咖喱控都收藏了,这篇咖喱全攻略,要一个一个打卡!菠萝,可惜好多总人口尚未晓其还能够这样吃!

原来题:咖喱控都收藏了,这首咖喱全攻略,要一个一个打卡!

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菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓,甜酸适口,清脆多汁。但菠萝入菜,可内涵丰富到遥远就会闻其馨,让人口如痴如醉,涎水直流,现在幸菠萝上市的时,快试试迷醉味蕾的菠萝美食吧!

吃一口**咖喱**配饭

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感到一切世界都是团结之了

菠萝的滋养

一经问问啊一样种植食品跟米饭搭配极度开胃,

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1.有余含菠萝蛋白酶,可以辅助对人体蛋白质的克,改善局部的血液循环,消除炎症和肿。

咖喱莫属。

2.富裕含糖类、盐类和酶,具有利尿的图,食用方便的菠萝针对发出肾炎、高血压的病人充分造福。

假使问啊一样栽食物跟土豆、鸡肉、牛肉还能够添配起美味,

3.菠萝性味甘平,我们好吃片菠萝来清理肠胃,消化食品。

也是咖喱

4.含有长的维生素,可以促进肌肤之新陈代谢。长期坚持不懈用菠萝汁擦拭,可美白嫩肤

诱人之色调浓郁之香气扑鼻,

5.包含多种工矿物质以及烟酸,可以有效地拉消化吸收,丰富的果汁更能够行地溶解脂肪

咖喱妥妥地会征服每一个总人口之胃部~

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菠萝的美食

红、青、黄、白咖喱,

/ 1.菠萝卜炒饭 /

印度咖喱、泰国咖喱、日本咖喱…..

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食材:菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒。

大凡时来出彩认识一下它们了!

做法:

咖喱大致分成

1.菠萝于三分之二处在切开。

2.用勺子挖来里面的肉。

青咖喱

3.弄出来的肉切丁,放在淡盐水中泡半个小时(剩下的肉可以泡盐水后直接吃可从成果汁),鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

青咖喱最舒适。口味鲜美而非刺激,一般用来开咖喱鸡和咖喱时蔬

4.红萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁,鲜虾剥出虾仁后用鲜胡椒粉和料酒腌制片刻。

红咖喱

5.平的锅中放大适量油,放入胡萝卜翻炒一会儿。

红咖喱最刺激。有着非常深切的清香和理想的颜色,一般用来开肉类料理、口味偏辣

6.投入虾仁、黄瓜和辣椒一同翻炒均匀。

黄咖喱

7.倒入米饭,继续翻炒皆匀。

黄颜色最普遍。来自大量之姜黄,味道温和百搭,一般用来举行海鲜要肉类料理

8.倒入蛋液,不歇地翻炒,炒至蛋液全部坚固。

白咖喱

9.尾声加入菠萝丁翻炒皆匀即可。

白咖喱最香。如浓汤一样,闻起来有浓浓的奶香,适合多配菌菇海鲜做成汤

/ 2.菠萝培清卷 /

泰国、印度、日本咖喱的区别

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食材:培根5切开、香水菠萝1/3单、烧烤汁1汤匙、红糖半羹匙。

做法:

印度咖喱

1.培根切半;菠萝切成十块适度大小的块。

印度咖喱由于用料重,加上未因椰浆来减轻辣,所以正宗的印度咖喱辣味强,香味浓

2.烧烤汁和红糖拌均匀。

日本咖喱

3.培到底两冲刷一重叠汁。

日本咖喱一般不顶刺激,由于投入了浓缩果泥,所以甜味较重。除了伴饭吃他,还可以视作拉面、乌冬面等汤面类食物的汤底

4.因此培根卷从菠萝块,接口处下摆在烤网上。

泰国咖喱

5.预热烤箱,上下火200渡过,培根卷放入中下层烤15分钟即可。

泰国咖喱种类极多,会加入椰浆来弱化低辣味和增长香味,还会附加加入香料,让泰国咖喱独具一格

/ 3.菠萝鸭 /

本期推出咖喱最美味菜谱:

