凭着不嫌的家常菜,越吃更过瘾!5独“最下米饭”家常菜,煮一锅米饭还不足够吃!放假返家做起来啦!

本来题:吃不烦的家常菜,越吃更过瘾!

原标题:5独“最下米饭”家常菜,煮一锅子米饭还不足够吃!放假返家做起来啦!

1、干煸肥肠

有人说家常菜吃多矣就是一个味~但是豪门来无出想过家常菜吃了如此长年累月请勿会见讨厌?

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自家无限易家常菜,爱那种烟火气,所谓的烟火气是那种每家每户,一日三餐,简单的小菜,配上枯燥的主食,围以一个餐桌及,讨论在家常的那种烟火气……

食材:猪杀肠500g、洋葱一个,柿子一个,葱两干净、姜一块,老抽同勺,生抽两勺,白酒少勺,蒜5g,八角2只,桂皮1段,香叶2片、白糖同勺、盐、干辣椒同等拿

首先志 猪肉炖粉长

做法:

自身觉着猪肉炖粉修是阴人口到了冬家家户户桌上必有菜,可能每个地区做法持有差异,但是离家的游子或在家的老人,到了中午相同问跟想吃呦,那必是“猪肉炖粉长”

1.将肥肠洗都入锅,加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、一勺盐、白糖,卤煮40-60分钟

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2.卤了之圈子用同一彻底筷子能戳进去即可捞出

猪肉炖粉长条

3.卤吓的圈子切块,放入锅中,不加油小火干煸

食材

4.煸及肥肠表皮微卷发黄,并且发生油,盛出待用

猪肉400限制、红薯粉长达150限量、京葱一到底、八角个别粒、冰糖8范围、姜片3切开、生抽两勺、盐适量、老抽同勺

5.锅中留底油,放入洋葱块翻炒到洋葱变软

做法

6.用洋葱移到锅边,放入葱姜末,干海椒段炒香

1、锅中烧汤,放入切好的猪肉汆烫至道起,捞出雪都,沥干水(家里的发腌好的熟肉就只是看略这同样步哦~)

7.拓宽入肥肠和青椒翻炒,最后加同勺盐调味即可

2、锅中放油,放入猪肉片,小火煸出油脂,捞出肉块放入冰糖炒成焦糖色后再也放开入猪肉,炒至均匀上色,加入京葱段、八角、姜切块炒出幽香

2、香辣大虾

3、加入清水1200ml及拥有调料,大火熬开转小火60分钟(中途将葱姜捞出弃用)

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4、粉条提前用沸水泡软,当锅中的水炖至还留三分之一时,放入泡软的粉,中小火煮制变软即可

食材:大清虾800g、干辣椒20g、姜丝10g、香葱20g、香菜20g,料酒、盐适量

次鸣 肉末豆角

做法:

豆角怎么吃太红,那得是肉末豆角啦~豆角裹上肉末的香气,肉末以噙豆角的豆香,吃起来顺口又休肥腻……

1.将鲜虾清洗干净,用剪刀将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除

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2.又用料酒和少量盐腌制片刻

肉末豆角

3.干辣椒、姜丝、香葱、香菜切丝备用

食材

4.煎锅放油,油6成热放入干辣椒丝炒匀

肉末、豆角。红辣椒、姜蒜、料酒、生粉、油、盐、生抽、鸡精、老抽、清水

5.放入姜丝、葱丝一并下锅炒,出幽香了相反上虾去炒

做法

6.打锅前放入剩余的10范围葱丝和香菜翻炒两下即可

1、肉末中加少许料酒、生粉、生抽腌制片刻。葱蒜切片,红番椒切碎备用

3、鱼香肉丝

2、豆角去老筋,洗净切小段,放入滚水锅焯水两三分钟,捞出晾凉

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3、锅中放油,油热下肉末炒热,翻炒至变色捞出

食材:瘦猪肉250g、泡红辣椒50g、水发黑木耳25g、莴苣笋150g、葱白50g、姜10g、大蒜10g、生抽15ml、料酒10ml、白醋15ml、水淀粉30ml、白糖10g、盐2g、清水40ml

4、锅中养底油,爆香姜蒜片、下切豆角翻炒,加少许清水、盐、生抽继续翻炒

做法:

5、锅中放入红椒粒和肉丝。一片翻炒至熟,加少许老抽同鸡精翻炒几下即可产生锅~

1.拿猪肉洗都后切成丝,用料酒5ml、盐、少许水淀粉拌匀

老三鸣 干锅菜花

2.泡红番椒用刀剁碎,葱白切4cm之长段、姜及蒜头切成碎末

涉及锅花菜,脆脆辣辣的,摒弃了花菜以往底乏味又感觉炒不熟的状态,在家操作也深简短哦~

3.黑木耳切丝、莴苣笋去皮切丝

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4.拿料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉与清水放入碗吃混杂成芡汁

