豆腐新吃法,切一切蒸一蒸几分钟就上桌,天天吃都未讨厌!超美味的20鸣豆烂菜谱,用鸡腿还无与你换!

原本标题:豆腐新吃法,切一切蒸一蒸几分钟就高达桌,天天吃还未嫌!

本来标题:超美味的20道豆烂菜谱,用鸡腿还无与你转移!

豆腐家家都在吃,今天让大家带来【豆腐蒸鸡蛋】吃法,天天吃还无见面讨厌!!

白萝卜豆腐圆子汤

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用料

萝卜500范围;肉馅150限;豆腐(老豆腐、柴锅豆烂都可,不能够因此内酯豆腐)1/4盒子;姜末少许;葱花少许;盐少许;草果粉少许(若无可用白胡椒粉代替或未加)

做法

  • 准备好材料:白萝卜洗都去皮,肥瘦肉自己剁成细馅儿,豆腐同不怎么片,姜末少许。
  • 豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉,混合好寓意,开始为此手捏。
  • 倘若捏到肉馅和豆腐混合,豆腐一定要是捏到不行细心,不然捏圆子的时光便于散。这点请求特别注意!
  • 白萝卜切细丝,特别喜这规范细细的丝。
  • 切好的白萝卜丝放小锅里一直加冷水(用矿泉水最好),用手将豆腐圆子一个个清一色匀的搓好放在萝卜丝表面,开小火。记住,一定是凉水直接煮萝卜!!
  • 消豆腐圆子全部卡了,调中火煮开七八分钟左右(视圆子大小调整),撒入葱花,滴两滴芝麻油(不是须),就足以出锅了。

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家常煎豆腐

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用料

豆腐6块;新鲜红椒半一味;青椒一一味;葱花少许;油适量;盐适量;酱油少许;蚝油少许;鸡精少许

做法

  • 红椒切米,青椒切圈圈
  • 豆腐先拿温盐水逐年10分钟滤干水
  • 根锅淋一重叠薄油烧热,将豆腐小心摆入锅里用有些火煎成金黄色
  • 参加半碗高汤(或清水)淋到了豆腐及,撒盐、淋酱油烧起转小火慢慢烧
  • 汤汁收干前落红椒米、青椒圈,小心颠锅,最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可

【豆腐蒸鸡蛋】

淘气蛋豆腐

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用料

顽皮蛋2只;内酯豆烂1匣子;葱适量;香菜适量;料酒盐糖生抽醋麻辣红油香油适量

做法

  • 摆盘2单皮蛋就足够了,一个切8块正好16片。当然为堪切的酷一些几近来几个皮蛋,自己随便啦。
  • 内酯豆烂切块堆放在盘中央。我之法门是摸索个好的菜刀,把内酯豆烂扣在菜刀上,然后另外用拿小刀切豆腐,切了了直白用小刀将豆腐小心推到盘子上,先一组成部分片段底推进,最后一片一样块的促进,最后码到如此看正在挺随便的则就哼了。当然……也堪挺狂野的一直丢弃上去。
  • 松花蛋片。方法看自己的习惯,切蛋器啊用线勒啊用刀片啊都执行。我一直用刀切的,切一刀子用厨房纸把刀子上博的淘气蛋芯擦一下复累切就哼了。
  • 本着角线的措施先码好8块皮蛋。先用4片堆单十字,之后于中缝再码另外四块就非常咸匀了。
  • 再次切一个皮蛋,继续在遭遇缝码皮蛋。
  • 按部就班自己之口味调一个拌料的水。
  • 浇上调料,然后撒葱花啥的末梢中间还点缀一垛香菜即可。除了葱花撒点辣椒圈啥的还实行!都非常难堪!