食材:鸭肉400限、菠萝半单、葱2清、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许。

与自同样来不吃咖喱会死星人的盆友们

做法:

快来see,see吧~

1.鸭洗刷都剁块; 菠萝处理好切小片; 葱切小段,准备好姜片。

| 培根咖喱炒饭 |

2.锅中烧汤,放入鸭块焯至变色;捞出控干水分。

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3.全都好料汁: 蚝油、酱油、料酒、白糖。

食材:

4.锅加少许油烧热,底及先行放入葱和姜片。

培根 2片,米饭 1碗,豌豆 1小把,洋葱
半只,红椒 半独,甜玉米粒 1聊把,咖喱粉15范围,盐3范围,黑胡椒碎 少许,油
15毫升

5.然后各自码入鸭块和菠萝块。

做法:

6.倒入备好的料汁,加盖煲约40分钟即可。

1、培根切丁;红椒去丢辣椒种子后为切丁;洋葱切丝;

7.产生锅加少许薄荷叶即可提升香吗可装饰。

2、炒锅热油,下入培根微微煸炒,再相继下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒皆匀;

/ 4.菠白萝卜咖喱香鸡 /

3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明;

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食材:鸡同只有、菠萝一个、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、孜然、醋、
白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量。 

4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌均匀即可。

做法:

| 咖喱牛腩 |

1.菠萝切块,用盐和浸泡,去除涩味;葱姜蒜切末。 

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2.用鸡砍成多少片,然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟。 

食材:

3.把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块,坐锅点火倒入油,油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香. 

牛腩 半斤,胡萝卜 1根,土豆 半个,洋葱
半个,椰浆 半碗 约100ml,咖喱块 2块

4.加大入鸡块、葱、姜、蒜翻炒,加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味,倒入适量清水,放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间注意加水,不要让水烧干。 

做法:

5.快离火前加入葱末即可。

1、牛腩切大块,入汤中汆水备用;胡萝卜和马铃薯切滚刀块,洋葱切块;

/ 5.蜜汁菠萝排骨 /

2、炒锅热油,下切牛腩翻炒片刻;

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食材:猪大排、菠萝、油、盐、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。

3、加入足量的巡没过牛肉,大火烧开后改着火加盖炖煮半个钟头;

做法:

4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后,加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。

  1. 排骨焯水,加糖、盐、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分钟。

  2. 热油锅爆香姜蒜,下排骨翻炒,加少许水焖至收汁,加菠萝翻炒皆匀即可。

| 香辣咖喱虾 |

/ 6.菠萝豆腐 /

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食材:菠萝半独、豆腐、熟玉米粒、油、盐半小勺、味精、白砂糖1小勺、番茄酱、葱半根、姜汁。

食材:

做法:

鲜虾 半斤,青柠 半独,红番椒 3个,椰浆
半碗 约100ml,蒜蓉 5范围,油15毫升,盐 3范围,薄荷叶
1略带把,泰式红咖喱酱30克

  1. 菠萝去皮切块,用盐水浸泡一会重复依据洗干净;豆腐用沸水焯一下,切成块

做法:

2.
备选一个小碗,倒入淀粉,豆腐块放在里面滚一环又放入油锅中爆,炸成金黄色捞出。

1、鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗都;红番椒切圈;

3.
锅的留油,放入葱段、姜汁煸有香味后拿葱段捞出,倒入番茄酱煸炒,放入盐、味精、白砂糖翻炒皆匀后倒入适量清水烧开。

2、炒锅热油,下切蒜蓉和吉番椒爆香,再倒入鲜虾划炒至变色;

  1. 下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒皆匀即可。

3、加入咖喱酱和椰浆,挤入青柠汁炒匀;

/ 7.菠萝鸡翅 /

4、然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后,用盐调味即可。

食材:鸡翅3独、菠萝300范围、彩椒半个、盐、姜4片、蒜4瓣、八角1单、桂皮1多少片、干辣椒1只、料酒、老抽、细香葱2干净、香叶1片、白糖。

| 香煎咖喱鸡翅 |

做法:

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1.
鸡翅洗都,在里划几刀片,放入1勺盐、半勺白糖,倒入适量料酒,用手将鸡翅与调料抓匀,菠萝切块放入鸡翅内,拌均匀,一起腌制1小时。

