立秋后食用最佳的“凉拌木耳”烹饪时得留神是细节,否则会中毒。这几乎志清淡可口的凉拌菜怎么吃还无见面讨厌,学会了日益做吧!

本题:立秋后食用最佳的“凉拌木耳”烹饪时必然留神这细节,否则会中毒

原先题:这几志清淡可口的凉拌菜怎么吃都未会见头痛,学会了逐月做吧!

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假定饭桌上还是大鱼大肉,油油腻腻的油腻,那么配上同样鸣凉拌木耳是再度当不过了。吃起来清爽适口,尤其是力所能及进至野生的黑木耳最好,它不只涵盖多种营养物质,而且还有药用作用,能够疏通肠胃,润滑肠道,特别方便夏季食用

说到开胃食品,怎么丢失得矣凉拌菜呢?没有胃口的当儿来上同一碟子,瞬间胃口特别起来~下面这几鸣清淡可口的凉拌菜怎么吃还无见面头痛,学会了日益做吧!

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凉拌木耳做法简单快速,5分钟左右成菜。在召开的过程中需要小心几独细节,木耳一定要就此清水多洗几布满,去除农药残留,用盐水洗最佳;不要使木耳在水中泡时间过长,否则会要木耳的维生素悉数流失,使营养价值降低。食用鲜木耳可中毒,相比起,干木耳更安全。木耳清洗干净后以沸水被炒烫即可,详细步骤下方所示

菠菜拌枸杞

【凉拌木耳】食材:黑木耳、小米椒、蒜末、白糖、盐、麻油、香油、白醋、生抽、熟白芝麻

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食材:菠菜、枸杞、酱油、香醋、芝麻、盐。

【制作步骤】1、提前将木耳在温水里泡发开清洗干净,小米椒切成圈待用

做法:

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1、菠菜择洗干净切段。

2、拿一个根本之空碗,调料汁:碗里加入小米椒圈,加入适量白糖,盐,麻油,香油,白醋,生抽,蒜末,熟白芝麻搅拌均匀

2、锅烧汤,加少许盐放入菠菜焯水断生捞出沥干水分。

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3、在菠菜中打上点滴酱油、香醋和少盐。

3、木耳泡发后清洗干净

4、撒上枸杞和片熟芝麻即可。

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蓑衣黄瓜题

4、接着放入汤锅中焯烫3-5分钟左右,焯烫熟后捞出

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食材:黄瓜、酱油、米醋、糖、香油、辣椒油、姜。

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做法:

5、捞出底黑木耳过一样整整凉水,放凉后底木耳加入到料汁碗中,搅拌均匀这道凉拌木耳就做好了

1、黄瓜切掉头尾,两侧分别垫上筷子,垂直切薄片。

【小贴士】1、木耳最好用温水泡发至透

2、180过翻面,依然垫上筷子,45渡过斜切。

2、浸泡干木耳时不过好换个别届三周水,才能够最好特别限度除掉有害物质

3、调汁,加4勺酱油、4勺米醋、3勺糖、1勺香油放入锅中烫,放入姜丝。

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4、盛出晾凉,放入黄瓜,热少许辣椒油淋上即可。

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凉拌腐竹

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食材:腐竹、蒜蓉、小米椒、酱油、香醋、香油、辣椒油、盐。

做法:

1、腐竹用冷水泡发至没有硬芯,切段。

2、锅烧汤,加少许盐放入腐竹焯水捞出过凉水沥干水分。

3、调汁,酱油、香醋、蒜蓉、香油、小米椒、辣椒油,入锅炒香。

4、淋在腐竹上,晾凉腌制1钟头即可食用。

凉拌莴笋

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食材:莴笋、盐、蒜蓉、干辣椒、香油。

做法:

1、莴笋洗都去皮,切丝。

2、加少许盐腌制15分钟,挤出水分,拌上片香油。

3、锅热少许油,放入蒜蓉、干辣椒炒红。

4、淋以莴笋上即可。

西兰花拌木耳

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食材:西兰花 一粒、干黑木耳 5限量、盐 2限量、鲜酱油
5范围、小红椒 一个、玉米油 适量、花椒油 少许。