准备食材:

大葱烧豆腐

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用料

豆腐;大葱一粒;生抽;老抽;糖;香油;盐;水淀

做法

  • 葱切片、豆腐切块备用
  • 煲中加入油,待油七成热时下切好之豆腐煎到两对微黄,盛出备用
  • 煲中养底油加入葱片爆香
  • 调入生抽、老抽、糖翻匀
  • 加盟煎好之豆腐翻炒,加少量温水(或高汤)微炖两分钟,淋入水淀粉、香油、适量食盐(因为生抽老抽均有咸度,盐要少加),中火收汁

鸡蛋一个,豆腐同片,剁辣椒同等老大勺,香葱四彻底,蒸鱼豉油一那个勺,葱油一勺

家常豆腐

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用料

豆腐;肉;木耳;青椒;胡椒粉;酱油;生抽;姜丝;蒜;豆瓣酱

做法

  • 豆腐切片,先煎2面对金黄,扒拉到锅子的普遍(如果怕粘锅怕煎不好怕碎,就分次下锅,然后煎好重捞出来备用)
  • 肉切片,锅里空有的地方放姜丝,一点点蒜,爆香,肉片入锅加相同触及料酒,炒到变色,然后木耳入锅,豆腐扒拉下来(如果是同样开始捞出了底,现在就算生锅),轻轻的晃锅子,别拿豆腐搅烂了
  • 加以一点点豆瓣酱,然后酱油,盐,胡椒粉
  • 接下来,一点点水,稍粗煮一会儿
  • 末段青椒入锅,断生即可

制步骤:

小白菜豆腐

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用料

嫩豆腐一盒;青菜少许;食用油少许;食盐少许

做法

  • 豆腐切成薄片
  • 青菜洗都,切好
  • 鼎烧热,倒入色拉油。
  • (亲们一定要是当油锅热了,快冒烟的时节翻豆腐呀^_^)这步很重点之~
  • 拿豆腐放入锅中,先小火,再转着交大火。
  • 需要一冲炸到微黄即可翻一给。
  • 然后在青菜,加少许水同翻炒。
  • (我喜欢先用豆子烂盛起来,再煎青菜,最后以豆腐青菜在一块儿)
  • 最后加食盐调味即可。
  • 装盘啦!开吃!

1、盘子底部中间位置刷一叠薄薄的植物油,豆腐切成大小差不多的方框绕在盘子摆一环,中间预留有一个周出来。

芳华豆腐沾鸡蛋

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用料

内酯豆烂1盒子;猪肉末150范围;鸡蛋4就;耗油5限;生抽10克;盐1克;姜末少许;香葱少许;料酒2克;食用油2克

做法

  • 具备食材很集合^O^。
  • 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。
  • 内酯豆腐打开,倒出来切块,放在十分一点底盘里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四单洞,豆腐是圆的)。
  • 腌制好的肉末放豆腐两止。
  • 方敲入四单鸡蛋,撒入盐。
  • 蒸锅里放热水,盘子盖齐保鲜膜,蒸15至20分钟,淋1勺生抽,撒一重合香葱即可食用。
  • 生饭菜一鸣,食欲好益^O^。

假如不思量鸡蛋粘在盘底,盘子刷油这无异于步最为不要简单。

蟹黄豆腐

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用料

内脂豆烂1函;火腿一小片;咸鸭蛋2单;香葱少许

做法

  • 豆腐脱模,切成1.5厘米左右略带片
  • 火腿切丁
  • 落一锅子热水,待水将启非开的当儿轻轻倒入豆腐。
  • 小火保持水微开,加入一点盐,煮10分钟左右,注意火不可过死,否则回沸腾会将豆腐弄碎。另外下锅后不足用锅铲翻,略微摇晃即可。煮好后反而有备用。
  • 煲烧热,倒入油,油4改为热,倒入两个咸蛋黄,用炒勺压碎。
  • 小火将咸蛋黄炒散,注意小火,否则就贴了。
  • 翻豆腐,略微逛锅
  • 投入火腿丁,晃锅,如果水于粘稠不易裹匀,可以参加一点点水,用小勺将汁浇匀即可。
  • 是因为咸蛋黄有咸味,不需再加入盐,加入少许味精或者鸡精调味(也可免加),一点点香油,小心装盘,撒上香葱装饰即可。

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家常豆腐(彩椒版)

