23种羊肚做法,又香又嫩又美味可口

原标题:23种羊肚做法,鲜味十足,羊肉中至关首要一块

干炒肥肠

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用料

肥肠克500;大蒜2瓣;青线椒一个;料酒适量;姜8片;蜂蜜两匙;老抽一匙;盐适量;葱两段;中兴椒七个

做法

  • 肥肠洗净水煮开放入肥肠煮10分钟
  • 加五片姜放入料酒
  • 时刻到了捞出切块
  • 葱姜蒜切片线椒切段黑莓椒切片
  • 锅里放油加热放入葱姜蒜小火煸香
  • 放入肥肠多炒一会那规范里面的肥油才能出去吃起来不会腻
  • 肥油炒出来了用勺子把它盛出来
  • 加盟蜂蜜炒匀
  • 放入一点点老抽炒匀老抽很浓也咸一点点就够了第1是上色
  • 参与线椒大火炒一分钟
  • 加盐味精搅拌均匀出锅就可以吃了

羊肚汤

干锅土豆溜肥肠

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用料

肥肠500g;黄心土豆300g;青线椒30g;红美女椒30g;蒜瓣50g;鸡高汤150g;酱汁;蒜蓉辣酱;酱油;老抽;蚝油;糖

做法

  • 首先步先清洗肥肠~准备简单玉蜀黍面和碱面,将肥肠冲洗一遍,沥干水分,加玉青菜泥、碱面,抓匀,然后再冲洗。肥肠冷水入锅,插足大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜,开锅后煮44分钟,捞出切段,放置一旁备用。
  • 将土豆切滚刀块,烧热炒锅,倒入油,土豆炸3分钟至青深黑即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。
  • 烧热炒锅,无需放油,倒入猪小肠,中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅,要小心啊。
  • 放入炸蒜瓣和青红花椒段,中大火翻炒30秒出香味。
  • 紧接着倒入酱汁,淋入鸡高汤。
  • 放入炸土豆片翻炒均匀,待汤汁收至浓稠状,即可出锅。

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红烧肥肠

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用料

肥肠500克;干花椒十二个;大料适量;料酒两勺;老抽2勺;冰糖两块;姜片2片;黄豆100克;香菜两根;花椒适量;郫县豆瓣酱2勺;盐适量

做法

  • 辅料。
  • 黄豆提前泡开。
  • 猪大肠洗净切断备用。
  • 先将猪大肠倒入热锅中煸炒,不放油,为的是炒干水份。
  • 炒成那样表皮有点点焦焦最好!盛起备用。
  • 锅中翻腾菜籽油
  • 放入两块冰糖小火翻炒。
  • 炒糖色,急不得哈
  • 倒入猪大肠翻炒,烹入适量料酒,郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
  • 投入姜片和大料~巴椒~花椒老抽~料酒~一点点盐
  • 翻翻泡发好的黄豆。
  • 此起彼伏翻炒均匀。
  • 流入清水,烧开。
  • 转高压锅炖煮
  • 北汽后,小火继续炖2捌分钟
  • 撒上香菜点缀~
  • 好有食欲

材料:

香辣肥肠火锅

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用料

肥肠若干;大料八角;大葱;姜;蒜;豆瓣酱;香菜;干花椒;花椒;食用油;冬瓜

做法

  • 先将姜,蒜,大葱切片,准备好豆瓣酱(其实豆瓣酱可以换到温馨家里腌的豆瓣酱恐怕辣椒酱,没需要非买外面的酱,一般自个儿家的酱味比较相符本人的脾胃)
  • 干花椒剪开,准备好合适的花椒和八角八角。这一个依照个人口味来。
  • 本身的圈子是在一家卤味很好的店里买的,假若你们想买新鲜大肠做的话,就记得处理完大肠后用八角大料卤一下,最好用高压锅压个5~10分钟,那样简单嚼。
  • 香菜,小葱洗净,小葱要切小段。
  • 小葱切段。
  • 锅里放油干煎葱姜蒜
  • 随着放入干花椒,花椒,八角八角干煎出幽香
  • 放入两勺豆瓣酱(不是汤匙,就是那种相比大的勺子两勺)炒出幽香
  • 放入处理好的圈子,翻炒见肥肠变色,出肥肠本人的香味了,就关火。
  • 盛出炒好的圈子。
  • 将冬瓜切片放到锅里当配菜。各位不自然非要配冬瓜,可以配各类温馨爱吃的菜,只要不抢肥肠自己香味就可以。
  • 最终倒入炒好的圈子,盖上香菜,撒上小葱,注入适量的单一水,开煮!竣事~

