榨菜肉丝面。美食秘籍——十八一般“小面”,样样精通。

  一碗简单的榨菜肉丝面好吃又吓做,简单的步调,不略的味道,有肉来菜又发面对,就算非见面做饭的人数耶能够召开下面条,一个人口吃饭的下就开其吃吧。

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榨菜肉丝面

1F 炸酱面

  材料:肉丝200克、榨菜180克、红辣3个、大蒜5瓣、葱花1小撮、生抽1/2大匙、盐1/2+1/4小匙、

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  糖1/2+1/4小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1小匙、面条1生把

材料:半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1到底、老抽1勺、绿豆芽200限量、黄瓜1根本、面条适量、大蒜适量、醋适量

  腌肉丝材料:米酒1/2大匙、蛋液半独、玉米淀粉1/2小匙、生抽1/2大匙

做法:

  做法:

1、把老抽和黄酱倒入一个格外碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成霜备用

  1。肉丝加入所有腌肉丝材料搅拌匀腌20分钟。

2、炒锅内倒入于炒菜更多之油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒到变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

  2。榨菜切丝备用。

3、把洗都的绿豆芽放入汤中焯烫一下立即捞出;黄瓜洗都后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

  3。锅中入油,入肉丝炒至变色捞出。

4、把炖了绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面漫长泡冷开水后捞起盛入碗内

  4。小锅中巡烧起,下称榨菜丝焯一下捞出备用。

5、最后将绿豆芽和黄瓜丝夹到面上更盛入1勺炒好之炸酱大蒜末,再倒少醋拌匀即可。

  5。大蒜切片。

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  6。另于锅入油,入榨菜丝炒热。

2F 西红柿鸡蛋面

  7。加入红椒丝和蒜片炒香。

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  8。加入肉丝、盐、糖、生抽、白胡椒粉,再在半碗清水翻炒到肉丝熟后,调入香油和葱花即化。面条煮熟捞入碗中,把榨菜肉丝连汤带菜浇在面上即可!

材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

  小编有言说:上述就是是聊编教大家做的榨菜肉丝面,最简便的好吃,好吃又吓做,一学就见面。

做法:

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1、两独西红柿洗都切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一片老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入和做菜一见面(可以加以一点点白砂糖,如果你头痛西红柿味太酸的话,但是单独加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时段有些多片)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多片),味精,香油。

5、另于一锅子放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤之面碗,撒上香葱。

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3F 茄子面

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材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

做法:

1、茄子洗都,切丁,青椒去籽,洗都,切丁,素肉泡软,切碎。

2、水烧起,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便用青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入另外调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面上食用。

可口秘诀:

1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色较漂亮,油温高一点比不见面吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不用太早拌入。

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4F 打卤面

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材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋

做法:

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅的放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水以及煮;

3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

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5F 担担面

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资料:面条200限,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25限制,姜末10限制,蒜茸10限量,辣椒面1.5限量,芝麻酱10限量,油菜心1蔸,香菜少许。

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放开入辣椒面、芽菜、肉末做菜炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

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6F 瑞烧牛肉面

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资料:牛肉500范围,面条500范围,小白菜250限,水10杯,葱4彻底,姜2切片,大蒜8颗,八角4颗,辣椒1干净;酱油1盏、水6海、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

做法:

1、牛肉洗都切块,氽烫去血水。

2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯子、水6盏、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1钟头。

3、水烧起,煮熟面条捞出,再烧熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。

特色: 香喷喷,好吃看得见。

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7F 鸡丝凉面

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资料:白斩鸡数片、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法:

1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;

2、白斩鸡切丝,黄瓜洗都、切丝,均位居煮好的面条上;

3、芝麻酱放入碗吃进入麻油搅匀,再进入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。

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8F 麻酱面

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材料:切面150范围,麻酱一分外匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500限制。

做法:

1、取一汤药碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;

 2、将面放入闹调料的碗中打和即可。

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9F 虾仁丸子汤面

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特征:含长蛋白质。

资料:西红柿一个、虾仁4不过、肉馅1勺、姜1切开、荞麦面25限制。 辅料:盐、淀粉。

做法:

