每户待客必会的10道菜,一碗秋藕最滋补必威

原标题:一碗秋藕最滋补,入秋这么吃比燕窝还养人!

原标题:居家待客必会的10道菜,学会了相对撑场合,老人孩子都爱吃!

– 糖醋藕圆-

一、麻辣香锅

Sweet and Sour Lotus Root Balls

必威 1

用料:梅菜扣肉、虾、香菇、金针菇、青笋、香芹、藕、辣椒一小碗、葱、姜、蒜适量(蒜要多放点)、花椒、大料、桂皮、小茴香适量、火锅底料(可放可不放)、郫县豆瓣、料酒、白糖

俗话说,一夏无病三分虚。过了春分,早晚显然的变凉了,而且天气变得相当干燥。这时候从饮食上倾向于养阴利肠府、润燥止渴、清心安神的食物则有利于恭喜发财。

做法:

必威 2

1.将梅干菜扣肉用水焯一次,捞出来用凉水冲几次去浮沫,沥干水分后切片备用

大千世界常说,荷莲一身宝,秋藕最补人。藕是夏日最补人的食物之一了。它既能当菜吃,也可以入药,兼具蔬菜和水果双重特点,所以吃莲藕有很好的保健功能。老人孩子,或许是体弱多病人,都会选用吃莲藕。莲藕中含有丰裕的生物素、生物素和乙酰胆碱。这个成分都独具抗氧化的效应,常常吃莲藕的人,对身体是有益处的。它能起到生津止渴、宁心、利尿利肠府的意义。

2.大虾清洗干净去虾头虾线后,用盐水焯一下至虾变色后捞出备用

必威 3

3.其余素菜全体用水焯至八九分熟捞出备用。(时间毫无太长,否则烂了糟糕吃了)

买藕的时候一定要留心接纳外皮呈高粱红色,但不用尤其黑的,更无法选用那多少个完全没有缺陷、白白嫩嫩的藕。因为如此的藕都以不行商家漂白过的,有毒。

4.锅中放适量油,小火烧至5分热时放入花椒大料,及桂皮小茴香等香料(一定小火),炸至青古铜色色后关火将香料捞出

藕的做法除了最广泛的秋藕排骨汤,还足以用来炒藕片、做藕夹、以及做藕圆。今日推出的那一个藕圆,就是一种新做法。不妨试试啊!

5.将切成段的辣椒放入刚炸过香料的油中翻炒一会至变色后捞出备用。(炸香料的油丰富热所以不用开战,否则会炸焦。)

必威 4

6.开战将余下的油烧热(仍是小火),放入切好的坛子肉煸炒,充足煸炒至肉稍微变焦一点。煸出的油尽管太多可倒出适量

7.放入适量料酒,然后放入一大勺郫县豆瓣酱翻炒。放入葱姜大蒜翻炒

初级

8.将火开大,依据菜的易熟程度将事先焯好的菜先后放入锅中,放入事先炸好的花椒翻炒。(要是喜欢相比较辣的可再放入适量火锅底料。)

9.最终放入虾,适量盐,适量糖神速翻炒,关火已毕

成立时间:90秒钟

小贴士:可以依照自身的喜好采用食材

二、酸辣脆藕

藕 1根

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香菇 4个

用料:藕一根、老干妈豆豉辣椒酱或油辣子一勺、陈醋两勺、生抽一勺、糖一小勺、盐三分之一小勺、葱花适量、葡萄酒辣椒多个、花椒半勺

面粉 适量

做法:

生抽 1汤匙

1.藕去皮洗净切片,泡到凉水里备用,水里滴点白醋。蒜末,姜丝,青红辣椒丝,葱花,干花椒段,花椒备用

料酒 1/2汤匙

2.把藕从泡的水里捞出来,锅里烧开水,下藕片煮两分钟,捞出过四遍凉水,沥干水分备用

醋 1汤匙

3.热锅凉油,煸香姜蒜干花椒和花椒

糖 1茶匙

4.放入藕片翻炒几下

胡椒粉 1茶匙

5.投入一勺老干妈豆豉辣酱

(注:1汤匙大概等于15克,1茶匙大概相当于5克,盐的量足以依照个人口味适当调整)

6.一勺生抽,两勺陈醋

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7.一小勺白糖,三分之一小勺盐,翻炒均匀

8.放入青红辣椒翻炒几下

1. 一定要挤干藕丝里的水分,否则不难散,口感也没那么弹。

9.放入葱花略炒出锅

2.藕茸挤出的水分,加点糖小火煮熟,就是藕粉!