做法:

1、西兰花用盐水浸泡半小时。

2、黑木耳泡发。

3、西兰花洗都后掰成小朵,放入汤中焯一分钟左右捞出,放入冷开水或纯粹水中过凉。

4、泡发好的黑木耳洗都后加大入沸水中焯2分钟捞出,和西兰花一样了冷水。

5、小红椒切小粒。

6、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并将辣椒粒放在上面。

7、锅中翻腾适量油烧冒烟,将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和片花椒油,拌匀后即可食用,营养好吃,颜色也死尴尬哦~

凉拌芝麻菠菜

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食材:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红番椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法:

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出幽香,剔出花椒;

2、将葱花、红番椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗吃,倒入烧热的芝麻油;

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

4、锅里在足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分进入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

凉拌藕

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食材:藕 调料:醋、盐、味精、白糖。

做法:

1、藕洗都后切块。

2、姜切末。

3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。

4、开锅后的藕片过冷水,最后一通了凉白开。

5、闭干净水之藕放入一个锅子内放入姜末。

6、放入醋,盐,味精,糖适量拌均匀装盘即可。

拌金针菇

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食材:金针菇 (1小把)。

调料:葱 (1棵) 、辣椒面 (适量) 、花椒面 (适量) 、香油
(适量)、 盐 (适量) 、鸡精 (适量) 、醋 (适量) 、生抽 (适量)。

做法:

1、金针菇切掉根部,洗都,撕成一稍微拈一稍微拈的。

2、水开后,焯熟水。

3、将金针菇焯熟后,捞到盘子里。

4、小葱切成小末。

5、将青椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里。

6、锅里油烧热。

7、将油稍微放下,浇到辣椒面上。

8、拌匀即可。

凉拌豆腐皮

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食材:豆皮 (两张)

调料:黄瓜 (适量)、 香醋 (适量)

做法:

1、豆皮,黄瓜,胡萝卜还切丝。

2、水开始了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

5、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带达一次性手套抓惩治全匀。

6、香辣油当香油浇上失去洗好即可。可以挑来几乎单关系辣椒进去,但是花椒要滤掉。

小贴士:

1、用手抓打的,和用筷子拌的,明显感觉到不一样,所以家常拌菜还是下手吧!不过我们今天且因此塑料一次性手套,其实当本人老家,都是直上手。洗干净就实行了。

2、香辣油当香油用,所以有些好把握。

红油猪耳朵

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食材:熟猪耳朵。

配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

做法:

1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。

2、青红椒洗都后同切细丝。

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到有些盆里,倒入一匙生抽。

4、一汤药匙香醋,拌匀。

5、一药液匙白糖,拌匀提鲜。

6、再来齐一勺自制的红油,让味道又增长一些。最后撒上数熟芝麻即可盛盘!

五彩大拉皮

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食材:爱屋及乌皮2张、黄瓜1彻底、胡萝卜1彻底、鸡蛋2只、木耳、精瘦肉适量。

调料:怪抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋。

做法:

1、精瘦肉切成丝用少量渍淀粉抓一下。

2、炒锅烧热倒油,油热后用肉丝放入翻炒至肉丝变白。

3、加入芝麻炒香。

4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧起来,关火,晾凉,喜欢辣味的尚只是加点干吉番椒。

洋葱拌木耳

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用料:黑木耳150范围,洋葱半独,柿子椒半个,红椒半单,花椒必威1微勺,干辣椒2只,食盐1限制,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺。

做法:

1、洋葱,青红椒洗都切丝;木耳过滚水焯一下。

2、把关系辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味。

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的漆,翻均匀即可。

凉拌海带丝

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用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个。

做法:

1、海带丝提前用清水泡到1钟头,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗都切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐。

2、锅中注水,烧起下切海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分。

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将青椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌均匀即可。

老醋花生

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主料:花生米。

辅料:生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱。

做法:

1、将花生米油炸熟。

2、将生菜洗都切丝、香干切丁、小葱切末。

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁。

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上爆裂好的花生米,在倒调好的汁拌均匀即可食用。返回搜狐,查看更多

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