论及锅花菜

5.炒锅放入少许底油,油七成热时,下肉丝炒散

食材

6.变色后入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出幽香

菜花、五花肉、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒、油、盐、生抽、料酒、鸡精

7.放入木耳丝和莴笋丝翻炒几产,倒入芡汁,翻炒皆匀即可出锅

做法

4、彩椒炒牛肉

1、五花肉切薄片待用,青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好备用

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2、花菜撕小朵,沸水中煮一分钟捞出

食材:牛肉200g、彩椒、西芹2长条、生粉、胡椒粉、蒜头、豉油、糖、小苏打粉少许

3、热锅放油,油热加五花肉煸炒,加入适量料酒去腥,随后放入葱姜蒜、干辣椒混合

做法:

4、锅中放入生抽和积雪,加入花菜翻炒,随后放入青红线椒圈翻炒片刻,加入鸡精即可出锅~

1.以牛肉洗都切片,放豉油、糖、胡椒粉,腌制入味

季志 鱼香肉丝

2.再度放生粉水,放少少小苏打粉,腌大概15分钟

若果说有人好吃酸甜、甜辣口,那我一下能够想到的哪怕是鱼香肉丝这道菜肴了……

3.炒前加少许油,捞匀后先用油爆香蒜头

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4.烈焰爆炒牛肉,七八成熟便捞起

鱼儿香肉丝

5.放大彩椒和西芹,爆炒一会,把牛肉回锅

食材

6.说到底得个生粉芡(盐、糖、蚝油、生粉、水)炒匀即可产生锅

猪里脊丝、青笋、木耳、葱姜蒜、水淀粉、酱油、料酒、醋、糖、半勺盐、香油、油、剁椒

5、熘腰花

做法:

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1、猪里脊切丝、黑木耳泡发后(至少泡一个小时)洗都切丝,笋切丝,葱姜蒜切末

食材:猪腰子1针对性、黄瓜片少许、蛋清1单、调料油500克、绍酒、酱油各1大匙、醋、白糖各1小勺、精盐、味精各1/4
小勺、花椒油1/2大匙、葱、蒜片、姜末少许、淀粉

2、肉丝放入碗中加水淀粉搅拌均匀,腌制5分钟

做法:

3、把葱末放入另一个碗中,加1勺酱油、1勺料酒、2勺醋、1~2勺糖、半勺盐、2滴芝麻油,一多少碗水和4勺道淀粉搅拌均匀

1.以猪腰片成稀半,除脂皮,片去腰臊,剞斜“十字花刀”

4、锅中热油,油热倒入肉丝,变色后盛出,锅中还残留点油,再倒入蒜末姜末及剁椒爆香,出香味儿跟肉丝混合~

2.再次改切成块,加蛋清及个别淀粉,浆拌均匀

4、最后加入笋和木耳,炒2分钟之后倒入调好的汁儿,翻炒30秒,慢慢变粘稠即足以出锅了哦~

3.取小碗加入酱油、白糖、醋、精盐、味精、水淀粉调拌均匀,对改为芡汁

第五志 宫保鸡丁

4.煎锅加油,烧到八改成热时,下入浆好之腰花,滑散滑透,倒入漏勺

非知底你们爱非爱宫保鸡丁盖饭~反正我对斯肉是无抵抗力~

5.原本锅留少许油,用葱、姜、蒜炝锅烹绍酒

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6.放大入黄瓜片煸炒,再推广入腰花,泼入对好的芡汁,翻熘均匀

宫保鸡丁

7.结尾淋花椒油,出锅装盘即可

食材

6、老腊肉炒土豆

鸡腿肉、花生米、干吉番椒、水淀粉、鸡蛋清、油、郫县豆瓣酱、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、一沾鸡汤

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做法

食材:腊肉200限、土豆1独、葱1节、干辣椒10个、豆豉酱1勺、盐、鸡精少许

1、鸡腿去骨,切丁洗都

做法:

2、鸡腿肉中放入一点蛋清、盐、胡椒粉、料酒拌均匀,加入少许淀粉、食用油腌制半时

1.腊肉因此温水洗都,切片,土豆去皮切片,葱和干辣椒切小段

3、葱姜蒜切末、辣椒切段备用

2.煎锅加油烧热,加土豆切块炒半秋盛出,炒锅加油烧五成为热

4、锅中入油,凉油加花生米炸熟捞出备用

3.放入豆豉酱炒红,加干辣椒、葱段炒两生,加腊肉翻炒

5、将酱油、白糖、醋、蒜末、葱、水淀粉调成芡汁

4.重复加土豆切块炒匀,调入少许盐、鸡精即可出锅

6、热锅温油下鸡丁焯至断生备用

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7、锅中重新放少许油。放入花椒爆香,随后放入葱花、蒜末、辣椒炒香,放入鸡丁、郫县豆瓣酱炒出红油,填上或多或少料酒,翻炒片刻加盟提前调好之芡汁与花生米翻炒均匀即可归来搜狐,查看更多

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