食材:

  1. 煲烧热,有鸡皮的那么一边朝向下,小火煎制鸡翅,煎至两面对金黄。

鸡中翅 6个,咖喱粉15克,料酒15毫升,盐
3克,油15毫升

3.
锅中加以清水没了鸡翅,放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红番椒,再管腌鸡翅的汤汁倒进去,老抽倒进去,大火烧开,用勺子撇去表面的浮沫,改多少火慢煮。

做法:

  1. 煮至汤汁下去一半,再放入菠萝、红彩椒块,炖5分钟,大火收汁即可。

1、鸡翅中雪都,两当分别斜划两刀片,加入咖喱粉、料酒、盐拌匀,腌制2钟头以上至入味;

/ 8.菠萝油久虾 /

2、平底锅加入油,加热后放入鸡翅煎至两面对金黄即可。

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食材:明虾250限、油条1干净、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉。

根源:美食工坊

做法:

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1.
以大虾剥去虾头虾壳,全部虾仁背部划一刀子后之所以和略小搓洗冲干净而去泥肠;菠萝切小片;油条切去两匹,切小段并拿手指插入油条中,将油条中压空。

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2.
洗刷干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁,剁成虾蓉,放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个样子努力搅起上劲,调入少许生粉水继续干扰打上强。

3.
以虾蓉用手都匀的填油条中的空心部分;锅中放油烧到5变为热,放入油条虾改中小火炸到油条颜色变死,虾肉变硬盛出。

4.
锅中油再次烧到滚热,将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出,待凉后同菠萝、沙拉酱同拌匀,洒上黑芝麻即可。

/ 9.酸甜菠萝鸡丁 / 

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食材:
鸡胸肉250限、菠萝100限、青红椒各一个、葱花、蒜瓣2独、盐、白糖10限制、料酒10毫升、胡椒粉2限量、生抽15限量、番茄酱50限量、柠檬汁5毫升、水淀粉、香油、鸡精。

做法:

1.
菠萝切丁;青红椒切丁;鸡胸肉洗净切小丁,加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌拌均匀备用。

  1. 赢得一个小碗加入番茄酱、白糖、盐,再入柠檬汁和少清水搅拌均匀。

  2. 炒锅倒油爆香葱蒜,倒入鸡丁翻炒至变色盛出。

4.
于管调好的料汁倒入锅中打均匀,倒入菠萝和青红椒片翻炒,再参加鸡丁继续翻炒,加入水淀粉翻炒均匀,最后加少许鸡精,淋入香油关火即可。

/ 10.菠萝咕咾肉 /

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食材:五花肉300克、菠萝100克、香菜、胡萝卜、洋葱、芹菜叶、鸡蛋白、食盐1小匙、料酒1大匙、淀粉4大勺、番茄酱1大勺、白糖2大匙、白醋1小匙、油。

做法:

1.
肉切成稀厘米左右方的片,放入一点盐、料酒、1大匙淀粉、半单蛋白挂糊腌制一下,放入两到底香菜根,一点洋葱,用手使劲的围捕,尽量香菜与洋葱里的菜香揉至肉里,腌制一刻钟横。

  1. 将胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量之水煮5分钟。

3.
把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下,让地方得到满淀粉,用掌心攥一下,让淀粉结结实实的粘合在肉上,放入5成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出,再复炸,炸到表皮发硬,颜色金黄后捞出,沥油。

4.
锅中放入1死匙油,放入番茄酱,翻炒1分钟左右,炒生红油,放入糖同打炒,倒入3-4丢蔬菜清汤,放入盐,烹入水淀粉,锅中之酱汁浓稠、透亮、颜色红亮,加点白醋搅匀。

  1. 下入炸好之肉块和菠萝,翻炒几下,让锅中之酱汁裹满肉块和菠萝即可。

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开卷原文:http://mp.weixin.qq.com/s?\_\_biz=MzIxOTI1MDg0MQ==&mid=2649646355&idx=2&sn=bab8bfab2bae8980e9f8071ad432929d\#rd

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