羊肚200g、大蒜籽几个.洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒1陆个、盐适量.香菜少许

爆炒猪大肠

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用料

黑椒酱适量;猪大肠适量;洋葱3个;姜蒜适量

做法

  • 保洁猪大肠大工程~
  • 前后翻洗二遍,用盐洗二次,酱油洗贰回
  • 白开水过1回~
  • 油锅下姜蒜爆香,倒入猪大肠煸炒2分钟
  • 翻翻切好的洋葱,煸炒至洋葱快熟时
  • 倒2勺黑椒汁
  • 煸炒1分钟即可

制作进度:

豌豆肥肠汤

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用料

豌豆1小碗;肥肠300克;生姜1块;葱2根;料酒2汤匙;白胡椒粉八分之四茶匙;盐50%茶匙;味精少许;小苏打33.33%茶匙

做法

  • 干豌豆提前一天用温水泡发洗净备用,生姜切片,葱洗净后切成葱花
  • 肥肠翻转出来,扯掉赃物与多余肥油
  • 然后放入容器内,撒上1茶匙盐抓揉搓洗
  • 然后用水冲洗干净,把冲洗干净的圈子放入滚水中焯烫半秒钟至微微紧缩后捞出
  • 待肥肠放凉后,切成2分米左右宽的小段
  • 炒锅内倒入少许油烧热
  • 然后放入姜片清炒
  • 倒入肥肠圈翻炒
  • 并调入料酒
  • 调入白胡椒粉
  • 把炒过的肥肠圈倒入汤煲内
  • 翻翻沸水1.5升
  • 烈焰煮开后倒入泡好的豌豆
  • 烈焰煮沸后,撒入小苏打,盖上锅盖以中火煮2钟头至豌豆软烂
  • 最终调入盐及味精,食用前撒上葱花即可

1. 羊肚洗净,冷水入锅煮沸后捞出,切丝

辣炒大肠

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用料

猪大肠一根;辣椒3根;葱、姜末适量;食用油十一分;味极鲜适量;盐适量

做法

  • 率先把所用食材举行改刀,猪大肠在熟食店买的,很彻底不需求处理,直接切段;葱、大姜切末;辣椒滚刀块
  • 炒锅少量油烧热,葱姜末干煎,放入大肠煸炒,把肠油逼出;
  • 放入辣椒炒成半熟,最终味极鲜、盐调味;出锅

2. 预备配料,漏了花椒

香米大肠

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用料

大肠;糯米;盐;香菇;肉

做法

  • 把大肠用盐洗干净籼米也淘干净。
  • 然后把您想要放的东西比如香菇啊什么的跟珍珠米放到一起再加点热水搅拌。
  • 下一场用绳索绑住大肠的2头。
  • 下一场开始往大肠里装那一个配料。
  • 随着就可以下锅煮了。
  • 基本上那规范就足以出锅了。

3.
铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片),放入羊肚丝,煮沸后转小火炖,炖至羊肚烂放入盐调味,切好香菜撒上去,一碗养胃的羊肚汤就好了。

脆皮大肠

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用料

猪大肠;糖;醋;油;盐;姜;炖猪肉包或八角桂皮;料酒

做法

  • 猪大肠用盐洗净,注意把其中也洗干净,用水洗干净
  • 焯水,水开后放入大肠,沸腾,把大肠拿出去
  • 水里放两片姜,少许料酒,三个炖猪肉调料包,大火煮开,放大肠,煮开,转小伙炖一钟头
  • 拿出大肠,用凉水冲净。调酸甜汁(糖:醋=2:1),沾满大肠。用竹签穿起挂在水池壁风干暂小时
  • 只要还有水,挤干净。热油炸制大肠外表变红
  • 将大肠切成小块
  • 调蘸料(糖:醋:番茄酱=2:1:1),蘸大肠吃