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用料

豆腐500克;青椒1/2个;红椒1/2个;黄椒1/2个;香葱1/2棵;姜1小块;蒜2瓣;生抽2大匙;白砂糖1/2大匙;淀粉1/2大匙

做法

  • 豆腐切厚片,彩椒切丁,香葱切葱花,姜切片,蒜切末备用。
  • 煲内放入适量的漆,待油热,放入豆腐片煎制。
  • 炒到豆腐片迎表皮金黄,捞出,沥干油份备用。
  • 锅内留下少许油,放入葱姜蒜爆香。
  • 为锅中在彩椒丁,煸炒。
  • 通往锅中参加煎好之豆腐片。
  • 拿生抽和白砂糖调成调味汁,倒入锅中。
  • 朝锅中加入适量的度至食材的1/2高度。
  • 烈火将汤汁煮沸,盖达锅盖,转小火焖3分钟。
  • 打开锅盖,倒入和淀粉勾芡。
  • 烈火收汁,盛盘即可。

2、将一个鸡蛋磕入刚刚留好的职被,当然为得以据此鹌鹑蛋来代表。

蟹黄豆腐

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用料

均咸蛋黄;内酯豆腐;蟹肉棒;姜末;葱花;高汤;水淀粉;盐;油

做法

  • 以原料准备好
  • 豆腐切成多少片,用放入少量盐的滚水泡上五分钟
  • 沥干水分
  • 以咸蛋黄放入保鲜碗,用高火打一分钟
  • 趁热用勺子压成泥沙状
  • 以淀粉中加入适量的回,盐和胡椒粉,搅拌均匀后改为水淀粉糊
  • 于锅热油,炒香姜末,然后将咸蛋黄放进去翻炒
  • 稍微火慢慢炒到起气泡,再在蟹肉末一起翻炒
  • 加入适量的高汤(或和)煮一下
  • 在准备好的豆腐块一起煮下
  • 末了调入少许道淀粉
  • 撒上葱花即可起锅

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海鲜豆腐南瓜炖

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用料

南瓜;嫩豆腐;鲜虾;蛤蜊;火腿片(熟);葱;盐

做法

  • 南瓜切略片,蛤蜊买回去吐沙后捞出待用,虾去盖去泥线,取虾仁
  • 葱取葱白切段,葱绿部分切葱花,火腿切小粒
  • 放容器中,加清水,盖齐保鲜膜,放微波炉加热到熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
  • 以南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释,放入豆腐,煮开
  • 放入蛤蜊,放入葱白部分
  • 再同糟煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续煮上2-3分钟后拿蛤蜊挑出
  • 斯时向锅里放少许盐
  • 以虾仁倒入,转大火烧开转小火炖上半分钟
  • 撒上火腿粒跟葱花

3、将砍辣椒绕在豆腐均匀淋上同一环绕,剁辣椒是自制的,如果无就此市售的也可以。将盘子放入蒸锅中,隔水蒸8分钟左右。

鸡蛋煎豆腐

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用料

鸡蛋1个;豆腐1盒;葱花1根;橄榄油、盐适量

做法

  • 豆腐、鸡蛋、小葱
  • 豆腐切成长方形的片片,鸡蛋从散加一点点盐,小葱切成葱花
  • 用豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味
  • 脚锅烧热,少油,将吸满蛋液的豆腐同切片一片放上锅里,中小火
  • 做菜至两照金黄,撒上好几葱花即可
  • 盛盘

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西红柿豆腐

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用料

豆腐1片;西红柿1个;油适量;盐适量;清水适量;白糖适量;香菜适量;番茄沙司适量;鸡精适量;蒜适量;葱适量

做法

  • 豆腐切块,1cm宽,4cm*4cm大小的片状
  • 西红柿切小丁
  • 大蒜切末
  • 葱切葱花
  • 香菜切末
  • 自从油锅,油五成热放上豆腐,中火炸
  • 一头金黄之后,翻面煎炸
  • 点滴对都炸到金黄后,捞出控油
  • 鼎里养少许油,放入西红柿中炒出红汤
  • 在番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水,小火炖煮
  • 放入炸好的豆腐,蒜末和葱花,大火收汁
  • 发生锅后,撒上香菜末即可

