那是自身见过最全的水豆腐宴,口感不输肉菜

原标题:媳妇做黄葱煎水豆腐有绝招,外焦里嫩不粘锅,口感不输肉菜!

榨菜肉末蒸水豆腐

儿媳妇做小葱煎水豆腐有绝招,水豆腐焦黄香嫩不粘锅,味道棒极了!笔者太爱吃水豆腐,无论老水豆腐依旧嫩水豆腐,无论热炒依旧热拌。最最入眼的是吃水豆腐不发胖,媳妇说过:“葡萄牙人说中夏族不太胖的来由:他们有水豆腐和茶!”大家还可能有哪些说辞不吃水豆腐啊?水豆腐个性温和,与什么海鲜肉类一齐煮都搭,鱼头水豆腐是一绝,虾孱豆腐、肉末豆腐最普通,与香椿和草钟乳的“冲”也很配,反正是个好脾性的人,作者最喜爱了!

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水豆腐吃法多着呢,今日儿媳只用了一些青葱,就能够煎出一盘好吃的水豆腐来!这道青葱煎水豆腐,做法轻易操作方便,到菜市场买一块水豆腐,再来两根小老葱,到家将水豆腐切成块,起锅煎水豆腐,水豆腐块让热油煎的表皮焦黄,里面包裹着嫩嫩的水豆腐心儿,咬上去还带着一点韧劲儿,再撒一把碎碎的切碎的葱,葱香四溢。趁热进嘴,忍不住往外哈着气,嘴里喊着烫啊烫,却还止不住从来往肚里咽。虽是那是道素菜,口感却不输肉食。

绢水豆腐;五花肉泥;榨菜;白汤;姜;葱

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做法豆腐切丝,肉末盐渍一会,榨菜切粒,葱姜切末。榨菜均匀撒在水豆腐块中。锅烧热后倒油,葱姜爆香,倒入肉末后异常快划散。加老抽,芝麻油,盐清炒一会。最终插手高汤,刚好没过肉末。把肉丝连汤一同倒在水豆腐上。上锅蒸10分钟,出锅后撒老葱。五香煎水豆腐

老水豆腐2块、水沟葱一小把、蒜5瓣、生抽2勺、葡萄籽油一点点

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1、首先将老水豆腐,独蒜,黄葱,老抽,妄想好,豆腐切片,葱蒜切末备用就可以;

水豆腐;蒜;姜;生抽;糖;老鳖一特醋;盐;味精;切碎的葱或香菜叶

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做法水豆腐均匀地切成厚度约1.5分米,长度为5毫米的块。一定要用不粘锅,锅内放色拉油,不必等油热,用手把水豆腐一块块码进锅内,慢火慢煎至三只变黄,翻面再煎。蒜片和姜末入锅,和水豆腐一同煎出滋味。希图一小碗,倒入老抽、醋、糖、一些些盐和调鸡精,用竹筷掺和均匀后,尝下味道,可依靠口味继续增减上述质地,味道可未来添入少量水。待水豆腐两面煎好,倒入碗内调好的汁水,让水豆腐充裕浸在汤汁中,改中火,收汁装盘,上边洒些香荽或葱段点缀。配白饭开动吧。羊挂毛豆嫩水豆腐

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2、然后热锅下水豆腐块,温火煎熟,观看水豆腐块两面变得灰褐,要专注的是,用铲子翻面不要太使劲,不然水豆腐轻松碎;

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羊带豆6-7个;内酯水豆腐一盒;醋1大匙;老抽2小匙;糖54%小匙;海Tess一丢丢

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做法先用盐搓洗羊带豆表面,去掉毛毛,将越南芝麻放入烧开的水中烫两三分钟,捞出放入冷水中过晾,然后将越南芝麻切成丝待用。内酯豆腐切成块,摆入深盘中,上边摆好管理过的黄葵。将醋、老抽和糖混合均匀,沿盘边淋一圈,最终撒法国巴黎Tess就能够。肉末烧水豆腐

3、接着便是观望水豆腐块,外皮的颜料都变得发黄,那时候放少量生抽,清炒均匀后下沙拉酱;

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老水豆腐1块;肉末少于;沙拉酱小量;酱油;盐;糖

4、最终在出锅前,撒小青葱,趁热让葱段在豆腐上打个滚,让那葱香缠绕着每一片水豆腐,水沟葱煎水豆腐就足以上桌啦~

做法豆腐切片,洗净控干,均匀的抹上盐,腌半钟头左右底部锅加油烧热,放入腌过的水豆腐煎至两面灰湖绿,出锅油锅烧热,入蒜茸辣酱爆香,再入肉末划散,变色就可以盛出锅内加老抽,水,盐和糖,调好味并煮开,再进入煎好的水豆腐和肉末,温火烧至汤汁浓绸就能够出锅,中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上,让水豆腐更加好的好吃干锅千页水豆腐