1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后还就此和冲洗。

2、将虾仁剁碎,加适量的积雪、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再就此手抓成小球型。

3、在肉馅中为加入适量的积雪、淀粉,顺时针方向搅成泥状,抓变为球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入汤中煮熟,再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

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10 榨菜肉丝面

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材料: 瘦肉150克、榨菜半个、葱2彻底、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法:

1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟因去咸味。葱切葱花。

2、用3不行匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同做菜,炒匀后盛出。

3、另用半锅和烧起,放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许煎好之榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

聊秘诀:
榨菜有总榨菜和嫩榨菜两栽,老榨菜较咸较热门,所以要泡过和再炒,嫩榨菜比较不咸,洗都直接放入同做菜即可,但还不宜再调味,以免太咸。

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11 川味炸酱面

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做法:

1、取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末。

2、肉末炒变色后,炒出幽香,用多少火熬5分钟。

3、加入剁碎的豆类,继续翻炒。

4、继续为此小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的微粒,加入姜末继续聊火熬煮。

5、调入五粉。搅拌均匀后虽起锅。

6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

7、将煮好的面条沥干水分,放放入碗内,然后打上煎好之杂酱。搅拌均匀即可食用。

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12 葱油拌面

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材料:鲜面条、黄瓜、香葱。

做法:

面煮熟,过凉开水备用。锅里热油,加葱碎,小火炸到葱变黄,发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里,加黄瓜丝,生抽,醋,盐,香油,芝麻拌匀即可。

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13 豆角焖面

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做法:

1、锅中加油烧葱蒜爆香,然后放入豆角炒匀。

2、翻炒半分钟后,加入酱油白糖盐拌匀,淋入清水没喽豆角表面,后加盖用着火焖至汤汁烧起,将其反在碗中备用。

3、将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面长达分点儿糟投入,均匀的铺以豆角上面。每铺一交汇面条,都当上面淋上亦然叠刚刚倒来之汤汁。

4、加盖中小火慢慢焖,直到水快要了干,最后所以筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

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14 鸡脯肉热汤面

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做法:

1、将鸡脯肉切成条状,蒜苗香菜洗都后切碎。

2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀,备用。

3、热锅倒油,油热至3、4化为后,放入鸡脯肉,滑炒,放入一点酱油,待变色后即可关火。

4、烧锅和,锅开后底。

5、面滚开三潮后,捞出,调入一点盐、舀入热面汤,将煎好之鸡肉放在面上,再撒上香菜与蒜苗,淋点香油,即可。

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15 开胃酸辣凉面

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做法:

1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,黄豆芽摘除根。

2、锅内烧汤将异常面煮熟。

3、煮好的面用冷水冲冷后,浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

4、将虾仁同黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。

5、用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在
碗内调匀即化凉面料汁。

6、将面条放入碗内,表面码上熟虾仁,黄瓜丝等,再淋上凉面酱汁即可食用。

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16 始终都炸酱面

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做法:

1、把老抽和黄酱倒入一个分外碗内,然后进入150毫升清水慢慢调匀。

2、炒锅内倒入于炒菜更多的油烧热,然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒腾调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。

3、把洗都的绿豆芽焯烫一下、把炖了绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后浸入冷开水后再行盛入碗内。

4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面上又盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少醋拌匀即可。

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17 臊子面

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做法:

1、猪肉末中加入料酒15ml,盐2克并打匀腌制半时。熏干切成半厘米见方的微片。

2、油锅加油葱蒜爆香,放入猪肉末炒至颜色变白。

3、放入熏干块慢慢炒生香味,然后推广入料酒、酱油炒至熏干和猪肉变红。

4、放入高汤或清水,水量没过材料1/2,加盐、白糖煮至汤汁上色,味道变浓。

5、另从一汤煲将面条煮到约八变成熟后捞出盛在碗吃,加入之前煮好的料想,烫好之小白菜,加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

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18 武汉热干面

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资料:碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱相当、萝卜干适量

做法:

1、锅内放水,烧开后拿面放下去煮

2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里,用筷子将面抖开,让它不贴在一块

3、另起一个锅,再放水烧起,把抖开的面再放下去煮一下

4、水更起过后便好管面捞起来装盘,加入上述所说材料拌匀就可以开始吃啊

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