常吃可压实免疫力,关于芋头的菜谱大全

原标题:好吃的红薯做法,不管蒸、炸、炖都美味,常吃可进步免疫力

  芋头的营养价值卓殊丰硕,具有进步人体的免疫机能的功用。可看做防治恶性肿瘤的常用药膳主食。其拉长的生物素可以激活体内细胞,加快新陈代谢,从而完毕减肥的目标。

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  对于芋头的认知,作者平昔停留在“痒”那一个阶段,为啥如此说?是因为给芋头削皮会刺激到皮肤,然后就会让你不停的只想饶它,故而小编喜欢吃可是不欣赏清理,所以今日就给大家告诉二种芋头差异做法。

那种食品的外观看起来很粗劣,但其中却至极可口爽口。有着丰盛的铁、维C和生物素,平时食用能增进人体免疫力。别看那小小的芋头,人家营养超多的,可以炸可以蒸,哪个种类做法都能拴住你的胃。去皮的时候最好戴上手套,不然手弄到它的粘液就会发痒的。

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  (1)排骨蒸芋头

食材:

  【材料】猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

小芋头、白糖、清水、油

  【做法】①香芋去皮,切成末;

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  ②排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙碳水化合物,拌匀,腌制备用;

①、小芋头去皮洗干净,控干水分切块儿。

  ③将香芋丁插足排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;

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  ④蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。

②、不粘锅里放适量的油,中火加热放芋头炸到8不露锋芒。看到表面突显灰高粱红就可以了。

  (2)椰汁香芋西米露

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  【材料】西米、芋头、椰汁、白糖。

③、把锅里的油放碗里,倒入少许清水和白糖,比例为1:5,中火加热。等到颜色变深,冒泡泡立立时芋头翻炒。尽量让每一起都均匀包裹住糖浆。

  【做法】①煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;

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  ②蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿越),备用;

在边际放一碗凉水,吃的时候要蘸水食用,否则会烫着舌头。为了有利于洗盘子,能够在盘子底部抹油防粘黏。那样清洗会变得特别便于些。

  ③煮椰汁:把椰汁倒到锅里,参预适量的清水加以稀释,再参与适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

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  (3)荔浦芋头

拔丝菜我做了诸多遍,有红薯、苹果、南瓜等,这一次又用红薯做了几回,想必大家也都学会其中的技能了呢?但是那种含糖量较多的菜肴,依然少吃为妙,偶尔尝试解解嘴馋就好了。

  【材料】:芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

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  【做法】

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  ①将红薯洗净切丝,放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

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  ②将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟;

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  ③坐锅燃烧,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的山芋丝上即可。

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  (4)香葱芋艿

  【材料】芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

  【做法】①红薯连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;

  ②把煮好的木薯泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

  ③炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分到场爆香;

  ④再把红薯放入翻炒;

  ⑤加入水、盐、糖烧开;

  ⑥加盖,用小火焖煮大致5-6分钟,中间注意翻炒一下以免粘锅;

  ⑦末尾待汤汁略呈糊状,把蔚蓝的部分撒入翻炒两下即可起锅。

  (5)芋头蛋糕

  【材料】蛋糕卷 全蛋 4个 蛋黄 5个

  【做法】

  ①芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

  ②将细砂糖与蛋置于器皿中,以打蛋器拌打均匀。

  ③跟着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅动均匀。

  ④将过筛之松饼粉与泡打粉参加拌至均匀无颗粒状,再将蒸熟的芋泥参加拌匀成面煳。

  ⑤模子内垫入一层烤焙纸,将面煳装入模型中,即可放入预热至170℃的烤箱,烤30~40分钟即可。

  (6)芋茸西米露

  【材料】:芋头1个西米100克冰糖100克椰奶100毫升清水200毫升

  【做法】①芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟,然后取1/3熟红薯丁留起来备用,剩下的2/3放入搅拌机进一步加工成芋茸

  ②锅内烧一锅沸水,沸腾时倒入西米,煮10分钟至中游只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟,西米就全熟透了(煮的进度中必要寻常搅拌幸免粘底)

  ③把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出

  ④锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入事先的1/3份芋头丁一起煮,再倒入椰奶搅拌均匀,煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火