4. 羊肚烂,汤鲜美正是以此时节喝的。

肥肠鱼

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用料

肥肠250克;八角二个;花椒适量;香菜适量;老姜5片;盐适量;芹菜1把;葱黄1把;料酒适量;家用秘制调料适量;小葱适量;豆瓣酱适量;泡姜泡海椒适量;晒醋少许;鸡精少许

做法

  • 花鲢鱼切片,加料酒,盐,葱头腌制三十八分钟
  • 葱段和芹菜切成段,二荆条切条。
  • 蒜子老姜切成颗粒。备用,小葱切成颗粒,备用。
  • 凉菜店购置卤味肥肠,半斤。切条。
  • 腌制好的鱼肉,加适量芡粉,少许清水。
  • 点火,多放油。油烧辣,将腌制的鱼倒入,连忙翻滚。
  • 跑油锅半分钟左右,捞起,将油漏干净。
  • 将蒜末,泡姜泡海椒,花椒。秘制调料一起倒入,翻炒,再加入豆瓣酱,翻炒。出席八角八角,五香粉翻炒。
  • 加盟切好的圈子,并加入适量白糖,翻炒。看机会。翻炒1-2分钟。将调料融入肥肠。之后加少许晒醋。
  • 参与清水。倒入锅内。
  • 待汤汁沸腾后,参预适量红番椒,将鱼肉倒入。
  • 鱼肉倒入后,用锅铲轻轻散开,此时要小心尝汤汁的味道是或不是得当。
  • 待汤汁沸腾后,注意看鱼头,骨头能自行脱落,表达鱼肉已好,此时投入鸡精,并将芹菜,二荆条,葱段倒入锅中。平铺于鱼肉上即可。
  • 起锅加葱末即可

辣味鲜香的【水煮羊肚丝】

肥肠豆花

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用料

肥肠;嫩豆腐;A花椒;A姜末;A葱末;A郫县豆瓣酱;A泡辣椒;B盐;B料酒;B高汤;B植物油

做法

  • 葱,姜,料酒,水的沸水锅中,放入清洗干净的半肥肠煮熟
  • 油锅加热,放入肥肠条,花椒,姜末,葱末,郫县豆瓣酱,泡辣椒煸炒至香
  • 加高汤中小火烧沸
  • 放豆花,烧至肠软入味,出锅前加盐,撒葱花即可

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溜肥肠

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用料

主料:猪肥肠500g看人数看喜好;配料:尖椒一个、大葱1根、蒜10课、大料2粒、姜看口味;调料:油、盐、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、泛酸8g看口味

做法

  • 猪肠在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再放入淘米水中泡一会儿,然后清水轻轻搓洗三次。
  • 将肥肠焯汤三次捞出,用温水漱口一下。
  • 清水,倒入肥肠,加葱姜,料酒,大料煮半钟头左右。
  • 煮好的肠用筷子能扎动捞出,不烫手时切成小块。
  • 尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。
  • 将盐适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、木质素8g放到碗中,加适量清水调成碗汁。
  • 炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香,加入尖椒,倒入肥肠煸炒片刻。
  • 倒入碗汁翻炒均匀即可。盛出装盘。

材料:

溜肥肠

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用料

猪大肠;料酒;葱段;姜丝;八角一个;花椒少许;白糖适量;酱油;盐;水蛋白质

做法

  • 即使如此是免洗的猪大肠但要么要拿盐醋搓洗一下,清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅,放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉
  • 待锅开,水冒出白沫,撇去沫子,出席绍酒,煮40分钟
  • 将煮好的圈子捞出待用
  • 将捞出的肥肠晾凉切段待用
  • 驷马难追的溜就在那儿出现了,热锅温油放入肥肠煸炒捞出(保持油温使肠管里的不健康的油逼出来,大肠也变得爽脆)
  • 热锅温油放入洋葱、青椒块炒出幽香
  • 放入南椒、肥肠翻炒参预酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀
  • 调好水泛酸,勾芡,放入青蒜段,翻均匀出锅即可

