必威官网平等碗秋藕最补,入秋这么吃比较燕窝还留下人!居家待客必会的10志菜肴,学会了绝对撑场面,老人儿女还容易吃!

本来标题:一碗秋藕最补,入秋这么吃比较燕窝还留人!

原先题:居家待客必会的10道菜,学会了绝对撑场面,老人孩子还容易吃!

– 糖醋藕圆-

平等、麻辣香锅

Sweet and Sour Lotus Root Balls

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用料:五花肉、虾、香菇、金针菇、青笋、香芹、藕、辣椒同等略带碗、葱、姜、蒜适量(蒜要多放点)、花椒、大料、桂皮、小茴香适量、火锅底料(可放大而是免加大)、郫县豆瓣、料酒、白糖

俗话说,一夏无病叔划分虚。过了白露,早晚明显的变凉了,而且天气变得够呛干燥。这时候从饮食达到支持于留阴清热、润燥止渴、清心安神的食虽然利身体健康。

做法:

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1.拿五花肉用和焯一遍,捞出来用凉水冲一百分之百去浮沫,沥干水分后切片备用

人人经常说,荷莲一身宝,秋藕最补人。藕是秋极端上人的食品有了。它既会当菜吃,也能够入药,兼具蔬菜及鲜果还特点,所以吃莲藕有很好之保健作用。老人小孩,或者是体弱多病者,都见面择吃藕。莲藕中富含添加的碳水化合物、蛋白质以及烟酸。这些成分都备抗氧化的作用,经常吃莲藕的食指,对身体是发实益的。它能够从至生津止渴、清热、健脾益气之效应。

2.怪虾清洗干净去虾头虾线后,用盐水焯一下暨虾变色后捞出备用

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3.任何素菜全部就此和焯至八九区划熟捞出备用。(时间不要太丰富,否则烂了不好吃了)

买藕的下肯定要是小心选择外皮呈黄褐色,但决不特别黑的,更非克选那些完全无缺陷、白白嫩嫩的藕。因为这样的莲藕都是不行企业漂白过的,有毒。

4.锅中加大适量油,小火烧到5分叉热时放入花椒大料,及桂皮小茴香等香料(一定小火),炸到金黄色后关火将香捞出

藕的做法除了最普遍的秋藕排骨汤,还好据此来炒藕片、做藕夹、以及举行藕圆。今天出产的这藕圆,就是一模一样栽新做法。不妨尝试啊!

5.将切成段的辣椒放入刚炸了香料的油丁翻炒一晤到变色后捞出备用。(炸香料的油敷热所以不用开战,否则会爆焦。)

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6.宣战将剩余的油烧热(仍是小火),放入切好的五花肉煸炒,充分煸炒至肉略变焦一点。煸出的油如果太多只是倒来适合

7.放入适量料酒,然后放入平颇勺郫县豆瓣酱翻炒。放入葱姜蒜翻炒

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8.拿火起来好,根据菜之易熟程度将先期焯好的菜先后加大入锅中,放入事先炸好的辣椒翻炒。(如果爱比较刺激的可再次放入适量火锅底料。)

9.末段放入虾,适量盐,适量糖迅速翻炒,关火完毕

制造时间:90分钟

些微贴士:可以根据自己的喜欢好选食材

次、酸辣脆藕

藕 1根

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香菇 4个

用料:藕一完完全全、老干妈豆豉辣椒酱或油漆辣子一勺、陈醋两勺、生抽一勺、糖同聊勺、盐三分之一不怎么勺、葱花适量、干吉番椒三独、花椒半勺

面粉 适量

做法:

生抽 1汤匙

1.藕去皮洗都切片,泡至凉水里备用,水里滴点醋。蒜末,姜丝,青红辣椒丝,葱花,干辣椒段,花椒备用

料酒 1/2汤匙

2.管藕从泡的回里捞出来,锅里烧汤,下藕片煮两分钟,捞出了些微全体凉水,沥干水分备用

醋 1汤匙

3.熬锅凉油,煸香姜蒜干辣椒和花椒

糖 1茶匙

4.放入藕片翻炒几生

胡椒粉 1茶匙

5.在一勺老干妈豆豉辣酱

(注:1汤匙大约等于15范围,1茶匙大约抵5限,盐的量足因个人口味适当调整)

6.一勺生减少,两勺陈醋

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7.同小勺白糖,三分之一聊勺盐,翻炒均匀

8.放入青红辣椒翻炒几下

1. 一定要挤干藕丝里的水分,否则容易散,口感也从未那弹。

9.放入葱花略炒生锅

2.藕茸挤出的水分,加点糖小火煮熟,就是藕粉!