4、锅中放入两勺花生油,放入小葱段小火煎到多少葱变成焦黄色,将小葱捞出丢掉,锅中的油漆就是经受好之葱油。

八珍豆腐

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用料

老豆腐一片;春笋一彻底;胡萝卜半彻底;青豆一略带把;口蘑两三独;香菇片枚;花生少许;木耳少许;姜两片;盐1/2小匙;生抽2小匙;冰糖2块;白胡椒粉一点点

做法

  • 老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片(大概就是尽),如果水分多,最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热,多生点油,把豆腐摆入小火煎至平面金黄,然后翻面煎另一样面对,盛出待用。
  • 竹笋去壳切段,胡萝卜切片,香菇口蘑切块,速冻青豆解冻,黑木耳泡发
  • 锅烧热下掉许油,下生姜煸香,下花生胡萝卜翻炒,接着下香菇口蘑木耳春笋同做菜到9成熟,下切煎了之豆腐还有解冻好之青豆翻炒一下。
  • 入一碗和至锅中,加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味,小火继续加热,让豆烂吸饱汤汁然后大火了一下汁即可出锅。

拿蒸好之豆腐鸡蛋取出,撒入适量的葱花,将平多少勺葱油均匀撒在葱花上。再浇入一围绕蒸鱼豉油。

凉拌皮蛋豆腐

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用料

内脂豆腐300g;皮蛋50g;酱油适量;老醋适量;香油适量;芝麻适量;葱花适量

做法

  • 内脂豆烂去丢包装,不用切,成盒条状放在碟子上
  • 皮蛋去盖,切成多少粒然后铺在豆腐及
  • 每当豆腐同皮蛋粒上洒上葱花,把酱油、老醋、香油调匀淋上,再撒上接触香芝麻即可

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吉祥烧豆腐

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用料

豆腐;红椒;小葱;生姜

做法

  • 豆腐切块,不要太讲究,但也无须太薄,中大小。撒上遗失许盐,腌渍15分钟左右。——别问豆腐块的丰富宽高哈,俺没量的
  • 葱白切段,葱绿切末,生姜切丝,红椒切丝
  • 选调酱汁。红烧酱油2勺,料酒1勺,蒸鱼豉油1勺,白糖1/2勺,芝麻油1/2勺,再加200ml清水,混合均匀,备用
  • 煲中加2勺油,晃一颤巍巍锅,使油均匀分布。油微微热后,将豆腐码入锅中,中小火煎
  • 3分钟左右,豆腐的底面变黄,用锅铲翻个给,继续炒
  • 炒至两直面呈金黄色即可
  • 下入葱白、姜丝、红椒丝,和步子3饱受之酱汁,烧开后转移小火煮
  • 煮到后期汤汁较少时,可用勺子将汤汁反复舀到豆腐及,这样会比较上味儿。煮至汤汁收干,撒上葱末即可。——豆腐先用盐腌渍过之,且酱油、蒸鱼豉油都产生咸度,所以并非再行另外加盐了。如果不好把,尝尝咸淡再次自然

5、超级美味的豆腐蒸鸡蛋就是办好了,剁辣椒辣中点一点点酸,特别开胃。

超级下饭的香菇肉沫豆腐

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用料

豆腐500g;肉沫100g;香菇6-8粒;水淀粉10g生粉+50g水混合;葱少许;蒜少许;油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽适量

做法

  • 猪肉洗都,切成肉沫,放少许油和胡椒粉混合拌匀备用
  • 香菇洗都泡发,香菇水备用,不要倒掉
  • 香菇切丁状,葱、姜切颗粒
  • 豆腐洗净切小方块
  • 热锅下油,放入蒜粒爆香
  • 加入肉沫翻炒一下
  • 下香菇继续翻炒皆匀
  • 翻翻适量的生抽和蚝油,盐,胡椒粉与香菇和混合熬酱汁,大概3分钟
  • 参加豆腐,小火煮5分钟,待豆腐入味
  • 翻和淀粉,混合均匀再煮上3分钟
  • 撒上葱花即可装盘使用拉~~

简短美味又吓做,你学会了?

