十种凉菜做法,一看就是会,过年过节做让家人解解腻!美食DIY|一分钟学会举行10种凉拌菜。

本来标题:十种植凉菜做法,一看即会见,过年过节做给亲人解解腻!

一律、洋葱拌木耳

老醋花生大拌菜

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老醋花生、大拌菜,老醋花生大拌菜你嗜吧?

用料:黑木耳150g、洋葱半个、柿子椒半单、红椒半单、花椒1不怎么勺、干辣椒2独、食盐1范围、生抽1略带勺、醋1稍微勺、植物油1大勺。

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做法;1.洋葱,青红椒洗都切丝,木耳过滚水焯一下

老醋花生大拌菜

2.拿涉辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味。

用料:花生150范围、食用油相当、尖椒1只、圆葱一聊半、大蒜4瓣、香醋50克、生抽少许、白糖同勺、盐适量、花椒粉少许、生菜、黄瓜、西红柿、水萝卜、香菜、香葱、香油、辣椒油

3.管木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐、生抽、醋)搅匀,倒入煸香的油漆,翻均匀即可。

做法:

老二、虾皮老虎菜

1、锅中翻2勺食用油、凉油放入花生米,开小火加热、翻炒,等到花生米开始来噼里啪啦的动静就得关火了,将煎好之花生米倒出来晾凉

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2、酱椒、圆葱、大蒜切小碎参加花生米中,随后放入糖、醋、生抽、盐、花椒搅拌均匀即成为老醋花生

用料:尖椒2独,葱1棵,虾皮1拿,香菜2蔸,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

3、将准备好之各种蔬菜放入盆中,加入盐、香油、辣椒油搅拌,随后放入老醋花生搅拌均匀即可

做法:1.虾皮就此清水洗一下,控干水分 ,葱、尖椒、切细丝、香菜切段。

注:此凉菜做到第二步就是是老醋花生一种凉菜,可以直接上桌了,是不是深感很值为?

2.拿兼具食材放入一个容器中。

椒油炝拌莴笋

3.投入调料拌匀后装盘。

冬季凭着点莴笋挺好的~爽口解腻~

其三、炝拌苦瓜

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炝拌莴笋丝

用料:苦瓜1只、干辣椒2独、花椒8颗、大蒜2瓣、白糖5g、食盐适量、色拉油15ml

用料:莴苣一到底、食盐1微勺、白糖1微勺、醋1粗勺、生抽1粗勺、红番椒油2小勺、花椒1小勺、香油适量、红尖椒2只、蒜2瓣、熟花生米1不怎么把、白芝麻1小勺

做法:1、将辛苦瓜雪都,纵向剖成稀半,去丢瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用

做法:

2、锅中翻腾清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻晚捞出,立即用凉水过凉,沥水后加大入盘中,加入白糖、蒜末和少数盐拌匀.

1、莴笋去老皮,取较淡的部位,切丝、加入盐,搅拌均匀腌制5分钟去趟;大蒜去皮,剁成蒜蓉,辣椒切末;花生米碾碎备用

3、大火加热炒锅中之漆,放入花椒煸香,再放开入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

2、料汁:碗中加入辣椒碎、白芝麻、辣椒油、蒜蓉、醋、生抽、香油、糖搅拌均匀;锅中放少许油,下入花椒、辣椒爆香

季、粉丝拌菠菜

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料汁

用料:菠菜900限制,粉丝1小把,红尖椒半单,杏仁12单,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克

3、将爆香好之油趁热炝入料汁中,将拍卖好之料汁淋入莴笋丝上,最后撒上花生碎就得了~

做法:1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一死锅和,水开后放上菠菜,加入油、盐,水又煮开即可捞起放开上准备好的凉开水里

五彩大拉皮

2、烫了菠菜的历届继续用来烧粉丝

概括粗暴的五彩大拉皮,好看又美味可口~

3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装上大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌均匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可

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五、凉拌海带丝

五彩大拉皮

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用料:拉皮2摆、黄瓜1完完全全、胡萝卜1绝望、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量

用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

调料:蒜末、麻酱、辣椒油、香醋、白糖、食盐

做法:1、海带丝提前用清水泡到1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗都切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐

做法:

2、锅中注水,烧起下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分

1、各种蔬菜切丝摆盘备用;精瘦肉切丝,加入适量湿淀粉搅拌均匀腌制

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将青椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌均匀即可

2、炒锅烧热倒油,油热后拿肉丝放入翻炒至肉丝变白,盛出备用

六、椒油炝拌莴苣

3、料汁:加蒜末、2茶匙麻酱、2茶匙辣椒油、3茶匙香醋、半茶匙白糖、半茶匙食盐,搅拌均匀。

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4、将准备好的料汁淋在摆好的拉皮上即哼了~

用料:莴笋300限,食盐1微勺,白糖1粗勺,红尖椒3独,花椒1小勺,醋1小勺,生抽1聊勺,蒜2瓣,植物油适量

红油猪耳朵

做法:1、莴笋去丢老皮,取比较淡的位置,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮来条状

自恃起来脆脆香辣,好吃到停不下来~

2、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,放入盘中

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3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量底糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下适合花椒辣椒爆香