羊肚二个、香叶适量、八角适用、桂皮适量、干花椒适量.生姜适量.小葱适量、橘皮丝适量、胡椒粒适量、蒜蓉适量.姜末适量.莴笋适量、豆瓣酱适量、辣椒节适量、鸡精适量

肥肠黄豆煲

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用料

肥肠1000克;黄豆400克;巴椒适量;葱适量;姜适量;蒜适量;花椒适量;大料适量;桂皮适量;香叶适量;盐适量;老抽适量;料酒适量

做法

  • 黄豆头天上午泡好
  • 将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上平昔不粘液
  • 高压锅内注入清水,倒入洗好的圈子,调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶、北汽后压13分钟
  • 捞出煮好的圈子,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用
  • 锅内注入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入肥肠翻炒片刻出锅装盘
  • 砂锅内注入少量水,倒入泡好的毛豆和煸炒过的圈子,大火烧开,转小火加盖炖40分钟收汁儿即可

创制进度:

湘玉溜肥肠

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用料

猪大肠2条;姜;蒜;青巴椒1头;白胡椒粉适量;盐;料酒;芡粉

做法

  • 肥肠洗净入滚水中煮大致半个钟至石绿
  • 捞出切断
  • 青红甜椒切快姜蒜切好备用
  • 锅中翻腾适量油将切好的圈子倒入稍微煸炒
  • 将肥肠捞出锅洗净
  • 翻翻少量新的热油炒香姜和蒜肥肠入锅煸炒
  • 加盟料酒青椒
  • 芡粉勾芡上桌

1.
羊肚贰个,到场适量的盐,搓揉清洗,再用清水清洗干净,将羊肚反面,再加入适量的盐,搓洗,再用清水冲洗干净,锅里去水烧开,放入羊肚汆透后捞出,破开羊肚,刮去浅水晶绿粘膜,撕去筋膜,切开小肚,刮去黑膜,百叶部分的黑膜要一层一层清理干净,最后再用水清洗干净。

醋溜洋葱肥肠

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用料

肥肠猪大肠用香油,温水彻底洗净正反面,加姜葱入高压锅煲至七早熟,捞出沥干水,切成大拇指四分之二长备用;洋葱中等大小3个,切成小块备用;青辣椒一个,切块;鸡尾酒辣椒1或一个,喜欢吃辣的话可以多放多少个;姜葱切成碎沫;老抽1勺;生抽3勺;白糖2勺;醋微量;鸡精少许;蒜头六个

做法

  • 锅内入油烧开,下姜葱葡萄酒辣椒蒜头爆香,倒入洋葱块翻炒待洋葱出香味倒入肥肠,加适量料酒,快炒,同时放入青辣椒。
  • 翻翻生抽,老抽,加少量水,大火烧开,放入白糖,到微量醋,翻炒,待肥肠颜色不再白时,转小火,加少许鸡精,即可装盘!

2.
将羊肚放入炖锅,放入香叶、八角、桂皮、干花椒各适量,再加入适量的生姜、小葱、橘皮丝、盐和胡椒粒,三回性把水加满,大火烧开转小火煨1.5小时后捞出晾凉,切成肚片备用。

花椒炒肥肠

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用料

肥肠;辣椒;大葱;香菜;老抽;料酒;食盐;鸡精

做法

  • 用流动的水洗肥肠
  • 把辣椒、大葱和香菜切好
  • 锅内放水,烧开
  • 放入肥肠,小火煮10分钟,捞起沥干
  • 预备好白醋
  • 准备好一勺食用缄,全部放入肥肠中
  • 另起锅内放油,烧热
  • 放入大干炒香
  • 再放入辣椒,翻炒
  • 再放入切好的圈子
  • 参预老抽、食盐和鸡精

