必威白露后看就菜一定请!只需要3首钱,实惠又好吃!鸡蛋跟豆腐同起炒,居然比大鱼大肉还好吃!!

原来题:白露后视就菜一定进!只待3最先钱,实惠又香!

便宜的豆腐做得香,比果肉再鲜美。一个鸡蛋、一块豆腐,两种植好常见食材,搭配可能召开地道香味俱全的菜肴,好吃到肉都休想了!

春日底时节吃韭菜最好,到了秋天便吃韭菜菜苔了。韭菜苔的吃法很多,例如清炒韭菜苔、韭菜苔炒肉丝、韭菜苔炒藕片等等,今天拿韭菜菜苔和鸡蛋跟做菜。超市里非常并且嫩的韭菜苔,价格为是深便利,买同一将单纯来2片钱。加上2个鸡蛋,一盘菜3片钱足够矣。

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鸡刨豆腐

【韭苔炒鸡蛋】

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食材:韭苔300范围,鸡蛋2个,食用油相当,食盐3克。

食材:

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豆腐1块(内酯豆烂不入此道菜) 、鸡蛋1或2个 ,油少许 ,盐适量

做法:

做法:

1、购买的韭苔要拿根老梗部分摘掉,留嫩梗切成小截洗都控水装盘,鸡蛋去盖搅打成鸡蛋液。

1.鸡蛋受到加入适量盐,用筷子将鸡蛋打散,再用筷子将豆子烂块从成散块;

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2、先用鸡蛋液中入少量食盐,充分搅拌均匀。

2、炒锅中倒少许油,将豆子烂入锅中,翻炒至水分蒸发,豆腐成鸡刨的散状;

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3、锅中翻腾食用油烧七改为热,将韭菜苔倒入锅中翻炒。

3、将鸡蛋液倒锅中;

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4、将韭菜苔大火翻炒几下蛋,加入适量食盐调味。

4、用铲子翻炒均匀,成块,出锅。

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5、将韭菜苔翻炒入味炒软后,将鸡蛋液均匀倒入韭菜苔上面,先不要翻面,改小火等待鸡蛋液底部定型。

小贴士:怀念吃辣的放点辣椒粉,或者青辣椒和做菜,都强棒的。

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6、等鸡蛋液底部定型后,将是菜翻面,然后再次当鸡蛋液另一样照定型,将这个菜炒熟即可关火。

鸡蛋煎豆腐

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7、我以为先炒韭菜苔,然后用鸡蛋融入到韭菜苔里面,使得韭菜苔格外鲜美好吃,每次吃这菜,我平丁犹能够吃等同旋转。

食材:

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鸡蛋1个 ,豆腐1盒 、葱花1根 , 橄榄油 少许,盐适量

你还欣赏韭菜还是韭菜苔?

做法:

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1、豆腐切成长方形的板,鸡蛋从散加一点点盐,小葱切成葱花;

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2、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使该鲜美;

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3、平底锅烧热,少油,将吸满蛋液的豆腐同片一片放上锅里,中小火;

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4、煎到两面对金黄,撒上或多或少葱花即可。

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除跟鸡蛋一起,豆腐还有千百栽惊艳又鲜美的做法,可日常、可宴客、可做饭后甜点正是666,6得意外从!

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双椒蒸豆烂

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食材:

水豆腐一块,双色剁椒各1大匙、蒸鱼豉油1大匙,葱适量,油1大匙

做法:

1、水豆腐反入盘中,并切片,用手轻轻扭开成为斜状;葱切丝后浸水待用。

2、剁椒分别倒以豆腐及,浇上蒸鱼豉油,用保鲜膜将豆子烂盘包好。不要漏气。

3、蒸锅加和非常火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

4、关火后,将豆腐盘拿出,去丢保鲜膜,洒上沥干水之葱丝,烧面临热油后泼上即可。

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客家酿豆腐

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食材:

北豆腐 (卤水豆腐)、肉泥 、干香菇、蒜葱红椒各片

做法:

1、干香菇用温水泡发然后因故料理机打成末加入肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用。蒜切片,葱切末,红椒切小丁,北豆腐切成稍方块。

2、用小刀挖去中间的豆腐,再填入肉馅,然后热锅少油,转小火,将肉馅的一派先放开入锅内煎至定型。

3、翻面煎至底部有微黄,一一夹有摆进砂锅内.