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外焦里嫩,味道超棒的黄葱煎豆腐就搞好了,喜欢的话,令你媳妇也尝试啊~

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千页水豆腐250克;三层肉250克;青南椒适当的数量;球葱半个;胡萝卜适当的量;蒜毫一根;老抽二汤勺;花雕二餐桌匙;糖一茶匙;盐一茶匙;鸡精少些;油适合的量;芝麻芝麻油适合的量;清酒黄椒二根;葱姜蒜少量;郫县花椒酱一汤匙

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做法三层肉冷水入锅,加姜片和切碎的葱中火煮四五分钟至七柒分熟。那样操作肉质有韧劲好吃。将千页豆腐切成5mm左右的薄片,青红花椒切成菱形、红萝卜切成丝、球葱切条、葱姜蒜、特其拉酒杭椒切好备用。三层肉七捌分熟,里面某些依然肉浅紫蓝的。冷却后切成薄片。空锅烧热,放入三层肉片温火清炒出油。盛出备用。煸出的亚麻籽油若十分的少,再加一丢丢油,热锅温油,下葱姜蒜炝锅,再下清酒黄椒丁炒香。锅中放入一大勺郫县香辣酱炒出红油,这种润泽冒泡的意况。将三层肉片回锅后大火生煎均匀。将胡萝卜片和千页水豆腐放入。干炒均匀。烹入黄酒、老抽炒匀。继续放入青巴椒、蒜薹生煎片刻。调入盐、糖和少数味素。最终淋上芝麻芝麻油,喜欢辣口的可加些许红油。然后找一干锅,笔者家没有用个石头创立的锅代表。锅底刷些许油,铺上玉葱丝。将锅里装有都翻翻干锅内。要吃的时候干锅加热就足以啦。望着极度馋人吗!趁热吃!粉蒸日本水豆腐

1、媳妇的绝招就是在最终调味阶段,豆腐片软绵绵易碎,所以锅铲不能够乱动,用铲背轻轻拉动就好;

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2、要注意水豆腐边缘颜色,微微黑灰发泡鼓起正是煎好了,颜色太深正是火力太大依然糊了。回到微博,查看更加多

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东瀛水豆腐70×4;藻多糖若干;酱料:;海鲜酱老抽1-2羹匙;芝麻油1-2羹匙;清醋1羹匙;糖61%茶匙;麻油1滴;葱片姜片蒜片适合的数量;盐约得其半茶匙

做法东瀛水豆腐,剪大口,用手从底端往外推,切成小段,生物素散在碗里,不粘锅里放多一些的油,烧高温,用竹筷夹一块日本水豆腐,在泛酸打滚,再放到锅里,陆续把富有东瀛水豆腐都放到油锅里,两面煎成焦葱青,用竹筷夹出来放在盘子里待用。⋯⋯因为那一个手续必须紧密点,所以没出示急拍照片哈!后一次让亲朋好朋友帮作者照再补上来。锅里剩余的油,把拌好的酱料放入锅里,炒香!放入半炒勺的水,裹日本水豆腐用剩下来的粗纤维,加水变成水甲状腺素,倒入锅中,生煎两下,倒入煎好的扶桑水豆腐,不要用铲子炒直接左右颠平底不粘锅,使酱料均匀的卷入着扶桑豆腐!外焦里嫩的乾烧扶桑水豆腐,完美展现啦!鱼香煎水豆腐

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水豆腐600g,比较结实的;猪绞肉100g左右;葱3根;姜1大块;蒜半头;泡椒10个左右;郫县豆瓣约1TBSP;糖约1TBSP;白醋约1TBSP(放完后尝尝味道实行调节);老抽一些些;水蛋氨酸一些些

做法水豆腐切成丝儿,用厨房纸巾尽量擦干水分锅里放油煎至每面墨中黄盛出备用姜葱蒜泡椒都切碎锅里加适合的数量油,稍微炒出香味姜蒜,泡椒和五成的葱末然后放猪绞肉翻搅至变色吐油(假若肉非常的瘦呢大致不太会吐油,从前放油的时候能够适用多加点儿油)参加郫县豆瓣干炒至出红油的范例然后加糖,加生抽再稍事清炒,再加些水,煮开把水豆腐放进去煮一会儿(也足以盖上锅盖焖一焖)然后放入剩余的大许多葱段,拌弄均匀用水甲状腺素勾芡,关火,加醋,尝味道进行调节,起锅最后再撒点儿葱段儿在外部就好啊彩椒水豆腐干