其三、宫保鸡丁

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1. 藕去皮擦丝,然后挤出藕丝的水分

用料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、圆葱、姜、蒜

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做法:

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1.鸡胸肉洗都,切成肉丁,然后放入料酒,少许盐,花椒面,干淀粉抓匀,腌制10分钟左右。再次期间准备其他配料。

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2.锅中放少许油,放入花生米,小火炒。可以清洗一下,淋干水分,花生米炒下会再也香脆。炒好有锅备用,凉凉。

2. 香菇去蒂切末

3.胡萝卜切丁,黄瓜切丁,圆葱切块,姜切丝,蒜切片。

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4.调制料汁,海鲜酱油,醋,糖,水淀粉调匀。

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5.锅中放大底油,中火,将鸡肉炒变色即可,成出备用。

3. 碗中倒藕丝末和香菇末,接着倒入胡椒粉,盐与面粉

6.锅中推广底油,小火,放姜和蒜爆香,放入郫县豆瓣酱两勺,依个人口味增减量。炒生红油放入胡萝卜丁。

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7.放入圆葱块翻炒。

4. 搅洗均匀后捏成藕圆

8.结尾放入炒好的鸡肉丁和黄瓜丁。倒入准备好的料汁,继续翻炒。最后放入炒好的花生米。

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9.出锅,装盘

5. 沸水中倒入藕圆,小火煮5分钟

季、酸辣海带丝

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6. 碗中倒入生抽、糖、醋、料酒,搅拌均匀,制成糖醋汁

用料:海带丝400g、蒜5瓣、香菜1根、小葱1根、陈醋3小勺、生抽4小勺、食用油4小勺、小红米6独、芝麻香油(可有可无)半小勺

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做法:

7. 将藕圆放入热好的油中小火炸到金黄

1.海带丝剪断,清水冲洗。放入锅内煮沸30秒。捞出沥干水分

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2.蒜瓣拍成蒜末、香菜与多少葱切成末、小瑞米辣椒6独

8. 倒入糖醋汁,盖达锅盖焖5分钟

3.葱末、香菜末、蒜末放在海带丝上面,小米辣椒用剪刀剪成小段

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4.加入3不怎么勺陈醋

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5.4小勺生抽

9. 美味的糖醋藕圆就做到啦

6.将油烧热至略冒烟,淋在蒜末、辣椒上面。小心溅到身上喔。最后将调料和海带拌均匀既可是。

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7.有香油,可以打上好几麻香油和入一些芝麻,味道更香喔

酸甜可口的藕圆配上用料丰富、味道新颖之层出不穷馒头丁,味道与色彩及之烘托相映成趣。再花6分钟用微波炉做完蛋花汤,快用起手机拍照吧~

五、锅包肉

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形形色色馒头丁:白吃了这样多年包子,居然不掌握还有如此牛之吃法!

用料:猪里脊肉200限量、鸡蛋1单、胡萝卜1/2根、太白粉3汤匙、玉米淀粉4汤匙、糯米粉4汤匙、豆油200毫升、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、米醋5汤匙、白糖2汤匙、白醋2汤匙

做法:

紫菜蛋花汤:立刻天气,热到只能用微波炉做菜了!

1.猪里脊切薄片,胡萝卜切丝待用


2.切好的里脊放入雅碗内,依次进入鸡蛋与玉米淀粉

您还知道藕的怎么样做法?

3.然晚投入糯米粉、盐、太白粉

如需转载请加多少厨娘微信:rosemary_tv

4.拿料酒加入到非常碗吃,将达成等同步加入的粉调料融化

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5.鸡精打均匀提鲜,腌制10分钟,再备一个小碗,加入白糖

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6.白醋和米醋也并进入调成糖醋汁待用

7.开大火,小锅倒豆油,油七分热时,把腌好之里脊肉依次入锅爆成淡黄色捞出

8.待油再次烧开后,再次入锅爆成金黄色捞出待用,.炒锅倒底油,放胡萝卜丝炒香

9.倒入糖醋汁,待汁熬制半稠起泡状后,放炸好之肉类翻炒几下即可发生锅

六、葱爆羊肉

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用料:羊里脊肉200限量、葱1株、鸡蛋10范围、食盐5范围、酱油10范围、蒜2瓣、干辣椒2只、料酒5克、淀粉8克、黄酒10限制、胡椒粉1限制、白糖5限量、植物油适量