4、另从锅爆香蒜葱,加入适量的和、蚝油(或生抽)、糖、盐烧开。

5、倒入砂锅内煲10分钟左右,最后淋点水淀粉和香油,撒入香葱末、红椒丁就得啦。

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酸甜脆皮豆腐

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食材:

老豆腐、玉米面、盐、橄榄油、酱汁、蒜、生姜碎、酱油、芝麻油、蜂蜜、红辣椒、青柠

做法:

1、将豆腐切小片,均匀抹上玉米粉和盐。

2、中火热锅,倒入橄榄油,放入豆腐块,两迎煎炸5分钟左右及标金黄。

3、煎豆腐同时,将酱汁食材混合均匀。

4、将煎好的豆腐块移至盘中;混合好之酱汁倒入锅中煮30秒左右。

5、将豆腐块重新放回锅中,和酱汁一起翻拌均匀,即可装盘,撒入少许大葱。

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蒸糯米豆腐丸子

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食材:

绞肉150限,板豆腐一片、长糯米适量,胡椒粉,姜末、香油1茶匙,鸡蛋清一个,盐适量

做法:

1、长糯米泡水2时沥干水分备用。

2、豆腐在沸水被氽烫一下,压成泥。

3、绞肉中入胡椒粉,姜末,香油一茶匙,鸡蛋清一个,盐搅拌均匀。

4、把步骤2的豆腐泥加入洗好调味料的绞肉中往一个主旋律搅均匀。

5、把打好之豆腐肉泥在步骤1中之糯米里滚动一轮转。

6、上笼屉蒸15分钟即可。

07

拔丝豆腐

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食材:

嫩豆腐、泡打粉、白糖、食用油、面粉、生粉

做法:

1、嫩豆腐切块。

2、四多少勺面粉,两稍勺生粉,一略勺泡打粉加适量清水调糊,最后滴加少食用油在糊里,搅拌均匀。

3、豆腐挂糊,再拿走少许生粉,下热油锅爆到金黄捞出。

4、清水,白糖,慢慢受热,慢慢洗,锅里之糖水融化,由良泡变小泡,颜色微黄,就火倒入豆腐掂锅,使豆腐均匀沾上糖浆就不过装盘了。

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家常豆腐

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食材:

豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法:

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

3、锅内放油烧到6成为热左右,放入豆腐块,煎到两当金黄出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7改为热时扩入葱、姜、蒜爆香,放入平勺辣酱,炒出红油。

5、放入煎好之豆腐块,翻炒,放入平稍稍勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时,放入少许食盐与鸡精出锅即可。

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平常麻婆豆腐

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食材:

豆腐300限制,猪肉馅100限量、香葱1蔸,生姜1不怎么片,大蒜6瓣、花椒1大匙,淀粉相当,干辣椒2单、食用油30限制,香油1大匙,酱油1/2大匙、豆瓣酱1大匙,白糖2小匙

做法:

1、姜切末、青蒜切段、豆豉及豆子酱剁碎。再将豆腐切块。

2、 水烧热后加盐放入豆腐块汆烫,然后捞出豆腐块,浸泡在清水里。

3、锅里油热后放入肉馅,翻炒得肉馅成多少金黄色后,加入豆瓣酱和豆豉、姜末与青椒粉。

4、 翻炒肉馅上色后,加入肉汤或和,煮沸。

5、放入烫好之豆腐煮3分钟,之后进入青蒜段、加入酱油、糖及适量的盐调味。

6、 淀粉加水调和后倒入锅中, 用锅铲推匀汤汁,即可盛来锅装盘。

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鱼群香豆烂

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食材:

北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

做法:

1、豆腐切成稍片(小片比较入味),入油锅煎一下,煎到标金黄取出备用。

2、蒜、姜切末,调一微碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺协调。

3、锅烧热后反而入油,先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱,炒生香味后,倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆烂块炒匀。

6、再翻事先调好之鱼香汁,大火炖至收汁即可。

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