三、宫保鸡丁

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1. 藕去皮擦丝,然后挤出藕丝的水分

用料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、圆葱、姜、蒜

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做法:

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1.气管梗阻肉洗净,切成肉丁,然后放入料酒,少许盐,花椒面,干纤维素抓匀,腌制10分钟左右。再度时期准备其他配料。

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2.锅中放少许油,放入花生米,小火炒。可以洗涤一下,淋干水分,花生米炒出来会更香脆。炒好出锅备用,凉凉。

2. 香菇去蒂切末

3.胡萝卜切丁,黄瓜切丁,圆葱切块,姜切丝,蒜切片。

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4.调制料汁,海鲜酱油,醋,糖,水泛酸调匀。

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5.锅中放底油,中火,将鸡肉炒变色即可,成出备用。

3. 碗中倒入藕丝末和香菇末,接着倒入胡椒粉,盐和面粉

6.锅中放底油,小火,放姜和蒜爆香,放入郫县豆瓣酱两勺,依个人口味增减量。炒出红油放入胡萝卜丁。

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7.放入圆葱块翻炒。

4. 搅拌均匀后捏成藕圆

8.最终放入炒好的鸡肉丁和黄瓜丁。倒入准备好的料汁,继续翻炒。最终放入炒好的花生米。

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9.出锅,装盘

5. 沸水中倒入藕圆,小火煮5分钟

四、酸辣海带丝

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6. 碗中翻腾生抽、糖、醋、料酒,搅拌均匀,制成糖醋汁

用料:海带丝400g、蒜5瓣、香菜1根、小葱1根、陈醋3小勺、生抽4小勺、食用油4小勺、小HUAWEI6个、芝麻香油(可有可无)半小勺

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做法:

7. 将藕圆放入热好的油中小火炸至卡其灰

1.海带丝剪断,清水冲洗。放入锅内煮沸30秒。捞出沥干水分

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2.蒜瓣拍成蒜末、香菜和小葱切成末、小Samsung辣椒6个

8. 倒入糖醋汁,盖上锅盖焖5分钟

3.葱末、香菜末、蒜末放在海带丝上面,OPPO辣椒用剪刀剪成小段

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4.加盟3小勺陈醋

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5.4小勺生抽

9. 美味的糖醋藕圆就做到啦

6.将油烧热至微微冒烟,淋在蒜末、辣椒下面。小心溅到身上喔。最终将调料与海带拌均匀既可。

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7.有香油,可以淋上一点芝麻香油和出席一些芝麻,味道更香喔

酸甜可口的藕圆配上用料丰盛、味道新颖的繁多馒头丁,味道和色彩上的搭配相映成趣。再花6分钟用微波炉做完蛋花汤,快拿起手机视频吧~

五、锅包肉

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丰盛多彩馒头丁:白吃了那般长年累月包子,居然不领悟还有这么牛的吃法!

用料:猪里脊肉200克、鸡蛋1个、胡萝卜1/2根、太白粉3汤匙、玉茭维生素4汤匙、糯米汤4汤匙、豆油200毫升、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、米醋5汤匙、白糖2汤匙、白醋2汤匙

做法:

紫菜蛋花汤:那天气,热到只好用微波炉做菜了!

1.猪里脊切薄片,胡萝卜切丝待用


2.切好的里脊放入大碗内,依次参与鸡蛋和包粟泛酸

你还清楚藕的什么样做法?