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沿篱水豆腐干四块;红萝卜半根;柿子椒一个;辣海鲜酱一匙;盐少些;鸡精适当的量

做法水豆腐干洗净切成条,红萝卜去皮切块青椒洗净去蒂切成丝。葱切成条,姜切成丝,蒜切成条,辣蒜蓉酱15ml盛好备用。锅置火上翻腾少量色拉油烧热,下葱姜蒜和辣麻辣酱煸香,放入水豆腐干和红萝卜丝生煎,到场适当的数量清澈的凉水烧至红萝卜丝熟透,大致两分钟左右,再加彩椒丝乾煎至熟,用一点点盐和调味精调味就可以。麻婆水豆腐

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扁水豆腐一块;楼葱两三根;食油;花椒粉一勺半;红油郫县海鲜酱;油泼辣子;盐小量;鸡精一勺;水泛酸一小碗

做法水豆腐一块香葱两三根玉米油、花椒粉一勺半(最佳川花椒磨成,花椒、黄椒粉是自个儿老是回吉林必带的事物)、红油郫县黄豆酱(那几个在当今逐一地点的百货商铺很轻便都能买到)、油泼辣子、盐一丢丢、味之素一勺、水粗纤维一小碗1、先将嫩水豆腐切成1分米见方的小块儿,火上坐一锅热水。2、待水滚开后,倒入水豆腐,以沸水火速汆烫。3、加少些盐,一来可去除豆腥味,二来水豆腐不易碎。4、漏勺捞出控干备用。5、锅烧热后,倒入油,比日常炒菜的量稍微多一小点。6、油5成热,刚初始冒青烟时,舀一大勺红油郫县豆瓣放入热油中。7、火调小,赶快清炒,大火将蒜蓉酱的菲菲渐渐炒出来。8、水豆腐倒入。9、倒入半碗水,掩住水豆腐就能够。10、汤汁烧开后,挑入两铜筷油泼辣子。11、继续烧3、4分钟,时期能够用锅铲轻轻拉动水豆腐,而不是尽力清炒,要不就将水豆腐给搅碎了。12、能够再来少量盐(因为郫县芝麻酱已经有咸味,所以请酌情增添)。13、勾芡!将一小碗水类脂淋入(水和脂质的百分比4:1)。14、参与一勺调味精,用锅铲神速而温柔的有助于水豆腐块,让水豆腐均匀裹上芡粉汁。15、开温火,稍微收一下汁儿。16、取一个大碗,将豆腐盛出。17、撒上一层尼罗河地面特有的花椒面,这种植花朵椒面非常提味儿,吃到口里的时候,只以为嘴唇和舌头都以麻麻的。18、青葱切成葱段,最棒用青葱哦。不论从口感照旧视觉上都比大葱好。19、将水沟葱花撒在花椒粉上。20、欧拉!一盘色泽红润、嫩滑软软、麻辣咸香的麻婆水豆腐就足以上桌了。不带夸口的,味道实在很好,麻辣味浓,爽滑解热,顶级下饭要害是差不离易做!未有过多的佐料。番茄脆皮水豆腐

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水豆腐一块;西红柿酱适合的数量;糖一勺;醋半勺

做法水豆腐切成小块,小小的,边长1.5cm左右锅里放油,把水豆腐块下里面煎。煎好水豆腐的秘技是随意不要翻,等轻轻摆荡锅时水豆腐也能移动时才是翻水豆腐的极致机会西红柿酱里加一勺糖,半勺醋,搅匀水豆腐各个面都煎至铁灰时,倒入臭柿酱,混匀,出锅水豆腐蔬菜条婴孩健康菜谱

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水豆腐一块;红萝卜半根;怀山药一小段;甲状腺素相当;菜椒适当的数量

