花生仁炒匀就可以。

七十六、水豆腐杂菌汤

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食物的材料:捞菌汤麻辣烫汤料、韧水豆腐1块约350克、寸菇3朵、平菇100克、蟹味菇100克

做法:

1、水豆腐切成小块、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菌用水泡发切成

2、锅中放入二零零三克水,参与菌汤底料烧开后再熬制10分钟。

3、归入水豆腐以致香菇煮透就可以。

四十九、麻香冷豆腐

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食物的原料:藤水豆腐1块、红油金针菇少些、香荽段一点点。

调味汁:一大汤匙芝麻酱加水泻开,然后参加一小勺沙茶酱、盐、复蕈精、一茶勺糖、一勺油泼辣子和个别蒜姜末就能够。

做法:

1、南水豆腐洗净,放入烧开的水中煮2-4秒钟,要提前在水中加些盐,这样藤菜不轻易破。

2、冷却的水豆腐切成小块,放入调味汁,拌入红油金针菇,撒上鲜菜末就能够。

二十六、香煎千页水豆腐

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食物材料:千页水豆腐200克。

调味料:油适当的数量、盐少量、花椒粉适当的数量。

做法:

1、将千页水豆腐用水洗涤干净,切成厚片。

2、在水豆腐上放上盐、花椒粉。

3、抓拌均匀,使水豆腐两面都沾上调味品,静置20分钟。

4、煎锅中倒入油,摇拽锅子使油均匀铺满锅底。

5、油温升高后摆入水豆腐片,大火煎。

6、用毛刷沾些油刷向上的其他方面,使之均匀地沾上油。

7、煎至尾巴部分玫瑰豆灰、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面宝石朱红盛出就可以。

六十二、春不老炖水豆腐

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食物材料:豆腐1块、雪菜250克、色拉油1小勺、香信精一点点、食盐依照口味调治。

做法:

1、春不老放在清澈的凉水中浸透2钟头,泡出来多余的盐分。然后切成小段,水豆腐切成小块备用

2、锅中放入小量色拉油,烧热后归入切好的雪里蕻炒香,然后进入400ML的水烧开

3、参预水豆腐,中火炖20分钟过后,归入复蕈精出锅就能够。(由于雪菜已经有盐分了,所以精盐依附个人口味调治啦)

八十一、什锦水豆腐

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食材:豆腐、豌豆、玉米粒、香菇、木耳、胡萝卜、酱油、盐、糖、蘑菇精、淀粉。

做法:

1、水豆腐切成条。锅中放水,小火烧开,将水豆腐和(香菌豌豆玉墨蓝萝卜State of Qatar焯一下。

2、倒入油,烧至6成热,将水豆腐片下锅煎至两面铁锈棕,盛出控油备用。

3、起锅,将(花菇豌豆玉褐绿萝卜State of Qatar和木耳入锅爆炒一下,然后再放入水豆腐片。

4、随后倒入泡寸菇的汤、一丢丢酱油、一丢丢糖和一点点盐,继续清炒一分钟。最终,用水泛酸勾芡,散点香菌精就可以。

三十三、麻辣水豆腐锅

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食物材料:北水豆腐1块、草菇、新鲜川椒2个、姜蓉。

调料:花椒、红油豆瓣酱、生抽1大匙、砂糖1小匙、香菇精、白浮椒粉、大芦粟生物素。

做法:

1、锅烧热后加热油,北水豆腐切小方块,粘上干的大芦粟维生素。

2、保持续旺销火,一边粘一边将豆腐下锅煎。

3、直至煎至水豆腐两面微海灰褐,盛出备用。

4、剩下的油放入花椒用大火炒至焦均红,捞起花椒。

5、归入红鲜圈,姜蓉炒出芳香。

6、参预红油香辣酱炒出香味。

7、到场切丝草菇,生煎至变色。

8、参与煎好的水豆腐,清澈的凉水250ml,酱油,砂糖,复蕈精,白玉椒粉,温火煮开后移入干锅,或是转文火煮至汤汁浓稠就可以盛盘。

七十七、香辣嫩水豆腐

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食材:嫩豆腐、花生、香菜。

做法:

1、嫩水豆腐切方块。

2、入加了盐的热水中焯一下,去除豆腥,捞出沥干水分。

3、花生入锅文火炒熟,至噼里啪啦响过现在关火,凉透。

4、炒好的花生去皮,擀碎。

5、用盐、糖、酱油、老醋、麻油和花椒油兑成碗汁。

6、碗汁浇在水豆腐上。

7、撒上花生碎,吃时拌匀就可以。

二十、水果咕咾水豆腐

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材质:光皮木瓜、青龙果适当的数量、红花椒1个、老水豆腐1块,番茄酱2大勺,盐1小勺,糖大勺,醋小勺,水生物素2大勺。

做法:

1、红龙果、海棠切成块,水豆腐切成条后泡在白热水里,水里加点盐,那是偷懒的秘诀,去除豆腥味又不易于散。

2、平底锅里热油,归入自然的干水分的豆腐,小火煎至淡森林绿,这一步要求点意志力。

3、间接归入巴椒生煎,接着归入水果,最终倒入调味汁翻炒入味就可以。

七十七、双椒蒸水豆腐

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食物材料:豆腐一块、双色七星椒剁椒各1大匙、生抽一大匙、油1大匙。

做法:

1、水豆腐倒入盘中,并切块,用手轻轻拨开成斜状;

2、七星椒剁椒分别倒在水豆腐上,浇上老抽,用保鲜膜将水豆腐盘包好。不要漏气。

3、蒸锅加水温火烧开后,放入水豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

4、关火后,将水豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,烧中热油后泼上就能够。

四十八、烩什锦水豆腐丸子

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食材:豆腐、香菇、荸荠、黄瓜、胡萝卜、口蘑。

调料:盐、胡椒粉、酱油、香油、水淀粉。

做法:

1、豆腐取一小块就能够了,水豆腐捣成泥状后量会展示超级多,那样的一盘水豆腐丸子小编只用了十分之二块水豆腐,将水豆腐洗净后在热水中焯一下抽取;

2、黄瓜、红萝卜洗净后切菱形片;口蘑洗净切成片;水栗洗净去皮切末;香信洗净切末。

3、将焯好的水豆腐风干水分后捣成泥状,提议用手操作,那样火速就能够将水豆腐泥做好,並且豆腐泥超级细腻,不会有太大的微粒存在

4、将捣好的水豆腐泥用纱布包起来,拧干水分,然后与冬菇末,马蹄末搅和在协同,加盐和胡椒粉调味

5、捏成大大小小适当的弹子,归入蒸锅蒸10分钟左右就可以。那么些手续也足以选拔用油来炸。(水豆腐泥自然的干水分后,加盐要方便,加的太多会深认为苦)

6、取来炒锅,参加适合的数量清澈的凉水,烧开,放入黄瓜片、红萝卜片和口蘑片,加适合的数量盐、老抽和坡洼热粉调味

7、最后用水胡萝卜素勾芡,此时能够将蒸好的水豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁,如若您忧虑那样做丸子会散掉,就径直把芡汁浇到水豆腐丸子上就能够。

八十六、香煎黑芝水豆腐饼

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食物的原料:面粉50克、卤水水豆腐100克、素肉末20克、白萝卜20克、盐、芝麻油一些些、糖一点点、黑芝麻10克。

做法:

1、将素肉末先用调味品先略盐一下。

2、芦菔切末;水豆腐捏碎。

3、将步骤1、2与面粉拌匀、黑芝麻做成小饼状。

4、平底锅末油,倒入饼用温火烙烤至表面凝固,煎至两面铁红即可。

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