必威培根奶酪咸派。2016046真材实料———超级无敌好吃的核桃派(1123)

  奶酪味道醇厚做甜点不宜吃最多,所以就是开全的来吃,今天有些编教大家做的便是培根奶酪咸派,满屋飘香的寓意,怎能无招的食指流口水也?

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核桃派

培根奶酪咸派

噩梦以求的想自制一放缓核桃派源于一坏自助餐。记得那么是相同差朋友聚会,在新区有酒楼吃自助餐,到最终甜点环节,已然饱不可知吃掉了。但其貌不扬的核桃派仍然夺人眼球,真材实料的馅更是“香死人”,特别被了彼之好评,因此记忆深刻。

  派皮材料:低筋面粉200限制、冷藏黄油100限量、盐6克、细砂糖3限量、鸡蛋2个

“派”:pie,是西餐中之甜品环节,源于欧洲东部,兴于美国,做法简单,特别让欢迎,其中的苹果派更是广泛应用。

  派馅材料:洋葱80克、大蒜16克、黄油16克、培根120克、蘑菇180克、

此核桃派则是运了传统派皮做法,而馅则是全由核桃制成。主要参考君之烘焙。

  意大利混合香料1/4小匙、 黑胡椒粉1/16小匙

【用料】(参考分量:8英寸派盘一个)

  派馅布丁液材料:大单鸡蛋2个、淡奶油120限、盐1/16小匙、

派皮:低筋面粉145限制,可可刷5限量,黄油60限量,细砂糖15范围,水45克

  黑胡椒粉1/16小匙、肉桂粉1/16小匙

核桃馅:核桃仁200克,红糖80克,细砂糖40克,黄油30克,水15克,鸡蛋30克

  表面材料:马苏里拉奶酪丝100克

【制作】

  烘烤:180过,中层,上下火,烤30分钟至标金黄。

1、首先做派皮。低筋面粉和可可粉混合过筛后,和细砂糖在大碗里夹均匀。

  派皮做法:

2、将黄油切成小片(不用软化),和过筛后底面混合在一起。用手用抓、搓。使黄油和白面充分混合均匀。

  1.低筋白面、细砂糖、盐放在一个盆里,用手动打蛋器搅均匀,从冷藏室刚获得有之黄油切成稍片放入。

3、彻底混合均匀的黄油面粉,呈现粗玉米粉的状态。

  2.用手搓揉成面包碎状。

4、将水倒入。

  3.蛋液打散后,加入。

5、揉成光滑的面团。将面团用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏室,冷藏1单小时。

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1小时后底面团

  4.用筷子稍微拌合一下,用手将面团抓捏成团。

6、案板上撒薄薄一层面粉防粘,把冷藏好之指派皮面团放在案板上,擀开及足够大。

  5.包上保鲜膜,入冷藏室至少半个钟头备用。

7、将擦好之面团铺在派盘里,用手轻轻按压使派皮贴合派盘。

  6.派盘内部涂去平逼近层软化的黄油,底部垫张油纸。

8、将擀面杖在派盘上滚了,切断多余的派皮。把剩下的派皮移去。

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派皮准备出箱

  7.取出冷藏好之面团,案板上散落上适当高粉防粘,用擀面杖擀成约0。3毫米厚的面皮。

9、在派皮底部用叉子扎一些小孔。铺上平等摆设油纸或者锡纸,在油纸和锡纸上加大有豆子或微石块之类的重物。然后拿派盘放在烤架或烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱倒数第二叠(铺锡纸放重物的目的是提防派皮烤的早晚打起来)。

  8.为此擦面杖把面皮松松的卷曲从。

10、烤15分钟之后将派盘取出,把锡纸连同锡纸里之重物一起移除。将派盘再次放入烤箱,烤5分钟出炉备用。

  9.加成派盘上并摊开。

11、接着看核桃馅的制作方法。将生核桃仁稍小掰碎,铺以烤盘里,放入预热好180℃的烤箱,烤8分钟,出炉冷却备用。

  10.据此手将根同边缘轻轻按压至同模具贴合。

12、红糖、细砂糖、水、切成小片的黄油一起放入玻璃碗里,放入微波炉高火加热1分钟。取出后用手动打蛋器搅,直到糖全部溶解(不使微波炉的讲话,可将混合物倒入小奶锅,用小火加热并频频搅拌,直到糖全部溶解)。

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  11.所以擀面杖在派盘的外表滚动一环绕,擀掉多余的派皮,并为此手将派皮的边缘有还整理与模具贴合。

13、等糖液冷却至不烫手的水准之后,倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。

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  12.所以叉子在底层叉出些小孔。

14、把烤好的核桃仁倒入蛋糖混合物里,拌匀就化核桃馅。

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  13.当派里铺上等同重合油纸,里边放上重石

15、将核桃馅倒入烤好的派皮里,平铺均匀。

  14。入预热至180过的烤箱,中层,25分钟左右,烤及标发黄轻熟取出放凉备用。

16、将派盘放在烤架或烤盘上,放入预热好上下火170℃的烤箱,倒数第二交汇。烤35分钟出炉。待凉脱模切块即可食用。

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出炉

  小罗嗦:

  1.派皮中尚无另外液体,只出鸡蛋,合成的面团软湿粘,如果尽湿不可操作,可以放入冷藏室半小时又取出继续。

  2.多余底派皮可以保达保鲜膜冷冻保存,下次用前提前收获到冷藏室解冻即可。

  3.剩余的着皮切成片或条状,刷上蛋液再撒些芝麻,170过烤烤15分钟左右,就改为大美味的咸饼干了。

  组合:

  1.造派馅:把派馅布丁液材料中的装有材料混合放入一个盆里搅拌均匀备用。

  2.洋葱、蘑菇切成丁,大蒜切末、培根切小片备用。

  3.做菜锅里在黄油烧热,再参加大蒜和培根翻炒均匀。

  4.在洋葱炒匀。

  5.加盟蘑菇碎炒匀。

  6.参加意大利混香料和黑胡椒粉,炒到蘑菇变软。

  7.管炒好的馅料倒入烤好的派皮中,铺匀。

  8.备匀的倒派馅布丁液。表面撒上同一重合马苏里拉奶酪丝,入预热至180渡过的烤箱中,中层,上下火,烘烤30分钟,至标金黄即可取出。

  9.取出后在冷却架及降温后再脱模。

  小编有话说:上述就是微编教大家做的培根奶酪咸派,培根与奶酪的两全搭配,味道可口极了。

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