淘气蛋豆腐

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用料

内酯豆烂一盒;大蒜3瓣;尖椒少许;朝天椒少许;耗油一勺;白醋有数勺;酱油两勺;香油两滴;皮蛋一个

做法

  • 内酯豆腐放水里泡5分钟捞出控水备用
  • 松花蛋切瓣放在上面
  • 酸捣成泥
  • 进入尖椒朝天椒
  • 耗油酱油白醋
  • 酱汁淋到皮蛋豆腐上
  • 加一两滴芝麻油

豆腐的做法多到有些编眼花,

排骨蒸豆腐

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用料

豆腐600限量;排骨300限量;黄豆酱10限量;蚝油5范围;盐5克;鸡粉3范围;生粉少许

做法

  • 豆腐切块,排骨洗都斩小件
  • 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制
  • 将豆腐同排骨摆盘入炉,待水开后杀火蒸10分钟左右,取出撒上葱花便完成了。

下面又叫大家推荐

豆腐丸子

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用料

豆腐同块;肉馅一点;淀粉;鸡蛋一个;胡椒粉;盐;葱;姜;花椒粉;面粉半杯

做法

  • 豆腐放碗里碾碎,葱姜切末,淀粉兑水。
  • 把豆腐,鸡蛋,肉馅,葱姜末,面粉,水淀粉,盐,胡椒粉,花椒粉都位于同洗均匀。
  • 煲里倒油,差不多七化热就可下锅了,用手要勺子做成丸子状,炸成金黄即可出锅。

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几乎志必威官网豆腐的爽口做法吧,

欲你们喜哦~

左宗棠豆腐

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材料

蜂蜜、辣椒酱、1匣子老豆腐还是普通豆腐、姜末、蒜末、干辣椒、红灯椒、绍兴酒、西兰花、芝麻、玉米淀粉

步骤

1、把蜂蜜与青椒酱和豆腐一起放入碗中搅拌,撒上芝麻,摇晃均匀。

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2、撒上玉米淀粉,如果豆腐还是颇湿,就差不多加有玉米粒淀粉。

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3、在煎锅中加入适量的油,烧热,煎炒豆腐。

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4、2分钟后以豆腐翻面继续炒,豆腐表面产生相同层脆脆的壳并且变成金黄色就好了,然后取出备用。

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5、将火调至中火,加入1汤匙油,再入姜末,10秒钟后加入蒜末、干辣椒、红灯椒、绍兴酒。

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6、15秒后入和要蔬菜高汤,然后等整整汁水沸腾后在西兰花。

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7、加入生抽,米醋,盐,糖同芝麻油,煮至沸腾后投入和淀粉勾芡,待酱汁收成浓稠状,再投入之前炸好的豆腐,快速翻炒吃漫天豆腐还裹上一致重叠酱汁。

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8、装盘,尽情分享美味吧!

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脆皮豆腐

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材料

**500限直豆腐、盐、咖喱粉、酱油、食用油

步骤

1、将烤箱预热至190℃并拿老豆腐包好,在地方放一个重物如煎锅。

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2、将豆腐切块并放置一个碗里。

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3、撒盐并打均匀,可依据时节来推广适量的调味品,例如这里放之凡咖喱粉。

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4、在煲中放油,用中火炒5分钟直到豆腐变成褐色(炒的时候尽量摇晃一下锅子)

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5、再放入烤箱,15分钟了后,豆腐酥脆金黄。这样脆皮豆腐虽做好了,请慢慢享受吧。

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糖醋豆腐

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材料

豆腐同片、糖同勺、醋同勺、红色和绿色甜椒各一个、马铃薯淀粉半碗、盐一勺、酱油半勺、鸡精一勺

步骤

1、将糖、醋、酱油溶解在一个碗里备用。然后豆烂切成稍立方体,裹上淀粉。

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2、将油加热,将豆子烂煎到各面金黄(约7分钟),然后用豆腐转移至盘子里备用。

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3、将红色与绿色甜椒放至锅里煮4分钟,直到辣椒软化。

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4、将豆腐放入平底锅,加入酱油,并同甜椒搅拌在一块儿。

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5、关掉火,装盘~
酸甜可口的糖醋豆腐虽办好啦,简直就是是世间美味!

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