3.
蒜蓉、姜末各适量,干花椒粉适量,用水打湿后捞出备用,花椒适量,用水打湿后捞出备用,豆瓣酱、辣椒节和葱段各适量,莴笋丝适量,用水汆熟,捞出装入碗中。

肥肠粉

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用料

酱油;红油辣椒;鸡精;花椒面;以上是自身要好寻常放的!比如吃粉喜欢酸辣的就加一点陈醋,一切随心所欲~

做法

  • 提早泡好红薯粉!
  • 配好全部作料!
  • 烧开一锅水,下南瓜泥煮四分钟的指南,捞出沥干,放入碗中淋上热好的浇头,撒上酥黄都和香菜,开动吧~

4.
锅烧热,去油、光锅,下入蒜蓉、姜末、花椒、辣椒粉和豆瓣酱,小火炒干花椒、辣椒粉和豆瓣酱的蒸气,直到炒出花椒、辣椒粉和豆瓣酱的清香、麻味和麻辣,倒入羊肚,转大火将羊肚爆香,倒入虑尽了渣的羊肚汤,出席适量的胡椒粉和老抽,大火焖煮肆分钟,四分钟后,开盖,参与适量的鸡精,淋入适量的生粉水拔均,打入装有莴笋丝的碗中,下边覆以干椒节和葱段,泼一勺滚油即成。

羊肚山药养胃汤

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材料:

羊肚一个.山药200克.大葱一根、水10碗、盐适量

制作进度:

1.
参加大葱一来能够去除羊骚味,二来大葱所含的泛酸,有抗癌成效。葱内的蒜辣素也可以压制癌细胞的发育。生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,那种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的提升。

2. (山药要汤水关火前半小时进入即可)山药切块

3. 羊肚皱褶多,要用盐抓洗干净,去除粘液,焯水后切片炖汤,

4. 切块

5. 全勤材质加水于砂锅中,中小火煲1.5小时

6. 山药要汤水关火前半钟头进入即可,

7. 暖暖的羊肚维山汤,和胃明目,上碟前加盐调味即可饮用

河北菜-清炒羊肚

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材料:

羊肚400g.洋葱30g.青椒30g、川椒(可不要)10g、黄椒(可不要)10g、干花椒七个.姜片4片、大蒜籽2个、花椒30粒、朗姆酒15ml、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白醋10ml、盐10g、鸡精少许.香菜3根、胡椒粉少许、香麻油少许

制作进度:

1. 用白醋和一勺盐清洗羊肚,借使相比脏的再用面粉揉二次,清洗干净

2.
在2个锅里放入冷水和羊肚,放入十一个花椒二片姜片和葡萄酒煮熟羊肚,最好煮软一点但不或许烂

3.
羊肚切丝、青椒、红花椒、黄椒和洋葱切丝,干花椒剪段洗净辣椒籽,姜切小片、大蒜籽切末、香菜切段。

4. 锅里放油烧至中温,放入剩余的花椒爆香,捞出花椒不要

5. 烈焰放入蒜末、姜片、洋葱和干花椒爆香

6. 放入三色辣椒翻炒片刻

7. 放入羊肚翻炒二分钟

8. 翻腾生抽、料酒、老抽和适度的盐调味

9.
撒一点白胡椒粉放入少许鸡精翻炒均匀关火,放入切段的香菜、淋点香麻油拌匀即可。

羊肚菌水鸭炖花胶

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材料:

羊肚菌3克、花胶15克.瘦肉80克、水鸭100克、桂圆肉3克、党参3克.红枣9克、杞子3克、石斛1克.姜片2片

创立进度:

1. 花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查阅早先时期文章

2. 羊肚菌泡发好剪开洗净

3. 水鸭洗净飞水备用

4. 瘦肉洗净飞水备用

5. 其余资料洗净备用

6. 将装有材质放入炖盅加如单纯性水隔水炖一个时辰即可

羊肚菌装着肉末的好吃

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材料:

羊肚菌4只.肉末50g.蒜末2g.鸡蛋1个、香油1g、盐0.5g.小白菜1g

创制进程:

