糖醋藕丸的做法,入秋这么吃比燕窝还养人

原标题:一碗秋藕最滋补,入秋这么吃比燕窝还养人!

必威官网 1

– 糖醋藕圆-

7张图片

Sweet and Sour Lotus Root Balls

食物材料明细

主料

俗话说,1夏无病三分虚。过了立春,早晚显明的变凉了,而且天气变得可怜干燥。那时候从饮食上帮忙于养阴明目、润燥止渴、清心安神的食品则有利身多福多寿康。

  • 莲藕适量
  • 肉馅适量

必威官网 2

辅料

大家常说,荷莲一身宝,秋藕最补人。藕是秋日最补人的食品之一了。它既能当菜吃,也能够入药,兼具蔬菜和瓜果双重特点,所以吃莲藕有很好的养身成效。老人小孩子,大概是体弱多病人,都会选拔吃雨草。玉玲珑中含有加多的蛋白质、矿物质和乙酰胆碱。那些成分都具有抗氧化的效益,平日吃天葱的人,对人体是有利润的。它能起到生津止渴、消痈、镇痉镇痉的法力。

  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 食醋必威官网,适量
  • 白糖适量
  • 番茄酱适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡粉适量
  • 食盐适量
  • 葱姜适量

必威官网 3

买藕的时候自然要留心选择外皮呈钴品绿,但决不极其黑的,更不能够采用那么些完全未有缺陷、白白嫩嫩的藕。因为这么的藕都以不成公司漂白过的,有害。

  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 平日难度

藕的做法除了最布满的秋藕鱼尾汤,还足以用来炒藕片、做藕夹、以及做藕圆。明日生产的那一个藕圆,正是壹种新做法。无妨试试啊!

糖醋藕丸的做法步骤

必威官网 4

  • 必威官网 5一希图好原材料;豚肉馅、莲藕
  • 必威官网 62葱姜切末。
  • 必威官网 73肉馅中放入葱姜末、坡洼热粉、鸡粉、精盐、老抽、酱油、黄酒。
  • 必威官网 8四参与调味料,朝二个倾向搅打到稍稍上劲。
  • 必威官网 9伍鲜藕去皮擦成丝。
  • 必威官网 10陆擦好的藕丝在砧板上剁碎。
  • 必威官网 117剁碎的玉笋稍稍挤去水分,放入拌和好的肉馅中。
  • 必威官网 12八玉玲珑和肉馅掺和均匀。
  • 必威官网 13九和弄均匀的肉馅用虎口挤出成丸子
  • 必威官网 14十收取的珠子放入锅中,中型小型火炸制砂黄。
  • 必威官网 151一炸好的弹子盛出备用
  • 必威官网 161二炸好丸子,大家来调制一碗糖醋料汁。另取一碗,放入三勺食醋、放入黑糖、一丢丢老抽。放入第一次全国代表大会勺洋茄酱。(洋茄酱为了颜色能够,能够不加)
  • 必威官网 17一3炒锅留小量底油,放入葱姜丝炒出香味。
  • 必威官网 181四爆小葱姜丝,放入炸好的藕丸。
  • 必威官网 19一伍倒入调好的糖醋汁,温火烧几分钟。
  • 必威官网 201六藕丸入味后,转温火,用湿甲状腺素勾芡。
  • 必威官网 2117勾完芡汁,温火把汤汁收尽,均匀裹在藕丸上就能够。
  • 必威官网 221八酸酸甜甜,狠受小盆友应接哈!

初级

创设时间:86分钟

藕 1根

香菇 4个

面粉 适量

生抽 1汤匙

料酒 1/2汤匙

醋 1汤匙

糖 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

(注:一餐桌匙大相当于15克,壹茶匙大概相当于五克,盐的量足以根据个人口味适当调节)

必威官网 23

1. 一定要挤干藕丝里的水分,不然轻便散,口感也没那么弹。

2.藕茸挤出的水分,加点糖温火煮透,就是藕粉!

1. 藕去皮擦丝,然后挤出藕丝的水分

必威官网 24

必威官网 25

必威官网 26

2. 花菇去蒂切末

必威官网 27

必威官网 28

3. 碗中倒入藕丝末和花菇末,接着倒入坡洼热粉,盐和面粉

必威官网 29

4. 掺和均匀后捏成藕圆

必威官网 30

5. 沸水中倒入藕圆,慢火煮四分钟

必威官网 31

6. 碗中翻腾老抽、糖、醋、花雕,搅和均匀,制成糖醋汁

必威官网 32

7. 将藕圆放入热好的油中型小型火炸至法国红

必威官网 33

8. 倒入糖醋汁,盖上锅盖焖四分钟

必威官网 34

必威官网 35

9. 美味的糖醋藕圆就完事啦

必威官网 36

酸甜可口的藕圆配上用料丰硕、味道新颖的五花八门馒头丁,味道和色彩上的选配相映成趣。再花陆分钟用微波炉做完蛋花汤,快拿起手提式无线电话机壁画吧~

饶有馒头丁:白吃了这么长此今后包子,居然不领悟还有如此牛的吃法!

紫菜蛋花汤:那天气,热到只能用微波炉做菜了!


你还知道藕的怎么做法?

如需转发请加小厨娘微信:rosemary_tv

阅读最初的作品回到新浪,查看更加多

主要编辑:

相关文章