国外手扒羊肉的做法

必威官网,主要调味料:带骨牛肉   辅料:牛奶、洋芹、胡萝卜  调味品:葱、姜、花椒、小怀香、玉椒粉、盐、调味精、醋、生抽、杭椒油、香油  烹制方式:
  1、将带骨羖肉剁成二寸宽五寸长的块,用清澈的凉水浸透,葱、姜、美芹都切成末,红萝卜切厚片待用;
  2、取一小碗,将葱姜末、老抽、醋、味素、披垒粉、盐、香油加点水调成汁;
  3、锅内参与清澈的凉水,将泡好的牛肉放进去,用温火烧开后,撇去浮沫,接着归入备好的葱花、姜片、胡萝卜片、香丝菜、花椒、牛奶后盖好锅盖,转入温火煮到肉烂时甘休,出锅时再参预盐、鸡精,将肉捞出后盛入盘中,吃时蘸调好的汁。
  特点:此菜肉质细嫩,味鲜香,肥而不腻,滋补强身,因吃时用手抓着羊骨头,故此得名。
  每一日提醒:选择180天的羔羊去掉脖子、棒骨、尾巴、肚皮肉等不好部位能够制作手扒肉。

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