1. 清洗、浸泡10分钟

2. 肉末里投入一个鸡蛋

3. 放入蒜末和盐,拌匀,搅拌4分钟

4. 把拌好的肉末装进菌子肚里,要小心菌子肚肚很简单破的

5. 用小白菜的纸牌塞进菌子头部,幸免肉末外泄

6. 放进预热好的蒸锅,10分钟便能够出炉啦,颜色杠杠滴…

分别枸杞黄党元气汤

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材料:

枸杞25克、党参40克、茨实50克.羊肚菌5个.猪骨250克、水1000L、盐3克

制作过程:

1. 素材大合照

2. 猪骨飞水,全部素材浸泡10分钟,洗干净,加热水炖2小时

3. 放盐调味,开吃

砂锅羊杂

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材料:

羊肝一块、羊肺一块、羊肠一根.羊肚半个.生菜一棵.豆泡一碗、盐适量、白胡椒粉5克

制作进度:

1. 买回来的熟羊杂,取适量,里里外外清洗干净

2. 个别切成厚片或许寸段

3. 生菜一把清洗干净

4. 自制的油炸豆腐泡准备好

5. 羊杂入砂锅,水没过羊杂,小火煮开,1五分钟

6. 入豆腐泡,继续煮五分钟左右

7. 入适量盐、白胡椒粉,关火前将生菜放入汤中

8. 不要求过多的佐料,完全的清汤原味

干炒羊肚

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材料:

羊肚半只.泡椒适量.芹菜适量.姜适量.蒜适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、白酒适量、八角茴两七个、盐适量、味精可不放、鸡精适量

创设进程:

1. 记不清拍照了,只有成品图,首先毛肚洗干净,然后入锅绰水,煮一下

2. 把毛肚切成丝,姜蒜,泡椒,都切好

3. 锅内放油,稍微多放一点油,放花椒,姜蒜,八角,豆瓣酱下去炒香

4.
然后立马放毛肚下去炒,等把毛肚的水收干了,就倒一点朗姆酒进锅里,点燃火,烧一下,才没有臊味

5.
等锅里的火灭了,就足以放泡椒下去炒了,然后就放盐,味精,鸡精,在锅里多炒一会,小编爱好吃有点焦焦的那种,那样更香,然后一道菜就成功了

啫啫羊肚

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材料:

羊肚、香叶、花椒、料酒.姜.蒜.洋葱.葱、小米椒、胡椒、盐

制作过程:

1.
锅子放入香叶、花椒、姜、料酒、黑胡椒、盐、酱油,煮沸后放入清洗干净的羊肚。料酒的量不妨多或多或少。依据个人口味,作者在加入羊肚煮沸后小火盖盖闷煮了约一钟头,软硬度相比较吻合本身的口感。

2. 蒜拍裂。姜切成菱角状,那样不易于粘锅。洋葱和葱白切妥。待用。

3. 葱叶和OPPO椒切碎。待用。

4. 羊肚煮好后切成易入口的模样。

5.
砂锅烧略微冒烟后倒油,分别翻炒步骤2中的材质。最好是一致样翻炒,炒出香味了再放入下一样。

6.
步骤2中的全体炒香后倒入羊肚,加入盐和酱油,再翻炒一下。盖盖稍稍闷煮。

7. 开盖,加入One plus椒和大半的葱叶,翻炒,再盖盖。

8. 估价着汁水稍收干后,往盖上浇一点料酒,立马能闻到香馥馥。

9. 开盖撒些许葱和大量黑胡椒。完结。

羊肚菌鸡汤

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材料:

土鸡3斤.羊肚菌100克

制作进度:

1.
例外羊肚菌的菌柄处会有泥沙,用软毛刷除干净。用剪刀纵向剪开,去除其中的泥沙。

2.
土鸡洗净斩块,下锅带姜片炒除水汽。放入汤锅加足水,放入适量的盐,等汤烧开后进入羊肚菌炖至成熟。吃的时候到场适量白胡椒粉。
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羊肚汤

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材料:

羊肚250g.香菜1棵.辣椒七个、盐若干、葱姜蒜末若干、油少许

创设进度:

1. 羊肚用热水烫一下(总觉得外面买来的熟羊肚不干净,洗三回)

2. 切成细肚丝

3. 切成香菜段、辣椒段。

4.
因为经过实际上是简不难单,小编就在此地说可瑞康(Nutrilon)下:热锅放油,爆香葱姜蒜末,下肚丝翻炒一分钟,辣椒翻炒一下,加热水,盐,煮10分钟,出锅前放香菜!

