腐乳虾的做法的做法

必威,原料:虾500克,蒜茸2茶匙,红黄椒1个,葱末2舀汤的小勺,白腐乳4块,腐人奶4茶匙,生抽1茶匙,糖半茶匙,芝麻油半茶匙。
制作:1、剪去虾的须、足,沿背部中缝剪开虾壳,除去影青沙肠,洗净控干水分;在热油中炸1分钟,捞出风干待用。2、将红黄椒去蒂、去籽,洗净剁碎;将腐乳用勺捣碎与腐人奶拌成酱料待用。3、炒锅中参预1汤勺油,炒出香味蒜茸和半份酱料,倒入炸好的虾炒匀,烹入酒,参与酱油、糖、麻油急速炒匀。4、最后将葱末、红黄椒末和多余的半份酱料倒入锅中,炒匀后就能够出锅。注意:腐乳接收南方的这种樱桃红的腐乳,有辣的,有不辣的。

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