3.然后投入黑米糊、盐、太白粉

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4.把料酒参预到大碗中,将上一步参与的粉末调料融化

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5.鸡精拌匀提鲜,腌制10分钟,再准备一个小碗,参加白糖

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6.白醋和米醋也联合进入调成糖醋汁待用

7.开大火,小锅倒豆油,油七分热时,把腌好的里脊肉依次入锅炸成淡酱色捞出

8.待油再一次烧开后,再度入锅炸成鲜青白捞出待用,.炒锅倒底油,放胡萝卜丝炒香

9.倒入糖醋汁,待汁熬制半稠起泡状后,放炸好的肉片翻炒几下即可出锅

六、干煎羊肉

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用料:羊里脊肉200克、葱1棵、鸡蛋10克、食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干花椒2个、料酒5克、脂质8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量

做法:

1.备选好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆

2.
刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,那样口感是嫩的,里脊下面有一条薄油,不用去掉,那些才香

3.切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点胡萝卜素抓匀即便腌好了

4.
蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和蛋氨酸调成一个碗汁备用,适当加一点点水

5.锅中放油稍微多些,炒羊肉油少糟糕吃,放五个将籽去掉的干花椒,炸至靛蓝

6.下羊肉和蒜末炒开,到发白表面成熟

7.下切好的葱块炒几下,让味道互相渗透

8.开大火把汁搅匀倒入锅里,赶快炒动,上劲就出锅

七、一口鲜腐皮卷

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用料:猪肉60克、豆腐皮2大张、鸡蛋1个、韭菜30克、胡萝卜20克、料酒0.5茶匙、精盐0.5茶匙、淀粉1茶匙、醋0.5茶匙、生抽1.5茶匙、植物油1汤匙、辣椒油0.5茶匙、姜1片、葱1节、鲍汁0.5茶匙、香油0.5茶匙

做法:

1.猪肉切成细丝,用料酒0.5茶匙、三磷酸腺苷1茶匙、盐0.5茶匙、生抽0.5茶匙腌制5分钟左右;炒锅放油爆香葱、姜,放入肉炒断生即可

2.韭菜洗净用沸水烫软,鸡蛋摊成蛋皮

3.取一半韭菜切段,胡萝卜、蛋皮切丝;豆腐皮切成星型的大块,依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉末

4.裹好的豆腐皮卷成卷,然后用烫好的韭菜捆起成卷,放手水蒸锅5分钟即可;最终浇上生抽1茶匙、醋0.5茶匙、鲍汁0.5茶匙、辣椒油0.5茶匙、香油0.5茶匙兑成的碗汁,即可食用

八、摩托罗拉猪蹄

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用料:猪蹄2个、小米40克、生抽150毫升、植物油250毫升、江米酒600毫升、水适量

做法:

1.把诺基亚洗净

2.猪手剁大块后入冷水中,加热水烧开去除血质和腥味后捞出沥干水分

3.小锅入油烧至180-200度左右,开中火炸猪手

4.炸到表皮有些焦黄缩小后捞出

5.砂锅尾部铺少量金立,再铺上猪手

6.说到底表面再铺些BlackBerry

7.倒入1瓶600毫升的米酒

8.再倒入生抽,量要基本与猪手持平,大火烧开转最小火炖制

9.炖制至少5小时以上,最好是10钟头即可食用,中途水量不够适当补点热水

九、红烧鸡腿

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用料:鸡腿500克、食盐1小勺、酱油1勺、冰糖1块、葱半棵、姜3片、八角2个、桂皮1块、料酒1小勺、香叶2片、红尖椒2个、植物油适量

做法:

1.预备好所用食材;锅烧热,放少许油,放入鸡腿煎

2.煎至鸡腿微黄铲出,放少许油,参加八角、香叶、桂皮、辣椒

3.再放入葱、姜,放入料酒、红烧酱油爆香

4.倒入开水;烧开后投入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟

5.参与盐,转大火,收干汤汁即可

十、红烧鲫鱼

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用料:鲫鱼1条、豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙、酱油1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、清水2汤匙、食盐1/2茶匙、黄酒1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、植物油2汤匙

做法:

1.鲫鱼洗净,斜刀切3-4刀,然后放置沥干水分

2.碗中参加豆瓣酱、1/2汤匙老抽,再进入1汤匙酱油

3.添加1/2茶匙黑胡椒粉,参与2汤匙清水,然后拌匀放置备用

4.将姜切片,蒜切成丁

5.锅内放油烧热,放入姜片爆香

6.把沥干水分的鲫鱼放锅内煎

7.煎至两面变焦黄

8.投入黄酒或料酒,加盖焖2分钟,然后倒腾调好的酱汁

9.加盖小火焖两分钟,插足蒜丁后,再加盐调味,然后大火收汁

10.结尾参与葱段,即可出锅食用回去虎扑,查看越多

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