炒羊肚

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材料:

辣椒.蒜薹.羊肚

打造进度:

1.
羊肚洗净,蒜薹切成段,辣椒切丝,锅里倒入花生油,油热后放羊肚翻炒,参加蒜薹辣椒,放生抽调味,出锅前加一点盐

羊肚菌蒸排骨

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材料:

排骨250克.羊肚菌11个左右、盐适量、花生油适量.姜适量、葱,芹菜适量

创制进程:

1. 羊肚菌用水泡开,洗干净

2. 排骨洗净用盐,

3. 放上洗好的羊菌肚,水开蒸20分钟

4. 晒上葱段,就足以分享了

羊杂汤

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材料:

羊肝一块.羊肚一块、羊肺一块、羊心一块、羊肠一段、芝麻酱两大勺、芝麻酱用盐适量、凉开水适量.大蒜数瓣、米酒辣椒数个、辣椒用油100克.白芝麻一撮.香菜一棵、羊杂汤用盐适量

创设进度:

1. 买来的羊杂半成品,重新清洗干净,去除不佳的地点及污血

2. 切片、切段,备用

3.
半锅水做开,将羊杂入锅中,煮开后去除浮沫,可盖盖,中火煮十五分钟左右,在那中间可做如下调料的拍卖

4. 麻酱两大勺,入碗中

5.
分三次参预凉开水,再加盐,将芝麻酱调成稀糊状,用勺子舀起,能顺畅流下来

6. 大蒜拍扁、剁碎,提前氧化更增营养

7. 鸡尾酒辣椒用剪刀剪成小块,白芝麻同入碗中

8. 锅中放油,待油有个别冒烟时,关火

9. 晾置30秒后,将热油倒入辣椒碗中,成为香香的辣椒芝麻油

10.
香菜洗净、切寸段,大蒜末入碗中,放些清水调匀,所有的调料都准备好了

11. 羊杂也煮好了,加入适量盐

12. 将羊杂及汤入碗中,再相继参与胡椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜

酿羊肚菌

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材料:

羊肚菌 八个、猪肉泥50g.虾仁130g、料酒1勺、
盐少许、碳水化合物少许、鸡粉半勺、香油1勺、白胡椒粉少许.葱花少许

创设进程:

1. 独特羊肚菌放入水里根本清洗干净

2. 虾仁用刀背压成泥状后

3. 参预猪肉泥一起剁匀

4. 插足盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀

5. 把拌好的馅料装入裱花袋里,剪个口

6. 把馅料挤到羊肚菌里

7. 水开后上蒸笼蒸10分钟

8. 时间到

9. 把蒸出的汁水倒回炒锅

10. 加点盐、香油、湿血红蛋白、葱花拌匀

11. 淋在蒸好的羊肚菌上即可

羊肚菌杂锦汤

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材料:

羊肚菌5个、竹苼20克、姬松茸30克、猪扇骨250克、水1000mL、盐3克

创设进程:

1. 将全数干品用凉水泡发20分钟

2. 将富有材质洗干净,放进汤盅

3. 炖2小时

4. 出品

5. 装碗,美美的拍一张

6. 小家伙开吃罗,鲜!

