连锅牛肉的做法的做法

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羊腿肉500克,酒、酱油各2大茶匙,豕肉皮300克,芦菔条,糖1茶匙,上汤10杯,葱2条,浮椒粉1/2小匙,姜3片,赤根菜(或荷篙State of Qatar200克,独独头蒜5粒,水豆腐(2寸四方卡塔尔(قطر‎1块,八角2粒,香荽、葱茸各2大匙。[制造流程]
①选购连皮的后腿羊肉约8毫米宽一长块,放在锅中加水煮30分钟至熟抽出。②另放清汤与羊肉及烫过的肉皮、芦菔(切大方块卡塔尔同煮并插手葱姜蒜与八角煮约l时辰后放进酒、老抽、糖、盐与胡椒,并再煮30秒钟(小火卡塔尔(قطر‎。③抽出羖肉,待稍凉之后,切成1毫米厚的大片,锅内之汤汁则过滤一遍,佐料全体不用。④取贰头浅底小汤锅,尾巴部分放菠薐及水豆腐(切厚片State of Qatar再将羊肉有条有理排到下面,注入烧滚的汤汁(即第三项卡塔尔移到饭桌火炉上燃放炉火(酒精小炉卡塔尔(قطر‎,使其再一次沸滚,张开锅盖,洒下葱茸、盐荽就能够食用。

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