做法:

1.预备好有食材,用一点鸡蛋准备被羊肉上浆

2.
刀和羊肉纹理成九十度比用纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边发一样久薄油,不用失去丢,那个才香

3.切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后落得或多或少淀粉抓匀就到底腌好了

4.
蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水

5.锅中放油稍微多把,炒羊肉油少不好吃,放少单以种子去丢的涉及辣椒,炸到棕红

6.产羊肉与蒜末炒起来,到发白表面成熟

7.下切好的葱块炒几生,让味道相互渗透

8.开大火将汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就来锅

七、一口鲜腐皮卷

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用料:猪肉60克、豆腐皮2大张、鸡蛋1个、韭菜30克、胡萝卜20克、料酒0.5茶匙、精盐0.5茶匙、淀粉1茶匙、醋0.5茶匙、生抽1.5茶匙、植物油1汤匙、辣椒油0.5茶匙、姜1片、葱1节、鲍汁0.5茶匙、香油0.5茶匙

做法:

1.猪肉切成细丝,用料酒0.5茶匙、淀粉1茶匙、盐0.5茶匙、生抽0.5茶匙腌制5分钟左右;炒锅放油爆香葱、姜,放入肉炒断生即可

2.韭菜肴洗都用热水烫软,鸡蛋摊成蛋皮

3.取一半韭菜切段,胡萝卜、蛋皮切丝;豆腐皮切成正方形的大块,依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和煎好之肉末

4.吸入好之豆腐皮卷成卷,然后据此炖好之韭菜捆于成卷,放开水蒸锅5分钟即可;最后浇上充分抽1茶匙、醋0.5茶匙、鲍汁0.5茶匙、辣椒油0.5茶匙、香油0.5茶匙兑成的碗汁,即可食用

八、小米猪蹄

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用料:猪蹄2个、小米40克、生抽150毫升、植物油250毫升、江米酒600毫升、水适量

做法:

1.拿小米洗都

2.猪手剁大块后入冷水中,加热水烧起去除血质和腥味后捞出沥干水分

3.略锅入油烧至180-200过左右,开吃火炸猪手

4.炸到表皮来若干黄收缩后捞出

5.砂锅底部铺少量小米,再铺上猪手

6.末段表面还铺些小米

7.倒入1瓶子600毫升的米酒

8.重倒入生抽,量如果主导和猪手持平,大火烧开转最小火炖制

9.炖制至少5时以上,最好是10小时即可食用,中途水量不足够适当补点热水

九、红烧鸡腿

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用料:鸡腿500范围、食盐1稍微勺、酱油1勺、冰糖1片、葱半棵、姜3切开、八角2个、桂皮1块、料酒1有些勺、香叶2切片、红尖椒2只、植物油适量

做法:

1.备好所用食材;锅烧热,放少许油,放入鸡腿煎

2.煎至鸡腿微黄铲出,放少许油,加入八角、香叶、桂皮、辣椒

3.又放开入葱、姜,放入料酒、红烧酱油爆香

4.倒入开水;烧开后参加煎了的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟

5.加入盐,转大火,收干汤汁即可

十、红烧鲫鱼

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用料:鲫鱼1长达、豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙、酱油1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、清水2汤匙、食盐1/2茶匙、黄酒1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、植物油2汤匙

做法:

1.鲫鲜鱼洗都,斜刀切3-4刀片,然后放沥干水分

2.碗中参加豆瓣酱、1/2汤匙老抽,再加入1汤匙酱油

3.添加1/2茶匙黑胡椒粉,加入2汤匙清水,然后打均匀放置备用

4.以姜切片,蒜切成丁

5.锅内放油烧热,放入姜片爆香

6.管沥干水分的鲫鱼放锅内煎

7.煎到两当变焦黄

8.加入黄酒或料酒,加盖焖2分钟,然后倒入调好的酱汁

9.加盖稍微火焖两分钟,加入蒜丁后,再加盐调味,然后大火收汁

10.末段加入葱段,即可出锅食用归来搜狐,查看更多

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