羊肚菌炖排骨

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材料:

羊肚菌25g.排骨150g.红枣4个.枸杞8个、党参3g、北芪2g、松茸皮20g

创建进度:

1. 羊肚菌洗净静置泡发贰拾4分钟以上

2. 排骨焯三回血水洗净备用

3. 美枣去核和其余药材洗净备用

4. 松茸皮洗净泡发二十七分钟,水静置过滤掉沙子,清水留着

5. 泡羊肚菌的水和松茸皮的水一起混合,出席全部食材

6. 烈焰煮开后转小火慢炖1小时即可

羊肚菌姬松茸杂菌汤

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材料:

羊肚菌3粒、姬松茸15克.草菇15克.黑木耳500克.茶树菇10克.花菇15克.猴头菇10克.排骨500克、盐适量

成立进程:

1.
将具有的菌料用清水泡2小时,上边压七个碗,那样菌类就不会浮出水面,不难浸泡彻底;

2.
浸泡好的菌料,在清水下挤捏冲洗数十二次,可以将菌料中一些苦的垃圾挤掉;

3. 排骨先用清水煮一遍,大火煮开3-6分钟捞起保洁干净;

4.
有着资料下锅,加2.5L凉水,先用大火煮开,转小火煮2小时,起锅前四分钟加适量的盐;

干炒羊肚

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材料:

羊肚半个.洋葱半颗、干花椒多少个.姜片4片、花椒10粒、生抽10ml、白醋5ml、盐10g、鸡精少许、细芹菜五根.葱一根.大蒜四粒、白糖一小勺

创设过程:

1.
芹菜要选细的那种,细的吃起来口感更爽翠又出水少。切的时候斜着切,那样面积大简单入味。

2. 洋葱要选浅橙的那种,炒多长时间都不出水,爽翠。

3. 葱姜蒜切抹。

4. 干花椒切丝

5. 羊肚是拍卖干净煮熟的,切条即可。明天以此有点少。

6. 油五分二热时,放花椒粒

7.
油7/10热时放葱姜蒜,然后放入芹菜洋葱翻炒一会放入少许生抽,盐。再放入羊肚,翻炒,沿锅边倒少许白醋,再放少许白糖。出锅。

必威注册,香辣羊肚

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材料:

羊肚250g、青红辣椒各多个、葱切丝 蒜切片、生抽 料酒
(适量哈,去去腥味)适量、花椒 八角 醋 盐 鸡精适量

创设进程:

1.
羊肚买的住户煮好的,不过本身回家仍然洗了一点遍,洗好切成一条条的,少放点料酒姜片去腥

2.
辣椒葱蒜切好,烧热锅,放油,油烧至陆拾8分之八热,放入花椒八角葱丝爆香,肚丝下锅翻炒几下放入生抽
继续炒接着放适量醋。

3. 翻炒几下之后,放盐,参加切好的青巴椒蒜片,放适量鸡精,出锅喽。

4. 装盘后,撒入香菜,可以上桌开吃了

羊杂汤

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材料:

羊肝一块.羊肚一块、羊肺一块、羊心一块、羊肠一段、凉开水适量.香菜一棵、羊杂汤用盐适量.小葱两根.姜几片、醋少许

打造进度:

1.
将羊杂处理干净,过热水去一下血沫子.备用,生姜切片,葱洗净打结备用.,将羊杂,生姜,葱放入砂锅中,参预足量水,撒入少许盐.大火烧开后转小火煮七个小时左右.

2.
出锅前,撒入少许盐调味.撒入葱花香菜碎.可依照本人的气味放入醋、酱油等.

羊肚菌炖排骨

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材料:

羊肚菌.排骨、冰糖适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量.葱白适量.蒜适量.姜适量

创设进程:

1.
将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里27分钟,然后捞起轻轻挤出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌急忙的一便打圈清洗,反复2-二回,捞出羊肚菌备用;

2.
原汤倒出最上面的片段,碗底紫罗兰色淤泥部分屏弃,然后再沉淀三遍,最后保留完全无杂质的原汤;

3.
排骨飞水洗净,锅里进入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出幽香,参与适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;

4. 倒入沉淀好的原汤大火煮开,小火慢炖40-4四分钟;

5. 炖至排骨酥烂脱骨时,转大火收干汤汁,撒葱花即可出锅。回来微博,查看愈多

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