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  (7)蚬肉香芋煲

  【原料】:水瓜200克,蚬肉100克,香芋200克,姜末、葱段少许,油、盐、味精、鲜奶各适量。

  【做法】

  ①水瓜刮去外皮,切块;香芋去皮,切成菱形块;规肉悼水后捞起待用。

  ②另起锅,放入油、姜末、葱段爆香,加入清水、香芋,慢火煮约2分钟。

  ③投入水瓜、蚬肉,与香芋一起煮,调入盐、鲜奶、味精,至水瓜熟即可。

  (8)芋头扣肉

  【原料】:带皮水煮肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水糖类100ml。

  【做法】①芋头去皮备用,红烧肉洗净放入汤锅中,插手八角,将水煮肉煮至七成熟后捞出;

  ②用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹东坡肉表面;

  ③涂好老抽的梅菜扣肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用;

  ④将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;

  ⑤芋头片和肉类在调味品中拌匀,使每片尽可能涂匀调料;

  ⑥涂好的山芋一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟;

  ⑦扣肉蒸好后,另起锅将水碳水化合物和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

  (9)翻砂芋头

  【原料】:大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油非凡。

  【做法】

  ①将红薯去皮,切成比小指略细的条状;

  ②锅中翻腾适量食用油,待油热6成后,下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

  ③另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后下炸好的地瓜翻炒,让糖浆均匀地裹在红薯条上,即可关火。

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  (10)芋头排骨煲

  【材料】:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣

  【调料】:

  ①酒1大匙、酱油1/2大匙

  ②酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

  【做法】:

  ①小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。

  ②芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。

  ③用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。

  ④芋头下锅同煮约20分钟,待其瘫软并汤汁收至稍干时,即可盛出。

  (11)香芋炒肉丁

  【主料】:瘦肉150g、芋头150g。

  【配料】:蒜头、葱、辣椒。

  【调料】:油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。

  【做法】:

  ①将肉切成1.5cm见方小粒,用单薄的盐、胡椒粉拌匀,再用矿物质抓匀。

  ②红薯切成1.5cm见方的小粒,放锅里用中火炸2分钟,装起备用。

  ③油烧到五成热,下肉丁推散,参加大蒜、辣椒煸香,再倒入芋头翻炒,加生抽、加糖炒1分钟,撒上葱花即可起锅。

  (12)红烧芋头

  【原料】:小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

  【做法】:

  ①红薯煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;

  ②锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七深图远虑,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

  ③鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。

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  (13)酱香芋夹

  【材料】:芋头片、五花猪肉。

  【做法】:

  ①芋头片入油锅稍稍炸一下;

  ②坛子肉剁碎,腌制好,取两片芋头片,中间夹上肉馅,摆盘入蒸锅蒸十分钟;

  ③锅里放油,加少许蒜蓉爆香,倒入酱油,出幽香后淋到蒸好的芋夹上。

  (14)芋头烧鸡

  【原料】:鸡、芋头。

  【做法】:

  ①鸡肉切块,洗净。小芋头去皮后对半切片泡在清水中

  ②锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出幽香。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。

  ③倒入沸水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适用的盐,放入芋头块再炖十五分钟那样。

  ④大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。

  (15)虾仁芋头煲

  【材料】:虾仁、芋头、玉米粒。

  【配料】:香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

  【做法】:

  ①虾仁去皮去肠泥用啤酒、盐、蛋清腌片刻。

  ②芋头去皮切成滚刀块。

  ③油锅七成热,先放入大芦粟粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。

  ④把大芦粟、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入清酒和适当冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。

  ⑤大概20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。

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  (16)香芋饼

  【材料】:芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。

  【做法】

  ①将面包糠碾成细碎状。

  ②香芋去皮洗净,切成2分米见方小块隔水蒸25分钟后,用刀背捣压成糊状。参加糯青菜泥、澄面、维生素、白砂糖丰富和匀。

  ③将此时的香芋糊分成8-10份,搓圆,拍扁,制成小圆饼状,外层粘上细面包糠。

  ④将炸锅温度控制在210℃(八成热),香芋饼一个个下锅,并连发翻面,当呈雪浅浅豆绿时捞出沥干油分,即可装盘。

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