红油猪耳

4、将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好之料汁,均匀的撒在莴笋长直达即可

食材:熟猪耳朵配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

七、凉拌金针菇

做法:

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1、熟的猪耳朵切细条备用;青红椒洗净切细丝,备用

用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许

2、将猪耳朵、青红椒丝盛到小盆里,加相同勺生抽、一勺香醋、小半勺白糖、以及自制的红油(辣椒油)搅拌均匀,最后撒上熟芝麻即可!

做法:1、水烧起,先放大入金针菇、青椒红椒丝烫30秒,捞出

流动:红油做法:锅中加入适量油,放入花椒粒和姜片炸出幽香,捞出弃用,待油稍凉立即倒入辣椒粉即可!

2、将捞出底1料放入冰水里慢慢泡半分钟

凉拌黄瓜

3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分搅拌均匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀,上桌前滴几滴芝麻油即可

凉拌黄瓜

八、凉拌松花蛋

做法:

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1、黄瓜洗都,擦掉外皮的艰难的小刺,拍碎切条。

做法:1、油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒至蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。

2、蒜头洗净切小粒粒,红番椒切小截。

2、花生压成粉末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

3、倒入红油和少酱油即可。

4、黄瓜条放入大碗,放入蒜粒和吉祥番椒,倒入调好的酱汁。

九、樱桃萝卜

5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可。

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凉拌鸡蛋干

用料:樱桃萝卜300克,蒜5瓣,酱油2勺,醋4勺,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺

自身最好爱的凉拌鸡蛋干~

做法1、樱桃萝卜去茎叶,洗都,用刀拍裂,也毫不太碎

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2、蒜拍几下蛋,切碎末,放入碗吃,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1药液匙拌均匀,做成凉拌汁

凉拌鸡蛋干

3、倒以拍裂的萝卜上,拌均匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可

用料:鸡蛋干400克,剁椒6克,生抽5克,香油3克,细香葱5克,沙拉汁5克

十、香椿拌豆腐

做法:

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1、鸡蛋干冲洗一下后切片,将切好的切片一百年不遇叠加起,碗吃放入剁椒

用料:樱桃萝卜300范围,蒜5瓣,酱油2勺,醋4勺,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺

2、加入生抽,淋入少许沙拉汁,加入香油

做法1、香椿洗都用热水烫一下,变绿后沥干水

凉拌金针菇

2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入热水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的下加适量盐)

冬天涮锅吃呦?你吃肉,我吃金针菇,哈哈,要专注金针菇凉拌也是蛮美味的哦~

3、豆腐丁和香椿碎都放入雅碗中,加少许盐和适合香油,拌匀即可

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凉拌金针菇

食材:金针菇、酱油、醋、盐、小米椒、干辣椒、葱、蒜、油

做法:

1、金针菇去根焯水捞出备用;小米椒,干辣椒切小圈备用

2、蒜和葱切细丝在金针菇上,并加入适量的酱油、醋

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葱蒜

3、热锅,加入适量的喷漆,倒入小米椒和涉辣椒,爆香后,把辣椒油快速的打以葱蒜上,吃的时同干扰打就哼了!

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淋油

凉拌海带丝

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凉拌海带丝

用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

做法:

1、海带丝提前用清水泡到1钟头,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗都切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖及积雪

2、锅中注水,烧起下适合海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分

3、另于锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将青椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌均匀即可

凉拌腐竹

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凉拌腐竹

原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋

做法:

1.
败竹用冷水浸,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末;

2.
加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后参加醋;把资料放大碗里,加入调味汁拌匀就可了

双色皮冻

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双色猪皮冻

食材:

猪皮 ,葱,姜,蒜泥,八角 ,酱油, 料酒

做法:

1.据此修眉夹去除猪皮上的毛发。

2.用用肉皮上剩余的逆油脂刮掉。

3.锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中烧10分钟捞出。

4.加大入清水中冲凉刮去肥油。

5.以拍卖好之猪皮切小段,改刀切丝。

6.锅中加足量水,八角、葱姜入锅。

7.倒入肉皮调入适量盐,大火煮开。

8.转小火煮到肉皮软烂,汤汁浓稠。

9.挑来调料,取1/2入模具,晾至微温后符合冰箱冷藏至清凝固。

10.余产的淘气冻在少许酱油煮开上色。

11.待原色皮冻凝固后以酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

12.食用时配蘸食蒜汁享用。回到搜狐,查看更多

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