做法仿照效法月龄:11个月以上食物的原料准备:豆腐、糖类、山薯、大椒、胡萝卜烹饪时间:30分钟难度剖析:初级水豆腐、菜椒、胡萝卜分别洗净,切丁备用。山薯洗净去皮、切丁备用。Tips:防止管理土薯时粘液过敏,除了戴手套还足以打热水阀,边清洗边用削皮器削皮,幸免氧化变黑。红萝卜、大椒焯水40秒。焯水后捞出控干,备用。Tips:假让你家婴孩月龄小、消食技巧弱的珍宝的话,能够把红萝卜和大椒焯水后剁成更加细的末,只怕放入料理机中打碎。野薯和水豆腐一块放入破壁机打泥。Tips:看泥状的细腻程度,能够出席小量水,口感更加细腻哦。打成细腻的山薯水豆腐泥。加入脂质,用铜筷丰富搅动均匀。将处理好的蔬菜丁插手山薯水豆腐泥中,和弄均匀。Tips:1岁以内婴儿用虾皮粉调味,1岁以上婴儿能够用盐调味。模具底部铺上耐高温的保鲜膜,倒入水豆腐米糊,抹平后放入蒸锅,水开后蒸15分钟。Tips:放耐高温保鲜膜首假设为着便利脱模,假诺未有保鲜膜,也得以在容器尾部和四周抹油让脱模更方便。收取容器,晾凉后倒模出来。切成片后摆盘上桌就周到啦。今日室外春游饿的时候,给外甥带了几根水豆腐蔬菜条,吃完了小伙子接着又起来痛痛快快的玩,一会去爬小山坡,一会去动物园看动物,一会儿又学着它们叫。头鱼猪蹄汤

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鲫壳子2条;姜5片;葱4根;黄酒少许;水豆腐1块;油3汤匙;盐适合的量;热水多量

做法挑大小适中的头鱼,让厂商杀好去鳞去腮,回家洗净,去鱼肚里的黑皮,自然的干水份,能够用厨房纸擦干。水豆腐切成片,姜切成块,黄葱3根打结,留1根切切碎的葱在结尾撒上去。热锅倒油,放姜片炒出香味,再放入喜头煎至石深黑,翻面同样煎至乌天灰。煎能够去腥和有增无减,不被煮透(最佳用不粘锅,制止煎的经过中被毁损,翻面包车型地铁时候动作要轻哦!)煎好后倒入沸水,多加一些,超越鱼身2分米左右,因为要小火熬,防止旅途水远远不足增多。放入葱结,倒入少些花雕,慢火炖煮15分钟。开盖,那时候汤已经变白了,加入水豆腐,转中火继续煮10分钟。剩3分钟的时候撒少量盐,盖上再炖一会儿就好啊!盛出后撒上一层葱段提味又赏心悦目,刀子鱼去火汤马到成功啦!火腿水豆腐平菇汤

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郑州火腿适合的数量;平菇适合的数量;水豆腐适合的数量;葱一颗;盐、白砂糖、调味精适当的量

做法水豆腐切丁,平菇洗干净掰成小瓣!火朣肉切条也许切丁(好些个婴儿习于旧贯性用火朣肠,笔者就当未有观看,笔者分明说的很明亮的,然而如果未有火朣代替一下也是能够的,这一个大家不纠结了)坐锅把油烧热,放平菇清炒,放盐,把火朣丁下锅,混炒放花雕、冰糖,再加入单一水,丰硕的汤,放水豆腐丁,滚起,中火少量再煮四五分钟,放鸡精出锅撒切碎的葱,因为有火腿的清香,汤汁极度水灵!上桌享用,喜欢辣的对象,在出锅前,加一勺本人熏制的麻辣酱,味道非常美味!蒜末香辣酱便是其一,自个儿熏制的,做多一点,放对开门三门电冰箱能够吃一年都不会坏的!最正宗的麻婆水豆腐

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嫩水豆腐;羝肉;葱;姜;蒜;干花椒;花椒;郫县海鲜酱;永川豆豉;胡椒粉;味精;糖;生抽;三磷酸腺苷

做法水豆腐切条,干花椒切段,葱姜蒜切末,豆豉切碎,羝肉切末并用黄酒和纤维素熏制15分钟。水豆腐在沸水中焯5秒钟,过凉水,控干水分备用。热锅凉油,油烧热,下羝肉末炒至断生后盛出备用。锅里留底油,温火放入干花椒和花椒炒香。将干花椒和花椒扔掉,防止影响口感。大火倒入海鲜酱和豆豉炒出红油。放入葱姜蒜。让入水豆腐,加适合的量水,温火煮开。水开后放入肉末、坡洼热粉、调味之素、老抽和一定量黑糖。温火煮至剩小量汤汁,倒入水蛋氨酸,大火煮至汤汁粘稠,不要太干。装盘后撒上有数花椒末,淋上有数花椒油和杭椒油。点缀葱丝。配上一碗米饭!下饭神器!开动!招牌烧水豆腐

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水豆腐300g;腊肉50g;小红朝天椒4-5只;姜一小块;蒜两瓣;八角一到两枚;酱油适合的量;芝麻油适当的数量;盐适合的量;糖一点点;黄葱一点点

