多吃那道平安菜,南方家家都有这种菜

原标题:小暑到秋风起,多吃这道平安菜,清肠道,保健康,换季少生病!

原标题:南方家家都有这种菜,随便炒一炒就是下饭菜,挖一勺,吃掉一碗饭

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清明到秋风起,多吃这道平安菜,清肠道,保健康,换季少生病!

“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”

这是《礼记》中的一段话,立秋到了,天气渐凉,太阳下山后气温急剧下降,空气中的水汽预冷凝结成小水珠,密集地附着在花草树木上,洁白又透明,在早晨阳光的投射下,亮晶晶的惹人怜爱,因而得名“立夏”。

“春捂秋冻”是很三个人在夏天的尊崇体验,只是在秋冻的时候,也不可能过分贪凉,年老体弱的人,在换季季节,日常容易发烧,除了随时检点扩张衣物之外,食疗也无法少。

食疗也相应以清热润燥为主,前几天兔兔就介绍一款平民养生食材:豆腐。在江南有句话叫:青菜豆腐保平安。豆腐在那边被视为平安菜。

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豆腐营养极高,素有“植物肉”的英名,天天吃两小块豆腐,就能知足一个人一天的钙需求量。豆腐除了能补钙之外,还是可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

除开,豆腐还是主动脉瘤,高血脂,高胆固醇,主动脉瘤,冠心病患者的药膳佳肴,小孩子和软弱多病的老年人都应当常吃豆腐。

有关豆腐的做法,兔兔在此处介绍一种简单好操作的方法,那么,我们跟着往下看呢!

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【配料】

豆腐 / 火腿肠 / 毛豆 / 生姜 / 大蒜 / 大葱 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 /
白胡椒粉

【步骤】

1、大葱,生姜,大蒜切好备用。

2、火腿肠切丁备用,兔兔用的是肉花肠,口感较好。

3、豆腐切块备用,这里用的是老豆腐,口感扎实,当然,用嫩豆腐也足以,更加好入口。

4、毛豆剥好冲一下备用。

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5、铁锅热油,放入切好的生姜大蒜大葱炒出幽香。

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6、倒入切好的豆腐块,煸炒至边缘微微发黄,翻动的时候小心一点,以免炒碎了。

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7、豆腐边缘有点泛黄的时候,倒入切好的火腿肠,不需要过度翻炒。

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8、倒入剥好的黄豆一起翻炒几下就好,毛豆相比难熟,要多煮一下。

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9、插足适量清水,以没过食材为准,插足适量食用盐煮,这样能让豆腐更加可口。

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10、大火煮开之后,插足适量白胡椒粉,这样寡淡的豆腐吃起来就有了味道,嚼在舌尖的时候,也有例外的风味。

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11、大火收汁,出锅前参预适量食用盐和鸡精即可,假使不欣赏吃太干,也得以多留部分汤汁,用来拌饭吃,也是没错的选料。

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诸如此类一盘火腿毛豆烧豆腐就抓好了,是不是很有卖相吧?

喜好的情人尽早试试吧!

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前几日的食谱就介绍到这边,立春到了,我们瞩目保暖哦!

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南部家家都有这种菜,随便炒一炒就是下饭菜,挖一勺,吃掉一碗饭

南北饮食差距大,但也有成千上万等同的地点,比如说腌菜。北方家庭都会准备泡白菜,青海四川家中家家户户都有泡菜坛子,而江浙地带也有腌菜,最经典的应当就是雪里蕻腌菜了,江浙地区就叫咸菜,兔兔家人也特别爱吃咸菜。

固然越来越多的大方说,腌制食品吃多了致癌,可我们就是力不从心抵挡腌制食品的美味,那不仅仅是一种美味,更加有家的味道,也是恒久流传下来的历史观。

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兔兔从小家里就炮制咸菜,选料大多是雪里蕻,放在阳光下晒干了,一层一层码放在咸菜缸里,日深月久,自然发酵出不同通常的水灵,吃的时候捞出一两棵切成粉末,不管是清炒仍旧搭配其他辅料,都是十足十的下饭菜,今日兔兔介绍的就是咸菜的一种烹饪方法,感兴趣的跟着兔兔一起往下看呢!

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【配料】

雪里蕻咸菜 / 毛豆 / 香肠 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐

【步骤】

1、毛豆买这种带壳的,剥出来的大豆相比较出色。

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2、火腿肠切丁备用,不需要切得很小,兔兔就喜好大口吃火腿肠的觉得。

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3、铁锅热油,放入生姜大蒜煸炒出幽香,倒入剥好的毛豆翻炒片刻,不可以炒的太固执了。

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4、翻炒至毛豆变得更绿之后,倒入切好的火腿肠丁翻炒,红配绿,一出戏,哈哈哈。

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5、倒入事先切好的咸菜翻炒。这里的咸菜兔兔姨妈事先切好的,切了众多坐落冰橱里,想吃的时候就拿出去炒一下,非凡便利,假使家里没有腌制的咸菜,那就去超市买现成的卷入咸菜就好。

买包装袋的咸菜就不需要放生姜大蒜和食用盐了,因为其中是调味好了的咸菜,直接炒就足以了。

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6、参与适量清水,这样能让毛豆更快炒熟,毛豆熟了后头,参预适量食用盐调味即可,不需要放鸡精了,因为咸菜本身就很好吃。

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一碗毛豆香肠炒咸菜就搞好了,顶级无敌下饭,用勺子一勺一勺挖在饭下边,一勺咸菜就能吃掉半碗饭,假设是粥的话,这就更好了,捣在粥里,一碗粥几口就喝光,太好吃了。

世家吃过如此的下饭菜呢?感兴趣可以尝试啊!

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