必威学会了逐月做吧,否则会中毒

原标题:立夏后食用最佳的“凉拌木耳”烹饪时肯定注意此细节,否则会中毒

原标题:这几道清淡可口的凉拌菜怎么吃都不会腻,学会了日益做啊!

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即使饭桌上都是大鱼大肉,油油腻腻的大鱼,那么配上一道凉拌木耳是再恰当可是了。吃起来清爽适口,越发是能买到野生的木耳最好,它不光含有二种营养物质,而且还有药用功用,可以疏通肠胃,润滑肠道,尤其适用夏天食用

说到开胃食品,怎么少得了凉拌菜呢?没有胃口的时候来上一碟,须臾间胃口大开~上边这几道清淡可口的凉拌菜怎么吃都不会腻,学会了逐月做吧!

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凉拌木耳做法简单快捷,5分钟左右成菜。在做的长河中需注意多少个细节,木耳一定要用清水多清洗四回,去除农药残留,用盐水洗最佳;不要使木耳在水中浸泡时间过长,否则会使木耳的胡萝卜素悉数流失,使营养价值下跌。食用鲜木耳可中毒,比较起来,干木耳更安全。木耳清洗干净后在开水中炒烫即可,详细步骤下方所示

菠菜拌枸杞

【凉拌木耳】食材:黑木耳、黑莓椒、蒜末、白糖、盐、麻油、香油、白醋、生抽、熟白芝麻

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食材:菠菜、枸杞、酱油、香醋、芝麻、盐。

【制作步骤】1、提前将木耳在温水里泡发开清洗干净,One plus椒切成圈待用

做法:

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1、菠菜择洗干净切段。

2、拿一个到底的空碗,调料汁:碗里参加金立椒圈,参与适量白糖,盐,麻油,香油,白醋,生抽,蒜末,熟白芝麻搅拌均匀

2、锅烧开水,加少许盐放入菠菜焯水断生捞出沥干水分。

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3、在菠菜中拌上有数酱油、香醋和少数盐。

3、木耳泡发后漱口干净

4、撒上枸杞和一定量熟芝麻即可。

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蓑衣黄瓜题

4、接着放入滚水锅中焯烫3-5分钟左右,焯烫熟后捞出

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食材:黄瓜、酱油、米醋、糖、香油、辣椒油、姜。

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做法:

5、捞出的黑木耳过一遍凉水,放凉后的黑木耳加入到料汁碗中,搅拌均匀那道凉拌木耳就坚实了

1、黄瓜切掉头尾,两侧分头垫上筷子,垂直切薄片。

【小贴士】1、木耳最好用温水泡发至透

2、180度翻面,照旧垫上筷子,45度斜切。

2、浸泡干木耳时最好换两到三次水,才能最大限度除掉有害物质

3、调汁,加4勺酱油、4勺米醋、3勺糖、1勺香油放入锅中加热,放入姜丝。

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4、盛出晾凉,放入黄瓜,热少许辣椒油淋上即可。

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凉拌腐竹

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食材:腐竹、蒜蓉、小米椒、酱油、香醋、香油、辣椒油、盐。

做法:

1、腐竹用凉水泡发至没有硬芯,切段。

2、锅烧开水,加少许盐放入腐竹焯水捞出过冷水沥干水分。

3、调汁,酱油、香醋、蒜蓉、香油、金立椒、辣椒油,入锅炒香。

4、淋在腐竹上,晾凉腌制1钟头即可食用。

凉拌莴笋

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食材:莴笋、盐、蒜蓉、干辣椒、香油。

做法:

1、莴笋洗净去皮,切丝。

2、加少许盐腌制15分钟,挤出水分,拌上点儿香油。

3、锅热少许油,放入蒜蓉、干花椒炒香。

4、淋在莴笋上即可。

西兰花拌木耳

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食材:西兰花 一颗、干黑木耳 5克、盐 2克、鲜酱油
5克、小红椒 一个、玉茭油 适量、花椒油 少许。

做法:

1、西兰花用盐水浸泡半小时。

2、黑木耳泡发。

3、西兰花洗净后掰成小朵,放入开水中焯一秒钟左右捞出,放入冷开水或纯粹水中过凉。

4、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出,和西兰花一样过凉水。

5、小红椒切小粒。

6、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在下面。

7、锅中倒入适量油烧冒烟,将热油浇到花椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少数花椒油,拌匀后即可食用,营养美味,颜色也很狼狈哦~

凉拌芝麻菠菜

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食材:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法:

1、锅里投入香油,参预适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的芝麻油;

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

4、锅里投入丰富多的水烧开,加适量包谷油、盐汆烫2-3分钟;

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分进入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

凉拌藕

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食材:藕 调料:醋、盐、味精、白糖。

做法:

1、藕洗净后切块。

2、姜切末。

3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。

4、开锅后的藕片过冷水,最终两次过凉白开。

5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

6、放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

拌金针菇

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食材:金针菇 (1小把)。

调料:葱 (1棵) 、辣椒面 (适量) 、花椒面 (适量) 、香油
(适量)、 盐 (适量) 、鸡精 (适量) 、醋 (适量) 、生抽 (适量)。

做法:

1、金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

2、水开后,焯熟水。

3、将金针菇焯熟后,捞到盘子里。

4、小葱切成小末。

5、将拌面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里。

6、锅里油烧热。

7、将油稍微放下,浇到花椒面上。

8、拌匀即可。

凉拌豆腐皮

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食材:豆皮 (两张)

调料:黄瓜 (适量)、 香醋 (适量)

做法:

1、豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

2、水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

5、参预所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上三回性手套抓办均匀。

6、香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出多少个干花椒进去,然而花椒要滤掉。

小贴士:

1、用手抓拌的,和用筷子拌的,显明感觉到不均等,所以家常拌菜依旧动手吧!但是大家明日都用塑料一遍性手套,其实在自身老家,都是直接上手。洗干净就行了。

2、香辣油当香油用,所以有些自己把握。

红油猪耳朵

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食材:熟猪耳朵。

配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

做法:

1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。

2、青红椒洗净后同样切细丝。

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。

4、一汤匙香醋,拌匀。

5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。

6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰硕一些。最终撒上些熟芝麻即可盛盘!

五彩大拉皮

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食材:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量。

调料:生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋。

做法:

1、精瘦肉切成丝用少量湿血红蛋白抓一下。

2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。

3、插手芝麻炒香。

4、依次进入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉,喜欢辣味的还可加点苦味酒辣椒。

洋葱拌木耳

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用料:木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干花椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺。

做法:

1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下。

2、把干花椒剪碎,和花椒一同放入勺子,插手油,放火上至出椒香味。

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可。

凉拌海带丝

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用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个。

做法:

1、海带丝提前用清水泡至1时辰,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,插手生抽、香醋、白糖和盐。

2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分。

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,参加香菜拌匀即可。

老醋花生

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主料:花生米。

辅料:生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱。

做法:

1、将花生米油炸熟。

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁。

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。回来天涯论坛,查看更加多

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