做法水豆腐切约七八毫米厚的片,腊(xī)肉切小片,姜切成片,蒜切成片,红牛角椒对开,水沟葱切末事先有人跟作者说用了腊(xī)肉味道厌烦,笔者真的是要跪了,请不要用腊肉做行吗…未有腊(xī)肉选择肉末就能够!也足以用切薄片的五花肉啊~用肉末或三层肉的话把肉撒点盐,老抽拌匀了熏制一会儿,也得以遵照个人喜好加三磷酸腺苷,花椒粉锅内热一些些油,将水豆腐煎至表面月光蓝。能够煎两面,也得以只煎一面。煎好的豆腐盛出放厨房纸上吸掉多余油分。之后锅内余汤爆香姜蒜,入五花肉炒至吐油。水豆腐重新入锅,稍酱爆几下,接着到场没过水豆腐的水,少许芝麻油,糖,生抽一些些,八角,红牛角椒,酌情加盐,中火烧至汤汁吸收接纳确切的水准。(老抽首若是上色,不要过多,盐量依照个人口味试味后调治,做菜一定要尝,一定要尝,一定要尝!这是九头芥基本法则!调味不是撞大运,不要出了锅才察觉咸淡不合口,有人自身盐放少了跑来抱怨美食指南,作者也是没话说……)收汁,不要收太干,汤汁能够拌饭,撒老葱略烧,出锅,实现肉末水豆腐~无敌下饭菜

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嫩水豆腐一盒;肉适当的数量;青椒适当的量;葱适当的量;老抽;糖;姜一丢丢

做法水豆腐切丝,菜椒,葱切末,姜切末调制酱汁,老抽三勺,水2/3碗,糖适当的数量,搅匀。切肉末,放姜末,盐,搅匀,放置十分钟。起锅,倒油,干炒肉末和菜椒末(时间十分的短,急速捞出)倒油,放入水豆腐,中火稍微煎一会倒入步骤2的酱汁,再加半碗水。水开后,倒入在此之前的肉末和杭椒末,还也有葱段,焖煮半分钟(不要用锅铲翻动水豆腐,会碎哦~)最后装盘,OK~油水豆腐塞肉

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油水豆腐;猪肉馅;梅菜扣肉汁;切碎的葱;花生油;姜;黄酒;盐;花椒粉;蛋清;老抽

做法适当的量黄酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两时辰。挑出姜片,拌入适合的数量蛋清。油水豆腐挖开一个小洞,填入肉馅。锅内热油,将油水豆腐填入肉馅的一面温火煎一煎。煎到肉馅变得藏蓝色微焦就可以。别的多少个面都翻翻煎一煎。倒入半碗三层肉汁,轻轻挥动锅子,烩一下。汤汁快要收尽的时候就能够出锅了。出锅盛盘后撒上有个别切碎的葱。家乡味—油水豆腐塞肉

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肉糜少量;姜葱适当的量;油豆腐按你肉糜的量决定;黑木耳适当的量;鸡蛋一颗

做法基本款(首先拌肉馅,猪肉糜,鸡蛋,葱姜末,老抽,盐,一丢丢糖,调味之素拌均)进级版呢,如作者家的习于旧贯喜欢再放点黑木耳,切碎拌均起浆。(肉馅能够按本人喜好,但不要花头太多,以豚肉为主)记得买大的油水豆腐,千万别买错大号,否则你塞不进东西。剪头中间剪个拾四次小口。筷子捣一捣,或然强行的你用手也行。包馅儿必须象牙筷上,慢慢塞满,捏着鼓鼓的就OK了。,别塞太少空洞洞,到时一包水没啥吃头哒。一次包个十到十个左右,够一家三口吃个两三顿吧。锅内倒一些些油,烧热,把塞肉的一面朝下,煎一下足以先封住口子。加生抽(要老抽哦,清蒸酱油!着色技能够)一点点盐,爱吃江南味的,那糖要多些,千万别省,加水,水位半盖过油水豆腐。盖上锅盖,小火烧滚后转中型Mini火,煮至汁水收到⑤成干时起锅,汁水一并倒入碗内。辣味黄芽菜炖冻水豆腐

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冻水豆腐;黄芽菜;郫县麻辣酱;生抽;料酒;盐、味之素;葱姜

做法将冻豆腐放入凉水中泡化,然后切片,用手挤去水分,大白菜切条,葱姜切条锅烧热,放入适合的数量油,放入蒜蓉辣酱和葱姜片,干炒出香味,倒入黄酒,老抽,放入一大碗热水,煮一会,用漏勺捞去蒜蓉辣酱末,然后放入黄芽菜和冻水豆腐及少量鸡精,小火烧开,小火煮至黄芽菜细软就可以出锅前依据个人口味适当加盐。

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